·赤藓糖醇

赤藓糖醇（erythritol）是一种天然产生的糖醇，属于多元醇的一种。

它具有甜味，与普通糖相似，但提供的热量比蔗糖较低。

赤藓糖醇是一种白色结晶性固体，味道清凉且微甜。

赤藓糖醇不会被人体完全吸收，因此几乎没有影响血糖和胰岛素水平。

相比于其他糖醇，赤藓糖醇在人体内的吸收率较低，大部分会通过尿液排出体外，所以对血糖控制要求严格的人群或糖尿病患者可以选择其作为替代物。

此外，赤藓糖醇不会引起蛀牙，且对口腔中的细菌生长影响较小，因此被一些口腔健康产品采用。

需要注意的是，虽然赤藓糖醇被认为是相对安全的食品添加剂，但对于某些人（如对糖醇敏感或存在对虎杖果糖醇酶缺乏等胃肠疾病的人）来说，过量摄入赤藓糖醇可能导致胃肠道不适（如腹泻、腹胀等）。