2023-2024学年初中生物北京课改版八年级下第16章 生物技术单元测试(含答案解析)

2023-2024学年北京课改版初中生物单元测试
学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________
注意事项
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;
2．请将答案正确填写在答题卡上;
一、选择题（本大题共计8小题每题3分共计24分）
1.随着“光盘行动”这一热词的传播节约意识深入人心家里吃剩的饭菜可放在冰箱内保存不易腐败变质其主要原因是（）
A. 低温把微生物冻死了
B. 低温抑制了微生物的生长、繁殖
C. 冰箱内含杀死微生物的物质
D. 冰箱内无空气微生物无法生存
【答案】B
【解析】解食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖引起的根据食物腐败变质的原因食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了细菌的生长和繁殖来达到较长时间保存的目的
故选 B
2.下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（）
A. “工程菌”、抗虫棉━━转基因技术
B. 制酸奶、酒精━━发酵技术
C. “多莉”羊的诞生━━克隆技术
D. 快速培育无病毒植株━━无土栽培
【答案】D
【解析】解 A、人们利用“工程菌”、抗虫棉生产干扰素的技术是利用转基因技术获得的A正确
B、酸奶是利用乳酸菌发酵获得的酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精因此制酸奶、酒精均采用的是发酵技术 B正确
C 、“多莉”羊的诞生利用的是克隆技术 C正确
D、培养无病毒植株是利用组织培养在无菌条件下培养获得的因此必须采用组织培养 D 错误．
故选 D．
3.下列生活中的做法正确的是（）
A. 在鲜奶中加入乳酸菌密封后放入冰箱可以快速制成酸奶
B. 面粉中加入酵母菌后用开水和面面发的比较快
C. 制作泡菜的坛子要加水密封是为了抑制乳酸菌繁殖
D. 吃剩的饭菜在冰箱冷藏是为了抑制微生物的繁殖
【答案】D
【解析】解 A.制酸奶要用到乳酸菌乳酸菌发酵产生乳酸使得酸奶有一种特殊的酸味
需要适宜的温度而密封后放入冰箱温度过低 A错误
B.馒头或面包时经常要用到酵母菌酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖产生二氧
化碳二氧化碳是气体遇热膨胀而形成小孔用开水和面会杀死酵母菌 B错误
C.乳酸菌属于厌氧菌制作泡菜时要密封创造无氧环境利于乳酸菌的发酵 C错误
D.防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖吃剩的饭菜在冰箱冷藏能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖使其繁殖速度慢数量少不能充分分解食物达到保鲜的目的 D正确
故选 D
4.人类模拟蜻蜓、海豚等生物制造出了直升机和潜艇这门学科叫作（）
A. 制造学
B. 化学
C. 模拟学
D. 仿生学
【答案】D
【解析】解仿生是指科学家通过对生物的认真观察和研究模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备有的是模仿动物有的是模仿植物所以模拟蜻蜓海豚等生物制造出了直升飞机和潜艇叫做仿生
故选 D
5.生物防治有很多好处以下选项不属于生物防治的是（）
A. 以菌治虫
B. 以鸟治虫
C. 以虫治虫
D. 喷洒农药
【答案】D
【解析】解生物防治就是利用生物来防治病虫害．生物来防常用的方法有以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫等它利用了生物物种间的相互关系以一种或一类生物抑制另一种或另一类生物．它的最大优点是不污染环境是农药等非生物防治病虫害方法所不能比的．
故选D．
6.科学家成功地将小鼠甲的皮肤细胞诱导成全能干细胞（具有能发育成为完整个体的潜能的细胞）并克隆出后代小鼠乙下列相关叙述中正确的是（）
A. 诱导成的全能干细胞能进行细胞分裂、分化和生长
B. 小鼠甲能通过体内受精、卵生等有性生殖方式繁殖后代
C. 后代小鼠乙染色体上的DNA、基因和蛋白质都是遗传物质
D. 克隆出后代小鼠乙的生殖方式是属于有性生殖
【答案】A
【解析】解 A.动物体的任何细胞的细胞核中都存在染色体染色体是遗传物质DNA的载体包含有全部的遗传信息所以说诱导成的全能干细胞能进行细胞分裂、分化和生长 A 正确
B.小鼠属于哺乳动物能通过体内受精、胎生等有性生殖方式繁殖后代 B错误
C.细胞核中被碱性染料染成深色的物质称做染色体它主要是由DNA和蛋白质两种物质组成的蛋白质不是遗传物质 DNA是遗传物质 DNA上有指导生物发育的全部信息因此染色体是遗传物质的载体 C错误
