便利店管理 ppt课件

铃木敏文
谢谢审阅
2019SUCCESS
POWERPOINT
2019/6/10
2019SUCCESS
THANK YOU
2019/6/10
3. 在有斜坡的时候，坡上比坡下好，因为下坡时行人速度较快，坡下不 易引起注意。
4.同时，在消费者日常生活行动范围内开设店铺，则尽量避免在道路狭 窄的地方、停车场小、人口稀少的地方以及建筑物过于狭长的地方设店。
六、配送流程
第一阶段：集约化配送阶 集约化配送大大减少了批发商的数量，
减少了配送环节，有效地提高了配送的效 率，为7-11节省了一大笔的物流消费
开店前的三调查：
1.是商业圈的确定。2.店址的选择，它的出发点是便捷。3.是评估（家庭 状况，人口密度，客流量，购买力、商圈的饱和指数。）
7-11调查发现：
1. 在有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置是最佳的，因为这个位置不但 顾客容易进入，而且也不会造成店铺门口拥挤堵塞的现象；
2.在有车站的地方， 车站下方的位置最好，来往顾客购物方便，因为在 下车的位置，顾客购物就省去了过马路的麻烦，比较方便；
八、发展策略
独家零售秘诀
“现在最需要的不是经济学，而是心理 学！” ——铃木敏文 日本7-11便利店集 团创始人 7-11的零售心理学和经营策略是被“ 全世界最难对付”的日本消费者锻炼出 来的。因此就算是美国的沃尔玛与法国 的家乐福等海外零售巨头相继进军日本 ， 也无法撼动 7-11的地位。正因为它 的卓越表现，7-11吸引了众多零售业的 “侦查员”前来进行探访。但是光看到 门市，是无法知晓其称霸零售业的秘密 的，因为7-11的成功不在于它的硬件， 而在于它的软件——对消费者心理的深 度体悟。


店长B1

副店长
店长B2 副店长

组长

员工
组长 员工


结构类型： 超事业部制 特点分析:为了解决部门不断增多的问题，超事业部制的结构组织， 可以减轻作业的总部工作负荷，增加了组织结构层次和机构， 对个事业部的统一领导和有效管理。
五、7-11选址策略
地毯式的轰炸：
一般来说，7-11会采取地毯式的集中开店策略，也就是说一旦7-11决定 在某地开店时，就不会采取零散设店的方式，而是采取在这一地区内密 集开店的方式。这样做的目的在于形成压倒性优势，达到规模经济效益。
第二阶段：共同配送中心阶段 共同配送中心不仅从批发商手上夺回了
配送的主动权，而且共同配送能充分反映 以销售商品、在土商品和库存商品的信息
第三阶段：细化配送阶段 在细化配送阶段，具有一个突出特点：
一分钟算配送流程，不仅是为了最大化地 节约时间，同时也是压缩成本
7—11要求供应商将验证卡贴在货箱上，根 据不同月份贴不同颜色胶带进行识别
7- -11便利店
一、 7-11的历史和图标设计 二、发展历程 三、企业文化 四、管理结构图 五、7-11选址策略 六、配送流程 七、滞销商品管理 八、发展策略
一、7-11 的历史
图标设计
7-11的正式商标表记方式为7ELEVEn，其中除了结尾的n为小写外， 其余英文为大写；此种设计的原因， 在华人地区（尤其是台湾）的民间说 法是因为风水的因素（大写N的最后一 划为往外，表示会将钱财散出去，而 小写n的结尾为往内，表示会吸引钱财 进来），不过官方说法则表示此设计 在美国南方公司时期就已存在，而当 初设计者只是因为美观问题才创造出 此商标，然而由2009年2月4日日本电 视娱乐节目《杂学王》中所采访得到 的推论是“可能当时的商标法中不允 许一般名词（这里是数词）所以可以 作为商标来注册登录”。
四、7-11管理结构图

公司主管总经理

职能部门（群主管副总经理）

群主管协理
职能部门（群主管副总经理） 群主管协理

（A区）事业部 （B区）事业部 （主管经理） （主管经理） （主管助理） （主管助理） （主管副理） （主管副理）
（C区）事业部 （D区）事业部 （主管经理） （主管经理） （主管助理） （主管助理） （主管副理） （主管副理）
二、发展历程
三、企业文化
对社会：品质优良，实惠方便。 对门店：全心全意为门店服务,全力以赴为
门店争取利益。 对厂商：真诚合作，共创双赢。 对员工：提供成长沃土，营造成材氛围，
创造晋升机会。 对加盟者：要严格遵守其经营管理原则，
要做到必需品齐全、店铺保持整洁明亮、 服务热情周到等。
JIT物流体制--Just In Time 特点
特点
作用
小量
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ特点
多次
迅速
作用 高效率地配送商品
最快收到订货信息
七、滞销商品管理
7-11滞销 商品的 管理
预防出现滞 销商品
及时处理滞 销商品
在部分店铺试销新产品
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。