元旦餐饮服务食品安全工作通知.doc
食品安全整改通知书
食品安全整改通知书1. 背景和目的根据食品安全法和相关法规的要求，为保障公众的食品安全，我们对本单位的食品安全管理进行了全面的检查和评估。
经核查发现，存在一些食品安全隐患和问题需要立即整改。
本通知书旨在通知相关部门和人员，在规定时间内完成必要的整改工作，以达到确保食品安全的目的。
2. 整改事项根据食品安全检查的结果，我们发现以下问题需要立即整改：1.食品储存管理不规范：发现食品储存区域存在杂乱堆放、过期食品未及时清理和整理的情况。
食品储存区域应保持整洁，各类食品应分类存放，严禁过期食品存放。
2.食品加工环境不符合卫生要求：发现食品加工过程中存在工作人员卫生条件不符合要求、操作台面清洁程度不高等问题。
加工场所应定期进行清理和消毒，确保环境整洁，并要求相关工作人员按照规定的卫生要求进行操作。
3.食品原材料采购不规范：发现部分食品原材料未按照相关要求进行合规采购，存在供应商证照不完备、未进行食品安全检测等情况。
原材料采购部门应建立严格的供应商管理制度，确保采购的原材料符合食品安全要求。
4.食品标签不完善：发现部分食品包装标签不规范，未按照食品安全法规的要求提供必要的产品信息和食品标签上的文字、图案不清晰的情况。
应加强食品标签的管理和质量控制，确保标签上的信息准确、清晰、易读。
3. 整改要求和时间针对上述问题，本单位要求：1.食品储存管理：立即整理和清理食品储存区域，确保各类食品分类存放，并对过期食品立即进行清理。
整改时间限定为本通知书签发之日起3日内完成。
2.食品加工环境：加强对食品加工环境的清洁和消毒工作，确保操作台面的清洁程度。
整改时间限定为本通知书签发之日起7日内完成。
3.食品原材料采购：加强对供应商资质的审查，确保供应商证照齐全，并要求对采购的原材料进行食品安全检测。
整改时间限定为本通知书签发之日起10日内完成。
4.食品标签管理：对不规范的食品包装标签进行整改，确保标签上的信息准确、清晰、易读。
食堂安全告知书
食堂安全告知书
为认真落实凌海市安全专项整治工作,全面排查隐患,建立和完善食堂安全长效机制,防范各类安全事故的发生,责任明确,制定本责任书.
一、保证食品安全,认真搞好食堂内卫生.
二、杜绝使用不合格、报废、超期未检液化气瓶.
三、认真做好防火、防盗及有关安全工作,工作完毕后管好门窗、水电、液化气开关,严防火灾、煤气中毒或触电等事故发生.
四、安全用电,不私自乱拉电线.
若出现安全事故,责任由乙方自行负责.
甲方：乙方：
年月日年月日。
餐饮通知公告模板范文
尊敬的各位师生、员工及广大顾客：根据我国疫情防控政策及学校（单位）相关规定，为确保广大师生、员工及顾客的身体健康和生命安全，现将餐饮服务相关事项通知如下：一、餐饮服务调整1. 餐饮服务时间调整：- 自即日起，我校（单位）食堂、餐厅等餐饮服务场所将实行分时错峰供餐制度，具体时间为：- 早餐：7:00-8:30- 午餐：11:30-13:30- 晚餐：17:00-18:30请各位师生、员工及顾客按照规定时间就餐，避免高峰期拥挤。
2. 餐饮服务形式调整：- 为减少人员聚集，降低交叉感染风险，我校（单位）将采取以下餐饮服务形式：- 自助餐：取消自助餐形式，改为分餐制，由工作人员分装食物。
- 外卖服务：提供外卖服务，顾客可通过线上平台下单，工作人员将餐品送至指定地点。
- 限时供餐：食堂、餐厅将实行限时供餐，供餐时间结束后，将不再提供堂食。
二、餐饮卫生管理1. 食品安全：- 餐饮服务单位将严格按照食品安全操作规范，确保食材新鲜、卫生。
- 加强食品加工、储存、运输等环节的卫生管理，确保食品质量。
2. 环境卫生：- 加强食堂、餐厅等餐饮服务场所的清洁消毒工作，每天进行至少两次全面消毒。
- 做好公共区域的卫生管理，保持地面、桌面、座椅等清洁卫生。
3. 人员健康管理：- 餐饮服务人员必须持有健康证，定期进行健康检查。
- 加强员工个人卫生教育，要求员工佩戴口罩、手套等防护用品，保持个人卫生。
三、餐饮消费须知1. 佩戴口罩：- 请各位师生、员工及顾客在进入餐饮服务场所时，务必佩戴口罩，保持安全距离。
2. 分餐制：- 请顾客遵守分餐制，不与他人共享食物，减少交叉感染风险。
3. 携带餐具：- 请顾客自带餐具，减少一次性餐具的使用，降低环境污染。
4. 消费提示：- 鼓励使用移动支付，减少现金交易，降低疫情传播风险。
- 如发现食品安全问题，请及时向餐饮服务单位或相关部门举报。
四、其他事项1. 餐饮服务单位将根据疫情防控形势和学校（单位）要求，适时调整餐饮服务方案，请各位师生、员工及顾客关注相关信息。
2024年餐饮服务食品安全监管工作总结模版(2篇)
2024年餐饮服务食品安全监管工作总结模版一、工作背景随着人民生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮服务行业快速发展。
