浙江高中化学学考基础复习系列教案4-有机化合物的结构与性质

第四讲有机化合物的结构与性质
【主要常见考点】
1．基本概念
①同系物、同分异构体
②有机物命名
③石油的分馏、裂化、裂解的主要原理及产物
④煤的气化、液化和干馏的主要原理及产物
⑤有机物的结构鉴定方法（选考范围）
2．烃及烃的性质
①甲烷的结构特征及主要性质
②乙烯的结构特征及主要性质
③乙炔的结构特征及主要性质
④苯的结构特征及主要性质
3．烃的衍生物及其基本性质
①乙醇的分子组成、主要性质
②乙醛的分子组成、主要性质
③乙酸的分子组成、主要性质
④乙酸乙酯的分子组成、主要性质
4．生命中的基础营养物质
①糖类的组成、主要性质
②油脂的组成、主要性质
③蛋白质的组成、主要性质
【主要知识点讲解】
一、基本概念
（1）有机物：含有碳元素的化合物，除开碳酸盐、CO、CO2等。

（2）烃：只含有碳元素和氢元素的化合物。

（3）烃的衍生物：烃中氢原子被其他原子或原子团取代得到的化合物。

（4）官能团：决定有机物性质得原子或原子团。

（5）同分异构体：___________________________的分子之间互称为同分异构体。

（6）同系物：_________________；分子式上相差若干个_________的物质之间互为同系物。

二、烃及烃的性质
1、甲烷
（1）结构
①分子式：②结构式：
③结构简式：④电子式：
⑤空间结构（两个模型）：
（2）物理性质：无色无味的气体，密度比空气小，难溶于水。

甲烷是沼气、坑道气、天燃气的主要成分。

（3）化学性质
①性质稳定：不与强酸、强碱反应；
②氧化反应
----可燃，淡蓝色火焰；
注：验证甲烷燃烧的产物实验：
----不能与强氧化剂反应，所以，不能使得酸性高锰酸钾或溴水褪色；
③取代反应
----与氯气光照下的反应，四种有机产物（常温下，________为气体）；
----取代反应的概念：有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团取代的反应。

④高温分解
（4）、烷烃
①概念：在烃分子中，碳原子之间以碳碳单键结合成链状，剩余价键与氢原子结合，这种达到“饱和状态”的烃，叫做烷烃。

②烷烃通式：C n H2n+2
③物理性质递变：
----碳原子数越多，熔、沸点越高（不大于4个碳原子的烷烃常温下为气体；）；
----碳原子数相同的，支链越多，熔、沸点越低。

④化学性质：与甲烷相似
⑤烷烃的命名：
----找主链：以最长为原则
----编位号：以最小为原则
---写名称：取代基位号+取代基+主链名称
2、来自石油和煤的两种基本化工原料
（1）煤
①煤的组成：
由有机物和少量无机物组成的复杂混合物，主要含碳元素，还含少量H、O、N、S等元素。

②煤的综合利用：
----煤的干馏：将煤隔绝空气加强热使其发生一些系列的物理和化学变化。

产物主要有：_______________________________________________。

----煤的气化：煤中碳元素转化为可燃性气体（化学变化）的过程。

举例：C(g)+H2O(g)=CO(g)+H2(g)
----煤的液化：煤中碳元素转化为可燃性液体（如液体烃类、醇类）的过程，属于化学变化。

举例：煤+氢气=液体燃料（高温、催化剂）。

（2）石油
①组成：石油是由多种碳氢化合物组成的混合物，所含元素以碳、氢为主。

②石油的综合利用：
----石油的分馏：根据沸点高低不同，分离石油中组成的方法。

（物理变化）分馏的目的：________________________________________。

----石油的裂化：在加压、加热和催化剂存在下使相对分子量大的烃断裂成分子量小的烃。

----石油的裂解：深度的裂化。

裂化和裂解过程中均生成一分子烯烃，一分子烷烃
注：三大化石燃料：煤、石油、天燃气，不可再生资源。

（3）乙烯
①来源和用途：
----乙烯是重要的石油化工产品，乙烯的产量作为一个国家石油发展水平的标志。

----乙烯也是基本的化工原料，还是一种重要的植物生长调节剂（果实催熟剂）。

②乙烯的实验室制备实验：
③乙烯的结构：
----分子式：----结构式：
----结构简式：----电子式：
----空间结构（两模型）：
④乙烯的物理性质：无色无味的气体，难溶于水，密度比空气略小。

