山西省大同市阳高县第一中学生物必修一试卷及答案

山西省大同市阳高县第一中学生物必修一试卷及答案
一、单选题
1．运用光合作用原理，科学种植作物，可有效提高产量。

下列有关说法正确的是（）A．夏日正午利用井水漫灌的方法可有效减缓小麦的“光合午休”
B．农作物是自养型生物，施用有机肥只能改善土壤的透气性
C．作物成行成列地整齐种植，可有效地通风，保障光合作用
D．玉米育种时，应选育叶片上下均匀分布、宽大舒展的品种
2．下列关于酶和ATP的叙述，错误的是（）
A．不是所有的酶都在核糖体上合成
B．同一种酶可存在于不同的组织细胞中
C．酶的合成需要ATP供能
D．细胞质中有ATP的分布，细胞核中没有
3．下列关于生物膜结构、功能的叙述，不正确的是（）
A．细胞膜、内质网膜与小肠黏膜都属于细胞内的生物膜系统
B．细胞膜均以磷脂双分子层为基本结构支架
C．细胞内的囊泡可来自于内质网和高尔基体膜
D．细胞膜上的受体是参与细胞间信息交流的结构
4．将DNA完全水解后，得到的化学物质是（）
A．核苷酸、五碳糖、碱基B．核苷酸、磷酸、碱基
C．核糖、磷酸、碱基D．脱氧核糖、磷酸、碱基
5．古生物学家推测：被原始真核生物吞噬的蓝藻有些未被消化，反而能依靠原始真核生物的“生活废物”制造营养物质，逐渐进化为叶绿体。

下列有关说法不正确的是
A．图中叶绿体来源于原核生物，故其内有核糖体、DNA、RNA
B．图中具有双层膜的细胞结构有细胞膜、线粒体、叶绿体
C．图中叶绿体的两层膜成分上有差异
D．被吞噬而未被消化的蓝藻为原始真核生物提供了有机物
6．下列模式图表示真核细胞的细胞器，有关细胞器的说法不正确的是（）
A．④的膜可以转化为②的膜
B．在细胞中联系最广泛的细胞器是④
C．③中可发生CO2→C3→C6H12O6，①中则会发生C6H12O6→丙酮酸→CO2
D．⑤是植物、细菌、酵母菌唯一共有的细胞器
7．现有丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸（结构式如图）各若干，则由这些氨基酸(种类不限)脱水缩合所形成环状三肽，能形成的肽键数、含有的氨基、羧基的数目是
A．2、1、2 B．3、0、0～3 C．3、O、1～4 D．2、1、不确定8．下面三个装置可用于研究萌发种子的呼吸作用方式及其产物，有关分析错误的是（）
A．甲装置可用于探究呼吸作用是否释放热量
B．乙装置有色液滴向左移动，说明种子萌发只进行有氧呼吸
C．丙装置可用于探究萌发种子的呼吸作用是否产生CO2
D．三个装置中的种子都必须进行消毒处理，都需要设置对照实验
9．大肠杆菌与洋葱细胞相比，前者的主要结构特点是（）
A．只有DNA或RNA B．没有细胞壁
C．没有核膜包被成的细胞核D．没有细胞器
10．下图是光合作用示意图，下列说法错误的是（）
A．物质②和物质③均可为C3的还原供能
B．当物质④供应停止时，物质①的生成速率将下降
C．当温度适当升高时，暗反应速率可能升高，而光反应不受影响
D．为叶肉细胞提供H2l8O，一段时间后在（CH2O）中能检测到18O
11．如图表示在胰岛B细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程。

