南极磷虾粉-济南卫生和计划生育监督所
南极磷虾粉
南极磷虾粉南极磷虾粉是一种对于人体健康十分有益的保健品，以前的时候人们可能没有接触过这种保健品，可能听说更多的是南极磷虾油，其实相比油来说，粉的保存性会更加的好一些，而且也会更加的方便携带。
南极磷虾粉对于人体健康有很多的好处，人们以前没有了解过，可以仔细的了解一番，下面来给人们具体介绍一下这种产品。
南极磷虾油微囊粉的粉末形式比南极磷虾油更易用应用和储存。
南极磷虾油微囊粉水溶性更加，应用范围更加广泛可广泛应用于保健品，食品和药品，特别适用于饮料和饮料等新用途。
南极磷虾微囊粉是通过包埋技术生产的，具有颗粒小、水溶性好以及易吸收的特点。
现在南极磷虾微囊粉的规格以10%，20％为主。
南极磷虾油微囊粉产品随着进一步的研发，产品规格会更加丰富。
当然，南极磷虾油同样含有欧米伽3（EpA/DHA）、磷脂和虾青素等营养成分，同样对健康具有积极意义。
科学研究：在第一次关于南极磷虾油微囊粉的人类研究中，南极磷虾油微囊粉产品改善了血液中ω-3的水平，同时降低了anandamide（一种在肥胖人和动物中往往具有活性的脂质信号分子）的水平。
24周内，11名肥胖人每天以胶囊形式摄取4克南极磷虾油微囊粉。
在12周和24周时，ω-3DHA和EpA水平提高，甘油三酯下降超过基线测量值20％以上。
茴香酰胺水平分别下降了59％和84％。
磷虾粉的结果似乎补充了大量现有的人畜动物磷虾油研究。
南极磷虾在海洋生物医药领域的应用虾青素对于治疗经前综合症有很好的疗效。
因其降低血脂的效果可以与史达汀Statin类药品相媲美，因此还可能开发成为适合糖尿病患者降低心血管疾病及中风发病率的治疗药物。
南极磷虾青素是一种强大的抗氧化剂，临床上可以用于保护眼和中枢神经系统。
美国CADAX公司已经把虾青素作为一种脑梗塞后预防再次梗塞的药物，进入临床试验阶段。
虾青素还可以用于防紫外线辐射、预防心血管疾病、增强免疫力、缓解运动疲劳、增强机体能量代谢、抗炎抗感染、抑制肿瘤、抑制糖尿病肾病等领域。
南极磷虾开发基地落户济南年产值达53亿元
据 了解
含量远高于牛 肉、牛初乳 等。
，
，
成为南极磷虾开发利用的承担者。 山东 为宝用于 种植无公害蔬菜 ， 据 同时解决了秸 科芮尔公司总经理介绍 ， 已经掌握 了南 秆焚烧带来的环境污染 问题 。 在 极磷虾开发利用技术后 ， 公司计划在济 该 近年来 ， 山东省昌乐县为改变过去先
任何 国家和组 织不允许开 采南极地 下资 着这种 自然养猪法的种种好处 。 这是笔者 源。但各国 目前都在抢先 争夺有利位置 ， 在 山东省 昌乐县看到的一幕 ， 这种 “ 自然 特别是受条 约约束较少的南极磷虾 ， 最容 养猪法”的养殖方式 ， 让葛明孝不费一火 易率先跻身开发利用行列 。 南极磷虾广 泛 一碳 就解决 了冬天猪场 的供暖 问题 ， 并 分布在南极海域里 ， 是地球上 已知蛋 白质 实现 了 “ 零排放”
，
（ 西牧林 王军艳） 顾 问的身份来到济 南
南极磷虾开发基地落户济南 年产值达 ５ ３亿元
与 山东科芮 尔公 探讨更深层次的南极磷虾合作
，
。
阿克 集 团
在南极 磷虾 的捕 捞和 加工上具有 丰富经
，
国际奥委会副主席海博格的一场济南 验 商务考察 目前全球南极磷虾捕捞量 的９ ％出自 ０ 将 济南正在筹建的南极资源开 发基地 “ 曝光 ” 记者获悉 ， 。 中国南极多年 该公司。与阿克集团合作 ， 将在货源供应
据 介绍 ，南极 最多 的资源是矿 产资 完全能达 到猪生长的要求，还能省 下 ‘ 烧 源 ， 次便是海洋生物资源。 其 根据 １５ 年 煤 ’ ９９ 的费用，这种零排放生态养猪在冬天 签署的 《 南极条约 规定，２ ４ 年之前 ， 格外神通 。 ０８ ”葛明孝向笔者兴奋地 “ 数落”
南极磷虾粉真空干燥特性及对其品质的影响
第45卷第5期包装工程2024年3月PACKAGING ENGINEERING·91·南极磷虾粉真空干燥特性及对其品质的影响张帅帅1,2,3，郑尧2,3，郭全友2,3，杨柳1,2，李保国1*（1.上海理工大学健康科学与工程学院，上海200093；2.中国水产科学研究院东海水产研究所农业农村部远洋与极地渔业创新重点实验室，上海200090；3.崂山实验室，山东青岛266061）摘要：目的探究南极磷虾粉的真空干燥特性及其营养品质变化规律。
方法将磷虾原料在不同真空度（0.04、0.06、0.08 MPa）及温度（75、85、95 ℃）下进行真空干燥。
通过测定干基含水率、干燥速率及水分扩散系数，研究其干燥特性。
通过测定虾青素含量、TBA和色差，探究其营养品质的差异。
结果在75 ℃下，采用真空度0.06 MPa和0.08 MPa相较于0.04 MPa，其干燥时间分别缩短了15%、21%。
在不同真空干燥条件下，磷虾有效水分扩散系数在(3.555 77~6.574 12)×10−10 m2/s之间，Midilli 模型预测值与实验值之间具有较高的拟合度（R2>0.999），能较准确地反映虾粉真空干燥过程。
