巢湖市稻虾连作高效模式案例浅析

料，不投喂鲜活饵料，以免污染水质，产生病害。

投饵量主要是根据实际的摄食情况以及水质、温度而定，做到适量以不留残饵为原则，尤其进入养殖的中后期，一定要估算罗氏沼虾存塘数量，定期检查饲料台，视残饵量调整投饵量，保证虾七八成饱即可，尽量避免饲料浪费，增加养殖成本。

3.加强水质管理，调节好水质
由于罗氏沼虾上市是捕大留小、分批拉网，拉网活动会造成塘底的剩余饵料和长期累积的排泄物上翻，而且时值夏季水体温度高，使虾池的水质浓浊、老化，透明度低，水面上时常漂浮有大量的蓝绿藻“水华”及浮膜，使池水“肥而不爽”，因此必须对水质进行有效的调节，保持池水水色呈黄中带绿。

可采取合理换水，也可定期使用芽孢杆菌等微生物制剂来调节水质，每10～15天泼洒一次，池水透明度应控制在30厘米左右。

养殖中后期池水一旦出现过肥、水色较浓时，可使用沸石粉等底质改良剂来吸附过量的有机污染物。

4.捕大留小，边售边长
要根据天气、水温、水质等情况灵活掌握,起捕时间宜在凌晨3:00－6:00进行，捕捞之前必须停食一天，以免虾饱食缺氧引起死亡。

以前使用9#网箱，起捕入箱后采用人工挑选、售大放小，损耗较大，特别是软壳虾容易死亡；使用11#号网箱，起捕入箱后水泵冲水，保持水体流动、氧气充足，小规格虾自行逃逸，省时省力、损耗减少。

5.外塘专池集中标粗
由于放养密度比较高，在养殖期间要适当种植一些水草，例如轮叶黑藻、野芦苇、空心菜或者保留池边杂草，为罗氏沼虾提供隐蔽体，供罗氏沼虾蜕壳，防止蜕壳期内相互残杀的现象发生，影响成活率。

标粗塘养殖，水质、溶解氧尤为关键，必须时刻注意巡塘，注意水质的变化，及时注水换水，使用微生物制剂调水，加大增氧设施开启的时间，保证有足够的溶解氧。

上海市青浦区练塘镇农业综合服务中心曾宪凯
邮编201715
上海蕾蕾渔业专业合作社金永平上海海邦虾类养殖专业合作社曾余根
巢湖市中垾镇某家庭农场稻虾连作实现当年亩均收入万元的效益，笔者实地走访座谈，分析了该养殖户稻田工程、苗种放养、饲喂管理、水质调控、捕捞销售等关键环节，总结了稻虾连作模式效益最大化的核心措施，为稻虾连作技术推广提供参考。

现将该模式总结如下。

一、生产工艺1.基础条件
该户种养面积72亩，稻田三面挖沟约7亩，沟宽3米，深1米，占总面积约10%。

稻田附近有河沟，水源充足。

稻田四周设置防逃围栏，虾沟上方设置拱形防鸟网。

虾沟和田面栽种伊乐藻。

进、排水口用密眼网布扎紧，防止有害生物进入。

2.种养殖管理
(1)虾苗投放。

2017年3月投放规格200尾/千克虾苗共2000千克，每亩约28千克，沿田块四周分散均匀放苗。

7月下旬进洞繁殖，11月下旬上水出苗。

2018年使用存塘虾种，未补苗。

(2)饲喂管理。

根据小龙虾生长阶段投喂饲料。

虾苗阶段，从2月开始根据气温和小龙虾活动程度开始投喂，使用品牌适口配合饲料(蛋白质含量30%)搭配黄豆粉和菜籽饼等，比例为2∶1∶2，每天投喂量约50千克，日投饵率为1%～2%。

从4月开始，加大投喂量，5月最大，每天投喂配合饲料500千克，日投饵率达8%～10%。

投喂饲料不定点，全田均匀撒投。

(3)水稻品种。

水稻品种是皖稻153，特点是抗倒伏，采用人工插秧。

(4)水稻管理。

2017年6月6日插秧，秧龄35天，中间采用人工除草，8月中旬防治一次虫害，11月下旬割稻，割完后立即上水。

(5)水草管理。

12
月在沟和田面栽种伊乐藻，2019.1
30
间隔约6米，半个月后使用一次肥料促进伊乐藻生长，田面伊乐藻至第二年6月小龙虾起捕结束后干塘晒塘除去，沟内伊乐藻保留，但要视生长情况进行割草头和拉草控制密度。

