学校食堂经营承诺书
学校食堂承包承诺书
学校食堂承包承诺书致：[学校名称]本承包商，[承包商名称]，作为[学校名称]食堂承包商，特此向学校作出以下承诺：一、食品安全承诺1. 严格遵守国家食品安全法律法规，确保食堂提供的食品符合卫生安全标准。
2. 定期对食堂员工进行食品安全培训，确保员工了解并遵守食品安全操作规程。
3. 定期对食堂设施进行卫生检查和维护，确保食堂环境清洁卫生。
二、食品质量承诺1. 选用优质食材，保证食品新鲜、健康。
2. 严格食品加工流程，确保食品质量。
3. 接受学校及相关部门的食品质量监督和检查。
三、服务承诺1. 提供热情、周到的服务，确保师生就餐体验。
2. 及时响应师生的意见和建议，不断改进服务。
3. 定期收集师生对食堂服务的反馈，持续提升服务质量。
四、价格承诺1. 保证食堂食品价格合理、透明。
2. 定期公布食品价格，接受师生监督。
3. 严格控制成本，避免不必要的价格上涨。
五、环境承诺1. 保持食堂内外环境整洁，营造良好的就餐氛围。
2. 定期进行食堂环境美化，提升师生就餐体验。
3. 采取有效措施，减少食堂运营对环境的影响。
六、遵守合同承诺1. 严格遵守与学校签订的承包合同，履行合同义务。
2. 及时解决合同执行过程中出现的问题，确保合同顺利执行。
3. 如遇不可抗力因素，及时与学校沟通，寻求解决方案。
七、其他承诺1. 积极响应学校的各项管理规定，配合学校做好食堂管理工作。
2. 积极参与学校组织的各项活动，与学校共同营造良好的校园文化氛围。
我们承诺，将以上承诺作为我们承包学校食堂的基本准则，以实际行动确保师生的饮食健康和安全，为学校的发展贡献力量。
此致敬礼！承包商名称：[承包商名称]代表人签字：日期：[填写日期]。
学校食堂承诺书范文
学校食堂承诺书范文尊敬的各位师生家长：我校食堂作为唯一提供学生校内餐饮服务的场所，其管理运营的质量和水平直接影响到师生健康和学校形象。
因此，我校食堂将以此承诺书作为管理制度的保证，为广大师生提供更优质、更健康、更安全的餐饮服务。
一、食品安全我校食堂将坚持“保证品质、杜绝事故、消除隐患、确保安全”的原则，遵循食品安全法律法规，尽力保障师生健康。
1.采购体系：严格按照食品安全规定，购买符合国家标准的食品，保证食品的质量和安全。
2.质量管控：食堂将全程跟踪食品来源和品质，实行安全检测，确保食品均为合格产品。
同时，制定食品储存、处理、加工、制作、运输等各环节的操作规程，保证各环节食品安全。
3.食品测试：定期对食品中的重要营养元素和有害物质进行检测。
一旦发现不合格食品，将立即做好记录，并从源头找出原因，追究责任并做好相应处理。
二、卫生环境食品卫生和餐饮环境的卫生是保证食品安全的重要环节之一。
我校食堂将严格按照卫生管理制度，确保师生就餐环境的整洁和安全。
1.工作制度：对食堂工作人员实行“工号制”，确保员工卫生、规范操作、专业素质过硬。
2.环境整洁：食堂设有专人定时清洁、消毒餐具、灶具、墙壁、地面等。
3.人员卫生：食堂采取普及健康知识和健康水平考核的方式，对员工进行日常卫生培训，并做好员工卫生考核，以确保人员卫生。
三、服务态度我校食堂将一如既往地提倡服务为本，全力满足师生的需求和期望，以良好的服务质量和态度给师生留下美好的印象。
1.服务理念：秉承“以人为本、服务至上”的服务理念，让每一位师生都感受到温暖和关怀。
2.服务质量：掌握学生的饮食习惯和需求，提供高品质、健康、丰富的餐饮，力求让师生吃得安全、健康、满意。
同时，及时受理师生意见和反馈，不断优化服务质量。
3.服务态度：我校食堂员工以热情、亲切、周到的服务态度面对每一位师生，努力为师生提供舒适、安全、便捷、温馨的用餐环境和服务。
我校食堂深知食品卫生和安全对师生健康的重要性，将认真履行相关职责并提供优质餐饮服务。
学校食堂供货商食品安全承诺书
学校食堂供货商的食品安全承诺书
XXX学校：（学校全称）
为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保学校食品安全，本经营者郑重承诺：
一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营生产活动，对学校、社会负责，诚信经营，保证所生产经营食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
二、履行食品进货查验制度。
对供货企业和生产企业的有效证件和食品质量证明进行检查登记，将索取的有效证件、商品质量证明的原件或复印件存档备查，并在经营中亮明食品的产地或进货渠道。
三、不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品；不采购使用无合法来源的米、面、酱油、食用油及转基因食用油等食材；不采购使用腐烂、变质或感官性状异常的食品及其原料；不采购四季豆、发芽马铃薯、新鲜黄花菜、野磨菇等含有毒有害物质的动植物；不采购使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品；不采购使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食口口口。
四、不以低价商品冒充高价商品。
五、如销售不符合食品安全标准的食品，承诺接受学校的处罚，并承担相应的法律责任。
六、以上承诺如有违反，自愿接受政府主管部门依照法律法规和学校给予的处罚。
八、承诺书一式两份，一份承诺人自存，一份学校存档备查。
承诺单位：（盖章）法定代表人签名：
年月日。
学校食堂管理承诺书
学校食堂管理承诺书学校食堂管理承诺书「篇一」全体师生：为切实保障人民群众（师生）饮食安全，我店（食堂）郑重承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营；二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本单位的食品安全；三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理；四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录备查；五、认真落实监管部门在日常监管中的整改意见，并将整改情况及时报告监管部门；六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和传染病发生，由我单位承担全部责任。
