甲鱼常识问题

1.钓甲鱼怎么取钩？有专门的取钩器（渔具店有卖），步骤：1.用脚踩住甲鱼，用手快速抓住甲鱼的脖子，用取钩器取下钓钩；2.如果甲鱼特别凶猛且打算把甲鱼钓回后直接食用，可以剪断钩绳，然后等甲鱼宰杀后用镊子取出。

2.干甲鱼壳应该怎么处理你可以这样做：1.先在开水中浸泡半小时左右，把壳上的肉去干净；2.接着把壳放在阴凉处晾干；3.把晾干的壳放入微波炉中，烘干，烘酥；4.把烘酥的壳捣碎（用擀面杖）捣碎，放入到胶囊中（药店有卖的），开水口服，一天一粒，晚上睡前服用~仅供参考~3.在养了甲鱼的池中能繁育福寿螺吗那要看甲鱼池中的甲鱼密度，密度低时是可行的，在密度高时则不可行，因为密度过高，福寿螺都被甲鱼吃光了，建议另外再搞个池塘专养进行繁育，到一定密度后再放入到甲鱼池中投喂~仅供参考~4.请问活甲鱼和新鲜甲鱼蛋属于绿色通道吗？他们都属于鲜活农产品，在高速收费站口每个地方都有自己的规定，像我们浙江的话，浙江省的农业龙头企业到县，市农业部申请到农产品通行证，就可以免费通行。

5.吃甲鱼后面部两侧血管暴涨是什么原因有可能是对甲鱼过敏（这是极个别的现象），建议外地甲鱼或者野生甲鱼买进来后放入本地的水中饲养5-7天之后再食用~~。

以上仅供参考~~6.小孩尿床能吃甲鱼吗可以，吃童子鳖（养了一年不到的小鳖）的话可以有效的解决小孩子尿床。

7.甲鱼怎么杀视频有三种方法：1.筷子法：将筷子放在鳖的头部，使鳖将筷子咬住，然后将筷子翻转，把鳖的头部翘出鳖壳外，拉住筷子，快速间断鳖颈部。

2.脚踩法：用脚重重踩下鳖的背部，将鳖的头部出来的瞬间，抓住，快速剪断鳖颈部。

3.翻身法：将鳖翻转平放，待鳖的头部伸出想要翻身的时候，抓住头部，快速剪断其颈部。

8.如何存放活甲鱼存放的话，像现在的月份，一般放在阴凉处就可以了，可以放个2礼拜左右不会死（前提不吃不喝），夏天的话就要放在冰箱里了。

养的话，搞个小水缸，放些鹅卵石，最好再放些水草，水的话不用太多，稍微覆盖住甲鱼就可以了，每隔几天喂一些小鱼小虾就Ok了9.甲鱼怎么做有营养煲汤！这是最有营养价值的，乌鸡甲鱼汤（煲汤中比较有营养的）乌鸡半只，甲鱼一只。

甲鱼宰杀时一定注意去腥，很多人不会宰杀甲鱼导致口感差，还有腥味，都以为“甲鱼就这么味”其实是错误的。

（先让甲鱼咬住筷子，拖出头，在脖子上来一刀放血，然后用开水烫一下，去表面的一层皮，开膛破肚，然后去掉四肢部位的脂）甲鱼宰杀后，同乌鸡一起放到锅里，然后加人参，桂皮，八角，桂皮，葱，盐煮.就跟煲鸡汤一样，这道菜别名：霸王别姬~~10.甲鱼和什么炖在一起有营养乌骨鸡，党参，枸杞，红枣，有条件的话可以加虫草，这道菜的别名为霸王别姬11．甲鱼怎么吃比较好，产妇可不可以吃？甲鱼性味咸寒，全身是宝，尤其是裙边部位，对男性的话有补肾壮阳功效，而对于女性来说，有滋阴美容的效果，怎么吃得话，以烧汤为为佳，材料可以和乌骨鸡，枸杞，人参，红枣等一些滋补品一起炖煮，水用矿泉水，这样烧出来营养十分丰富，另外甲鱼有一定堕胎之弊，产前的话最好不要吃，产后则可滋补，能帮助产妇迅速恢复营养。