该过程
A．发生在细胞质内的核糖体上B．离不开内质网和高尔基体的作用
C．至少断裂两个肽键生成两分子水D．需水参与，且水中氢全部用于形成—COOH 12．下表所示为玉米（2N=20）处于不同分裂时期细胞的相关信息，其中对应关系正确的一项是（）
选项时期染色体行为
染色体、染色单体、核DNA数
目
A有丝分裂前期着丝点分裂，姐妹染色单体分
离
20 20 40
B 有丝分裂中
期．
染色体的着丝点排列在赤道板
上
20 40 40
C有丝分裂后期染色质螺旋为染色体，散乱分
布
40 0 40
D有丝分裂末期姐妹染色单体分别移向细胞两
极
20 0 20
A．A B．B C．C D．D
13．下列有关ATP的说法错误
．．的是（）
A．ATP不能在细胞内大量储存
B．ATP与脱氧核糖核酸的元素组成一致
C．ATP是由1个腺苷和3个磷酸基团组成的
D．光反应阶段产生的ATP可用于各项生命活动
14．科学家为研究细胞核的作用，以伞藻为材料进行了如下实验。

下列叙述正确的是（）
A．若将地中海伞藻的帽切去，无法长出同样的帽
B．新长出的“帽”形状与“足”的种类有关
C．伞藻细胞中的核酸全部在足部
D．伞藻通过细胞分化重新长出伞帽
15．科学家利用人类干细胞成功培育出了“微型人脑”，下列叙述正确的是（）A．将人体干细胞培育成微型人脑，体现了动物细胞的全能性
B．在培育微型人脑过程中发生了细胞分裂、分化、衰老等过程
C．若培育过程中出现细胞凋亡，则说明其遗传物质发生了改变
D．若培育过程中发生细胞坏死，则属于基因控制下的程序性死亡
16．下列有关酶的叙述，错误的是（）
A．酶的基本单位为氨基酸或核糖核苷酸
B．酶和无机催化剂催化作用的机理不同
C．能够促使脂肪酶水解的酶是蛋白酶
D．若要长期保存酶，应将其放在低温环境下
17．对细胞进行物质组成结构功能的研究时，常常需要进行定性定量的分析研究，以下叙述不正确的是（）
A．活细胞中含量最多的化合物是水
B．差速离心法不能对细胞组分进行定量分析
C．肌肉细胞中含有的线粒体比口腔上皮细胞中含有的更多
D．若对干种子进行长时间烘烤以致完全焦糊成粉末时，含量最多的元素不是碳
18．下列关于细胞全能性的叙述，错误的是（）
A．植物的成熟体细胞比动物的成熟体细胞更容易实现全能性
B．利用离体植物细胞培育植株的原理是植物细胞的全能性
C．一般来说细胞分化程度越高，它的全能性就越低
D．利用花粉培育成的植株往往高度不育，说明花粉细胞不具有全能性
19．为验证光是植物生长发育的必要条件，设计如下实验：选择生长状况一致的小麦幼苗200株，随机均分为实验组和对照组，分别处理并预期结果。