此致敬礼承诺人：xxx20xx年x月x日学校食堂管理承诺书「篇二」为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。
承包人是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，承包人要将学校食堂食品卫生安全列入食堂管理重要议事日程，定期召开会议；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入日常管理，全面落实学校食堂食品安全的`各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。
采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。
严禁使用散装食用油。
肉类必须经过检疫。
进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。
食堂 承诺书
食堂承诺书食堂承诺书食堂承诺书学校食堂托管是近几年来食堂承包的一个新的发展，特别是各大高校的食堂管理，很多高校自营食堂已经不能满足师生的要求，只好把食堂托管给专业食堂管理公司。
可是，学校食堂托管不同于企业食堂管理，就服务对象而言就发生了很大的变化，象牙塔的学子们不是逆来顺受的打工仔。
我为从事学校食堂承包们提供一份某高校食堂托管中的承诺书，望能给予帮助。
为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校食堂托管各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，本食堂承包公司向全体师生做出以下郑重承诺。
一、本着“诚信服务，学生至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为师生提供卫生可口的饭菜。
二、食品采购、蔬菜配送保证正规的采购渠道，使师生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心盐。
三、我们的食堂管理保持个人卫生，生产、销售食品时，穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时，使用售货工具，不使用现金交易。
四、食堂托管给我们将保证食堂管-理-员工每年进行至少一次身体健康检查，持健康许可证上岗。
五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。
餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。
六、严格遵循饮食科学搭配、营养合理的原则，本食堂承包公司将精心准备营养搭配的膳食，使师生们获得每日所需的能量，所售饭菜一律明码标价。
七、学校食堂托管后将保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，积极营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使师生能放心就餐。
八、学校食堂托管后我们将虚心征求师生的意见，虚心接受全体师生的监督，努力改进工作，提高水平。
以上各条，本食堂承包公司保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。
餐饮服务食品安全承诺书为切实保障人民群众饮食安全，我店郑重承诺:一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营;二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本单位的食品安全;三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理;四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录备查;五、认真落实监管部门在日常监管中的整改意见，并将整改情况及时报告监管部门;六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和传染病发生，由我单位承担全部责任。
学校食堂供应商食品安全承诺书(3篇)
学校食堂供应商食品安全承诺书(3篇)学校食堂供应商食品安全承诺书 1为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：一、学校食堂承包人是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，严格按照《__食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、食堂承包人要定期召开食堂餐饮人员会议，定期学习;建立健全食堂食品卫生管理__及岗位责任__与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;全面落实学校食堂食品安全的.各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票__，按要求详细登记食品进货台账。
采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并__家__鉴定检验认证的产品。
严禁使用散装食用油。
肉类必须经过检疫。
进购__如实填写销售人详细居住地址、姓名。
禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。
食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。
各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。
严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装__设备，学校食堂应有卫生__部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。
餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生安全。