提高真空度可显著抑制虾青素的分解及脂肪氧化，在75 ℃条件下，采用真空度0.06 MPa和0.08 MPa相较于0.04 MPa，其虾青素含量分别提高了21%、48%。
在95 ℃条件下，采用真空度0.08 MPa相较于0.04 MPa，其TBA值降低了47%。
L*、a*受到温度的影响更明显，在同一温度下∆E随着真空度的上升而降低。
结论在0.08 MPa、75 ℃下，通过真空干燥可以有效抑制虾粉中活性物质的降解，同时保证干燥速率，此研究为南极磷虾粉的真空干燥工艺设计及生产控制提供了理论参考。
关键词：南极磷虾粉；真空干燥；干燥特性；营养品质中图分类号：S986.1 文献标志码：A 文章编号：1001-3563(2024)05-0091-10DOI：10.19554/ki.1001-3563.2024.05.011Vacuum Drying Characteristics and Their Effect on Quality ofAntarctic Krill MealZHANG Shuaishuai1,2,3, ZHENG Yao2,3, GUO Quanyou2,3, YANG Liu1,2, LI Baoguo1*(1. School of Healthy Science and Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093,China; 2.Key Laboratory of Oceanic and Polar Fisheries, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, East China SeaFisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Shanghai 200090, China; 3. Laoshan Laboratory,Shandong Qingdao 266061, China)ABSTRACT: The work aims to investigate the drying characteristics of Antarctic krill meal and the variation of its nutritional quality. The krill raw materials were dried under different vacuum levels (0.04, 0.06 and 0.08 MPa) and temperature (75, 85 and 95 ℃). The drying characteristics were assessed through moisture content (dry base), drying rate, and moisture diffusion coefficient, and the nutritional quality was evaluated by determination of astaxanthin, TBA and colour difference. At the drying temperature of 75 ℃, the drying time at 0.06 MPa and 0.08 MPa was reduced by 15% and 21%, respectively, compared with the vacuum pressure of 0.04 MPa. The effective moisture diffusion coefficients of krill under different vacuum drying conditions ranged from (3.555 77 to 6.574 12)×10−10 m2/s. The Midilli model reflected the收稿日期：2023-09-12基金项目：青岛海洋科技中心山东省专项经费（2022QNLM03002-3）；中国水产科学研究院基本科研业务费（2020TD68）*通信作者·92·包装工程2024年3月vacuum drying process of krill meal accurately, with a good fit between the predicted values and the experimental values (R2>0.999). Increasing the vacuum level significantly inhibited the decomposition and lipid oxidation of astaxanthin.At 75 °C, the astaxanthin content was increased by 21% and 48% at 0.06 MPa and 0.08 MPa, respectively, compared