药品微生物污染及其预防讲义
制药企业微生物知识及无菌制剂微生物污染培训
• 微生物污染事件的挑战:近年来,微生物污染事件在制药行业时有发生,给企业带来了严重的经济损失和声誉 损失。制药企业需要加强微生物污染事件的应急处理能力,建立完善的应急处理机制,确保在发生污染事件时 能够迅速、有效地应对。
和标准。
采用合适的清洗剂和消毒剂,确 保对设备无腐蚀、无残留,且能
有效杀灭微生物。
定期对清洗消毒效果进行验证, 确保设备处于良好的无菌状态。
优化物料储存运输条件,降低物料受污染风险
建立物料储存运输管理制度,规定物 料的储存条件、运输方式和时限等。
采用密闭、洁净的运输工具,避免物 料在运输过程中受到微生物污染。
微生物分类
根据形态和结构,微生物可分为 细菌、放线菌、真菌、病毒、立 克次体、支原体、衣原体、螺旋 体等八大类。
微生物生长条件及影响因素
微生物生长条件
微生物生长需要适宜的营养物质、温 度、湿度、酸碱度和气体环境等条件 。
影响因素
影响微生物生长的因素包括营养物质 、温度、湿度、酸碱度、气体环境、 渗透压、辐射和超声波等。
对物料储存环境进行定期监测和控制, 确保温度、湿度和洁净度等符合要求。
建立严格的检验制度,确保产品质量安全可控
制定全面的产品质量检验规程, 明确检验项目、方法和标准。
采用先进的检验技术和设备, 提高检验的准确性和效率。
对检验结果进行记录和分析, 及时发现并处理潜在的质量问 题,确保产品质量安全可控。
样品采集
确保采样器具无菌,避 免交叉污染,准确记录
制药过程中微生物的污染的防范措施
制药过程中微生物的污染的防范措施一.微生物的概念在自然界里,有许多肉眼不能直接看见,必须借助于显微镜放大才能观察到的微小生物,这些微小生物总称为微生物。
二.微生物在自然界的分步简单的讲微生物主要分布:空气..水.食物.人体.等。
在一般空气中,微生物800~3500/m3,在严重的污染的水中可达到107个/ml。
三.外界因素为微生物的影响微生物的生命活动与外界环境有着极为密切的\关系,适宜的外界环境,能促进微生物的生长繁殖;环境不适宜时,微生物的代谢活动也随着改变,引起微生物的变异或死亡。
1.温度和化学因素对微生物的生长繁殖影响极大。
2.湿度可以促使细菌的生长,特别对霉菌繁殖有更快。
因此防止湿度过大对于避免染霉菌有一定的作用。
四. 空气中的微生物空气中的微生物及微粒,是空气洁净技术要解决的主要对象。
尽管空气不是适合微生物生长繁殖的天然环境(因不含必需的水分和营养),但是一般的大气环境仍含有不少的细菌、霉菌和酵母菌。
例如,葡萄球菌属、链球菌属、杆菌属、梭状芽胞杆菌属、棒状杆菌属、青霉属、曲霉属、毛霉属和红酵母属等。
空气中的微生物来自灰尘微粒(自然因素如风,人为因素如车),来自人的皮肤与衣服,以及由谈话、咳嗽、打喷嚏等造成的飞沫。
空气中微生物数量取决于灰尘量和活动状况,例如,有活跃人群比无人群的地方微生物多,不洁的房间比清洁的房间多,潮湿的地方比干燥的地方多。
五.在药品生产中,减少空气中微生物数量的方法有多种,其中常用的有以下3种方法:1.空气洁净技术采用的过滤方法过滤是最常用的方法。
过滤介质种类很多,例如:纤维素、玻璃棉或人造纤维等。
一般应除去大于0.1um 的微粒及微生物。
空气净化装置可用于整个房间如无菌操作室,也可只限于操作区域局部如超净工作台。
它允许经过滤的空气气流不断地流过工作区,气流方向可以是垂直的或者是横向的,取决于设备的类型及设计。
制药企业应对空气净化装置定期监测检查,确保各种技术参数符合法定的技术标准。
药品生产过程中的微生物污染及控制-
人员污染
➢ 人员操作所致污染发生的可能性超 ➢ 过70%。 ➢ 工作服未灭菌或被污染 ➢ 手部未消毒 ➢ 裸露皮肤代谢生菌 ➢ 不恰当动作造成污染(无菌意识不强) ➢ 监测方法:人员手菌