完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青__等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。
食堂承诺书范文(精选5篇)
食堂承诺书范文（精选5篇）食堂承诺书范文（精选5篇）在快速变化和不断变革的新时代，承诺书的使用越来越广泛，承诺书是承诺人对要约完全的、单纯的同意，并以书面的形式表示。
相信写承诺书是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编精心整理的食堂承诺书范文（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
食堂承诺书1 “民以食为天，食以安为先”，为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生，我们单位郑重承诺：一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮企业是餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。
二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。
三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度；严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明；严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。
四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。
食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。
五、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督；积极参加食品安全信用体系建设。
满意无止境，服务无终点。
学校食堂作为后勤工作的重地，在努力提高从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职业道德修养的同时，将用热情、微笑为师生送上最优质的服务！承诺单位：2月8日食堂承诺书2 为学生提供安全卫生可口的饭菜是我们的宗旨，服务好每一位就餐的学生是我们的职责。
为此，我们将履行以下承诺:1、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
2023年学校食堂承诺书四篇
2023年学校食堂承诺书四篇学校食堂承诺书篇1为进一步加强学校营养餐食堂食品卫生安全管理，扎实做好农村义务教育学生营养改善计划工作，切实保障学生饮食安全，本人承诺：做好学校食堂学生集体用餐的食品卫生安全管理。
根据“实名制”管理办法做好资金的核算、管理，按要求将食品采购、资金运行、供餐食谱、就餐人数等定期进行公示。
科学、合理地做好供餐食谱的搭配，坚持零利润，确保供餐质量。
检查、督促学校食堂认真落实营养改善计划的各项制度，确保责任落实，管理到位。
坚持学校领导自费陪餐制度，随时掌握食堂供餐情况，及时指导整改计划实施中出现的问题，不断提升管理水平。
监督学校食堂按相关规定对大宗物品及日常原材料的采购加工。
监督学校营养餐经费的管理、使用，确保资金运行安全。
对学校学生营养改善计划提出合理的意见和建议。
承诺人：仙____年3月16日学校食堂承诺书篇2“民以食为天，食以安为先”，为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生，我们单位郑重承诺：一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮企业是餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。
二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。
三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度；严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明；严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。
四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。
食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。
五、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督：；积极参加食品安全信用体系建设。
学校食堂劳务承包承诺书
学校食堂劳务承包承诺书
尊敬的学校管理层：
本承包商在经过认真考虑和评估后，决定参与贵校食堂的劳务承包工作。
为了确保食堂运营的顺利进行，保障师生的饮食健康和安全，我
们特此做出以下承诺：
一、严格遵守国家相关法律法规及学校规章制度，确保食堂运营合法
合规。
二、保证食堂工作人员具备相应的健康证明和专业资格，定期进行健
康检查，确保无传染病及健康隐患。
三、严格食品采购流程，确保所有食材来源可追溯，新鲜安全，符合
食品安全标准。
四、加强食品加工过程管理，确保食品加工过程卫生、规范，避免食
品交叉污染。
五、定期对食堂环境进行清洁消毒，保持食堂环境整洁卫生，为师生
提供良好的就餐环境。
六、积极响应师生的意见和建议，不断改进食堂服务，努力提升餐饮
质量和服务水平。
七、建立完善的食品安全事故应急处理机制，一旦发现食品安全问题，立即采取措施，确保师生健康不受损害。
八、积极配合学校管理部门的监督检查，对提出的整改意见及时落实，确保食堂运营持续改进。
九、承诺在承包期内，不擅自变更食堂经营模式，不进行任何损害学
校利益和师生权益的行为。
十、本承诺书自签订之日起生效，如有违反，愿意承担相应的法律责
任和经济赔偿。
此致
敬礼！
承包商名称（盖章）：
法定代表人（签字）：
日期：年月日。
学校食堂承诺书模板