12.甲鱼裙边上反是什么原因造成的这是因为甲鱼在生长过程中，缺乏某种营养元素所造成的（一般为缺乏维生素和微量元素）仅供参考13.香椿，大蒜，蜂蜜能和甲鱼一起吃吗？可以的，14.红眼的甲鱼能吃吗？可以的，红眼主要是甲鱼眼部发炎所引起的，如果你还是担心，可以把头剪掉就可以了~15.甲鱼烹调方法有红烧，清蒸，炖汤等，其中跟乌鸡一起烧最有营养，他的别名是霸王别姬~~主料：甲鱼500克，乌鸡1只约750克，猪肘子1只约750克，水发口蘑25克，白油2汤匙，套汤2杯，盐笋25克，料酒2汤匙，葱、姜、生粉各适量。

做法：1.将甲鱼放入锅内，用小火约煮2小时，捞出后放入温水中，用小刀将裙内皮刮净，再放入水锅中，用小火焖煮到能摘下鳖骨为止。

取出鳖骨洗净，裙边切成3厘米宽、6厘米长的条，放入滚水中灼过，再放入滚水盆中浸泡。

2.将乌鸡和肘子洗净，放入水锅中，煮至八成熟捞出，把肘子从内侧割开，剔去骨头，肉切成长条。

鸡骨抽出，鸡肉撕成长条。

3.取大砂锅，放入锅垫，上放口蘑、盐笋，把裙边呈圆形摆匀，再把鸡条摆在上面。

用肘子肉围住鳖裙。

入套汤、酱油、料酒、盐。

4.烧热油锅，加入花椒稍炸，倒入砂钠内，盖上盖，用小火煨l小时后，端下砂锅，揭开盖，取出肘子肉，轻轻端出锅垫，把鸡肉、鳖裙翻扣在大汤碟内，5.再烧热油锅，下花椒炸，随即捞出，将煮鳖裙和鸡的汤滗入锅内，加入料酒煮滚，用生粉水勾芡，浇在鳖裙鸡肉碟内即可。

清炖甲鱼主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。

辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。

制作：1)将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)；2)放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水；3)火腿切成4大块；4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住；5)旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐；6)再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。

红烧甲鱼【制作过程】1.甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。

香菇大的一破两开。

冬笋切片，云腿切片。

2.甲鱼用葱、姜、料酒氽过。

3.原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁，见汁浓放香油，装盘即成。

【医评】单纯性糖尿病患者宜适量食用。

【营养成份】热量千卡386蛋白质克36.7脂肪克36.6碳水化合物克7.0维生素A微克锌毫克6.1膳食纤维克2.6维生素E毫克3.61铁毫克7.6胡萝卜素微克维生素B1毫克0.28钙毫克61烟酸毫克7.3维生素B2毫克0.9616.甲鱼胆生吃有什么好处？没有听过吃甲鱼胆的，基本上就是用来去腥用的17.乌鸡，甲鱼一起炖煮有什么药用价值气血双补，补虚养身，滋阴，调节营养不良18.甲鱼蛋怎样孵化？甲鱼蛋一般是在7-8月份孵化出来，因为那是温度高，而且需要专门的孵化房，确保温度，如果你是小批量的话，可以做个木盒子，放上细沙子，大约几厘米左右，湿度的话手一捏称团，一松就散的状态，然后把甲鱼蛋一个个放在上面。

动物及朝上，再在上面铺一层细沙，覆盖住，放在温度比较高的地方就好。

19.甲鱼喜欢吃什么/甲鱼是杂食性动物，把猪肝，小鱼，小虾切碎投喂就可以了20.少年儿童适宜多喝甲鱼汤吗不适宜吃太多，偶尔吃就好，另外少年儿童的话大甲鱼也不宜吃，最好是3-5两左右的童子鳖，较为合适，他对儿童滋补营养，治疗尿床等都很有帮助。

21.野生甲鱼怎么吃才不会流失营养成分用矿泉水炖煮，不在锅里加任何东西，烧好后只要自己弄个小碟子，摆上你要的调料，蘸着吃就好，原汁原味~22.甲鱼与乌龟的区别乌龟和鳖区别:最简单的区别方法是：1、乌龟头比较圆。