D.克隆不需要精子和卵子的结合属于无性生殖 D错误
故选 A
7.科学家想把萤火虫的发光基因转入到某种植物的基因组中使该植物能在晚上发光设想中采用的关键技术与下列技术原理相同的是（）
A. 利用细菌生产胰岛素
B. 太空椒
C. 酿酒
D. 杂交水稻
【答案】A
【解析】”科学家想把萤火虫的发光基因转入到某种植物的基因组中使该植物能在晚上发光“ 设想中采用的关键技术是转基因技术
A、利用细菌生产胰岛素将人的胰岛素基因转入到细菌内属于转基因技术 A正确
B、太空椒经太空中的辐射照射后大多数都发生遗传性基因突变 B错误
C、发酵技术是指利用微生物的发酵作用运用一些技术手段控制发酵过程酿酒利用发酵技术 C错误
D、杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交生产具有杂种优势的第一代杂交种用于生产 D错误
8.在日常生活中引起食品腐败的主要原因是（）
A. 化学物质污染
B. 食品中营养成分含量高
C. 食物水分不断蒸发
D. 细菌和真菌的大量繁殖
【答案】D
【解析】解由于营腐生生活的细菌、真菌等微生物接触到食物从食物中获得有机物并用来生长、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物产生各种各样的味道如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．
故选 D
二、解答题（本大题共计4小题每题10分共计40分）
9.（1）实验前将装置放在蒸锅内加热15～20min 目的是________
9.（2）甲瓶和丙瓶这组实验的变量是________ 通过甲瓶、乙瓶这组对照实验可以说明细菌的生存需要________
9.（3）保存相同时间后牛奶最先腐败的是________瓶
9.（4）牛奶腐败变质的原因是________ 请你写出在保存食品时防止食品腐败的两种方法 ________、________
9.（5）请指出本实验方案的不足之处 ____________________________
9.（6）如果想要将纯牛奶发酵制作酸奶需要用到的微生物是________ 为了保证发酵成功瓶口要________（填“密封”或“不密封”）
【答案】（1）高温灭菌
【解析】解（1）实验前将装置放在高压蒸锅内加热15~20分钟目的是高温灭菌
【答案】（2）细菌, 适宜的温度
【解析】（2）图中甲的瓶口不做处理有细菌进入丙的瓶口用消毒棉球塞住无细菌进入可见甲和丙只有有无细菌这一个条件不一样其他条件都一样是一组对照实验变量是细菌图中甲和乙除了温度不一样其他条件都一样是一组对照实验变量是温度结果甲先变质说明细菌的繁殖需要适宜的温度
【答案】（3）甲
【解析】（3）保存相同时间后牛奶最先腐败的是甲瓶
【答案】（4）微生物的生长和繁殖, 脱水法, 罐藏法（属于食品保存的方法都行）
【解析】（4）牛奶腐败变质的主要原因是微生物的生长和大量繁殖一段时间后甲先变
质根据食物腐败变质的原因食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖
传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等
【答案】（5）没进行重复实验
【解析】（5）为尽量减少实验误差保证数据的科学性应注意重复实验并计算平均值【答案】（6）乳酸菌, 密封
【解析】（6）酸奶是以鲜牛奶为原料加入乳酸菌发酵而成的牛奶经乳酸菌的发酵后使
原有的乳糖变为乳酸易于消化所以具有甜酸风味其营养成份与鲜奶大致相同是一种
高营养食品为了保证发酵成功瓶口要密封利于乳酸菌发酵又可以避免其他微生物进
入
10.（1）鸟类的上述行为属于________
10.（2）你认为在这个具有麦苗和大山雀的环境中绿色蝗虫和黑色蝗虫哪一个更适应
这个环境呢？________ 请说明理由________
10.（3）接种蝗绿僵菌以后黑色蝗虫体内产生了大量抵抗蝗绿僵菌的蛋白质联想到人
体的特异性免疫这种蛋白质似乎类似于________ 科学家通过修饰蝗绿僵菌的遗传物质
从而改变其特性攻破了黑色蝗虫对蝗绿僵菌的强大免疫功能从而有效地防止了蝗虫成
灾这种防治方法有什么好处？________
【答案】（1）学习行为
【解析】解（1）鸟类取食绿色蝗虫放弃黑色蝗虫这是由生活经验和学习而获得的行
为属于学习行为
【答案】（2）黑色蝗虫, 能产生特殊物质避免被捕食
【解析】
（2）据资料可见黑色蝗虫与环境的颜色差别明显容易被敌害发现而黑色蝗虫在受到
攻击以后体内的苯乙腈迅速转化成剧毒的氢氰酸所以黑色蝗虫的体色和气味都成为其
很好的防御武器更适应这个环境
【答案】（3）抗体, 无污染、成本低
【解析】（3）接种蝗绿僵菌以后黑色蝗虫体内产生了大量抵抗蝗绿僵菌的蛋白质联想
到人体的特异性免疫这种蛋白质似乎类似于抗体科学家通过修饰蝗绿僵菌的遗传物质