to0.04 MPa. At 95 °C, the TBA value was reduced by 47% at 0.08 MPa compared to 0.04 MPa. L*and a*values were moremarkedly affected by drying temperature compared to b*value, and ∆E value decreased with the increased vacuum pressure at the same drying temperature. In conclusion, the vacuum drying at 0.08 MPa and 75 ℃ can effectively reduce the degradation of the active substances in Antarctic krill meal and ensure the drying rate. This study can provide a theoretical reference for the design and production control of vacuum drying process with Antarctic krill meal.KEY WORDS: Antarctic krill meal; vacuum drying; drying characteristics; nutritional quality南极磷虾（Euphausia superba）是海洋生物中储备量较大的单种生物，其生物资源储量约为 6.5~10亿t[1]，它富含蛋白质、多不饱和脂肪酸和虾青素等营养活性物质，是远洋渔业资源的重要构成部分。
南极磷虾粉营养成分的分析与比较_袁玥
2 结果与分析
2． 1 一般营养成分
表 1 为两种南极磷虾粉及鱼粉的一般营养成分。由表 1 可见，磷虾粉 S 粗蛋白含量为 62． 89%，高
于磷虾粉 D( 51． 64%) 和进口鱼粉( 59． 98%) ，若将磷虾粉 D 的水分含量折算为 10%，则其粗蛋白含量
洋渔业有限公司安兴海轮产南极磷虾粉( 磷虾粉 D) 和进口鱼粉的粗蛋白含量，两种磷虾粉粗蛋白质含量分
别达到一级品和二级品指标。磷虾粉 S、磷虾粉 D 和进口鱼粉 18 种氨基酸总量分别为 66． 36%、57． 19%、
67． 24% ，鲜味氨基酸含量较高分别为 24． 65% 、20． 69% 和 25． 25% ，8 种必需氨基酸含量分别为 31． 43% 、
中图分类号: Q956 文献标识码: A
Analysis and comparison on the nutritional
components of different Antarctic krill meals
YUAN Yue
1，2
，LI Xue-ying
1
，YANG Xian-shi
meal processed by the Kai Li Vessel of Shanghai Deepsea Fisheries Co． ，Ltd． ( Krill Meal S) was 62． 89% ，
which was higher than that of Antarctic krill meal processed by the An Xing Seagoing Vessel of Liaoning
21． 74% 、25． 62% ，且磷虾粉 S 必需氨基酸含量明显高于磷虾粉 D 和鱼粉，磷虾粉 S、磷虾粉 D 和进口鱼粉三
南极磷虾及其产品中砷含量分析及安全性评价
南极磷虾及其产品中砷含量分析及安全性评价郭莹莹1,2，王联珠1,2,*，朱文嘉1，江艳华1，姚 琳1（1.农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室，农业农村部水产品质量安全风险评估实验室（青岛），中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛 266071；2.农业农村部极地渔业开发重点实验室，山东青岛 266071）摘 要：南极磷虾作为一种重要的海洋生物资源，其相关产品的食用安全性受到广泛关注，特别是由于南极磷虾油中总砷含量较高，使其在保健品和膳食补充剂等方面的应用受到限制。
本研究采用氢化物发生-原子荧光光谱法和液相色谱-原子荧光光谱法分别对南极磷虾及其产品中总砷、无机砷含量进行检测，同时基于检测数据和南极磷虾产品的膳食消费量，采用点评估方法对南极磷虾产品中砷膳食暴露量及食用安全性进行初步研究。
结果显示：南极磷虾整虾和磷虾肉中总砷含量均低于0.50 mg/kg，南极磷虾粉、南极磷虾油及其胶囊产品中总砷含量相对较高，但是南极磷虾产品中无机砷含量一般低于0.050 mg/kg；点评估结果表明，摄食南极磷虾油等产品对无机砷膳食暴露量的贡献率极低，长期食用磷虾油不会增加总膳食无机砷的摄入量。