学校食堂承诺书模板学校食堂承诺书尊敬的各位师生：为了保障学校师生的饮食安全，提高学生食品安全意识，优化食堂管理服务水平，经学校行政部门研究决定，特制定本承诺书，以明确食堂管理方面的责任和义务，并向全校师生做出以下承诺：一、食品安全承诺食堂是学校师生用餐的重要场所，为了确保食品安全，我们郑重承诺：1. 严格执行食品安全管理法律法规，保证食品从采购到加工、供应的全过程的合法合规。
2. 严格执行食品安全标准，确保食品的品质安全。
3. 加强食品供应商的管理，建立健全供应商考核制度，确保供应商的合规经营和食品质量安全。
4. 加强对食材的质量检测，做到材料进厂前检查、进厂验货、贮存温度监控，确保原材料的品质安全。
5. 严格执行食品加工的操作规程，严禁使用过期食材、添加非法添加剂等违法行为。
二、食堂管理承诺食堂管理是提供食品安全的保障，我们郑重承诺：1. 严格按照学校的食堂管理标准和流程进行操作，确保食堂的卫生环境符合相关规定。
2. 加强食堂从业人员的培训和管理，提高工作人员的食品安全意识和职业素养。
3. 定期组织食堂的消毒和卫生检查，确保食堂场所的清洁和卫生。
4. 加强食堂内部的监督和管理，设立监督员制度，规范食堂操作行为。
5. 建立食堂反馈机制，定期听取学生的意见和建议，不断改进食堂管理和服务。
三、食堂服务承诺食堂服务是满足师生饮食需求的重要环节，我们郑重承诺：1. 提供多样化的食品选择，满足不同师生的饮食需求。
2. 提供优质的服务，保证食品的新鲜和口感。
3. 提供规范的用餐环境，保持食堂的安静整洁。
4. 加强就餐时间的统筹安排，缩短师生的排队等候时间。
5. 鼓励学生提供意见和建议，积极改进食堂服务，关注师生的饮食健康需求。
四、责任追究如果发生食品安全问题或者食堂管理服务不规范的情况，我们郑重承诺：1. 第一时间组织相关人员进行事故处理，采取正确有效的措施，减少损失和危害。
2. 迅速调查事故原因，彻底整改问题，防止类似问题再次发生。
关于学校食堂安全承诺书6篇
关于学校食堂安全承诺书6篇关于学校食堂安全承诺书1为保障广大师生的身体健康及生命安全，本食堂郑重承诺：一、认真遵守《中华人民共和国食品安全法》，严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及各项餐饮卫生要求，向师生提供餐饮服务，诚信、守法经营。
二、将有效的《餐饮服务许可证》悬挂在醒目位置。
不聘用无持有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。
三、自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的`监督，积极配合开展食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任制。
四、全面建立食品原料采购索证和验收制度，对食品原料、食品添加剂进货实施台帐管理。
五、不采购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。
六、不使用腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害物质进入本餐饮单位。
七、在餐饮加工过程中，按照食品添加剂使用卫生标准的规定使用食品添加剂，不超范围使用食品添加剂，不超剂量使用食品添加剂，不使用非食品原料或非食品用添加剂。
关于学校食堂安全承诺书2尊敬的各位领导、各位同仁：“民以食为天，食以安为天“，餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。
为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。
在此，我谨代表对做好学校食堂食品安全工作郑重承诺如下：一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一责任人“义务，对本单位食品安全负全责。
二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管理员;制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。
三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。
杜绝患有《食品安全》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。
四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。
学生学校食堂承诺书汇总
学生学校食堂承诺书汇总第一章：总则第一条：为了提供学生们更加安全、健康、美味的饮食环境，加强学生们的营养意识，建立良好的饮食习惯，特制定本承诺书。
第二条：本承诺书适用于学生学校食堂的所有工作人员和学生。
第二章：餐品质量保证第三条：学校食堂必须合法合规经营，严格按照卫生标准配备设施和设备，并保持食材新鲜、卫生。
第四条：学校食堂必须合理安排食物种类和口味，以满足学生们不同的营养需求和口味偏好。
第五条：学校食堂必须严格把关食物的质量和卫生，保证食品不添加有害物质、不使用过期或损坏的食材。
第六条：学校食堂需要定期进行食品安全检查，确保食品质量合格，并将相关检查结果向学校公示。
第三章：服务质量保证第七条：学校食堂的工作人员必须遵守礼貌待客规范，服务态度友好，快速响应学生们的需求。
第八条：学校食堂的工作人员必须穿戴整齐，保持个人卫生，不得在工作岗位上吃零食、吸烟等不良习惯。
第九条：学校食堂开餐时间必须准时，不能随意延误，确保学生们按时就餐。
第十条：学校食堂必须提供充足的餐具和餐巾纸，保证学生们用餐过程的卫生。
第四章：食堂管理规定第十一条：学校食堂必须制定详细的食品采购管理制度，确保食材的来源合法可追溯。
第十二条：学校食堂必须进行规范的食品存储和加工，保持食品的新鲜和卫生。
第十三条：学校食堂的工作人员必须持有健康证明，定期接受健康体检，并保持个人卫生。
第十四条：学校食堂应该建立食品安全培训制度，对食堂工作人员进行培训，提高其食品安全意识和操作技能。
第十五条：学校食堂应该建立意见反馈渠道，接受学生们的建议和投诉，并及时处理。
第五章：学生自律承诺第十六条：作为学生，在食堂就餐时要遵守学校食堂的规定，不做损坏食堂设施和设备的行为。
第十七条：作为学生，在食堂就餐时要遵守公民的餐桌礼仪，保持就餐环境的整洁和安静。