然而，食品安全问题频频发生，给人民群众的健康带来了严重威胁。
餐饮服务食品安全监管工作既是保障民众身体健康的重要任务，也是促进餐饮服务行业健康发展的保障。
二、工作目标2024年，本市餐饮服务食品安全监管工作的总目标是：坚决遏制食品安全事故发生，保障人民群众的饮食安全，促进本市餐饮服务行业健康发展。
三、工作重点1. 加强监管力量建设：加大食品安全监管部门的人员配备，提升监管人员的业务素质和工作能力。
加强对监管人员的培训和考核，确保其具备执法能力和应急处置能力。
2. 完善监管制度：制定并落实餐饮服务食品安全的相关法律法规和标准，建立健全食品安全监管制度。
加强与相关部门的协同配合，形成合力，共同推进食品安全工作。
3. 强化食品安全监测和检测：加大对餐饮服务食品的监测和检测频率，建立并完善食品安全信息数据库，及时掌握食品安全状况。
对食品安全问题集中出现的地区和企业，实施重点监管，并采取相应的整改措施。
4. 加强风险防控：加强对餐饮服务企业的风险评估工作，发现问题及时采取措施进行整改。
严格落实从业人员的健康证明和培训要求，提高从业人员的食品安全意识和素质。
5. 加强食品安全宣传教育：积极开展食品安全宣传教育活动，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
加强与媒体的合作，广泛宣传食品安全知识，引导公众正确的食品消费观念。
四、工作措施1. 建立联防联控机制：加强与公安、卫生、市场监管等部门的联动，形成食品安全监管的合力。
加强与餐饮服务企业的沟通与合作，建立长效机制，共同维护食品安全。
2. 加大执法力度：加大对违法行为的查处力度，对违法企业依法予以严厉处罚，形成震慑力。
加大对农村地区餐饮服务食品安全监管力量的投入，加强对集贸市场等食品流通环节的监管。
3. 提升监管水平：加强对餐饮服务企业的日常监管，强化抽检和抽查工作。
元旦春节期间食品 烟酒市场安全专项整治工作方案汇编
元旦春节期间食品烟酒市场安全专项整治工作方案汇编乡镇元旦春节期间食品安全专项整治工作方案一、整治工作重点（一）重点品种：豆制品、肉及肉制品、米面及其制品、乳及乳制品、蔬菜、水产品、酱油、醋、白酒、啤酒、葡萄酒、糕点、饼干、水果、植物油、食盐、饮料、油炸小食品、果冻、饮料、膨化食品、糖果及其他休闲（方便）食品、散装食品等。
（二）重点区域：以广大农村和集镇为重点，对全镇食品生产加工企业，各类食品批民市场、农贸市场、超市（商店）、饮食摊点、学校（幼儿园）周边等区域进行整治。
（三）重点内容：对辖区食品生产、经营、餐饮单位和定点屠宰开展全面的监督检查，检查食品生产经营资格、食品生产质量安全保证体系的建立和运行情况、食品经营进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺等制度的执行情况，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不符合标准食品的违法行为，进一步规范食品生产经营秩序。
二、整治时间安排整治时间为20XX年12月27日至20XX年2月18日。
（一）20XX年12月27日至12月30日为动员部署和自查自纠阶段。
镇食品安全工作领导小组各成员单位要结合各部门实际，制定具体整治方案，进行动员部署；指导、监督有关食品生产、经营、餐饮单位进行自查自纠。
（二）20XX年12月31日至20XX年2月15日为集中整治阶段。
镇食品安全领导小组各成员单位按照本方案要求，对重点品种、重点区域和重点内容开展全面、深入、细致、严格的监督检查，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不符合标准食品的违法行为。
惩处一批违法犯罪分子。
（三）20XX年2月16日至2月18日为总结阶段。
各成员单位对本次整治工作进行认真总结，写出专题报告。
三、整治工作要求（一）切实加强领导，落实监管责任。
要进一步落实各有关职能部门的责任，要从立党为公、执政为民、构建和谐社会、建设社会主义新农村的高度出发，切实加强领导，周密安排部署，把20XX年“双节”期间食品安全专项整治作为巩固深化全市食品安全大整顿、大督查工作成效的一项重要内容，紧密结合当地实际和节日期间食品供需旺盛、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特点，制定具体的有针对性的整治方案，狠抓薄弱环节和问题品种，强化农村市场监管。
饭店检查卫生工作通知模板
饭店检查卫生工作通知模板尊敬的各位饭店经理和员工：大家好！为了进一步加强饭店卫生管理工作，提高服务质量，确保食品安全，特通知以下事项：一、检查时间和地点根据饭店卫生管理制度的要求，我们将于（具体日期）在饭店内进行卫生检查工作。