因此，南极磷虾及其产品可以作为安全、优质的食品、饲料或保健品原料予以广泛应用。
关键词：南极磷虾；南极磷虾产品；总砷；无机砷；安全性评价Arsenic Content Analysis and Safety Evaluation of Antarctic Krill (Euphausia superba) and Its ProductsGUO Yingying1,2, WANG Lianzhu1,2,*, ZHU Wenjia1, JIANG Yanhua1, YAO Lin1(1. Key Laboratory of Testing and Evaluation for Aquatic Product Safety and Quality, Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Laboratory of Quality & Safety Risk Assessment for Aquatic Products (Qingdao), Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Qingdao 266071, China;2. Key Laboratory of Sustainable Development of Polar Fishery, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Qingdao 266071, China)Abstract: Antarctic krill (Euphausia superba) is a new and important marine resource. The safety for human consumption of Antarctic krill and its products has gained extensive attention. Particularly, the application of Antarctic krill oil in healthy products and dietary supplements is limited due to its relatively high total arsenic content. In this study, total arsenic and inorganic arsenic contents of Antarctic krill and its products were analyzed respectively by hydride generation-atomic fluorescence spectrometry and liquid chromatography-atomic fluorescence spectrometry, and on the basis of the data obtained together with Antarctic krill consumption data, the dietary arsenic exposure and the safety of consumption of Antarctic krill products were assessed by the point estimation method. The results showed that total arsenic contents were less than 0.50 mg/kg in whole shrimp and meat, but relatively high in Antarctic krill powder, Antarctic krill oil and its capsule products, and that inorganic arsenic contents of Antarctic krill and its products were generally less than 0.050 mg/kg.The dietary exposure level of inorganic arsenic from Antarctic krill oil was negligible. Long-term consumption of Antarctic krill oil would not increase total dietary intake of inorganic arsenic. Therefore, Antarctic krill and its products can be widely used as a safe and high-quality ingredient in foods, feed and healthcare products.Keywords: Antarctic krill; Antarctic krill products; total arsenic; inorganic arsenic; safety evaluationDOI:10.7506/spkx1002-6630-201819028中图分类号：TS254.7 文献标志码：A 文章编号：1002-6630（2018）19-0182-06引文格式：郭莹莹, 王联珠, 朱文嘉, 等. 