洗净手后的手菌 戴灭菌手套消毒后的手菌
人员污染
➢ GMP对洁净区生产人员的要求 ➢ 规定数量 ➢ 具有资质 ➢ 经过培训 ➢ 控制:进入洁净区要经过严格的消毒程序
及过氧乙酸等
真菌
➢ 单细胞或多细胞,真核生物 ➢ 单个细胞一般>10μm,营养体肉眼可见 ➢ 通常分为酵母菌、霉菌和蕈菌
酵母菌(10×40)
毛霉(肉眼可见)
蘑菇(肉眼可见)
真菌
➢ 结构:细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质 、细胞器
➢ 有独立的细胞核结构(核膜、核仁)
真菌
➢ 繁殖方式:无性生殖、有性生殖
荚膜可以抗干燥、抗吞噬、抗 有害物质侵袭、做能源
细菌生长条件
➢ 水分:必要 ➢ 通常37℃适合病原菌生长 ,2010版药典规
定培养温度:30~35℃(适宜中温菌和一些 高温菌的生长),培养时间3天。 ➢ 氧气:需氧、厌氧、兼性 ➢ pH:7.2~7.6条件下,多数细菌体内酶的活 性最强 ➢ 生长因子:部分细菌
➢ 按形态分杆菌、球菌、螺旋菌、弧菌等
细菌
➢ 单细胞,原核生物 ➢ 结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、核质、
荚膜、鞭毛、菌毛、少量细胞器
荚膜:某些细菌在细胞壁
外包围的一层黏液性物质 ,一般由糖和多肽组成。
负染色法下的细菌荚膜
荚膜多糖可使细菌彼此间粘连 ,也可黏附于组织细胞或无生 命物体表面,是引起感染的重 要因素
真菌
➢ 营养方式:异养 ➢ 腐生:利用死去的动植物提供的有机物生
药品生产过程中的微生物污染和控制_55页PPT
药品生产过程中的微生物污染和控制_
11、获得的成功越大,就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因, 节制使 人枯萎 。 12、不问收获,只问耕耘。如同种树 ,先有 根茎, 再有枝 叶,尔 后花实 ,好好 劳动, 不要想 太多, 那样只 会使人 胆孝懒 惰,因 为不实 践,甚 至不接 触社会 ,难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕,不悔(虽然只有四个字,但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己, 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体, 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米,如 果他不 曾希望 它长成 种籽; 单身汉 不会娶 妻,如 果他不 曾希望 有小孩 ;商人 或手艺 人不会 工作, 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
药品生产过程中的微生物污染及控制-
螺旋体
➢ 细长、柔软、弯曲呈螺旋状的 ➢ 运动活泼的单细胞原核生物。 ➢ 全长3~500微米,具有细菌细胞 ➢ 的所有内部结构。在生物学 ➢ 上的位置介于细菌与原虫之间, ➢ 螺旋体广泛分布在自然界和动物体内
精品课件
控制微生物污染的必要性
➢ 我公司目前上市品种: ➢ 非终端灭菌药品 ➢ 粉针剂、硝酸银软膏 ➢ 非无菌药品 ➢ 口服溶液剂、软膏、乳膏类 ➢ 生产过程的无菌程度直接关系到药品的无
➢ 分离纯化 ➢ 鉴定 ➢ 菌落形态:肉眼观察 ➢ 菌体形态:镜检观察 ➢ 生理生化实验 ➢ 分子生物学实验 ➢ 菌种保藏、复壮
精品课件
微生物观察方法
肉眼:菌落形态
显微镜:单个 菌体形态
显微镜:单个 菌体形态
