高三生物一轮复习课件：-细胞膜的结构和功能

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1.细胞壁(植物细胞) (1)主要成分：纤维素和果胶，与其形成有关的细胞器 是 高尔基体 和 线粒体 。 (2)功能： 支持和保护 作用。 (3)特性：全透性
1.(2021·浙江6月选考，4改编)细胞膜的流动镶嵌模型如图所示。下列叙 述正确的是 A.磷脂和糖脂分子形成的磷脂双分子层是完
②细胞膜直接接触传递信息 ③通道交流传递信息
1.细胞膜的功能 （3）进行细胞间的信息交流
糖蛋白 细胞器膜有没有糖？
内分泌细胞
分泌的激素
液 体
与靶细胞膜上的受体结合， 将信息传递给靶细胞
与膜结合的信号分子
靶细胞 发出信号
靶细
的细胞
胞
传
的
送
靶细胞
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一 个细胞传递到另一个细胞
将磷脂分子置于水—苯的混合溶剂中，磷脂的“ 头部”将与水接触，“尾部”与苯接触
不同动物的红细胞比较
血红蛋白
双层 乳酸
镰状细胞贫血 乳酸
不同动物的红细胞比较 无丝分裂
(2)细胞膜成分组成
知识联想： 磷脂的结构/脂溶性小分
子的运输方式
磷脂
植物细胞膜没有
胆固醇
细胞膜的主要成分: 脂质和蛋白质
量 糖类
种类和数
细胞膜的 成分特点
细胞癌变后，糖蛋 白含量下降
细胞膜的成分
1. 探索历程(连线)
实例(实验) ①将膜分离提纯，并进行化学分析 ②脂溶性物质更易通过细胞膜 ③电镜下细胞膜呈清晰的暗—亮—暗 续三层结构 ④红细胞膜中脂质铺展成单分子层后 质测得其面积恰为红细胞表面积的2倍 ⑤人—鼠细胞杂交实验 ⑥1972年，不断观察及实验数据分析
D.膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的
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化学信号传导（如激素）
胞间识别（如精、卵结合）
细胞膜的成分
(1)细胞膜成分的探索
科学家
实验方法或现象
实验结论
溶__于__脂___质__的物质，容易穿过细胞膜； 欧文顿 不溶于脂质 的物质，不容易穿过 推测细胞膜是由 脂质 组成的
细胞膜
利用 哺乳动物 的红细胞，通过一 组成细胞膜的脂质有_磷__脂__和_胆___固__醇_，
位于靶细胞膜，识别并结合激素 位于类囊体薄膜，催化ATP合成 位于癌细胞膜，引起特异性免疫
膜蛋白的类型 受体 载体 酶 抗原
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3.(2016·全国Ⅲ，1)下列有关细胞膜的叙述，正确的是 A.细胞膜两侧的离子浓度差是通过自由扩散实现的 B.细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的功能相同
√C.分泌蛋白分泌到细胞外的过程存在膜脂的流动现象
结论(假说) a.膜是由脂质组成的 b.膜的主要成分是脂质和蛋白质 c.细胞膜中的脂质分子排列为连
的两层 d.所有的生物膜都由蛋白质—脂
—蛋白质三层结构构成 e.提出生物膜的流动镶嵌模型 f.细胞膜具有流动性
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细胞膜成分的鉴定方法
细胞膜成分 磷脂 蛋白质
鉴定试剂(方法) 脂溶剂处理 磷脂酶处理
3.细胞膜的结构特点
流动性
磷脂双分子层 蛋白质分子
加快
细胞膜的功能特点：
1.功能特点： 2.具体表现： 3.结构基础（原因）： 4.生理意义：
（3）膜蛋白 ①膜蛋白在膜中也是可以移动的,但是没有磷脂那样容易。 ②质膜上的蛋白质有的整个贯穿于膜中,有的一部分插在膜中,一部 分露在膜外,还有的整个露在膜表面,原因是蛋白质分子和磷脂分子 一样,有水溶性部分和脂溶性部分。 ③功能越复杂的细胞膜,膜蛋白的种类和数量越多。
脂溶性物质透过实验 双缩脲试剂 蛋白酶处理
结果 细胞膜被溶解 细胞膜被破坏 脂溶性物质优先通过
紫色 细胞膜被破坏
2.结构模型——流动镶嵌模型
糖蛋白分布在 膜的外侧，是 判断细胞膜内 外的依据
磷脂双分子层
(2)模型分析（辛格和尼克尔森--流动镶嵌模型的内容） ①磷脂双分子层构成了生物膜的基本支架。 ②蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的全部或部分嵌入磷 脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层，体现了膜内外结构的 不对称性。 ③蛋白质和磷脂的位置不是固定的，生物膜具有一定流动性。
－ 定的方法制备出纯净的细胞膜，进 其中 磷脂 含量最多
行_化__学__分__析__
用丙酮从 人的红细胞 中提取脂质，
戈特和格伦 在空气－水界面上铺展成单分子层， 推断细胞膜中的磷脂分子必然排
德尔
测得单层分子的面积为红细胞表面积 列为连续的_两__层__
的2 倍
丹尼利和戴 细胞的表面张力明显 低于 油－水界 推测细胞膜除含脂质分子外，可
细胞膜的结构和功能
目录
CONTENTS
01 细胞膜的功能 02 细胞膜的成分 03 细胞膜的结构
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开； ①膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段 ②细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。
2.控制物质进出细胞 （相对性） 3.进行细胞间的信息交流 ①通过化学物质进行信息交流
维森
面的表面张力
能还附有_蛋__白__质__
磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层。磷 脂头部由亲水的磷酸构成，尾部由疏水的脂肪酸 构成，在空气—水界面，头部与水接触，而尾部 位于空气中 在水中，朝向水的是“头部”，“尾部”疏水。 当磷脂分子的内外两侧都是水环境时，磷脂分子 的“尾部”相对排列在内侧，“头部”则朝向两 侧水环境中，形成磷脂双分子层
全对称的 B.胆固醇镶嵌或贯穿在膜中利于增强膜的流动性 C.物质进出细胞方式中的被动运输过程与膜蛋白无关
√D.有些膜蛋白能识别并接受来自细胞内外的化学信号
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2.(2018·天津，3)生物膜上不同类型的蛋白质行使不同的功能。下表中依 据膜蛋白功能，对其类型判断错误的是
选项 A
√B
C D
膜蛋白的位置、功能 位于突触后膜，识别并结合神经递质