南极磷虾及其产品中砷含量分析及安全性评价[J]. 食品科学, 2018, 39(19): 182-187.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201819028. GUO Yingying, WANG Lianzhu, ZHU Wenjia, et al. Arsenic content analysis and safety evaluation of Antarctic krill (Euphausia superba) and its products[J]. Food Science, 2018, 39(19): 182-187. (in Chinese with English abstract) DOI:10.7506/spkx1002-6630-201819028. 收稿日期：2017-09-12基金项目：“十二五”国家科技支撑计划项目（2013BAD13B03）；2017年农业国家、行业标准制定和修订项目（2017-581）第一作者简介：郭莹莹（1982—），女，助理研究员，硕士，研究方向为水产品质量安全与标准化。
南极磷虾粉中虾青素的提取_孙来娣
因素
A 温度 /℃ B 料液比（ mL∶ g） C 提取时间 / min
水平
－1
0
1
40
50
60
50
60
70
40
60
80
2 结果与分析
2. 1 单因素试验结果 2. 1. 1 提取溶剂对虾青素提取效果的影响
由图 1 可知，以混合试剂二氯甲烷-甲醇（ 体积 比 1∶ 3） 为提取溶剂，所得样品溶液的含量最大，而 以乙酸乙酯、二氯甲烷、二甲基亚砜（ DMSO） 为提取 溶剂的提取效果相当。这是因为虾青素是弱极性 化 合 物 ，根 据 相 似 相 容 原 理 其 在 弱 极 性 溶 剂 二 氯 甲 烷中的溶解度较大； 另外，较单一溶剂而言，复合溶 剂则更易深入虾粉组织细胞内将结合在组织细胞 中的虾 青 素 充 分 浸 提 出 来，从 而 使 得 提 取 效 果 显 著。
烷反而使样品中的脂质成分被不同程度地浸提出来， 导致溶液的浑浊度增加，这给样品溶液的浓缩、测定 带来干扰。因此，综合考虑各因素，实验选择二氯甲 烷-甲醇（ 体积比 1∶ 3） 为提取溶剂进行后续研究。 2. 1. 2 提取温度对虾青素提取效果的影响
由图 2 可知，在 20 ～ 50 ℃ 内，随着提取温度的升 高，虾青素含量呈逐渐上升的趋势，在 50 ℃ 时虾青素 含量达到最高； 随后，随着提取温度的升高，虾青素受 热易被氧化降解，致使其含量呈缓慢下降的趋势。实 验在综合考虑各因素的条件下，选择 50 ℃ 作为最佳 提取温度。
图 2 提取温度对虾青素提取效果的影响（ n = 3） Fig. 2 Effect of extraction temperature on the extraction result of astaxanthin（ n = 3）
南极磷虾粉
南极磷虾粉关于《南极磷虾粉》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
南极磷虾粉是一种针对身体健康十分有利的保健产品，之前的情况下大家可能沒有触碰过这类保健产品，可能听闻大量的是南极磷虾油，实际上对比油而言，粉的储存性会更为的好一些，并且也会更为的便捷带上。
南极磷虾粉针对身体健康有很多的益处，大家之前沒有掌握过，能够细心的掌握一番，下边来给大家实际介绍一下这类商品。
南极磷虾油微囊粉的粉末状方式比南极磷虾油更实用运用和存储。
南极磷虾油微囊粉水溶更为，运用范畴更为普遍可广泛运用于保健产品，食品和药物，非常适用饮品和饮品等新主要用途。
南极磷虾微囊粉是根据包埋技术性生产的，具备颗粒物小、水溶好及其易消化吸收的特性。
如今南极磷虾微囊粉的规格型号以10%，20％主导。
南极磷虾油微囊粉商品伴随着进一步的产品研发，产品型号会更为丰富多彩。
自然，南极磷虾油一样带有欧米伽3（EPA/DHA）、不饱和脂肪酸和虾青素等营养元素，一样对身心健康具备重大意义。
科研：在第一次有关南极磷虾油微囊粉的人类科学研究中，南极磷虾油微囊粉商品改进了血液中ω-3的水准，另外减少了anandamide（一种在肥胖症动物和人中通常具备特异性的脂类信号分子）的水准。
24个星期内，11名肥胖症人每日以胶襄方式摄入4克南极磷虾油微囊粉。
在12周和24周时，ω-3 DHA和EPA水准提升，甘油三酯降低超出基准线精确测量值20％以上。
小茴香氟苯水准各自降低了59％和84％。
磷虾粉的結果好像补充了很多目前的人和动物小动物磷虾油科学研究。