检查将从上午9点开始，地点为饭店的各个部门、厨房、餐厅等相关区域。
请各位经理提前做好准备，并确保各个区域的清洁和整齐。
二、检查内容和标准1. 餐具和餐具清洗消毒情况：饭店应配备足够的餐具，并确保餐具的清洁和消毒工作符合相关卫生要求，如餐具无水渍、无油腻感等。
2. 厨房卫生：厨房是饭店食品加工的核心区域，要求保持良好的卫生环境。
厨房内的操作台、灶具、切菜板等应定期清洁消毒，避免交叉污染。
3. 食品保存和储存：食品的保存和储存直接关系到食品的安全和质量。
请确保食品储存区域的温度和湿度适宜，并按照食品保存期限进行分类储存，避免食品变质。
4. 厕所卫生：饭店的厕所是客人的重要使用场所，要保持干净整洁。
请经理们加强对厕所的定期清洁和消毒工作，确保卫生环境符合公共场所的标准。
三、协助工作1. 各位经理要对各自负责的部门进行全面检查，并提前解决发现的问题。
如有需要，可以向卫生部门寻求协助和指导。
2. 员工要严格遵守饭店的卫生管理制度，并将个人卫生和工作卫生做好。
在检查期间，员工要积极配合检查人员的工作，如实提供相关材料和信息。
四、检查结果和整改措施检查结束后，卫生部门将根据检查情况，及时给出评估和建议。
经理们应及时针对问题提出整改措施，并制定相关工作计划。
对于发现的卫生问题，要迅速予以整改，并确保问题不再出现。
希望各位经理和员工共同努力，积极配合卫生检查工作。
通过此次检查，我们有信心进一步提升饭店的卫生管理水平，为客人提供更加安全、健康的用餐环境。
谢谢大家的支持与配合！饭店管理部敬上。
餐饮食品安全责令整改通知
餐饮食品安全责令整改通知尊敬的×××餐饮食品经营者：经我局对贵餐饮食品经营场所进行检查，发现存在严重的食品安全隐患。
根据《食品安全法》及相关规定，我局决定责令您立即进行整改，确保餐饮食品安全，保障消费者权益。
一、问题情况经检查发现，贵餐饮食品经营场所存在以下问题：1. 储存不当：食材储存无序，生熟食品未分开存放，易造成食品交叉污染。
2. 食品卫生差：食品加工环境不洁净，操作人员手卫生习惯不规范，未佩戴工作帽、口罩等防护措施。
3. 食品标识不完善：食品包装上无生产日期、保质期、厂名厂址等相关信息。
4. 袋装食品违规：餐馆未经检验许可，私自使用无包装、签字标识的袋装食品。
二、整改要求针对上述问题，请贵餐饮食品经营者立即采取以下整改措施：1. 储存整理：建立和完善食材分类储存制度，确保生熟食品分开储存，避免交叉污染。
2. 加强卫生管理：加强食品加工区域的清洁和消毒工作，制定员工手卫生操作规范，并督促员工正确佩戴防护用品。
3. 完善食品标识：建立食品标识完善制度，确保食品包装上标注生产日期、保质期、厂名厂址等相关信息。
4. 合规采购：严格控制食品采购渠道，购买符合食品安全标准的食材，并保留相关证明文件备查。
三、整改期限您应于收到本通知之日起，于7个工作日内进行整改并将整改情况书面报告给我局，逾期未整改的，将依法进行行政处罚，并向社会公开曝光。
四、后续监督检查我局将组织专业人员对贵餐饮食品经营场所进行后续监督检查，确保整改措施的有效实施，确保餐饮食品安全。
特此通知。
×××市食品药品监督管理局日期：×××年××月××日。
注意食堂卫生的通知
注意食堂卫生的通知
各中小学、幼儿园：
请各单位加强食堂食品卫生安全管理，确保师生饮食安全健康，现就相关事项通知如下：
一、严格落实学校食堂食品安全主体责任，加强对食堂的安全管理，坚持日常自查，及时消除食品安全隐患，严格落实陪餐制度。
二、认真落实食品进货查验记录制度，确保所采购的食品来自食品安全有保障的供应商，质量安全可靠可控，确保各类票据齐全合法。
三、及时清理各类废弃物，加强对加工经营场所、人员通道、设施设备、工用具的清洁消毒，确保场所整洁卫生，通风照明良好，设施设备运转正常。
四、按照规范进行食品贮存、加工制作等活动，采取有效措施防控食品变质和交叉污染，不加工制作感官性状异常的食品、超过保质期的食品。
五、认真落实员工健康管理制度，确保员工持健康证上岗。
实行每日岗前健康检查，督促员工保持个人卫生，按要求穿戴清洁的工作衣、帽、口罩等上岗工作。
六、严格落实食品留样制度，确保每餐次食品都有留样，同时做好留样时间、留样食品名称、留样人等食品留样记录。
XX
20XX年XX月XX日。
2024年国庆期间食品安全工作提示
2024年国庆期间食品安全工作提示各餐厅、各门店、各营运点：2024国庆佳节将至，为有效保障节日期间的安全，为进一步规范食品安全操作，加强食源性疾病预防，落实食品安全主体责任，现提示如下：一、严格落实食品安全主体责任强化食品安全第一责任人意识，各分子公司、各餐厅/门店/营运点负责人、食品安全员，严格执行各项食品安全管理制度，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时发现并消除风险隐患。