(6)水位管理。

从11月水稻收割为起始点，水稻收割后立即上水至田面以上20厘米，冬季12月至第二年1月保持水位至田面以上50厘米。

2月气温回升，控制水位在田面以上10厘米，4月起加水至20厘米。

6月下旬起捕结束后水位下降至田面以下10厘米，进行烤田除掉田面伊乐藻，保持沟内水深约60厘米，上水至田面约5厘米插秧。

约一个月后第一次烤田半个月，水稻收割前半个月第二次烤田，11月水稻收割后立即上水开始新一轮的“循环往复”。

(7)水质管理。

12月使用生物肥肥水促进水草生长和浮游生物繁殖供虾苗摄食，4月中旬开始用生石灰消毒，用量30千克/亩，化水全池泼洒，每半个月消毒一次至成虾起捕结束。

3.捕捞与销售
从3月下旬开始捕捞35～45克/尾大规格小龙虾出售，从4月中旬开始每天捕捞20～30克/尾中等规格小龙虾至6月中旬，共两个月时间。

共投放200多节地笼，每亩约3节地笼。

二、成本效益分析
稻虾连作模式成本效益分析见表1。

从表1可以看出，成本占比例最高的为饲料和苗种支出，占总成本的82.22%。

产值中，水稻基本与水稻单作模式持平，小龙虾为增值部分，增值63万元，是水稻单作模式的6.14倍。

三、关键措施总结1.基础设施到位田间工程按标准开挖，利于水稻和小龙虾生产操作，具备小龙虾高密度养殖和打洞繁殖条件。

四周设置有围栏，防止小龙虾逃跑，虾沟上方设置防鸟网，有效减少鸟害，进排水口用密眼
网片拦截有害生物入侵，以上措施都是提高产量的关键。

2.生产操作管理规范
主要表现在水位控制合理，根据小龙虾生长周期以及水稻生长需求适时调整水位，既满足水稻需要，又促进小龙虾蜕壳生长和打洞繁殖；同时，虾沟和田面栽种伊乐藻，既起到躲避敌害、增加密度，又起到净化水质、补充植物饵料和维生素的作用，提高小龙虾的免疫力，减少病害发生。

3.饲喂管理投入大
从成本分析可以看出饲料占比最大，生长旺季，日投饵率高达8%～10%，是小龙虾日平均投喂量的2倍以上，营养搭配均衡；改变过去定点投喂的固定思维，全田撒饲料促使小龙虾摄食均匀，密度分散均匀，以上措施是小龙虾生长快的关键。

4.适时捕捞
主要产量从4月中旬开始捕捞，平均每天捕捞量为215千克，减少密度应激，促进小虾生长，同时降低病害风险，是提高单位面积产量的关键。

5.顺应市场
根据市场需求，主要销售20～30克/尾的小龙虾，20～30克/尾的小龙虾饵料系数最低，生长最快，养殖周期短，易于管理，养殖风险小。

同时，20～30克/尾小龙虾市场需求量最大，上市时
间避开销售高峰，价格较好，因此可实现利益最大化。

四、结论从分析此
稻虾轮作的个
性案例可以得
出以下结论：稻虾轮作模式取得高效的关键在于精心管理、科学操作、适时捕捞和顺应市场，选择适合自身的养殖模式。

但同时稻虾轮作模式也存在一定的养殖风险，因此，要理性对待，不可
盲目。

安徽巢湖市水产局鲍晗电话(0551)82314445邮编238000无为县水产局夏咸水表1稻虾连作模式成本效益分析万元
成本田租0.06合计总成本为19.46万元，亩均成本为2702.78元围栏网、地笼1.3虾种4饲料12人工0.5水电0.4水草等1.2效益
总产量(千克)虾：13000稻：650合计总产值为75.26万元，亩均产值10453元。

总利
润为55.8万元，亩均利润为7750.22元
价格
(元/千克)
虾：46～60稻：2.6产值虾:63稻：12.26
利润
55.8
2019.1
31。