第十八条：作为学生，在食堂就餐时要合理搭配食物，不过量或暴饮暴食，保持营养均衡。
第十九条：作为学生，要树立良好的食品安全意识，不购买不合格食品或食用过期、变质的食品。
学校食堂管理承诺书
学校食堂管理承诺书为保障师生饮食绿色通道畅通，本着“服务师生，安全第一”的原则，全力确保师生人身安全，3月1日，苴力中心校与先锋完小学生食堂签订《》。
《》要求先锋完小学生食堂及其工作人员首先要牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，切实采取安全防范措施，排除一切不安全因素。
《》在操作层面提出了六条基本要求。
第一、采购粮油、蔬菜必须渠道正常，签订各环节购销合同手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
第二、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
饭菜每餐都要留样，每类250克，48个小时留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好（或加盖），存入专用留样冰箱内，并做好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。
第三、食堂所有从业人员必须进行健康检查，持证上岗。
各食堂必须办理卫生许可证。
第四、维护食堂供餐期间的秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
第五、严禁闲杂人员进入操作间。
加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗保温桶后上锁，保证用水卫生。
第六、认真记录餐具消毒表，定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫前堂、后堂的环境，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
《》也对学校提出要求：一是要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
二是学校安全值班人员对食堂要进行夜间巡查，与食堂值班人员一道做好防范工作。
三是学校通过监控设施加强管理，严防发生火灾、投毒、盗窃及安全事故的发生。
《》自20xx年3月1日起正式生效。
苴力中心校校长签字（盖章）：xxxx先锋完全小校长签字（盖章）：xxxx20xx年3月1日为进一步加强邵阳县学校食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防集体性食物中毒事故发生，保护学校师生身体健康和生命安全，特签订本责任书。
学校职责：1、认真贯彻执行有关学校食品安全工作的法律、法规及规章，负责本单位食品安全工作的管理。
2、建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的’第一责任人。
饭堂经营承诺书
饭堂经营承诺书为了给用户带来更好的用餐体验，我们饭堂在经营过程中做出如下承诺：1. 食品安全第一，严格执行食品卫生管理制度我们饭堂将把食品安全放在首位，遵循食品安全法、《厨房卫生管理规定》等法律法规和标准，制定和严格执行餐饮服务操作规程，从源头控制食品安全风险，保证食品的健康、卫生和安全。
我们将在经营过程中，按照食品安全要求进行准备、加工和储存，落实每一项从业人员健康要求，确保食品卫生安全。
2. 确保用餐环境干净整洁我们饭堂注重用餐环境卫生，将营养安全与管理卫生紧密结合。
从餐饮用具的消毒与清洗，到香菜等配菜的洗切处理，到地面的打扫和桌椅的维护，每一项都会非常重视。
我们饭堂还将按照卫生标准和规定，对餐厅定期的全面杀菌和消毒，保证每个用餐顾客的健康和舒适。
3. 采用绿色、优质、健康的食材我们饭堂将质量和安全作为食材选取的首要考虑，采用符合国家食品安全标准的食材，力求优质、健康、绿色、原产地、无公害的食材，同时保持食材的新鲜度。
如果食材不符合标准，我们坚决不选用。
我们饭堂力求做到食品口感不加味精，营养均衡，体现绿色营养、卫生的食品。
4. 按时按量供应，做到节约和动态管理我们饭堂将保证饭菜定时供应，让用户在用餐前就知道当日的菜品和价格，避免用户等待过长或者供应过量。
在确定订餐菜单时，我们饭堂将根据节假日、季节、天气和用餐人数等信息，近距离跟进和动态管理菜品的制定和供应，尽全力在做到供应足够的前提下，尽量减少浪费和成本。
5. 丰富、美味、具有特色我们饭堂将为用户提供美味丰富、营养均衡的餐饮服务，保证量和质的平衡，并不断摸索和总结，增加新品种和口感丰富的菜品，为用户提供更好、更具特色的用餐体验，展现和推广中华特色美食文化。
以上五点是我们饭堂的承诺和核心价值观，我们将不断提高自身管理水平，优化服务流程，以诚信、诚实、负责任的态度让用户体验到优质的用餐服务。
食堂经营风险承诺书
食堂经营风险承诺书一、承诺背景鉴于我国食品安全法的相关规定，为了确保食堂就餐人员的饮食安全，提高食堂服务质量，现将食堂经营过程中可能存在的风险进行公开承诺，以接受广大师生及相关部门的监督。
二、承诺内容1. 食品安全1.1 我方将严格遵守国家食品安全法律法规，严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度。
1.2 我方将确保食品原料来源合法，对供应商进行严格审核，坚决杜绝使用假冒伪劣、过期、变质等不合格食材。
1.3 我方将加强对食堂员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作规范，确保食品安全事故的发生。
2. 卫生保障2.1 我方将严格按照国家卫生标准，对食堂环境、设备、餐具等进行定期清洁、消毒，确保食堂卫生状况达到规定要求。
2.2 我方将加强对食堂员工的个人卫生管理，要求员工持健康证上岗，定期进行健康检查，确保员工身体健康。
3. 服务质量3.1 我方将尊重就餐人员的意见和建议，不断改进食堂饭菜质量，提高服务水平。
3.2 我方将定期对食堂服务进行自我检查和评估，及时发现问题，积极整改，确保服务质量。
4. 价格公正4.1 我方将严格遵守国家价格法律法规，实行明码标价，确保食堂饭菜价格公正合理。
4.2 我方将定期对食堂饭菜价格进行自查，确保价格调整合理，不影响广大师生正常生活。