下面是关于实验组或对照组的处理方法和预期结果的几种组合，其中正确的是（）
①实验组②对照组③黑暗中培养④在光下培养⑤生长良好⑥生长不良
A．②③⑤B．①③⑥C．①④⑤D．②④⑥
20．下表所示为玉米（2N=20）处于不同分裂时期细胞的相关信息，其中对应关系正确的是（）
选项时期染色体行为
染色体、四分体及染色体组数
目
A 有丝分裂后
期
着丝点分裂，姐妹染色单体分离40、20、4
B减Ⅰ中期同源染色体整齐排列在赤道板两
侧
40、10、2
C减Ⅱ中期染色体的着丝点排列在赤道板上10、0、1
D减Ⅱ后期姐妹染色单体分别移向细胞两极40、0、2
A．A B．B C．C D．D
二、多选题
21．{下列有关可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验的叙述，错误的是（）A．红瓤西瓜含有较多的糖，是鉴定可溶性还原糖的良好材料
B．脂肪鉴定实验中使用酒精的目的是洗去浮色
C．葡萄糖和麦芽糖均是还原糖
D．蛋白质鉴定时，双缩脲试剂A液和B液要同时加入样液中
22．{下列动植物糖类、脂肪的分类比较，错误的是（）
A．．B．
C．D．
23．{根据细胞器的功能推测，下列叙述错误的是（）
A．心肌细胞比皮肤细胞具有更多的线粒体
B．汗腺细胞比唾液腺细胞具有更多的核糖体
C．胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体
D．刚分裂形成的植物细胞比成熟的植物细胞具有更多、更大的液泡
24．{细胞呼吸对生命活动意义重大，下面关于细胞呼吸的叙述错误的是
A．细胞呼吸是在氧气的参与下，将有机物氧化分解并释放能量的过程
B．有叶绿体的细胞可以依靠光合作用合成ATP，不需要细胞呼吸提供能量
C．一般来说，动物细胞呼吸停止便不能合成ATP，细胞代谢就此终结
D．线粒体是有氧呼吸的主要场所，没有线粒体的细胞只能进行无氧呼吸
25．{下面所说的四种情况，从生命系统的结构层次来分析，各自对应的层次是（）(1)池塘中的一个衣藻（2）池塘中的所有生物（3）池塘中的所有衣藻（4）池塘
A．个体、种群、群落、生态系统
B．个体、群落、种群、生态系统
C．细胞、种群、群落、生态系统
D．细胞、群落、种群、生态系统
三、非选择题（实验解答题）
26．{图甲为植物细胞亚显微结构模式图，图乙为动物细胞部分结构及某些生理过程的示意图，图中①～⑨表示结构，a～f 代表生理过程，请据图回答问题：
（1）甲细胞与蓝藻细胞相比，最主要的区别是甲细胞_________。

（2）自由基是细胞正常代谢过程中产生的有害物质，可损害机体的组织和细胞。

当自由基攻击生物膜的磷脂分子时，可能损伤的细胞器是_________（填图中序号）。

（3）细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的，组织细胞受损或衰老解体时，酚氧化酶便有机会与酚类底物接触，使底物氧化成棕褐色的物质。

上述文字中“细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的”是由于细胞内具有_____系统的缘故。

（4）⑨所示的细胞器功能为_________；若定位在[⑤] 中的某些蛋白质错误掺入[①]，则通过_____（填字母）过程可实现这些蛋白质的回收。

27．{如图表示细胞内发生的一系列重大生命活动，请据图回答下列问题：
（1）图中A表示细胞增殖过程，真核细胞该过程的主要方式是___________。

（2）B表示___________过程。

图中a、b、c、d一般具有___________（填“相同”或
“不同”）的遗传物质。

若a能合成血红蛋白，则b、c、d都不能合成，其根本原因是
___________。

（3）对人体来说，在A、B、C、D、E五项生命活动中，有积极意义的是___________。

（4）老年人的头发会变白，这与C过程中的细胞内___________活性降低有关。

C过程中细胞发生的变化是___________、___________（答其中两项即可）
（5）癌症的化疗时应用的烷化剂（如二氯二乙胺）能够抑制DNA的复制，此类药品作用于癌细胞周期的___________期。

28．{图甲表示在光照充足，CO2浓度适宜的条件下，温度对某植物真正光合作用速率和呼吸作用速率的影响。

其中实线表示真正光合作用速率，虚线表示呼吸作用速率。

图乙为该植物在适宜条件下，光合作用速率随光照强度变化的示意图。

请据图回答：
（1）由图甲可知，与___________作用有关的酶对高温更为敏感。

温度会影响光合作用的__________________________________阶段。

（2）当环境温度为40℃时，该植物的有机物净积累量为______mg/h。

理论上预计，在温度为________条件下，植物生长状况达到最佳，已知乙图是在此温度条件下绘制而成的曲线，理论上分析，如果温度改变为45℃，图中b点将向______移。