从而改变其特性攻破了黑色蝗虫对蝗绿僵菌的强大免疫功能从而有效地防止了蝗虫成
灾这属于生物防治避免了化学药物对环境的污染
11.（1）“中中”和“华华”的遗传特性更像________ 猴说明了________？
11.（2）相对于其它动物来说灵长类与人类有更近的________ 关系
11.（3）关于中国科学家做出的克隆灵长类动物的伟大成就谈谈你的认识 ________
________
【答案】A, 细胞核是遗传的控制中心
【解析】细胞核是遗传的控制中心在此克隆过程中 A猴提供的是细胞核所以中中”和“华华”的遗传特性更像A猴
【答案】亲缘
【解析】在动物类群中类人猿和人类的关系是最近的因为都属于灵长目哺乳动物特有
的生长发育特点是胎生哺乳说明灵长类与人类有更近的亲缘关系
【答案】利克隆技术可以克隆人某些器官例如肾脏、心脏、肝脏等用在器官移植上为
人类社会造福 , 弊一是克隆人一旦成功将严重威胁着人类社会的稳定打破原有的人际
关系二是影响人类社会的进步克隆会引起人类退化
【解析】从生物学的角度来分析人也是由细胞构成的细胞核中含有遗传信息克隆技术成熟后克隆人是可以成功的
利克隆技术可以克隆人某些器官例如肾脏、心脏、肝脏等用在器官移植上为人类社会造福
弊一是克隆人一旦成功将严重威胁着人类社会的稳定打破原有的人际关系二是影响人类社会的进步克隆会引起人类退化
12.（1）考古证明早在4000~5000年前的新石器时代人类的祖先就已经开始使用发酵技术至今我们仍然利用酒曲发酵酿酒用霉菌发酵制酱请你再举例说出一种与我们的饮食有关的发酵技术 ________
12.（2）遗传育种是利用遗传变异原理培育新品种的方法它也是一项历史悠久的生物技术我国现代育种工作的杰出代表袁隆平院士享誉世界的遗传育种成果是________ 12.（3）20世纪以来现代生物技术发展日新月异目前已经发展到了细胞和分子水平
下面的图一、图二所表示的现代生物技术分别是________、________ 图三中的动物基因经过现代生物技术改造其乳房成为了________
12.（4）现代生物技术逐渐进入百姓生活为食品、医疗等带来了福音并将继续造福于人类但其可能带来的负面影响也应引起我们的关注其中包括（）
【答案】（1）用酵母菌发酵做馒头
【解析】解（1）微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌制酸奶和泡菜要用到乳酸菌制醋要用到醋酸杆菌等
【答案】（2）超级杂交水稻
【解析】（2）遗传育种是利用遗传变异原理培育新品种的方法它也是一项历史悠久的生物技术我国现代育种工作的杰出代表袁隆平院士享誉世界的遗传育种成果是超级杂交水稻
【答案】（3）克隆, 转基因, 乳房生物反应器
【解析】（3）图一表示的克隆技术即无性繁殖技术因为它不需要雌雄生殖细胞的结合就可孕育出新的个体图二表示的是转基因鼠的获得是通过显微注射技术将某种生物的某种基因导入一只小鼠的受精卵里使小鼠获得此基因从而产生了转基因鼠应用的是转基因技术图三中的动物基因经过现代生物技术改造生产出人类所需要的某些物质这就是生物反应器
【答案】A, B, C
【解析】（4）生物技术可能带来的负面影响有转基因食品可能影响人体自身的健康克隆人可能威胁人类现有法律、伦理、道德和观念生物技术应用于战争会是一场可怕的灾难
故选 ABC
三、判断题（本大题共计4小题每题15分共计60分）
13.真菌有的对人有益有的对人有害．________（判断对错）．
【答案】√
【解析】解细菌、真菌和病毒对人类既有有利的一面也有不利的一面大多数细菌、真菌对人类有益少数有害大多数病毒对人类有害少数有益．例举如下
对人类的益处细菌中的乳酸菌用来制酸奶和泡菜真菌中的酵母菌用来酿酒和制面包病毒噬菌体用来治疗化脓性感染．
对人类的害处结核杆菌使人患病臂癣、足癣是由真菌引起的流感病毒使人患流感．故答案为√
14.（1）“巨型稻”株形高大、生长期长、耐水淹可为青蛙、泥鳅、龙虾和稻花鱼等稻田养殖动物提供良好的栖息环境同时还为各种动物直接或间接地提供了食物（）14.（2）水稻生长的灌浆期和成熟期需要吸收大量水分这些水分主要用于水稻的光合作用（）
14.（3）如图乙中A和B是叶肉细胞中的两个细胞结构箭头代表生理活动则结构A的名称是叶绿体（）
【答案】
【解析】
【答案】
【解析】
【答案】
【解析】
15.克隆羊多莉与供核母羊长得几乎一样．________（判断对错）
【答案】√
【解析】解克隆羊多莉的遗传物质来自供核母羊的乳腺细胞核具有供核母羊的全部遗传信息因此克隆羊多莉与供核母羊长得几乎一样所以题干的说法正确．
故答案为√
16.试管婴儿是体外受精受精卵在子宫内发育 ________（判断对错）
【答案】F
【解析】解试管婴儿是体外受精—胚胎移植技术的俗称是指采用人工方法让卵细胞和精子在体外受精并进行早期胚胎发育然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿故本题题干说法错误。