电镜:单个菌体 某一结构形态
精品课件
细菌分离纯化方法示意图
精品课件
细菌
➢ 绝大多数细菌的直径大小在0.5~5μm之间, 需要染色后借助显微镜观察,放大倍数 10×100
➢ 在治疗上,大多数革兰氏阳性菌都对青霉 素敏感 ,而革兰氏阴性菌则对青霉素不敏 感
精品课件
精品课件
革兰氏阳性菌 (金黄色葡萄球菌)
革兰氏阴性菌 (大肠杆菌)
常见的革兰氏阳性菌有: 常见的革兰氏阴性菌有:
葡萄球菌、链球菌、肺 痢疾杆菌、伤寒杆菌、
炎双球菌、炭疽杆菌、 大肠杆菌、变形杆菌、
白喉杆菌、破伤风杆菌 绿脓杆菌、百日咳杆菌、
通过不断培训强化人员无菌意识
精品课件
空气污染
➢ 高效过滤器 ➢ 洁净死角、地漏 ➢ 回风装置 ➢ 监测方法:沉降菌、浮游菌、尘埃粒子、
温湿度、压差监测 ➢ 控制:空调运行、定期消毒、清场管理
精品课件
【2017年整理】制药过程中微生物的污染的防范措施
制药过程中微生物的污染的防范措施一.微生物的概念在自然界里,有许多肉眼不能直接看见,必须借助于显微镜放大才能观察到的微小生物,这些微小生物总称为微生物。
二.微生物在自然界的分步简单的讲微生物主要分布:空气..水.食物.人体.等。
在一般空气中,微生物800~3500/m3,在严重的污染的水中可达到107个/ml。
三.外界因素为微生物的影响微生物的生命活动与外界环境有着极为密切的\关系,适宜的外界环境,能促进微生物的生长繁殖;环境不适宜时,微生物的代谢活动也随着改变,引起微生物的变异或死亡。
1.温度和化学因素对微生物的生长繁殖影响极大。
2.湿度可以促使细菌的生长,特别对霉菌繁殖有更快。
因此防止湿度过大对于避免染霉菌有一定的作用。
四. 空气中的微生物空气中的微生物及微粒,是空气洁净技术要解决的主要对象。
尽管空气不是适合微生物生长繁殖的天然环境(因不含必需的水分和营养),但是一般的大气环境仍含有不少的细菌、霉菌和酵母菌。
例如,葡萄球菌属、链球菌属、杆菌属、梭状芽胞杆菌属、棒状杆菌属、青霉属、曲霉属、毛霉属和红酵母属等。
空气中的微生物来自灰尘微粒(自然因素如风,人为因素如车),来自人的皮肤与衣服,以及由谈话、咳嗽、打喷嚏等造成的飞沫。
空气中微生物数量取决于灰尘量和活动状况,例如,有活跃人群比无人群的地方微生物多,不洁的房间比清洁的房间多,潮湿的地方比干燥的地方多。
五.在药品生产中,减少空气中微生物数量的方法有多种,其中常用的有以下3种方法:1.空气洁净技术采用的过滤方法过滤是最常用的方法。
过滤介质种类很多,例如:纤维素、玻璃棉或人造纤维等。
一般应除去大于0.1um 的微粒及微生物。
空气净化装置可用于整个房间如无菌操作室,也可只限于操作区域局部如超净工作台。
它允许经过滤的空气气流不断地流过工作区,气流方向可以是垂直的或者是横向的,取决于设备的类型及设计。
制药企业应对空气净化装置定期监测检查,确保各种技术参数符合法定的技术标准。
药品微生物污染及其预防
4. 易变异
♦有利方面:菌种改造,优化,增产 ♦有害方面:耐药性
三、细菌、真菌、病毒知识概论
(一)细菌:是微生物的一大类群, 属原核单细胞微生物。
1、大小和基本形态: 个体很小,常以微米(μm)作为其
大小的常 用单位。 根据细菌外形,可将其分为球状、
杆状和螺旋状三种基本形态,分别称为 球菌、杆菌和螺旋菌。
¤ 分解代谢 ¤ 合成代谢 ¤ 产能代谢 ¤ 耗能代谢
在合成代谢中,微生物除了合成 核酸、蛋白质、多糖等自身必须的成 分外,还合成了一些比较复杂的特殊 产物,这些产物的致病作用和药用性 质值得人们重视。
(1)热原:
革兰氏阴性菌在生长中能产生一种 耐热物质,将其注入人体或动物体内, 可以引起发热反应,这种物质被称为热 原。
药品微生物污染及其预防
课程重要性:
• 微生物与药品生产的关系