（3）乙图中c点表示_________________________________。

29．{在缺氧条件下，人体既可通过神经系统调节呼吸频率来适应，又可通过增加红细胞的数量来适应。

红细胞数量增加与细胞内缺氧诱导因子（HIF）介导的系列反应有关，机理如下图所示。

2019年诺贝尔生理学或医学奖颁给了发现这一机制的三位科学家。

请回答问题：
（1）呼吸频率加快加深后，吸入更多的氧气。

氧气进入人体细胞参与有氧呼吸的反应场所是______，该细胞器内膜折叠成嵴，有利于______。

人体在缺氧条件下，细胞呼吸的产物有______。

（2）如图所示，常氧条件下，经过______的催化，HIF-1α蛋白发生羟基化，使得VHL蛋白能够与之识别并结合，从而导致HIF-1α蛋白降解。

（3）由图可知，缺氧条件下，HIF-1α蛋白通过______进入细胞核内，与ARNT结合形成缺氧诱导因子（HIF）。

HIF结合到特定的DNA序列上，促进EPO（促红细胞生成素）的合成，从而促进红细胞数量的增加，携带氧气能力增强。

另外，HIF还可促进其他有关基因的表达，使细胞呼吸第一阶段某些酶的含量增加、细胞膜上葡萄糖转运蛋白的数量增加，请分析这些变化的适应意义：______。

（4）慢性肾功能衰竭患者常因EPO产生不足而出现严重贫血，研究人员正在探索一种PHD抑制剂对贫血患者的治疗作用。

请结合图中信息，分析PHD抑制剂治疗贫血的作用机理______。

此外，在肿瘤微环境中通常缺氧，上述机制______（填“有利于”或“不利于”）癌细胞大量增殖。

研究人员正努力开发新的药物，用以激活或阻断氧感应机制，改善人类的健康。

30．{为充分利用土地、光热资源，研究人员欲探究粮食作物小麦是否可套种花生，实现粮油双丰收。

研究人员将荫蔽处（B、C组）的花生转入自然光照下，测其光合速率变化，结果如下图。

请分析回答：
（1）光照强度的变化可直接影响光合作用的________阶段，导致________产生量减少，进而影响光合作用速率。

（2）由图可知，生活在用遮荫网遮光________的环境中的花生光合作用速率与自然光下的基本相同。

（3）将隐蔽处的花生转人自然光照下之后的前几天，光合作用速率呈________趋势。

随着时间的推移，植株能逐渐适应强光环境，理由是________。

（4）综上所述，粮食作物小麦套种花生是________（填“可行”或“不可行”）的。

【参考答案】***试卷处理标记，请不要删除
一、单选题
1．C
解析：C
【解析】
【分析】
影响光合速率的环境因素及相关应用：
（1）光照强度：应用：阴生植物的光补偿点和光饱和点比较低，如虚线所示。

间作套种时农作物的种类搭配，林带树种的配置、合理采伐，冬季温室栽培避免高温等都与光补偿点有关。

（2）CO2浓度：应用：在农业生产上可以通过“正其行，通其风”，增施农家肥等增大CO2浓度，提高光合作用速率。

（3）矿质元素：应用：在农业生产上，根据植物的需肥规律，适时地、适量地增施肥料，可以提高作物的光合作用。

（4）温度：应用：冬天，温室栽培可适当提高温度；夏天，温室栽培可适当降低温度；增大昼夜温差获得高产。

【详解】
A、“光合午休”是因为气孔关闭导致光合速率下降，夏日正午井水漫灌，会降低地表温度，影响植株根部吸收无机盐，对植株吸收水分无益，反而会加重光合午休，A错误；
B、作物虽是自养型生物，但农家肥经微生物分解，一可以提供二氧化碳，二分解得到的无机物可被植物吸收，B错误；
C、作物整齐种植，可有效通风，满足二氧化碳供应，利于光合作用，C正确；
D、叶片上下均匀分布、宽大舒展的玉米品种种植时，由于上部叶片遮挡使下部叶片接受光照不足造成有机物的消耗，导致减产，D错误。

