利用农作物秸秆资源 发展节粮型畜牧业

利用农作物秸秆资源发展节粮型畜牧业
作者：李树文王文庶
来源：《农家致富顾问·下半月》2015年第02期
摘要：我国畜牧业生产正在进行产业结构调整，节粮型畜牧业是我国畜牧业发展的一项重要战略措施，也是保障畜产品有效供给、缓解粮食供求矛盾和丰富居民膳食结构的重要途径。

合理开发利用农作物秸秆养畜，即对农作物秸秆进行粉碎加工、青贮、微贮、氨化等饲用处理，用以养殖草食动物，使农作物秸秆变废为宝，既提高了资源利用率，有利于保护草原、恢复生态，又能减少秸秆焚烧对环境造成的污染，符合循环经济的思想和科学发展观。

关键词：农业；节粮型；秸秆养畜；畜牧业
昌宁县是全省优质肉牛外销基地县之一，草食畜产业一直是全县重点发展的三大产业之一。

年产各类农作物秸秆、蔗稍等54.51余万吨，农作物秸秆青贮氨化利用率为32.65%，其余秸秆被直接还田、垫圈或焚烧掉，不仅浪费了资源，而且还污染环境。

因此如何科学合理的利用好秸秆资源，已成为当前畜牧业结构调整和可持续发展的重要课题之一。

1 昌宁县农作物秸秆产量测算
昌宁县是一个典型的山区农业县，现有耕地面积42.41万亩，主要种植可利用秸秆的农作物和经济作物有稻谷、玉米、小麦、豆类、薯类、油料作物及甘蔗等，农作物秸秆资源丰富。