鳖是甲鱼头比较尖。

2、乌龟是硬壳的.鳖是甲鱼壳比较软,壳面较光滑。

3、乌龟背上分块有花纹，甲鱼背黑无花纹。

4、乌龟不会咬人，用树枝之类的东西碰乌龟，它会把头缩进去。

而甲鱼要咬人的，用树枝之类的东西碰甲鱼，它会把树枝死死的咬住不放的。

另外乌龟一般用来当宠物，甲鱼营养好，杀来滋补，23，甲鱼的壳烂了是怎么回事？甲鱼的壳出现溃烂有两种情况：一种是得了穿孔病，背甲上有一个一个的洞，另一种是腐皮病，甲壳上出现了烂皮，这两种都是细菌感染后所引起的，处理方法有2种：1是改善水质，2是消毒24.小孩子能不能吃甲鱼？可以，但不能多吃，而且最好吃那种童子甲鱼，就是养了一年多的小甲鱼，大小大概在4-8两左右的，这种甲鱼对小孩子最有营养，另外还对小孩子尿床有一定效果。

25.甲鱼吃什么？甲鱼是杂食性动物，吃猪肝等一些有腥味的食物，同时也吃螺丝，鱼虾，蔬菜等。

26.甲鱼里面壳的白色是什么?如果是甲鱼壳掰开来之后的那一条白色物质的话，那是甲鱼的骨髓，可以吃，是极有营养的，要是是附着在甲鱼壳上的白色物质，这是甲鱼四肢的“白”，那就要清理干净，否则口感会很差。

27．甲鱼能和香菇补药一起做吗？可以的，甲鱼跟菌类等补品炖煲最好，但是不同的人都有不同的营养搭配，具体的话应该询问下中医~28.甲鱼有什么营养，吃多了会不会胖？甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2，主要作用有滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。

另外根据医学研究表明：甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。

吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。

甲鱼还有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能，甲鱼中还有铁质，叶酸等物质，能旺盛造血，恢复疲劳。

甲鱼的脂肪是由不饱和脂肪酸构成，被人体吸收后很快就会被消化分解掉，不像猪肉，脂肪是饱和脂肪酸，冷了会凝固，变成猪油，不易被人体吸收分解，吃多了在人体内就会慢慢积累，久而久之就胖了，所以吃甲鱼是不会长胖的，反而对身体会很补~~29.甲鱼壳药用生熟有区别吗，哪一个更好？一般建议熟的，更加卫生，安全，可以消灭寄生虫或细菌。

30.甲鱼什么部位不能吃？其实甲鱼的各个部位都能吃，都有很高的营养价值，就是看个人喜好，有些人觉得内脏，脂肪很腥，就不喜欢吃，好的甲鱼其实一点也不腥的，另外吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。

31.甲鱼什么时候开始吃食？等水温连续5天达到20摄氏度以上时，甲鱼开始寻找食物，但这是摄食能力不强，等水温达到28-32摄氏度之间，摄食最旺。

32.如何分辨好的甲鱼，什么样的甲鱼不能吃？好的甲鱼有以下几个特征：1.活动迅速，能迅速翻身，无伤病；2.背甲有光泽度，表示生长年份长；3.甲鱼体较薄，不胖，表示活动量大，活动范围广，有野生品质；最重要的是以上三点，跟指甲，颜色，形状等关系不大。

以下为不能吃的甲鱼：1.一般有明显的脓疮最好不吃，或者把发炎处剪掉；2.肚子过分发白（白的像张纸一样）这是白地板病的症状；3.脖子过分粗大，地板有密集的小红点，这是红脖子病和红底板病的症状，也不能食用；4.死的甲鱼不能吃，否则会食物中毒。

33.甲鱼身上有多处伤疤，应该如何护理和喂食？可以采取以下措施：1.用5%的盐水浸泡半小时；2.养在安静且能晒到太阳的水池或浴缸内；3.水池和鱼缸内最好摆放一块石头，以供甲鱼晒背甲；4.等甲鱼有了食欲之后，再投喂一些猪肝，鱼虾之类的东西就好。