⑤乙烯的化学性质：
----氧化反应：
◆可燃：
◆与酸性高锰酸钾反应：
----加成反应：
◆概念：有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新化合物的反应。

◆与Br2的加成：
◆与H2O的加成：
◆与H2的加成：
◆与HCl的加成：
----加聚反应：
◆概念：相对分子量小的化合物生成分子量很大的有机高分子化合物的反应。

◆乙烯的加聚：
⑥烯烃
----概念：分子中含有碳碳双键的烃，叫做烯烃。

----化学性质：与乙烯类似。

（4）苯
①苯的结构
----分子式：----结构式：
----结构简式：----空间结构（两模型）：
②苯的物理性质
苯是一种无色、有特殊气味、有毒的液体，密度比水小，难溶于水。

卤素单质难溶于水，更易溶于苯。

③苯的化学性质：（_____取代；_____加成）
----氧化反应
◆燃烧：
◆苯比较稳定，不能与强氧化剂溴水和高锰酸钾反应。

----取代反应
◆溴代反应：
注：﹡苯只能与溴单质反应，不与溴水反应；
﹡加入催化剂Fe粉，实际起催化作用的是FeBr3；
﹡溴苯的密度大于水，产物在下层；
﹡过量的溴单质可用NaOH洗涤除去。

◆硝化反应：
注：硝基苯为无色、有苦杏仁味的油状液体，密度比水大。

----加成反应（H2）：
④芳香烃：分子中含有一个或多个苯环的烃，叫芳香烃。

（5）乙炔
①结构
----分子式：----结构式：
----结构简式：----电子式：
----空间结构（两模型）：
②物理性质：无色、无味的气体，密度比空气略小，难溶于水。

③化学性质：
----氧化反应：
◆燃烧反应：
◆与强氧化剂KMnO4的反应
----加成反应：
三、烃的衍生物及其性质
1、生活中常见的有机物
（1）乙醇
①结构
----分子式：----结构式：
----结构简式：----官能团：
②物理性质：无色、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能与水以任意比混合。

③化学性质：
----与金属钠反应：
----氧化反应：
◆燃烧反应：
◆催化氧化：
◆与强氧化剂KMnO4的反应
（2）乙酸
①结构
----分子式：----结构式：
----结构简式：----官能团：
②物理性质：有强烈刺激性气味的无色液体，能溶于水。

纯净的乙酸叫冰醋酸。

③化学性质
----酸性：
----酯化反应（乙酸乙酯制备实验）：
（3）乙醛
①结构
----分子式：----结构式：
----结构简式：----官能团：
②化学性质
----还原反应：
----氧化反应：
◆燃烧反应：
◆催化氧化：
◆与弱氧化剂的反应
◆与强氧化剂KMnO4的反应
（4）乙酸乙酯
①结构
----分子式：----结构式：----结构简式：----官能团：
②化学性质
----水解反应：
◆酸性条件：
◆碱性条件：
2、基本营养物质
（1）糖类
①单糖
----葡萄糖：
----果糖：
②二糖
----麦芽糖：
----蔗糖：
③多糖
----淀粉：
注：淀粉水解实验：
----纤维素：
（2）油脂
----水解反应（皂化反应）：
----应用：油脂是最高能量的营养物质，人体备用能源，工业制皂。

