14651412_杂交组合对肉牛育肥效果的影响
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中 国 畜 牧 兽 医 !!"#$%%$!"$#!!"$&
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杂交组合对肉牛育肥效果的影响
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洛莱牛i科尔沁牛"夏 科#和 科 尔 沁 牛 为 试 验 动 物! 以 育 肥 效 率 '肉 品 质 和 经 济 效 益 等 为 主 要 指 标 !旨 在 为规模育肥肉牛的牛源选择和育肥实践提! 试 验 动 物 及 分 组 从北京卓宸畜牧有限公司育肥牛群中选取体重
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中!国!畜!牧!兽!医
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摘 ! 要 试 验 旨 在 研 究 杂 交 组 合 对 肉 牛 育 肥 效 果 的 影 响 采 用 单 因 素 分 组 试 验 设 计 选 取 体 重 和 年 龄 相 近 生 长 发 育正常的西门塔尔牛i科尔沁牛西科5 组夏洛莱 牛 i 科 尔 沁 牛夏 科N 组及 科 尔 沁 牛 9 组各 %& 头 公 牛 正试期18"后测定其体重屠 宰肉 品 质 等 指 标并 核 算 经 济 效 益 结 果 显 示杂 交 对 采 食 量 无 显 著 影 响 L' &'&8但杂交组牛料重比肌肉脂肪含量 显 著 低 于 科 尔 沁 牛 L#&'&8杂 交 组 牛 的 胴 体 重净 肉 重胴 体 率 及 前 腿腹肉脊肉和后腿重量均显著高于科尔沁牛L#&'&8各 组 之 间 %( 种 氨 基 酸 含 量 差 异 不 显 著 L'&'&8西 科夏科杂交牛及科尔沁牛之间棕榈油酸硬脂酸亚油酸含量存在差异结 果 表 明在 本 试 验 条 件 下杂 交 组 牛 育 肥效果和经济效益好于科尔沁牛但科尔沁牛的脂肪 和 不 饱 和 脂 肪 酸 含 量 高 于 杂 交 组 合 牛杂 交 组 合 对 肉 牛 的 综 合育肥效果更好 关 键 词 杂 交 组 合 肉 牛 育 肥 肉 品 质 经 济 效 益 中图分类号X20*l1j0!!!!文献标识码5 !!!!文章编号%(/%!/0*(0&%/&/!0&/%!&2
表 #! 日 粮 组 成 及 营 养 水 平 "干 物 质 基 础 # E0B/,#!F2;K2:9192808>8.139,81/,@,/2<>9,1"ECIA?==>CH?@$@#
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日粮组成 及 营 养 水 平 见 表 %(试 验 牛 采 用 全 舍 饲'栓系饲喂模式!单栏饲养(每天&8g&&和%(g&& 定时饲喂两次!自由饮 水(每日 记录牛 舍温 度!观察 每头牛的健康状况并记录发病及用药情况(每天计 量 每 头 牛 的 投 料 量 及 剩 余 饲 料 量 ( 除 品 种 外 !饲 草 料 供应'消毒'免疫等日常管理均 按照 北京 卓宸 畜牧 有 限 公 司 的 肉 牛 管 理 规 程 进 行 ( 每 隔 %8" 对 试 验 牛 采 食前后的日粮及剩料进行采样!b%2 f保存!备测营 养 成 分 ( 于 试 验 结 束 后 !将 各 期 日 粮 及 剩 料 各 自 混 合 均匀!缩减至分析样品!测定其常规营养指标(
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!!目前!内蒙古草 原 已 成 为 中 国 架 子 牛 的 主 要 产 区!为周边区域 提 供 了 大 量 的 架 子 牛( 科 尔 沁 牛 是 中国培育的优良乳 肉 兼 用 品 种!在 内 蒙 古 东 部 地 区 的科尔沁 草 原 有 较 大 的 存 栏 量( 以 科 尔 沁 牛 为 母 本!使用国外优秀牛 种 进 行 杂 交 组 合 生 产 的 育 肥 架 子 牛 !已 在 内 蒙 古 一 些 地 区 形 成 了 一 定 的 规 模 !是 周 边地区主要育 肥 架 子 牛 来 源 之 一( 因 此!开 展 以 科 尔沁牛为基础的相关肉牛育肥研究具有重要的现实 意义(
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