放假前各餐厅/门店/营运点全面做好食品安全自查，完成库存盘点。
二、严禁超负荷、超范围经营严格按照食品经营许可证的经营项目经营，严禁超负荷超许可范围经营凉菜、外送配餐等。
三、做好个人卫生及健康管理3.1所有人员需有有效的符合属地要求的健康证，落实每日上班前做好个人健康及卫生检查，做好体温、血压测量，并及时填写相应记录。
对于出现发热、呕吐、腹泻、咽部炎症等疾病以及皮肤有伤口或感染、血压异常时，应立即脱离岗位，待查明原因并治愈后，方可上岗。
3.2上岗工作人员必须穿戴整齐，上班期间严禁佩戴首饰及相关饰品；常换工作服，保持干净整洁。
四、落实进货查验管理4.1各种原料要从正规渠道进货，查验、索取并留存供应商相关证照以及食品的检验、检疫、购物凭证和送货清单，切实做到食品来源可追溯；4.2仔细检查食品感官质量，采购食品进行目视化和自检管理，并对冷藏、冷冻食品食品进行收货测温，确保食品温度符合要求；4.3严禁采购、验收腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物等感官性状异常和过期的食品；4.4做好原料验收相关记录。
五、加强储存管理5.1仓库内保持通风干燥，设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，保持仓库清洁卫生；5.2妥善贮存食品原料、半成品、成品，按食品安全贮存要求冷藏或冷冻，及时废弃腐败变质食品；5.3仓库食品勤进快出，防止食品积压出现生虫、发霉、变质、过期；5.4冰箱内存放食品不宜过满，要定期清理；5.5食品仓库禁止存放化学用品，化学用品需单独上锁管理，并贴好标识。
湖南省食品药品监督管理局关于加强“两节”、“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作的通知
湖南省食品药品监督管理局关于加强“两节”、“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作的通知文章属性•【制定机关】湖南省食品药品监督管理局•【公布日期】•【字号】•【施行日期】•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】公安综合规定正文湖南省食品药品监督管理局关于加强“两节”、“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作的通知各市州食品药品监督管理局，长沙市卫生局：2012年元旦、春节（以下简称“两节”）即将来临，全国、全省以及各市州人大、政协两会（以下简称“两会”）也将相继召开。
为了确保全省人民群众度过一个欢乐、祥和的元旦、春节，保障“两会”期间代表的饮食安全，全省各级餐饮服务食品安全监管部门要制定工作方案，抓住工作重点，加大监管力度，确保一方平安。
现将加强“两节”、“两会”期间全省餐饮服务食品安全监管工作有关要求通知如下：一、全面部署“两节”、“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作“两节”、“两会”期间，人员流动量大、群体性聚餐活动增多、餐饮消费处于高峰时期，是餐饮服务食品安全风险相对集中，食物中毒等食品安全事故易发多发时段，切实做好“两节”、“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作意义重大。
各市州餐饮服务食品安全监管部门要充分认识做好“两节”、“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作的重要性，要制定工作方案，切实加强组织领导，严格落实监管责任，采取有力措施，坚决预防全省餐饮服务环节重大食品安全事故的发生，保证两会的顺利召开，保障人民群众身体健康和生命安全。
二、突出重点，加大监管工作力度各级餐饮服务食品安全监管部门要认真分析当地餐饮服务食品安全形势，在今年开展的餐饮服务食品安全专项整治的基础上，针对“两节”、“两会”期间餐饮服务食品安全工作特点，突出重点区域、重点单位、重点环节和重点品种，组织开展专项监督检查。
1、加强对群体性聚餐的监督检查。
各级餐饮服务食品安全监管部门要按照“谁发证、谁管理”的原则，开展对宾馆酒楼、旅游景点、车站、码头周围等餐饮服务单位的监督检查，加强对餐饮服务单位承办团圆饭、年夜饭、婚宴等群体性聚餐的登记备案工作。
食品安全制度通知模板
