土豆窝瓜的做法

土豆窝瓜的做法
一、南瓜土豆饼
材料：南瓜、土豆、糯米粉、白糖
做法：
1. 南瓜和土豆切块蒸熟，趁热分别用勺子压成泥。

2. 加适量白糖拌匀，再加入糯米粉。

3. 揉成面团，不需太光滑，能成型就好。

4. 取一些小面团，搓圆后按扁，放上些许黑芝麻辅助整形，然后再次搓圆按入土豆面团中。

5. 依次做完所有的面团，然后轻轻用手将面团表面压扁，让南瓜和土豆充分融合。

6. 热锅冷油，放入南瓜土豆饼煎至两面金黄即可。

二、土豆窝瓜馅包子
材料：面粉、南瓜、窝瓜、五花肉、酵母、温水
做法：
1. 南瓜窝瓜切块，放蒸锅里蒸熟，趁热用勺子按压成泥。

如果太干，可以加一些白开水，和面的时候就不会太粘手了。

当然面团宁可硬一些也不要软趴趴的。

2. 面粉和酵母的比例是2:1，也就是200克面粉配1克酵母。

把酵母倒入温热的面粉里，搅拌一下再慢慢倒入温水，边倒边搅拌，最后揉成面团。

水不要一次倒完，因为不同品牌的面粉吸水性不同。

发酵前面团应该是原来的两倍大。

3. 五花肉去皮剁成肉馅儿，放入盐、酱油、五香粉等自己喜欢的调料搅拌均匀。

这里可
以根据自己的口味调整调料的种类和用量。

4. 包好的包子进行第二次发酵(约40分钟左右)，然后就可以蒸了。

大火把水烧开，中火蒸15分钟，再闷上3分钟即可。

需要注意的是不要把包子挤在一起，以免影响形状。

三、清炒土豆窝瓜丝
材料：土豆一个，窝瓜一个，盐适量(可以根据自己的口味适量调整)，味精少许(可省略)，油适量。

做法：
1. 土豆和窝瓜去皮洗净后切丝。

切的时候尽量切得细一些，炒的时候不容易糊。

2. 锅里倒入适量的油烧热后下入土豆丝和窝瓜丝翻炒。

炒的过程中如果太干可以少量的加入一些水或者是淀粉水。

3. 加入盐和味精调味后起锅即可。

不需要炒太久，保持土豆丝的脆感和窝瓜丝的软糯即可。

总结：以上就是几种土豆窝瓜的做法，可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。

南瓜土豆饼和土豆窝瓜馅包子需要更多的耐心和技巧，但是做出来的成品绝对值得一试。

而清炒土豆窝瓜丝则相对简单一些，只需要将材料切好翻炒即可。

无论是作为早餐还是晚餐的主食都是不错的选择。