(1)药物的制造研究 (2)保证和控制药品质量 (3)开发新药
• 药品定义:预防、治疗、调节人体机
能的特殊商品,其质量好坏直接影响 人的健康和安全。
• 确保:安全、有效、质量可控
主要内容
第一章 微生物学的基本知识 第二章 药品微生物特征 第三章 药品微生物的污染及其预防
3、病毒的繁殖
专性寄生于细胞内,依赖宿主细胞进行 自身核酸和蛋白质的合成来繁殖后代。这 种独特的繁殖方式叫做复制。
4、病毒与人类的关系 人类病毒病的种类很多,感染的范围很广。 常见的病毒有: 流感病毒、脑炎病毒、狂
犬病毒、乙型肝炎病毒等。
四、微生物的生长条件
(1) 营养物质 (2) 温度 (3) pH (4) 氧气及其他气体
第一章 微生物学的基本知识
药品生产中微生物污染的主要来源和防治措施
无菌药品生产中微生物污染的主要来源及其防治措施摘要:从无菌药品生产的哥哥环节分析药品生产中微生物污染的主要来源和途径以及其防治措施,从而防止无菌药品生产中的微生物污染。
关键词:无菌药品;微生物污染;来源;防止措施。
目录一、微生物概述1.微生物的特点2.细菌的特殊结构二、无菌药品的微生物污染1.无菌药品污染的概念2.污染无菌药品的微生物来源三、微生物污染无菌药品的途径和防止措施1.人员2 .厂房与设施3.设备4.物料5.工艺6.其他7.企业文化一、微生物概述在自然界中,有许多肉眼看不到,必须借助显微镜放大才能观察到的微小生物,这些微小生物总称为微生物。
微生物主要分为七大类。
按照大小和高低等级依次是病毒,立克次体,支原体,细菌,放线菌,螺旋体,真菌(酵母菌、霉菌)。
其中,立克次体,支原体,放线菌,螺旋体这四类微生物引起的人类疾病一般比较少见,主要是细菌,真菌,病毒这三类引起的人类疾病比较多,所以无菌药品的生产中对这三类微生物药格外注意。
1.微生物的特点:1.体积小,面积大;2.吸收多,转化快;3.生长旺,繁殖;4.易变异,适应强;5.分布广,种类多。
也正是微生物的这些特点使得无菌药品生产中的微生物污染防治工作显得格外困难和复杂。
2.细菌的特殊结构:大多数细菌除了具有基本结构,包括细胞壁,细胞膜,细胞浆,细胞核,内含物等外,还有一些细菌有一些特殊的结构,如荚膜,芽孢,鞭毛,菌毛等。
有些细菌在一定的营养条件下想细胞壁表面分泌一种粘液状物质,形成一层较厚的膜(约0.2um)称为荚膜。
荚膜中更含有大量的水分,对细菌具有保护作用,可以保护细菌抵抗干燥。
细菌的荚膜与细菌的致病力有关,具有荚膜的细菌不易被白细胞所吞噬,故能在机体内产生繁殖,引起感染。
某些细菌生长到一定的时期或当外界条件改变对细菌生长不利时,细菌体内的细胞浆发生脱水浓缩,之间形成圆形或椭圆形的小体,位于菌体中央或末端,称为芽孢。
芽孢是细菌的休眠体,一个繁殖体只能形成一个芽孢。
药品生产中的微生物污染控制
药品生产中的微生物污染控制内容:一、微生物的概念二、微生物与制药工业的关系三、药品生产中的微生物污染控制及验证四、无菌灌装系统、冻干机系统防止微生物污染的清洁验证、无菌的验证一、微生物的概念微生物(microorganism)是一群体形细小、结构简单、肉眼看不见,必须借助光学显微镜放大数口倍、数千倍甚至数万倍后才能观察到的微小生物。
微生物的特点(-)种类繁多:至少10万种以上。
按其结构、组成可分成三大类。
1.非细胞型微生物:病毒属此类。
2.原核细胞型微生物:细菌、支原体、立克次体、衣原体、螺旋体和放线菌。
按细菌形态可分:球菌、杆菌、弧菌、放线菌。
按革兰染色分为:革兰阳性菌、革兰阴性菌3.真核细胞型微生物:真菌属此类。
(二)分布广:土壤、水、空气中均有微生物的存在,空气中微生物主要来自尘埃与土壤,一般情况下不繁殖。
(三)多数对人有益,少数致病:微生物与人类有着直接密切相关联系。