食品安全制度通知模板尊敬的各位领导、同事们：为了加强食品安全管理，确保广大消费者的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，现将我单位食品安全制度通知如下：一、食品安全管理组织架构1.成立食品安全工作领导小组，由单位主要负责人担任组长，相关部门负责人担任副组长和成员。
2.设立食品安全管理部门，负责组织实施食品安全各项工作。
3.设立食品安全检查小组，负责对食品安全进行日常检查和监督。
二、食品安全责任制1.单位主要负责人为食品安全第一责任人，对食品安全工作全面负责。
2.食品安全管理部门负责人对本部门的食品安全工作负责。
3.食品生产、经营、储存、运输、销售等各环节从业人员对本环节的食品安全负责。
三、食品安全风险防控1.定期开展食品安全风险评估，及时发现和解决食品安全问题。
2.加强原料采购、原料验收、生产过程控制、产品检验等环节的管理，确保产品质量。
3.建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可查、去向可追。
四、食品安全宣传教育1.定期组织食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和技能。
2.开展食品安全宣传活动，提高消费者的食品安全素养。
3.加强与相关部门、行业协会、消费者群体的沟通与合作，共同推进食品安全工作。
五、食品安全事故应急预案1.制定食品安全事故应急预案，明确应急组织、应急措施、应急流程等。
2.定期组织食品安全事故应急演练，提高应对食品安全事故的能力。
3.一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，及时报告、妥善处理。
六、食品安全监督管理1.严格遵守食品安全法律法规，接受相关部门的监督管理。
2.定期对食品安全工作进行自查，发现问题及时整改。
3.积极配合政府监管部门开展食品安全执法检查，确保食品安全。
七、奖惩机制1.对在食品安全工作中取得显著成绩的单位和个人给予表彰和奖励。
2.对违反食品安全规定的行为，依法依规追究相关责任。
3.建立健全食品安全投诉举报制度，鼓励社会各界参与食品安全监督。
餐厅食品安全整改通知
餐厅食品安全整改通知尊敬的各位餐厅员工和顾客：大家好！我们餐厅一直以来以为顾客提供安全、美味的餐饮服务为宗旨，但最近我们注意到了一些食品安全方面的问题，为了保证大家的健康和安全，我们决定进行全面的食品安全整改。
在此通知中，我们将详细说明我们的整改方案和相关要求。
一、问题的发现与认识餐厅近期接连发生食品安全问题，包括食材质量问题、食品加工卫生问题以及员工卫生意识不足等。
这些问题不仅对顾客的健康构成威胁，也直接损害了餐厅的信誉和声誉。
我们深知食品安全是至关重要的，因此我们决心积极主动地进行整改，以确保顾客在我们餐厅用餐时的安全和健康。
二、整改原则和措施为了做到全面整改，我们将从以下几个方面入手：1. 严格供应商管理我们将审查和筛选我们的供应商，并建立一个严格的供应商管理制度。
只有符合我们的标准和要求的供应商才能为我们提供食材，并且我们将定期进行抽检以确保其质量和安全性。
2. 加强食品加工与检测我们将加强对食品加工流程的控制，并提高员工的卫生意识和操作技能。
在整个加工过程中，我们将严格遵守卫生标准，确保食品的安全性。
此外，我们还将加强对食品的检测，确保其合格。
3. 健全内部管理机制我们将完善内部管理机制，包括建立食品安全监督员岗位，每天进行食品安全检查和记录，并建立定期召开食品安全会议的制度。
我们还将制定明确的工作流程和操作规范，并加强员工的培训，确保每位员工明白自己的职责和要求。
4. 强化顾客反馈机制我们鼓励顾客有任何食品安全方面的意见或建议时及时向我们反馈。
我们将建立和完善顾客投诉反馈机制，对反馈的问题积极解决，并保持与顾客的沟通畅通，及时回应顾客的需求。
三、整改时限和目标我们将在下个月开始全面的整改工作，预计整改时间为三个月。
在此期间，我们将力求达到以下目标：1. 消除食品安全隐患通过加强内部管理、改进工作流程和加强员工培训，我们将彻底消除食品安全隐患，确保所提供的食品符合卫生标准和要求。
2. 建立科学的管理制度我们将建立科学的管理制度和操作规范，确保食品的加工过程符合卫生标准，并建立从供应商到顾客的食品安全追溯系统。
元旦、春节食品安全专项检查方案
**食安监〔2013〕33号关于上报《**市主城区****年元旦春节期间餐饮食品安全监督专项工作方案》的报告市食品药品监督管理局：为保障****年元旦、春节期间人民群众的餐饮食品安全，我所决定开展“两节”期间餐饮食品安全监督专项检查工作。
现将《**市主城区****年元旦春节期间餐饮食品安全监督专项工作方案》上报市局。
特此报告。
