鲁教新课标九年级下册初中化学《第十单元 化学与健康 第一节 食物中的有机物》_3
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3、理解合理摄取营养物质的重要性。
教学重点，难点
了解有机化合物和无机化合物
实验用品
面包片、米饭、土豆片、苹果片、碘水、烧杯、胶头滴管等。
教学过程及方法
导入
教师活动
学生活动
设计意图
情景导入
<导入课题>：在学生面前展示日常生活的各种食品，并从食品包装袋上关于食品成分的说明要求学生回答：
1、所展示的食品包装说明中，列出了哪些主要成分？
2、其中哪些属于有机物？
思考、讨论、回答
创设情境,激起学生的学习兴趣。
新知识传授及解答
一、让学生阅读课本第78页内容并讨论回答下列 问题：
1、什么是有机化合物？什么是无机化合物？
2、食物中的有机物主要有哪些？
二、教师引导学生归纳小结。
阅读、讨论、交流、归纳
让学生在讨论与交流中相互启迪，巩固旧知，为新知的学习奠定基础。
1、通过学习，让学生进一步体会化学与生活的联系，增强学生对生活和自然界中化学现象的好奇心和探索欲，培养和发展学生学习化学的兴趣。
2、培养学生对食品营养的注重，养成良好的饮食习惯，并树立准确的健康观，
教学目标
1、了解有机化合物和无机化合物。
2、知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、对生命活动的重要意义和主要的食物来源。
总结收获
总结收获
作
业
与
反
馈
1、什么是有机些？
3、最简单的有机物是什么？
4、糖类、蛋白质、维生素的生理功能是什么？
学生练习、反馈。
对当堂的知识实行反馈，落实基础，巩固知识。
板书设计
第一节 食物中的有机物
一、、糖类
二、蛋白质
三、油脂
四、维生素
实验探究
让学生设计实验：用化学实验的方法检验食物中的淀粉。
分组实验，并表述实验操作、现象、结论。
让学生体验到知识能够从实验中获取
讨论与思考
要求学生结合日常生活交流、讨论归纳出食物中的蛋白质、糖类、油脂、维生素的生理功能及食物主要来源。
思考、讨论、交流、归纳
让学生联系已有的生活体验和知识获得新知。
课堂小结
第一节食物中的有机物（教学设计）
课题
食物中的有机物
教材内容及学情分析
一、教材分析
本节课是初中化学的一个转折课，从熟悉的无机化学过度到有机化学。
二、知识与技能
1、了解化合物的分类及糖类，油脂的化学元素组成及人体内的变化和体会化学对生命活动的重要意义。
2、学会用化学方法检验淀粉的存有。
三、情感、态度和价值观
1、含碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物。
2、蛋白质、糖类、油脂、维生素水和无机盐是人体所需的六大营养素。
3、糖类是人体主食的重要营养物质，也是人体最主要的供能物质。
4、蛋白质是人体副食的重要营养物质，也是构成人体的基础物质。
5、油脂也是副食品的重要营养物质，是人体重要的功能物质。
6、维生素主要来自食物，是维持人体正常生理功能的微量物质。
教学重点，难点
了解有机化合物和无机化合物
实验用品
面包片、米饭、土豆片、苹果片、碘水、烧杯、胶头滴管等。
教学过程及方法
导入
教师活动
学生活动
设计意图
情景导入
<导入课题>：在学生面前展示日常生活的各种食品，并从食品包装袋上关于食品成分的说明要求学生回答：
1、所展示的食品包装说明中，列出了哪些主要成分？
2、其中哪些属于有机物？
思考、讨论、回答
创设情境,激起学生的学习兴趣。
新知识传授及解答
一、让学生阅读课本第78页内容并讨论回答下列 问题：
1、什么是有机化合物？什么是无机化合物？
2、食物中的有机物主要有哪些？
二、教师引导学生归纳小结。
阅读、讨论、交流、归纳
让学生在讨论与交流中相互启迪，巩固旧知，为新知的学习奠定基础。
1、通过学习，让学生进一步体会化学与生活的联系，增强学生对生活和自然界中化学现象的好奇心和探索欲，培养和发展学生学习化学的兴趣。
2、培养学生对食品营养的注重，养成良好的饮食习惯，并树立准确的健康观，
教学目标
1、了解有机化合物和无机化合物。
2、知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、对生命活动的重要意义和主要的食物来源。
总结收获
总结收获
作
业
与
反
馈
1、什么是有机些？
3、最简单的有机物是什么？
4、糖类、蛋白质、维生素的生理功能是什么？
学生练习、反馈。
对当堂的知识实行反馈，落实基础，巩固知识。
板书设计
第一节 食物中的有机物
一、、糖类
二、蛋白质
三、油脂
四、维生素
实验探究
让学生设计实验：用化学实验的方法检验食物中的淀粉。
分组实验，并表述实验操作、现象、结论。
让学生体验到知识能够从实验中获取
讨论与思考
要求学生结合日常生活交流、讨论归纳出食物中的蛋白质、糖类、油脂、维生素的生理功能及食物主要来源。
思考、讨论、交流、归纳
让学生联系已有的生活体验和知识获得新知。
课堂小结
第一节食物中的有机物（教学设计）
课题
食物中的有机物
教材内容及学情分析
一、教材分析
本节课是初中化学的一个转折课，从熟悉的无机化学过度到有机化学。
二、知识与技能
1、了解化合物的分类及糖类，油脂的化学元素组成及人体内的变化和体会化学对生命活动的重要意义。
2、学会用化学方法检验淀粉的存有。
三、情感、态度和价值观
1、含碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物。
2、蛋白质、糖类、油脂、维生素水和无机盐是人体所需的六大营养素。
3、糖类是人体主食的重要营养物质，也是人体最主要的供能物质。
4、蛋白质是人体副食的重要营养物质，也是构成人体的基础物质。
5、油脂也是副食品的重要营养物质，是人体重要的功能物质。
6、维生素主要来自食物，是维持人体正常生理功能的微量物质。