在人及动植的表面以及人与动物同外界相通的腔道中,都寄生着不同种类和数量的微生物,称之为正常菌群。
但是微生物中有少数微生物致病侵袭能力较强,如金黃色葡萄球菌、铜绿假单砲杆菌、沙门菌、痢疾杆菌、碳疽杆菌等较易侵袭人体引起疾病,这些微生物称为病原微生物。
二、微生物学与制药工业的关系(一)有益的微生物利用技术在制药匸业中,有些药品和制剂,本身就是微生物,有些药品是以微生物的代谢产品作为原料或以其有效作用参与制药过程,在现代医药工业中,微生物利用技术的开发日益显示出其广阔的前景,不少药品及精细化学制品已可应用遗传工程的技术釆用微生物进行生产。
(二)微生物对药品的污染无处不在的微生物对药品原料、生产环境和成品的污染,是造成生产失败、成品不合格,直接或间接对人类造成危害的重要因素。
三、药品生产中微生物污染防止措施及验证药品生产中微生物污染来源:空气;环境;制药用水;药品原、辅料;设备;人员;药品包装材料。
药品生产中微生物污染防止措施:(按建厂开始)洁净室技术的应用;制药用水质量控制;卫生管理;灭菌方法;软件管理(规章制度、标准操作规程)(一)洁净室技术的应用1、洁净室技术一现代空调技术现代空调技术不仅包含调节空气的温度、湿度、速度的概念,而且还包含调节其洁净度、压力、以至成分、气味。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
医学ppt
6
2. 分布广,种类多
♦广泛分布于大自然,几乎无所不在
♦微生物分为十大类:细菌、放线菌、 螺旋体、支原体、衣原体、立克次 氏体、真菌、原虫、单细胞藻类和 病毒
医学ppt
7
3. 繁殖快、代谢强
♦细菌的二分裂繁殖法,霉菌的菌 丝断裂、孢子繁殖法,病毒的复 制繁殖法
医学ppt
26
(1)营养物质:
碳源、氮源、无机盐、生长因子及水分。
食物,
维持生长,
繁殖后代
医学ppt
27
a.碳源(C):
构成细胞物质,提供能量
♦单糖(葡萄糖、果糖) ♦双糖(蔗糖、乳糖) ♦多糖(淀粉、糊精)
医学ppt
28
b.氮源(N):
构成细胞物质,不提供能量
♦有机氮源(玉米浆、花生饼粉) ♦无机氮源(尿素、 NH3、N2)
药品微生物污染性:
• 微生物与药品生产的关系
(1)药物的制造研究 (2)保证和控制药品质量 (3)开发新药
• 药品定义:预防、治疗、调节人体机
能的特殊商品,其质量好坏直接影响 人的健康和安全。
• 确保:安全、有效、质量可控
医学ppt
2
主要内容
• 第一章 微生物学的基本知识 • 第二章 药品微生物特征 • 第三章 药品微生物的污染及其预防
(2)温度:
生存温度:0~75 ℃(冰点~失活) 最适生长温度:绝大多数细菌为 37℃,接近自然宿主的体温。绝 大多数真菌为22~30℃。
医学ppt
33
(3)pH:
环境中氢离子的浓度,过 酸过碱都不适宜生长
大多数细菌最适生长pH范围 很窄,约为7.2~7.6,
真菌喜爱酸性环境,最适PH
医学ppt
29
c.无机盐(矿质元素):
构成细胞物质,调节胞内渗透压、 pH值、电位,可供做能源
硫、磷、钾、镁、钙等
医学ppt
30
d.生长因子:
生长中不可缺少的微量有机物
♦ 维生素 ♦ 氨基酸 ♦ 嘌呤和嘧啶
医学ppt
31
e.水分:
保证胞内生理生化反应正常进行, 维持渗透压和控制温度
医学ppt
32
杆状和螺旋状三种基本形态,分别称为 球菌、杆菌和螺旋菌。
医学ppt
10
杆菌
链球菌
螺旋菌
医学ppt
11
2、细菌结构
基本结构
细胞壁 细胞膜 细胞质 核质
特殊结构
荚膜 鞭毛 芽孢
医学ppt
12
细胞壁
细胞膜
细胞质
荚膜 菌毛 鞭毛
医学ppt
核质
13
芽孢
• 是某些细菌在一定条件下胞质脱水,形