附：《**市主城区2014年元旦春节期间餐饮食品安全监督专项工作方案》****年**月**日**市主城区****年元旦春节期间餐饮食品安全监督专项工作方案一、工作目标通过开展专项检查工作，进一步规范餐饮服务者的经营行为，提高食品安全管理水平，改善食品安全卫生状况，引导群众食品安全消费，确保广大群众在节日期间餐饮食品安全。
二、组织领导与工作分工为保证元旦、春节期间食品安全监督专项工作的高效协调运转和顺利实施，成立元旦春节期间食品安全监督专项工作组，在市食品药品监督管理局的领导下，组织落实元旦春节期间的主城区餐饮服务食品安全监管工作。
组长:**;副组长:****、****;成员:****、****。
****科：负责两节期间东北片大中型餐饮单位及公共娱乐场所的食品安全专项检查工作。
****科：负责两节期间东南片和部分西边大中型餐饮单位、年夜饭承办单位及公共娱乐场所的食品安全专项检查工作。
****科：负责两节期间西片大中型餐饮单位及公共娱乐场所的食品安全专项检查工作。
三、工作内容围绕两节期间群众消费的重点区域、重点环节等方面开展专项检查，主要开展：（一）对象：1、全市年夜饭承办单位的食品安全审查、检查。
2、大中型餐饮单位及春节期间营业的餐饮单位。
3、汽车站周边、旅游景点餐饮单位进行监督检查。
4、浴室、茶楼、歌厅、酒吧等公共娱乐场所的餐饮单位监督检查。
（二）检查内容：1.重点检查《食品经营许可证》、《从业人员健康证》持有情况、从业人员食品安全知识培训情况;2.就餐场所、加工场所、库房内环境卫生；3.食品原料的质量及采购索证、索票、验收登记情况;4.餐饮具的清洗消毒保洁。
食品安全检查通知
食品安全检查通知尊敬的各位食品生产经营者：根据《食品安全法》及相关法规的要求，为了保障广大消费者的食品安全权益，加强对食品生产经营环节的监管和管理，确保市场上的食品质量安全，我司将对贵单位进行食品安全检查，请予以配合和支持。
一、检查内容本次食品安全检查主要针对贵单位的生产经营环节进行，包括但不限于以下方面：1. 食品原材料的采购和供应链管理情况；2. 食品生产加工过程中的卫生条件和操作规范；3. 食品贮存和运输环节的卫生管理；4. 食品标签、广告宣传和食品安全标识符合性；5. 食品销售环节的安全管理。
二、检查时间和地点本次食品安全检查将于XX年XX月XX日在贵单位进行，请贵单位提前做好安排，确保相关人员配合检查工作。
具体的检查时间和地点将另行通知。
三、检查要求1. 贵单位应配备专职或兼职食品安全管理人员，做到岗位责任明确，健全质量安全管理体系，确保食品安全监管工作的有效运行；2. 贵单位应详细备案并合理保存食品原材料的采购记录、生产加工记录、库存记录、销售记录等相关资料，以备检查时提供；3. 贵单位应严格按照食品安全相关法规和标准进行食品生产、贮存、运输和销售等环节的管理，确保食品的安全性和卫生质量；4. 贵单位应加强对从业人员的培训教育，提高其食品安全意识和操作技能，确保食品生产和经营过程的规范化和标准化；5. 贵单位应积极配合食品安全监管部门的工作，提供所需的相关资料和信息，并配合食品安全检查的开展。
四、检查结果与反馈根据本次食品安全检查的结果，我司将及时对贵单位的食品安全管理工作进行评估，并根据检查情况提出改进建议和整改意见。
如发现严重违法违规行为或存在食品安全风险的情况，我司将依法采取相应的监管措施，并通报相关部门和公众。
请各位食品生产经营者对本次食品安全检查积极响应，按要求配合检查工作，确保食品质量安全，为消费者提供安全放心的食品。
谢谢合作！此致敬礼！XX食品安全监管部门。
做好餐饮安全工作告知书
做好餐饮安全工作告知书
各餐饮经营单位负责人：
餐饮安全直接关系到广大消费者的身体健康，做好餐饮安全工作，防止食物中毒和食源性疾病发生，保护消费者的合法权益，是餐饮消费安全的基本准则，也是餐饮经营单位（包括集体食堂，下同）和政府的共同任务，而餐饮经营单位则是餐饮安全的第一责任人。
在各餐饮经营单位与政府的共同配合和努力下，我省餐饮经营场所的卫生条件与餐饮卫生水平逐年提高，食物中毒的高发态势得到了有效遏制。
广东经济得到又好又快发展，有你们的一份功劳。
但是，在餐饮业迅速发展的同时，存在一些无证经营的违法现象，经营过程存在不规范、不自律的行为和食物中毒等餐饮安全隐患，威胁着消费者健康。
为贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，卫生监督机构将组织并加强对餐饮单位的专项监督检查，加大对违法经营行为查处力度。
各餐饮经营单位要加强自律，认真执行《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和《餐饮业和集体配送餐单位卫生规范》等卫生法律、法规与规范，消除餐饮安全隐患，巩固并进一步提高餐饮卫生水平，为保障消费者健康、共建和谐社会做贡献。
感谢你们的合作！
片区卫生监督员（签名）卫生监督机构（公章）
