牛肉酱的制作方法

牛肉酱的制作方法
牛肉酱是一道经典的意大利食品，通常用于搭配意面。

以下是一种简单的制作牛肉酱的方法：
所需材料：
- 500克碎牛肉
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个胡萝卜，切碎
- 1罐（400克）切碎的番茄，去皮
- 2汤匙番茄酱
- 1杯牛肉高汤或清水
- 1茶匙干罗勒叶
- 1茶匙干奥勒岗脚
- 盐和黑胡椒适量
- 橄榄油适量
制作步骤：
1. 在中火下，加热橄榄油，加入洋葱、蒜瓣和胡萝卜，炒至变软、微金黄色。

2. 加入碎牛肉，翻炒至略微褐色。

3. 加入切碎的番茄和番茄酱，翻炒均匀。

4. 慢慢加入牛肉高汤或清水，调至中小火，煮沸。

5. 加入干罗勒叶和干奥勒岗脚，搅拌均匀。

6. 降低火力，盖上锅盖，焖煮至牛肉变得柔软，大约需1-2小时，偶尔搅拌一下。

7. 根据个人口味，添加适量的盐和黑胡椒调味。

8. 关火，让牛肉酱静置几分钟，使味道更浓郁。

现在，你可以将牛肉酱倒在煮熟的意大利面上，再撒上一些巴马干酪，享用美味的意大利面餐了。