三、承诺期限本承诺自签订之日起生效，有效期为____年。
四、违约责任若我方在承诺期限内违反上述承诺，将自愿接受相关部门的处罚，并承担相应的法律责任。
五、监督与反馈5.1 欢迎广大师生及相关部门对我方食堂经营情况进行监督。
5.2 如有疑问或建议，请及时与我们联系，我们将竭诚为您解答和改进。
六、签订日期签订日期：____年____月____日签订单位：（单位名称）负责人：（负责人姓名）承诺人：（承诺人姓名）---以上为食堂经营风险承诺书的范本，如有需要，请根据实际情况进行修改和完善。
希望能对您的食堂经营提供有力保障，共创美好校园。
学校食堂承诺书8篇
学校食堂承诺书8篇学校食堂承诺书篇1__x:为保障全体师生的健康安全，维护学校正常的教学秩序，确保食品安全，有效防控传染病的发生。
本人代表号食堂全体人员郑重承诺：1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等相关法律、法规的规定，从事餐饮业经营活动的从业人员必须持有有效的健康证，保证食品的卫生与安全。
2、认真履行食品卫生安全责任，落实上级食品安全文件、会议精神，主动接受学校和上级职能部门的监督，认真落实上级职能部门提出的整改意见。
落实食品安全自查、从业人员培训例会、食堂安保等相关规定。
强化食品安全责任意识，执行学校食品安全管理制度，加强食品安全管理。
3、严把采购验收关，严格执行采购索证索票和台账登记制度。
物品摆放规范有序，隔墙离地，分类上架。
4、严格加工操作过程控制，认真落实饭菜留样制度，保证供餐食品安全,杜绝剩饭剩菜现象。
5、食堂内部卫生每次卖饭后立即清扫，保持干净整洁。
6、食堂全体员工进入校园后严禁抽烟，凡是在食堂内抽烟每次罚款100元。
7、食堂全体员工严禁带小孩进入校园，若出现意外，学校概不负责，后果自负。
承诺人签字:年月日学校食堂承诺书篇2为保障师生饮食安全，本学校食堂郑重承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理。
二、保持学校食堂内外环境整洁。
做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外地面无油渍，物品摆放整洁、有序，不得存放个人生活用品。
三、食品从业人员持有有效的健康体检合格证明上岗。
四、设专职或兼职食品安全管理人员，建立健全学校各项食品安全管理制度，并上墙，如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物管理登记等制度，并确保各项制度落到实处。
五、向持有证照的生产经营者采购食品、食品原料、食品添加剂，按规定进行索证索票，并进行分类及时登记，建立台账。
六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。
学校食堂承诺书范文
学校食堂承诺书范文为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺：一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。
学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。
二、保证建立食品及其原料购进索证、检查验收，记录制度，建好食品购销台账。
进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。
食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
四、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。
五、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防***工作。
六、自觉接受食品监督管理部门的监督，学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。
承诺人（公章）：xxxxxxxxxxx为切实全校师生的权益，确保师生的饮食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的，本单位做以下承诺：一、健全学校食品安全管理机构，建立以校长为食堂食品安全第一责任人，由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理工作。
二、严格遵守《食品安全法》及实施条例等相关法律、法规、规章的，健全各项制度，强化内控机制，提高管理水平。
三、在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营。
四、严格按照营养餐供应要求进行加工操作，科学制定食谱，规避使用一些高风险食材，降低食品安全风险。
学校校长或学校管理人员要轮流陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。
五、食品从业人员持有效的健康培训合格证明，实行每日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他不影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训计划。
学校食堂劳务承包承诺书
学校食堂劳务承包承诺书尊敬的校方领导：本承包商在此郑重承诺，对于贵校食堂的劳务承包工作，我们将严格遵守以下条款：1. 资质保证：我们保证拥有合法的劳务承包资质，并提供相关证明文件，确保承包工作的合法性。
2. 人员管理：我们将严格选拔合格的员工，确保所有食堂工作人员具备健康证和相应的职业技能证书，定期进行健康检查和专业培训。
3. 食品安全：我们承诺遵守国家食品安全法律法规，确保食品来源可追溯，储存、加工、销售过程符合卫生标准，保障师生的饮食安全。
4. 服务质量：我们将提供高效、优质的餐饮服务，确保食品质量、口味和营养均衡，满足师生的多样化需求。
5. 环境卫生：我们承诺保持食堂环境的清洁卫生，定期对厨房设备和餐具进行消毒，确保师生用餐环境的舒适与安全。
6. 成本控制：我们将合理控制成本，提供性价比高的餐饮服务，确保校方和师生的利益最大化。
7. 应急响应：我们承诺建立完善的应急机制，一旦发生食品安全事故或紧急情况，立即启动应急预案，及时处理问题，减少损失。