南极磷虾在海洋动物药业行业的运用虾青素针对医治经前综合症有非常好的功效。
因其软化血管的实际效果能够与史达汀Statin 类药物相提并论，因而还可能开发设计变成合适糖尿病人减少心血管疾病及中风患病率的医治药品。
南极磷虾青素是一种强劲的抗氧剂，临床医学上能够用以维护眼和神经中枢系统。
英国CADAX企业早已把虾青素做为一种脑梗塞后防止再度堵塞的药品，进到临床研究环节。
磷虾粉在畜禽中的应用研究
磷虾粉在畜禽中的应用研究磷虾粉在畜禽中的应用研究1. 引言近年来，随着人们对食品质量和安全性的关注不断增加，畜禽养殖业也面临着越来越多的挑战。
为了提高禽畜养殖的效益和质量，研究人员不断努力寻找新的饲料添加剂以改善禽畜的生长和健康状况。
磷虾粉作为一种富含营养的天然饲料，其在畜禽中的应用研究逐渐受到关注。
2. 磷虾粉的营养价值磷虾粉是由虾类加工废料经过干燥和研磨处理而成的一种饲料原料，它富含蛋白质、脂肪、糖类和矿物质等多种营养成分。
其中，磷虾粉的主要特点是富含磷酸盐和蛋白质，足够满足禽畜生长发育所需的营养。
磷虾粉中还含有丰富的必需氨基酸和矿物质，有助于提高动物的免疫能力和生长速度。
3. 磷虾粉的应用效果磷虾粉在畜禽饲料中的应用已得到广泛验证。
研究表明，适量添加磷虾粉可以提高禽畜的采食和饲料转化效率，增加肉鸡的生长速度和体重，降低饲料成本。
磷虾粉还可以改善肌肉品质和对抗动物应激，提高毛鸡的孵化率和含磷量，增加家禽蛋的蛋白质质量和产蛋率。
4. 磷虾粉的应用研究进展目前，关于磷虾粉在畜禽中的应用研究主要集中在其对禽畜生长性能、免疫活性和营养品质的影响方面。
也有学者对磷虾粉的添加量、添加时间和添加方式进行了研究。
然而，对于磷虾粉在畜禽中的微生态调节、环境污染减少和饲料中的草本植物添加等方面的研究还相对较少，需要进一步深入探索。
5. 个人观点和理解从我个人的观点来看，磷虾粉作为一种富含营养的天然饲料，其在畜禽中的应用具有巨大的潜力和优势。
通过适量添加磷虾粉，可以提高禽畜的生长性能和健康状况，降低饲料成本，有助于发展可持续的畜禽养殖模式。
磷虾粉的应用还能够减少虾类加工废料的污染，促进环境保护和资源利用。
6. 总结磷虾粉在畜禽中的应用研究具有广阔的前景和重要的意义。
研究人员应继续深入探索磷虾粉在饲养效果、环境友好性和营养品质等方面的作用机制和应用效果。
通过不断优化磷虾粉的添加量和添加方式，我们可以进一步提高畜禽的生产效率和质量，实现畜禽养殖业的绿色可持续发展。
正品南极磷虾粉的功能主治
正品南极磷虾粉的功能主治1. 磷虾粉的简介磷虾粉是一种以南极磷虾为原料制作而成的粉状食品，其富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素和矿物质等。
正品南极磷虾粉是经过严格筛选和加工而成的高品质产品，被广泛应用于食品、保健品以及养殖行业等领域。
2. 功能主治2.1 促进免疫系统健康正品南极磷虾粉富含丰富的天然抗氧化剂和维生素，可以增强人体的免疫系统功能，提高抵抗力，并帮助预防和缓解感冒、流感等疾病。
它还含有多种氨基酸，具有促进细胞修复和再生的作用，对于提高人体的自愈能力非常有益。
2.2 增强骨骼健康磷虾粉富含丰富的钙和磷，它们是维持骨骼健康所必需的元素。
适量摄入正品南极磷虾粉可以增加骨密度，预防骨质疏松和骨折的发生。
此外，磷虾粉中的胶原蛋白有助于促进骨骼组织的生长和修复，对于骨关节炎和骨质疏松等疾病的康复有积极的作用。
2.3 改善心血管健康正品南极磷虾粉中的欧米伽-3脂肪酸具有降低胆固醇和血脂的作用，可以预防心血管疾病的发生，如高血压和冠心病等。
此外，它还含有一种叫做天然抗凝血酶的物质，有助于防止血栓的形成，保持血液循环顺畅。
2.4 改善消化系统功能正品南极磷虾粉富含纤维素，可以促进肠道蠕动，改善消化系统功能。
它还含有天然酶类，有助于加速食物的消化和吸收，减少胃肠道问题的发生。
适量摄入磷虾粉可以有效预防便秘和胃酸过多等常见的消化不良问题。
2.5 促进肌肤健康正品南极磷虾粉中的胶原蛋白含量丰富，它是维持肌肤弹性和水润的重要成分。
适量摄入磷虾粉可以改善皮肤干燥、松弛和皱纹等问题，使肌肤更加紧致光滑。
此外，磷虾粉还含有多种抗氧化成分，可以延缓皮肤的衰老过程，提高肤色的亮度和均匀性。
3. 适用人群正品南极磷虾粉的功能主治广泛适用于不同年龄段的人群，特别适合以下人群：•免疫力较低的人群；•骨质疏松、关节炎患者；•心血管疾病高发人群；•消化不良或患有胃肠道问题的人群；•皮肤干燥、松弛或有皱纹的人群。
4. 注意事项•服用正品南极磷虾粉前，应先咨询医生或营养师的建议，确保适合个人健康状况；•服用的剂量应符合产品说明，不宜过量；•对磷虾过敏的人群应避免使用该产品；•孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿慎用。
南极磷虾粉制备新工艺研究
南极磷虾粉制备新工艺研究赵伟;刘建君;苏学锋;王元好;马岩;李宣延【摘要】以陆上模拟实验，考察南极磷虾在船上煮熟灭酶后脱水，然后冷冻运回陆地进行后续处理生产虾粉这一工艺的可行性。