（3）蛋白质
----盐析：
----变性：
----氨基酸：
【常考题型强化训练】
A、基本概念考试题型：
1．下列说法不正确的是
A．12C和14C互为同位素B．甲烷和丁烷互为同系物
C．乙醇和二甲醚互为同分异构体D．Na2O和Na2O2互为同素异形体
2．下列说法正确的是
A．1H2和2H2互为同素异形体B．CH3Cl和CH2Cl2互为同系物
C．C60和C70互为同位素D．C2H6和C3H8均不存在同分异构现象3．下列说法正确的是
A．18O2和16O2互为同素异形体B．正己烷和2,2-二甲基丙烷互为同系物C．C60和C70是具有相同质子数的不同核素
D．H2NCH2COOCH3和CH3CH2NO2是同分异构体
4．下列说法不正确的是
A．18O和16O是质子数相同的两种核素
B．戊烷的一种同分异构体可命名为2-乙基丙烷
C．丙烷的一氯代物和正丁烷的一氯代物数目相同
D．金刚石和石墨在氧气中完全燃烧均只生成二氧化碳气体
5．下列说法不正确的是
A．乙醇和丁烷都存在同分异构体B．(CH3CH2)2CHCH3的系统命名是2-乙基丁烷C．氧气和臭氧互为同素异形体D．甲烷与异戊烷互为同系物
6．下列说法正确的是
A．乙烯分子中所有原子共平面
B．甲醛(HCHO)和乙二醛(OHC—CHO)互为同系物
C.CH3
CH3与
CH3
CH3互为同分异构体
D ．CH 3CH 2CH 2CH 3的名称是异丁烷
7．下列说法正确的是
A ．Cl 23717和Cl 23517互为同位素
B ．金刚石和石墨互为同分异构体
C ．CH 3CH(C 2H 5)CH 2CH 3的名称是2-乙基丁烷
D ．HCOOCH 3和CH 3COOCH 3互为同系物8．下列说法正确的是
A ．H 2与D 2互为同位素
B ．
C 3H 8O 的同分异构体有3种
C ．甲酸(HCOOH)和乙二酸(HOOC －COOH)互为同系物
D ．氧气和臭氧这两种同素异形体之间的转化是物理变化
9．下列说法正确的是
A ．C 5H 12的某种同分异构体只有一种一氯代物
B ．CH 3CH 2Br 与BrCH 2CH 2Br 互为同系物
C ．
CH 3COOCH 2CH 3和CH 3CH 2OOCCH 3是两种不同物质
D ．CH 3CH 2CH 2CH(CH 3)2的名称是4-甲基戊烷
10．下列说法不正确的是
A ．符合C n H 2n ＋2且n 不同的烃一定属于同系物
B ．石墨与
C 60互为同素异形体，熔点都很高
C ．碳元素有多种核素，其中14C 可用于考古断代
D ．乙酸的同分异构体多于两种
11．下列说法正确的是
A ．石墨和C 60互为同位素
B ．CH 3CH 2OH 和CH 3OCH 3互为同分异构体
C ．l4CO 2的摩尔质量为46
D ．Cl 1735、Cl 1737为不同的核素，有不同的化学性质
12．下列说法不正确的是
A ．C 612原子是指质子数和中子数都是6的一种核素
B ．石墨和纳米碳管互为同素异形体
C ．葡萄糖和蔗糖都是糖类，但它们不互为同系物
D ．(CH 3)3CCH 3的名称是2,2-甲基丙烷
13．下列说法不正确的是
A ．14C 与16O 是不同的核素但具有相同的中子数
B ．二氯乙烷(
C 2H 4Cl 2)有二种结构
C ．同素异形体之间在一定条件下能发生相互转化
D ．环丙烷(H 2C
H 2C CH 2)和乙烯互为同系物
14．下列说法正确的是
A ．C 2H 4和C 3H 6互为同系物
B.O 816表示质子数为8、中子数为8的核素C ．C Cl Cl H H 和C Cl H
Cl
H 互为同分异构体 D.CH 3CHCH 2CH 3C 2H 5的名称是2-乙基丁烷
15．下列说法正确的是
A ．35Cl 2与37Cl 2互称同位素
B ．CH 3CH 2COOH 和HCOOCH 3互为同系物
C ．乙醛和环氧乙烷（O H 2C CH 2）互为同分异构体
D ．曾被广泛用作冰箱制冷剂的CHFCl 2，其分子结构有两种
16.下列说法正确的是
A ．Cl 1735和Cl 1737是氯元素的两种核素
B ．碘晶体、碘蒸气是同素异形体
C ．乙醇和乙醚(CH 3CH 2－O －CH 2CH 3)互为同分异构体
D ．乙二醇（CH 2-CH 2OH OH ）和丙三醇（CH 2-CH-CH 2
OH OH OH ）互为同系物
B 、烃及烃的衍生物性质考试题型：
1．下列说法不正确的是
A ．乙烷分子中的所有原子均处于同一平面上
B ．煤的液化、气化和干馏均属于化学变化
C ．乙炔与溴的四氯化碳溶液发生加成反应而使其褪色
D ．苯分子中不存在碳碳单键和双键交替出现的结构
2．下列说法不正确的是
A ．相同质量的烷烃完全燃烧时，甲烷的耗氧量最高