8. 沟通协调：我们将与校方保持密切沟通，及时反馈师生意见，不断优化服务流程，提升服务质量。
9. 合同履行：我们将严格按照合同约定执行承包工作，如有变更或调整，将事先与校方协商一致。
10. 违约责任：如因我们的责任导致合同未能履行或履行不完全，我们将承担相应的违约责任，并赔偿由此给校方造成的损失。
我们深知学校食堂对于师生健康和学校声誉的重要性，因此，我们将以最高的标准和最严的要求，确保承包工作的顺利进行。
我们期待与贵校建立长期稳定的合作关系，共同为师生提供更加优质的餐饮服务。
此致敬礼！承包商名称：承包商代表签字：日期：[填写日期]。
食堂承诺书
食堂承诺书食堂承诺书尊敬的广大师生家长们：大家好！我们是学校食堂管理团队，特向各位校园成员发出以下承诺书，力求确保您在学校食堂就餐的权益和安全。
一、食材安全1. 我们将严格遵守食品安全法律法规，严格把关食材的安全性和卫生标准，确保食材新鲜、安全、无公害。
2. 我们将加强与供应商的合作，确保食材来源可追溯，杜绝使用过期或劣质食材。
3. 我们将定期进行食品安全培训，提升员工对食品安全的认知和意识。
二、环境卫生1. 我们将加强对食堂环境的清洁和消毒工作，确保就餐环境安全卫生。
2. 我们将定期对食堂设施设备进行检修和维护，确保设施运行正常，杜绝安全隐患。
3. 我们将建立健全食堂监管制度，配备专人负责食堂卫生安全管理。
三、食品质量1. 我们将坚持食品的公正合理定价，确保食品质量与价格相匹配。
2. 我们将严把食品出品质量关，确保每道菜品口感鲜美、色香味俱佳。
3. 我们将关注师生的饮食需求，根据大家的反馈推出更多适合不同口味和膳食需求的菜品。
四、服务态度1. 我们将提供周到、热情、礼貌的服务态度，尊重每一位顾客。
2. 我们将及时解答师生对菜品和服务的疑问和意见，认真听取大家的反馈和建议。
3. 我们将定期开展顾客满意度调查，了解您的需求和期望，努力为大家提供更好的服务。
五、食堂透明度1. 我们将开展食堂工作的公开透明，定期向师生发布食堂工作报告，让大家了解食堂的运营情况。
2. 我们将开设食堂投诉建议箱，接受大家的监督和建议，并积极解决问题。
，我们承诺将切实履行以上义务，为广大师生提供安全、卫生、优质的餐饮服务。
感谢大家对我校食堂工作的支持和关注！祝愿大家身体健康，学业有成！学校食堂管理团队。
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学校食堂经营承诺书学校食堂经营承诺书学校食堂经营承诺书学校食堂托管是近几年来食堂承包的一个新的发展，特别是各大高校的食堂管理，很多高校自营食堂已经不能满足师生的要求，只好把食堂托管给专业食堂管理公司。
可是，学校食堂托管不同于企业食堂管理，就服务对象而言就发生了很大的变化，象牙塔的学子们不是逆来顺受的打工仔。
我为从事学校食堂承包们提供一份某高校食堂托管中的承诺书，望能给予帮助。
为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校食堂托管各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，本食堂承包公司向全体师生做出以下郑重承诺。
一、本着“诚信服务，学生至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为师生提供卫生可口的饭菜。
二、食品采购、蔬菜配送保证正规的采购渠道，使师生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心盐。
三、我们的食堂管理保持个人卫生，生产、销售食品时，穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时，使用售货工具，不使用现金交易。
四、食堂托管给我们将保证食堂管-理-员工每年进行至少一次身体健康检查，持健康许可证上岗。
五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。
餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。
六、严格遵循饮食科学搭配、营养合理的原则，本食堂承包公司将精心准备营养搭配的膳食，使师生们获得每日所需的能量，所售饭菜一律明码标价。
七、学校食堂托管后将保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，积极营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使师生能放心就餐。
八、学校食堂托管后我们将虚心征求师生的意见，虚心接受全体师生的监督，努力改进工作，提高水平。
以上各条，本食堂承包公司保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。
学校食堂食品安全承诺书范文“ 民以食为天，食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义不容辞的责任。
为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。
本食堂郑重承诺:一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。
二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护-法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。
三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。
四、严格做到:原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。
食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。
五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。
六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。
食堂用具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒。