故选C。

2．D
解析：D
【解析】
【分析】
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多是蛋白质，少数是RNA。

ATP是直接的能源物质。

【详解】
A、少数酶是RNA，合成场所不是核糖体，A正确；
B、同种酶，如呼吸酶可以存在于不同的细胞中，B正确；
C、酶是大分子，合成过程需要ATP提供能量，C正确；
D、细胞质和细胞核中均有ATP分布，D错误。

故选D。

【点睛】
3．A
解析：A
【解析】
【分析】
生物膜的成分是磷脂双分子层为基本支架，上面镶、嵌、贯穿蛋白质；生物膜上蛋白质的种类和数量越多，生物膜的功能就越复杂。

【详解】
A、小肠黏膜不属于生物膜系统，A错误；
B、细胞膜均以磷脂双分子层为基本结构支架，B正确；
C、细胞内的囊泡可来自于内质网和高尔基体膜，C正确；
D、细胞膜上的受体是参与细胞间信息交流的结构，D正确。

故选A。

【点睛】
本题考查考生对生物膜系统概念的理解能力。

4．D
解析：D
【解析】
核苷酸为初步水解的产物，A、B均错误；组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，而不是核糖，C 错误；DNA分子的彻底水解产物是脱氧核糖、含氮碱基、磷酸，D正确。

5．B
解析：B
【解析】
【分析】
【详解】
A、据题干信息可知，叶绿体来源于原核生物，故其内有核糖体、DNA、RNA，A正确；
B、细胞膜是单层膜结构，B错误；
C、图中原始真核生物细胞内的叶绿体的外膜来源于细胞自身的细胞膜，内膜来源于蓝藻的细胞膜，所以二者在成分上有差异，C正确；
D、有图中信息可知，被吞噬而未被消化的蓝藻可以进行光合作用，为原始真核生物提供
了有机物，D正确。

故选B。

【定位】
原核细胞和真核细胞的结构异同和亲缘关系
6．C
解析：C
【解析】
【分析】
分析题干和题图可知，本题是比较真核细胞的几种细胞器，分析题图可知，①是线粒体，②高尔基体，③叶绿体，④内质网，⑤核糖体，梳理几种细胞器的功能，然后根据选项描述分析综合进行判断。

【详解】
A、④是内质网膜，内质网膜可以通过囊泡的形式转换为⑤高尔基体膜，A正确；
B、④是内质网内与核膜相连，外与细胞膜相连，是细胞中联系最广泛的细胞器，B正确；
C、③叶绿体是光合作用的场所，可发生生CO2→C3→C6H12O6，③是线粒体是有氧呼吸的主要场所，有氧呼吸的第二、第三阶段在线粒体中进行，第一阶段糖酵解过程发生在细胞质基质中，因此，①中不会发生C6H12O6→丙酮酸，C错误；
D、核糖体是真核细胞与原核细胞唯一共有的细胞器，D正确。

故选C。

【点睛】
本题的知识点是线粒体、高尔基体、叶绿体、内质网、核糖体的形态结构、功能和分布，原核细胞与真核细胞的比较，有氧呼吸的具体过程，主要考查学生对相关细胞器的形态结构、功能的掌握和综合应用的能力。

7．B
解析：B
【解析】
【分析】
本题主要考查蛋白质的相关知识，解答本题的关键是掌握氨基酸的结构、氨基酸脱水缩合的过程以及相关数量关系的计算。

【详解】
分析三种氨基酸的结构可知：丙氨酸含一个氨基和一个羧基，丝氨酸含一个氨基和一个羧基，天门冬氨酸含一个氨基和两个羧基；由于1条环状肽链上的肽键数＝氨基酸数、氨基数=R基上的氨基数、羧基数=R基上的羧基数，所以由这三个氨基酸脱水缩合形成三肽中，氨基数=0；羧基数=0～3；肽键数=3；综上所述，B正确，ACD错误。