二〇〇七年月日二〇〇七年月日。
食堂菜单调整及安全卫生检查通知
食堂菜单调整及安全卫生检查通知亲爱的各位同事：大家好！为了进一步提升食堂的服务质量，满足大家日益多样化的饮食需求，同时确保食堂的安全卫生，为大家提供一个健康、舒适的就餐环境，我们对食堂的菜单进行了调整，并将进行全面的安全卫生检查。
以下是相关的详细信息：一、菜单调整1、新增菜品经过广泛的意见收集和市场调研，我们在菜单中新增了以下几道受欢迎的菜品：（1）麻辣香锅：各种新鲜的蔬菜、肉类和海鲜，搭配特制的麻辣调料，让您在食堂也能品尝到地道的麻辣风味。
（2）番茄牛腩煲：鲜嫩的牛腩与酸甜可口的番茄炖煮在一起，营养丰富，味道浓郁。
（3）清蒸鲈鱼：新鲜的鲈鱼，采用清蒸的烹饪方式，最大程度地保留了鱼肉的鲜美和营养。
2、优化经典菜品对于一些深受大家喜爱的经典菜品，我们进行了优化和改进，以提升口感和品质。
（1）红烧肉：在保持原有风味的基础上，减少了糖分的使用，使肉质更加鲜嫩多汁，同时也更加健康。
（2）宫保鸡丁：增加了花生米的用量，让口感更加酥脆，同时调整了调料的比例，使味道更加浓郁。
3、调整菜品搭配为了保证饮食的均衡和营养，我们对菜品的搭配进行了调整。
增加了蔬菜和水果的供应，减少了油腻和高热量食物的比例。
同时，我们还推出了每日的营养套餐，为大家提供更加合理的饮食选择。
二、安全卫生检查1、食品安全（1）食材采购：我们将严格把控食材的采购渠道，确保所采购的食材新鲜、安全、符合卫生标准。
加强对供应商的资质审核和定期检查，保证食材的来源可靠。
（2）储存管理：规范食材的储存方式，按照不同的食材种类和特性，分别进行冷藏、冷冻或常温储存。
定期检查食材的储存情况，及时清理过期或变质的食材。
（3）加工制作：要求厨师严格遵守食品安全操作规范，确保食材在加工制作过程中不受污染。
加强对烹饪设备和工具的清洁和消毒，保证食品加工环境的卫生。
2、环境卫生（1）餐厅清洁：每天定时对餐厅进行清洁和消毒，包括地面、桌椅、门窗等。
保持餐厅的通风良好，为大家提供一个整洁、舒适的就餐环境。
2023年元旦节前工作提示要求
2023年元旦节前工作提示随着2022年的结束，2023年元旦节即将到来。
在这个团聚和欢乐的节日来临之际，我们需要做好相关的工作安排，以确保公司的正常运转和员工的假期安排。
以下是2023年元旦节前工作的提示要求：一、假期通知1. 根据公司的相关规定，提前向员工发放2023年元旦节假期通知，包括假期开始时间、结束时间及工作安排等内容。
2. 提醒员工假期期间要保持手机畅通，以便在需要时能够通联到他们。
3. 确保员工已经了解公司对假期的安排要求，遵守相关规定。
二、安全生产1. 加强安全生产教育和培训，提醒员工注意节日期间的安全生产工作，严格履行各项安全操作规程。
2. 做好节日期间重要岗位的交接工作，确保岗位人员的顶岗管理，防止因岗位空缺而引发事故。
三、节日期间工作安排1. 各部门要根据实际情况，做好元旦节期间的轮岗工作，保证公司的正常运转。
2. 对必须值班的岗位，提前做好人员安排，保证公司在假期期间有人值班，以便应对突发情况。
3. 周密安排假期前的各项工作，确保假期期间能够按计划进行。
四、节日期间的环境保护1. 提醒员工注意节日期间的环境保护工作，不乱扔垃圾，保持工作场所的整洁和环境的卫生。
2. 做好节日期间的用电及用水管理，节约资源，提倡绿色环保的生活方式。
五、客户服务1. 提前向客户发出元旦节假期的问候及安排通知，确保客户的权益得到保障。
2. 针对特殊客户或项目，及时安排相关人员值班，保证服务质量，维护公司形象。
六、员工福利1. 在元旦节前做好员工福利的发放工作，提高员工的工作积极性和满意度。
2. 安排年终奖及福利待遇发放的时间和方式，确保员工在元旦前能够收到相关的福利待遇。
七、内部管理1. 做好元旦节前的内部管理工作，加强对各项制度的执行情况的监督，并及时进行必要的调整。
2. 加强对员工考勤的管理，严格执行打卡制度，杜绝迟到早退现象，确保工作的正常进行。
以上就是2023年元旦节前工作的提示要求，希望各部门能够按照上述要求认真履行工作职责，做好节日期间的各项工作，为公司的稳定运转和员工的顺利假期提供保障。
做好食堂食品安全工作通知
做好食堂食品安全工作通知做好食堂食品安全工作通知4篇发生食品安全事故，既会导致身体健康问题，也会影响全社会的信任与安全感。
这里给大家分享一些关于做好食堂食品安全工作通知，供大家参考学习。
做好食堂食品安全工作通知【篇1】为使学校发生涉及安全、危险性较大的取暖锅炉突发事故时，能够严密组织，高效、有序地做好排险、抢险及善后处理工作，最大限度地减少事故造成的损失与危害，根据有关规定，特制定本通知济源。
一、适应范围学校取暖锅炉突发事故二、组织领导成立突发事故调查组，从而统一组织、统一指挥，协调和调查突发事故，以保证事故调查顺利进行。