食品实行“五隔离”:即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。
七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。
八、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。
九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
十、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
十一、严禁闲杂人员进入操作间。
加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
十二、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
十三、邀请学校相关领导经常检查饭菜质量，抓好卫生安全制度落实，保证学生健康就餐。
十四、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督;提高本食堂所有从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职业道德修养。
承诺食堂: 负责人:主管领导:201X年8月5日餐饮服务食品安全承诺书为切实保障人民群众饮食安全，我店郑重承诺:一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营;二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本单位的食品安全;三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理;四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录备查;五、认真落实监管部门在日常监管中的整改意见，并将整改情况及时报告监管部门;六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和传染病发生，由我单位承担全部责任。
学校食堂食品安全承诺书为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺:一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人。
制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;并将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。
采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。
严禁使用散装食用油。
肉类必须经过检疫。
进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。
禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。
各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。
学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。
餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品安全。
完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。
禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
八、加强对食堂工作人员的管理。
定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。
建立学校食堂食品安全管理档案。
九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。
凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。
凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处。
承诺单位:201X.03.17学校食堂食品安全承诺书为进一步做好学校食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺:一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。
三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。
四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。
所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。
五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
六、建立食品进货查验和索证索票购进记录登记制度，不购进、不使用、不经营腐-败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油、食醋、酱油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。
九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。
十、严格落实餐具清洗，消毒及保洁制度。
按照规范流程洗消餐具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。
十二、发生食品安全事故时，须立即报告主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。
本单位将严格履行以上承诺，自觉接受社会和食药监管部门的监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。
单位(盖章) :(校长)负责人签名:年月日。