厨房美食菜谱：炒冲菜的做法

厨房美食菜谱：炒冲菜的做法
过年朋友送的家乡自制冲菜头还剩下半罐。

今天拿出来炒，慢慢把它们消灭掉，怕天气变热，放着变味，发霉！这个冲菜头，平时煮粥的时候可以搭配吃，也可以做成下饭菜，挺好的。

轻松炒炒即可，非常方便。

食材
主料：
冲菜头400g
烧肉
油适量
酱油适量
蒜蓉辣椒酱适量
步骤
1.从菜头洗净，切丝备用。

烧肉切片备用。

2.锅里下油，加入烧肉。

3.迅速爆炒出油。

4.加入冲菜丝。

5.快速翻炒。

6.加入适量的酱油。

7.加入适量的蒜蓉辣椒酱，翻炒片刻即可。

小贴士：冲菜头偏咸，提前用水浸泡半小时降低盐份。

烧肉爆炒出油就行，不再吃。