组长：副组长：成员：三、到场到达接到事故报告后，事故调查组成员应立即到达现场。
四、现场施救到达现场的.事故调查组根据事故现场情况，制定排险、抢修方案并负责实施；组织好现场防火、灭火、防毒、防爆、用电管制等安全监护工作；负责设置现场夜间照明设备，同时确保现场联络畅通（第一时间与119、120取得联系），采取有效措施对伤员进行抢救，同时保护好事故现场。
五、现场保护对现场进行有序控制，对现场进行封闭，禁止无关人员进入，必须严格保护好现场原始状况，对周围危险物品进行转移，防止再次发生意外事故，防止事态继续扩大。
六、现场调查事故调查组成员负责现场勘察记录、封存相关物品资料、查明人员伤亡、设备损坏、现场破坏以及经济损失情况。
负责与其他相关部门的联系，负责对现场组织抢救疏导工作。
收集有关证据、询问事故当事人、分析事故原因（会同有关机构进行鉴定）、查明事故性质和相关人员责任。
七、善后工作写出事故情况报告，提出防止类似事故重复发生的措施，提出对事故有关责任人的处理意见等。
同时协助有关部门进行善后处理工作。
做好食堂食品安全工作通知【篇2】一、工作原则1、预防为主、常备不懈。
组织宣传普及食物中毒的防治知识，提高全校师生的防护意识和维护校园周围公共卫生水平，加强对食堂卫生的日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施。
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元旦餐饮服务食品安全工作通知
元旦餐饮服务食品安全工作通知
县卫生局卫生监督所、凤城社区卫生服务中心、各乡镇卫生院、有关餐饮服务单位：
为防止食物中毒和食源性传染病发生，加强承办宴席、年夜饭、旅游景区接待等餐饮服务单位食品安全监督与管理，确保元旦、春节期间餐饮服务食品安全，让广大人民群众欢度一个欢乐祥和的节日，现就进一步做好元旦春节期间餐饮服务食品安全工作有关事项通知如下：
一、强化落实，确保群众餐饮安全
（一）要严格按照许可范围和自身接待能力提供餐饮服务，不得超范围超规模接待，并将预定年夜饭的就餐人数和主要菜谱于元月26日前上报县卫生监督所备案。
（二）要牢固树立食品安全第一责任人意识，加强自身餐饮服务食品安全管理，把好食品（原料）采购、贮存、粗加工、切配、烹调、备餐、餐用具清洗消毒等各个环节卫生，杜绝食品安全隐患。
（三）要认真做好食用油、食品添加剂、调味料、肉类、酒类等食品（原料）采购索证索票和台帐登记工作，严禁采购加工“三无”预包装食品和非法添加行为。
（四）要加强对食品采购、烹饪、备餐、摆桌及餐饮具清洗、消毒、保洁等食品安全知识培训工作，规范经营行为。
（五）要认真制定菜谱，不得供应生吃或半生吃海产品如醉虾、生腌海蛎等，禁止采购加工销售国家明令禁止的食品如海豚鱼等。
卤制品
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必须重新加热，鱼类、肉类必须煮熟煮透；尽量做到现煮现吃，隔餐食品在确保安全情况下方可食用；应配备留样专用冰箱，按要求做好食品留样，熟食品留样每份100克以上，存放48小时。
（六）要加强对冰箱（柜）及凉菜间、糕点间、水果切配间等专间的卫生管理。
冰箱（柜）存放食品做到水产品、肉类、蔬菜分类存放，生熟分开，成品与半成品分开；凉菜间等专间做到专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备；严禁食品生熟混放和生熟刀具、砧板、抹布及容器混用。
（七）要加强仓库管理，做到分类分架离地离墙存放，保持通风、卫生，做好防潮、防尘、防鼠，并做到先进先出，仓库内不得存放农药、杀虫剂等有毒有害物。
（八）要加强从业人员健康和日常卫生管理，从业人员（含新聘、临时人员）应持有效健康证明上岗；建立个人卫生日检制度，禁止“带病”上岗。
（九）要保持经营场所整洁，及时清理废弃物、杂物，清洁用工具应存放在不影响食品安全的区域。
二、强化监管，做好应急处置
卫生监督所要加强节日期间旅游景点和城关辖区餐饮服务单位食品安全监管，加大日常监督检查力度，做好食品安全事故应急处置工作；
三、强化报备，确保聚餐安全
节日期间，各乡镇卫生院要加强辖区餐饮服务食品安全协管和聚餐
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报备工作，监管总结于2月10前上报县卫生监督所。
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THANKS
谢谢您的阅览
仅供参考
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