据2014年末农作物种植面积统计测算，年可生产农作物秸秆54. 51万吨。

2 秸秆资源利用现状
目前，卡斯镇农作物秸秆用于养畜的总量占秸秆总产量的76.7%，其余秸秆被直接还田、垫圈或焚烧掉，不仅浪费了资源，而且还污染环境。

大力开发利用秸秆资源养畜，加快发展循环经济，具有较大的发展空间和潜力。

3 秸秆加工利用工艺
3.1 青贮利用
3.1.1 选好青贮原料。

本项目青贮原料选择主要玉米秸秆及蔗稍为主。

要保证原料最高产量和最佳养分含量，须在适宜的成熟期收获。

3.1.2 适度切碎青贮原料。

原料的切碎程度要按饲喂家畜的种类和原料的不同质地来确定，一般切成1 2厘米的长度，含水量多质地细软的原料可以切得长些，含水量少质地较粗的原料可以切得短些。

3.1.3 控制原料水分的含量。

实验研究和实践经验表明，大多数青贮作物原料，以含水分60%-70%的青贮效果最好。

3.1.4 控制装填时间。

一旦开始填装青贮原料，速度要快，以避免在原料装满与封闭之前产生腐败。

一般来说，一个青贮建筑物，要控制在两天以内装满压实。

3.1.5 青贮窖的密封和覆盖。

密封和覆盖的方法，可采取先盖一层细软的青草，草上再盖一层塑料薄膜，并用泥土堆压靠青贮窖或壕壁处。

3.2 氨化利用
3.2.1 原料和材料的准备
秸秆：原料的选择主要以玉米秸秆、稻草、麦秆等为主。

氨源：采用尿素，用量按干秸秆计算以3%-5%量添加。

塑料薄膜：应选用无毒的聚乙烯薄膜。

要求厚度不小于0.1毫米，不应用有毒的聚氯乙烯薄膜，以防对家畜发生毒害；也不应用过薄的塑料膜，以防扎破漏气和雨水漏入。

其它材料：运输工具、喷雾器、秤、叉子等。

3.2.2 装窖。

对晴天收割的新鲜秸秆，可一边用切草机将其切短，放入青贮窖中，一边加入适量的尿素，拌匀后踩实即可；
3.2.3 封闭氢化。

将上盖的塑料薄膜沿秸秆的馒头形顶面顺坡向窖的两边铺压，窖边用泥土压实、封严。

没有大的塑料薄膜，要多盖几层。

在薄膜上面再压一层稻草或其他物料，能用泥土压实则更好。

3.2.4 控制氨化时间。

氨化反应的速度随环境温度而变化，温度越高则反应速度越快；反之，温度低时反应速度就变慢。

3.2.5 开窖放氨。

氨化好的秸秆，开窖后有强烈氨味，必须放净氨味（即除氨）。

放氨的方法是选择晴朗天气，把氨化好的秸秆摊开，并用叉子经常翻动。

切不可让雨水淋浇，导致养分损失；也不可将开窖后的潮湿秸秆长时放置在外，以免引起霉变。

4 秸秆处理优势
4.1 最大限度地保持青绿饲料营养物质
一般青饲料晒干后养分损失30-40%，维生索几手全部损失，用于青贮，秸秆的绿色和叶片可以保存下来，能保存作物秸秆中85%以上的养分，粗蛋白质及胡萝卜素损失量也较小。

4.2 适口性好，消化率高
由于青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香，适口性好，十分适于饲喂肉牛，肉牛也很喜欢采食；并能促进消化腺的分泌，对于提高饲料的消化率有良好作用。

4.3 旺储淡用，调剂余缺
由于青饲料生长期短，老化快，受季节影响大，青贮饲料的制作方法简便、成本小，不受气候和季节限制，饲草的营养价值可保存很长时间而不变。

通过青贮，可以旺储淡用，调剂余缺，满足草食畜全年饲喂青绿饲料的需要。

5 秸秆养畜的作用
5.1 种养结合，发展农业循环经济。

1头奶牛1年可以消化3亩地的秸秆，秸秆过腹还田可满足1亩地的有机肥需要，进而减少化肥的使用。

5.2 保障动物性食物供给，降低粮食供给压力。

奶牛、肉牛的饲料主要是秸秆和牧草，而目前我国人均牛肉和牛奶消费量仍然远低于世界平均水平，但随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，牛奶、牛肉的需求量将越来越大。

6 秸秆养畜当前存在的问题
6.1 秸秆饲料化利用率低。

全镇大部分地区秸秆养畜占秸秆总产量的76.7%。

还有可利用秸秆被废弃，不仅严重浪费了宝贵的自然资源，制约了牛羊产业发展，而且不利于生态环境的改善和循环经济的发展。

6.2 秸秆饲料化利用方式落后。

全镇农作物秸秆青贮、氨化技术利用的秸秆虽然占
76.7%，但秸秆加工方式基本以切短为主，营养水平和消化利用率都较低。

6.3 政策扶持力度不够。

全镇农民建设秸秆青贮氨化设施、购置秸秆加工机械设备需要一定的投入，农民自身投入能力有限，对秸秆开发利用的积极性不高。

7 秸秆养畜发展措施建议
7.1 建立科学的秸秆利用模式。

根据家畜品种、饲养规模、生产方向和秸秆资源状况，科学确定秸秆利用方式和饲喂标准，就养殖规模而言，大规模养殖场应以青贮、氨化利用为主，小的饲养户应利用切短秸秆，有条件的辅以青贮秸秆。

按生产方向选择秸秆利用方式，肥育牛羊以氨化和切短利用为主，奶牛应以青贮为主。

7.2 加大政策扶持力度。

结合各地实际情况，建立和完善政策扶持及资金投入长效机制，推进秸秆饲料化利用。

采取公司担保等形式解决规模养牛户贷款难问题，有效推进秸秆养畜开发利用。

有条件的地区应在秸秆“青贮氨化”基础设施建设、牛羊生产贷款等方面予以扶持，以有效扩大养殖规模，提高秸秆饲料化利用水平。

7.3 大力推进种养结合。

积极鼓励养殖户增加活秆成熟玉米种植面积，保证收货籽实后的秸秆仍保持较好的品质，提高秸秆利用率。

注意培养典型，加大饲料作物和优质秸秆种植、加工、利用的示范引导力度，通过看得见、摸得着的典型，带动和推进种养结合模式的发展。

参考文献：
窦炳军刘晓旺杨丹，秸秆养畜推动节粮型畜牧业发展，中国畜牧业.2013年第5期。