陆上模拟实验表明，南极磷虾煮熟脱水后，虾重变为原来的51.9%，运回陆地经溶剂处理后，出粉率为13.6%，与现有虾粉生产工艺的出粉率差距不大。
新工艺制成的虾粉，提取的虾油酸价为11.6，蛋白含量为5.25%，灰分含量为3.83%，与目前生产的虾油指标相近，虾粉完全满足提油用虾粉的要求。
%A new production technology of krill-meal was simulated that krill was boiled , dehydrated and frozen on ship, and then krill was processed into krill-meal on land. Onshore simulated experiments showed that the boiled krill lost weight by 48.1%, and krill-meal yield was 13.6%by solvent treatment on land. The yield was similar to current technology. Krill oil was extracted from krill-meal made by new production technology. Acid value, protein content and ash content of the krill oil were 11.6, 5.25%and 3.83%, respectively. The results showed that quality of the krill oil was no difference between current production technology and the new one.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2014(000)013【总页数】4页(P65-68)【关键词】虾粉;船上脱水;降低成本【作者】赵伟;刘建君;苏学锋;王元好;马岩;李宣延【作者单位】辽宁省大连海洋渔业集团公司，辽宁大连116113;辽宁省大连海洋渔业集团公司，辽宁大连116113;辽宁省大连海洋渔业集团公司，辽宁大连116113;辽宁省大连海洋渔业集团公司，辽宁大连116113;辽宁省大连海洋渔业集团公司，辽宁大连116113;辽宁省大连海洋渔业集团公司，辽宁大连116113【正文语种】中文南极磷虾是生活在南极洲水域的似虾的无脊椎动物，储量巨大，估计总生物量约为6.5亿t～10亿t。
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Q/LHB 山东鲁华海洋生物科技有限公司企业标准
Q/LHB 0002S-2018
南极磷虾粉
2018-06-01发布 2018-06-15实施
Q/LHB 0002S-2018
山东鲁华海洋生物科技有限公司发布
Q/LHB 0002S-2015
前言
根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由山东鲁华海洋生物科技有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：李晓燕、范宁宁、公绪海。
本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。
单位名称：山东鲁华海洋生物科技有限公司。
地址：济南市济阳县正安北路12号。
Q/LHB 0002S-2018
南极磷虾粉
1 范围
本标准规定了南极磷虾粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适应于以南极大磷虾或南极磷虾粉为主要原料，经原料处理、脱脂或未脱脂加工（采用乙醇等有机溶剂，逆流提取技术）、脱溶或未脱溶、包装等主要工艺加工制成的脱脂南极磷虾粉。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.7 食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品中脂肪的测定
GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品中铅的测定
GBT 5009.15 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.26 食品中N-亚硝胺类化合物的测定
GB 5009.123 食品中铬的测定
GB 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8946 复合塑料编织袋
GB 10136 食品安全国家标准动物性水产制品
GB 10343 食用酒精
GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量
SC/T 3011 水产品中盐分的测定
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》
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3 技术要求及检验方法
3.1 原辅料
3.1.1 南极大磷虾或南极磷虾粉
南极大磷虾应符合GB 2733的规定，南极磷虾粉应符合GB 10136的规定。
应使用优质南极大磷虾或南极磷虾粉，不得使用腐败变质的原料。
3.1.2 生产用水
应符合GB 5749的规定。
3.1.3 乙醇（食品加工助剂）
应符合 GB 10343及GB 31640食用酒精。
3.2 生产工艺
南极大磷虾→清洗→蒸煮→烘干→粉碎(南极磷虾粉）→预处理（再干燥）或不预处理→脱脂（乙醇）或未脱脂加工→脱溶或未脱溶→包装→检验入库。
3.3 感官指标及检验方法
应符合表1的规定。
3.4 理化指标及检验方法
应符合表2的规定。
表2 理化指标
3.5 微生物指标及检验方法
应符合表3、表4的规定。
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注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值得样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。
3.6 净含量、允许短缺量及检验方法
应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》规定。
净含量的检验按JJF 1070规定的方法进行。
4 食品添加剂
4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和规定。
4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760及卫生部关于食品添加剂的规定。
5 生产加工过程卫生要求
应符合GB 14881的规定。
6 检验规则
6.1 组批
同一班次，同一条生产线生产的包装完好的同一种产品为一组批。
6.2 抽样方法与数量
所抽样品为同一批次保质期内的产品，抽样基数大于250个最小包装，随机抽取10个最小包装，样品总量不少于1kg；批量在250个最小包装以下，随机抽取5个最小包装，样品总量不少于500g；装入清洁、干燥自封口食品包装袋中，袋上粘贴标签，注明生产班次、产品类别、批号、取样日期和地点。
其中一半用于检验，一半留样备查。
6.3 检验
6.3.1 出厂检验
6.3.1.1 检验项目
包括净含量、感官指标、脂肪、蛋白质、水分、盐分、菌落总数、大肠菌群。
6.3.1.2 产品出厂
每批产品须经厂质量检验部门检验合格并签发质量合格证方可出厂。
6.3.2 型式检验
6.3.2.1 正常生产时每年进行一次，有下列情况之一时必须进行：
—新产品投产前；
—出厂检验结果与上次型式检验有较大差异；
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—更换设备、主要原辅材料或更改关键工艺可能影响产品质量时；
—停产半年及以上，再恢复生产时；
—国家质量技术监督机构提出进行型式检验要求时。
6.3.2.2检验项目为本标准的规定的全部项目。
6.4 判定规则
6.4.1 检验项目全部符合本标准的规定，判该批产品为合格产品。
6.4.2 微生物指标如有一项不符合要求，即判该批产品为不合格。
其他项目如有一项以上(含一项)不合格，应在同批产品中加倍抽样复验，以复验结果为准。
若复验项目仍有一项不合格，则判该批产品为不合格品。
7 标志、包装、运输、贮存
7.1 标志
产品包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定，标签应符合GB 7718、GB 28050的规定。
7.2 包装
7.2.1包装材料应符合GB/T 8946的规定。
7.2.2 包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异气味,便于装卸、仓储和运输。
7.3 运输
7.3.1产品运输工具应清洁无污染，运输产品时应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装混运。
7.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。
7.4 贮存
7.4.1 产品应贮存在阴凉、通风、干燥的成品库中，离地离墙存放。
不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混储。
7.4.2 产品在本标准规定的运输贮存条件下，保质期为24个月。