故选B。

8．B
解析：B
【解析】
【分析】
分析甲图：该图中有温度计，因此该装置可用于探究呼吸作用是否产生热量。

分析乙图：该装置中的NaOH溶液可吸收呼吸产生的二氧化碳，则有色液滴移动的距离代表呼吸消耗的氧气。

分析丙图：澄清石灰水可检测二氧化碳，因此该装置可用于探究萌发的种子的呼吸作用是否产生CO2。

【详解】
A、甲装置中含有温度计，可用于探究呼吸作用是否产生热量，A正确；
B、乙装置中NaOH可吸收呼吸产生的二氧化碳，则有色液滴移动的距离代表呼吸消耗的氧气，因此该装置可用于探究萌发的种子是否进行有氧呼吸，但不能说明种子萌发只进行有氧呼吸，B错误；
C、丙装置中澄清石灰水可检测二氧化碳，因此该装置可用于探究萌发的种子的呼吸作用是否产生CO2，C正确；
D、微生物也会进行呼吸作用，所以三个装置中的种子都必须进行消毒处理，都需要设置对照实验，D正确。

故选B。

【点睛】
9．C
解析：C
【解析】
【分析】
真原核细胞的区别
A、大肠杆菌与洋葱细胞中都含有是DNA和RNA，A错误；
B、大肠杆菌与洋葱细胞都有细胞壁，只是细胞壁的成分不同，B错误；
C、大肠杆菌是原核生物，洋葱是真核生物，故大肠杆菌与洋葱细胞相比，没有核膜包被成的细胞核，C正确；
D、大肠杆菌是原核生物，洋葱是真核生物，二者都有细胞器核糖体，除此之外洋葱细胞有多种复杂细胞器，D错误。

故选C。

10．C
解析：C
【解析】
【分析】
分析题图：图示为光合作用示意图，其中①为水光解产生的氧气，②为ATP，③为[H]，④为二氧化碳。

【详解】
A、②为ATP，③为[H]，都可以为C3的还原提供能量A正确；
B、当物质④CO2供应停止时，暗反应速率降低，从而影响光反应，导致物质①O2的生成速率将下降，B正确；
C、当温度适当升高时，暗反应速率可能升高，而光反应随之升高，C错误；
D、H2l8O参与有氧呼吸第二阶段的反应生成C18O2，被植物吸收利用，所以一段时间后在（CH2O）中能检测到18O，D正确。

故选C。

11．B
解析：B
【解析】
【分析】
由图可知，由胰岛素原变成胰岛素过程，在蛋白酶的作用少丢失一部分肽链，所以至少需要断裂2个肽键，肽键断裂属于水解过程，消耗水分子。

【详解】
对胰岛素原的修饰加工发生在内质网和高尔基体上，A错误；
胰岛素是分泌蛋白，修饰加工离不开内质网和高尔基体，B正确；
由图可知，至少断裂2个肽键，消耗2分子水，C错误；
肽键水解需要水中的氢用于形成-COOH和-NH2，D错误．
12．B
解析：B
【解析】
【分析】
有丝分裂不同时期的特点：（1）间期：进行DNA的复制和有关蛋白质的合成；（2）前期：核膜、核仁逐渐解体消失，出现纺锤体和染色体；（3）中期：染色体形态固定、数目清晰；（4）后期：着丝点分裂，姐妹染色单体分开成为染色体，并均匀地移向两极；（5）末期：核膜、核仁重建、纺锤体和染色体消失。

【详解】
A、着丝点分裂，姐妹染色单体分离发生在有丝分裂后期，且此时染色体、染色单体、核DNA数依次为20、40、40，A错误；
B、有丝分裂中期，染色体的着丝点都排列在赤道板上，此时染色体、染色单体、核DNA数依次为20、40、40，B正确；
C、有丝分裂前期，染色质螺旋为染色体，散乱分布，C错误；
D、姐妹染色单体分别移向细胞两极发生在有丝分裂后期，D错误。