成的由多层膜包绕,通透性低的圆形或 椭圆形小体。
医学ppt
3
第一章 微生物学的基本知识
一、基本概念:
微生物:是指一类体积微小, 结构简单,
大多数是单细胞的, 必须用显微镜观察形态的 微小生物的通称。
医学ppt
4
二、微生物的特征
1. 个体小,作用大 2. 分布广,种类多 3. 繁殖快、代谢强 4. 易变异
医学ppt
5
1. 个体小,作用大
♦细菌放大40-100倍 ,病毒放大数 万倍才肉眼可见
医学ppt
17
1. 霉菌
(1)霉菌是丝状真菌的统称。 常见的有:毛霉、根霉、曲霉、青霉等
根霉
医学ppt
青霉
18
(3)霉菌的培养特性
酸:最适pH为4.0~6.0 甜:喜爱在含糖的培养基上生长
特 温:最适生长温度为22~30℃ 点 湿:通常需要较高的湿度
慢:培养3~7天才能见到茂盛的菌落 氧:霉菌一般为需氧菌
• 专性寄生于细胞内,依赖宿主细胞进行
自身核酸和蛋白质的合成来繁殖后代。这 种独特的繁殖方式叫做复制。
• 4、病毒与人类的关系 • 人类病毒病的种类很多,感染的范围很广。 • 常见的病毒有: 流感病毒、脑炎病毒、狂
犬病毒、乙型肝炎病毒等。
医学ppt
25
四、微生物的生长条件
(1) 营养物质 (2) 温度 (3) pH (4) 氧气及其他气体
医学ppt
15
4.细菌与人类的关系
※ 有利方面:产生各种不同的代谢产物, 如抗生素、维生素、氨基酸、酶及酶抑制 剂、甾体化合物、乳酸菌制剂等。 ※ 有害方面:细菌的致病性。常见的病 原菌有:金黄色葡萄球菌、志贺氏痢疾杆 菌、绿脓杆菌、结核杆菌、炭疽杆菌等。
医学ppt
16
(二) 真菌 是一类真核细胞型微生物, 包括各种霉菌、酵母菌、大型真菌。
♦繁殖快,体积小,表面积大,代 谢强
医学ppt
8
4. 易变异
♦有利方面:菌种改造,优化,增产 ♦有害方面:耐药性
医学ppt
9
三、细菌、真菌、病毒知识概论
(一)细菌:是微生物的一大类群, 属原核单细胞微生物。
• 1、大小和基本形态: • 个体很小,常以微米(μm)作为
其大小的常 用单位。
• 根据细菌外形,可将其分为球状、
• 芽孢发芽不是细菌的繁殖形式。 • 抵抗力强大 • 杀灭芽孢是灭菌彻底的指标。
医学ppt
14
3.细菌的繁殖
繁殖方式:
一般以简单的二分裂法进行无性
繁殖。
细菌生长速度很快,一般细菌约20min分裂 一次。大肠埃希菌20-30分钟繁殖一代;结核杆 菌18-20小时繁殖一代。若按此速 度计算,一个 细胞经7h可繁殖到约200万个,10h后可达10亿 以上 细菌群体的生长繁殖可分为四期: 1.迟缓期 2.对数期 3.稳定期 4.衰亡期
医学ppt
19
(4)繁殖方式:
• 以孢子繁殖为主 • 在液体培养基中也可以菌丝断裂
方式繁殖。
医学ppt
20
2. 酵母菌
是一类单细胞真菌。代表菌有: 啤酒酵母。
(1)形态特征:圆形、卵圆形、长形等 各形态。
(2)生长条件:喜含糖量较高和偏酸的 环境。
(3)繁殖方式:芽殖或裂殖。
医学ppt
21
3.大型真菌
因菌体大而得名 包括各种食用菌和药用菌,如蘑菇、 木耳、灵芝、猴头菌、茯苓等。
医学ppt
22
4.真菌与人类的关系
※ 有利方面:制造食品和药物,酵母用 于酿酒,香菇、草菇供食用,灵芝、冬 虫夏草供药用,霉菌发酵生产抗生素、 酶制剂等
※ 有害方面:引起物品霉变、致病性 致病性真菌:白色念珠菌、发癣菌、
表皮癣菌和小孢霉等 真菌毒素:如鹅膏素、黄曲霉素
医学ppt
23
(三)病毒: 属于非细胞型微生物。
• 1、大小与形态: • 个体极小,其测量单位为纳米(nm) • 形态有球形、杆型、砖型、蝌蚪状等。 • 2、病毒的基本结构 • 病毒无细胞结构,仅由核酸和蛋白质 • 外壳构成。
医学ppt
24
• 3、病毒的繁殖