故选B。

13．D
解析：D
【解析】
【分析】
1、ATP的结构式可简写成A-P～P～P，式中A代表腺苷，T代表3个，P代表磷酸基团，～代表高能磷酸键。

2、能产生ATP的生理过程包括细胞呼吸和光合作用。

【详解】
A、细胞中储存的ATP含量很少，但其与ADP相互转化的速率很快，可保证细胞内能量的供应，A正确；
B、ATP与脱氧核糖核酸的元素组成一致，都是
C、H、O、N、P，B正确；
C、ATP是由1个腺苷和3个磷酸基团组成的，C正确；
D、光反应阶段产生的ATP只能用于暗反应，不能用于各项生命活动，D错误。

故选D。

14．B
解析：B
【解析】
【分析】
据图分析，伞藻由帽、柄（含有细胞质）、足（含有细胞核）三部分组成，将两种伞藻的帽去除，然后将细圆齿伞藻的柄嫁接到地中海伞藻的足上，结果长出了地中海伞藻的帽；将地中海伞藻的柄嫁接到细圆齿伞藻的足上，结果长出了细圆齿伞藻的帽，说明伞藻的帽形与足的种类有关。

【详解】
A、若将地中海伞藻的帽切去，由于其足中的遗传物质没有发生改变，因此长出的帽形不变，A错误；
B、根据以上分析已知，新长出的“帽”形状与“足”的种类有关，B正确；
C、细胞中的核酸存在于细胞质和细胞核，因此伞藻细胞中的核酸存在于足部和柄部，C错误；
D、伞藻是单细胞藻类，而细胞分化是对于多细胞生物而言的，D错误。

故选B。

15．B
解析：B
【解析】
【分析】
1.细胞全能性是指已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能。

全能性是以形成个体为标志。

2.细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。

细胞分化的根本原因（实质）：基因的选择性表达。

3.癌细胞的主要特征：无限增殖；形态结构发生显著改变；细胞表面发生变化。

【详解】
A、由成人皮肤细胞培育成微型人脑，但没有形成完整个体，因此不能体现动物细胞的全能性，A错误；
B、由胚胎干细胞或成人皮肤细胞培育出微型人脑的过程中，发生了细胞分裂、分化、衰老过程，B正确；
C、细胞凋亡过程遗传物质没有发生改变，C错误；
D、细胞坏死是由于某种不利因素导致的细胞不正常死亡，细胞凋亡属于基因控制下的编程性死亡，D错误。

故选B。

16．B
解析：B
【解析】
【分析】
1、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。

2、酶的活性受温度和pH的影响，酶有最适宜的温度和pH，在最适宜温度（pH）条件下，酶活性最高，当高于或低于最适宜温度（pH）时酶的活性都会降低。

【详解】
A、酶是蛋白质或RNA，其基本单位是氨基酸或核糖核苷酸，A正确；
B、酶和无机催化剂的催化作用原理相同，都是降低化学反应的活化能，B错误；
C、脂肪酶的本质是蛋白质，水解脂肪酶的酶是蛋白酶，C正确；
D、低温条件下，酶的分子结构稳定，若要长期保存酶应将其放在低温环境下，D正确。

故选B。

17．B
解析：B
【解析】
【分析】
占细胞鲜重含量最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质。

碳是生物体的最基本元素，但种子烘烤燃烧后剩余的物质主要是无机盐。

【详解】
A、活细胞中含量最多的化合物是水，A正确；
B、差速离心法可以对细胞组分进行分离，过滤称量后可以进行定量分析，B错误；
C、肌肉细胞能量消耗大，其中含有的线粒体比口腔上皮细胞中含有的更多，C正确；。