B ．石油的分馏、煤的液化和气化均属于物理变化
C ．乙烯可在催化剂作用下与H 2发生加成反应
D ．苯分子中存在六个碳原子和六个氢原子完全等价的特殊结构
3．下列表述正确的是
A ．苯和氯气生成C 6H 6Cl 6的反应是取代反应
B ．乙烯与溴水发生加成反应的产物是CH 3CHBr 2
C ．等物质的量的甲烷与氯气反应的产物是CH 3Cl
D ．硫酸作催化剂，CH 3CO 18OCH 2CH 3水解所得乙醇分子中有18O
4．下列说法不正确的是
A．石油裂解气可以使溴水褪色，也可以使高锰酸钾溶液褪色
B．可以用新制氢氧化铜检验乙醇中是否含有乙醛
C．正丙醇（CH3CH2CH2OH）和钠反应要比水和钠反应剧烈
D．CH2=CHCH3+Cl高温2=CHCH2Cl+HCl属于取代反应
5．下列说法正确的是
A．石油的分馏和煤的液化都是发生了物理变化
B．乙烯和乙炔都能与溴水发生加成反应且生成的产物相同
C．甲烷和氯气反应生成—氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同D．苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，也能使溴的四氯化碳溶液褪色
6．下列说法正确的是
A．正丁烷与异丁烷的一氯取代物都只有两种，它们的沸点都相同
B．乙炔在空气中不易完全燃烧，燃烧时冒浓烟
C．一定条件下，苯能与液溴反应得到溴苯，反应类型为加成反应
D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明乙烯有漂白性
7．下列说法正确的是
A．甲烷通入溴水，发生取代反应使溴水褪色
B．煤的液化可以获得液态烃及甲醇等
C．通常条件下，乙烯和苯均可以被酸性高锰酸钾氧化
D．等质量的甲醛与乙酸在足量的氧气中完全燃烧，乙酸生成的水更多
8．下列说法正确的是
A．乙醇在一定条件下能与氢气发生加成反应生成乙酸
B．质量相同时，甲醛、乙酸、葡萄糖完全燃烧需要相同物质的量的O2
C．一定条件下，苯与浓硝酸发生取代反应，能生成两种一取代硝基苯
D．乙烯和乙炔均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，是因为它们含有相同的官能团
9．下列说法不正确的是
A．煤中含有苯、甲苯等化合物，这些物质可以通过煤的干馏，从煤焦油中蒸馏而得B．石油催化裂化是为提高轻质油的产量与质量，裂化制得的汽油能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色
C．乙炔分子中的4个原子在同一直线上，乙烷分子中的8个原子不可能在同一平面上D．把Br2与正己烷(C6H12)混合，光照下振荡后静置，分层且上下层几乎均是无色10．下列说法不正确的是
A．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应
B．石油裂化和裂解的目的均是为了将长链烃转化为短链烃
C．煤的液化可以得到液态烃、甲醇等含氧有机物
D．乙烯与溴水反应生成1,2-二溴乙烷，苯与溴水反应生成溴苯
11．下列说法正确的是
A．1mol甲烷在光照条件下和足量氯气充分反应，只生成一种产物
B．石油的裂化和裂解是化学变化，变化时都涉及共价键的断裂和形成C．常温下，燃烧苯时会产生大量黑烟，而燃烧乙炔时只看到淡蓝色火焰D．苯中六个碳原子和六个氢原子不在同一个平面上
12．下列说法正确的是
A．可以利用溴水区分裂化汽油和直馏汽油
B．煤的气化是指高温下煤与水蒸气反应生成CO、CH4、H2、焦炉气的过程C．乙烯、苯均能与H2发生加成反应，说明两者均含碳碳双键
D．相同质量的乙炔、苯分别在足量氧气中燃烧，苯比乙炔消耗的氧气质量多13．下列说法正确的是
A．丙烷与溴蒸气在光照条件下可发生取代反应
B．苯在一定条件下能与氯气通过加成反应得到氯苯
C．乙烯和裂化汽油均能使溴水褪色，其原理不相同
D．煤中含有苯和二甲苯等物质，可通过煤的干馏获得
14．下列说法正确的是
A．正丁烷和异丁烷均有两种一氯取代物
B．乙烯和苯都能与H2发生加成反应，说明二者的分子中均含碳碳双键C．乙醇与金属钠能反应，且在相同条件下比水与金属钠的反应更剧烈D．乙醛能被还原成乙醇，但不能被氧化成乙酸
15．下列说法不正确的是
A．1mol乙烷在光照条件下最多能与3mol Cl2发生取代反应
B．石油裂解气能使溴的四氯化碳溶液、酸性KMnO4溶液褪色
C．水煤气可用来合成液态烃、甲醇等有机物
D．苯可通过取代反应制得硝基苯、氯苯
16．有关苯的结构和性质，下列说法正确的是
A．CH3
CH3和
CH3
CH3是同分异构体
B．苯在空气中不易燃烧完全，燃烧时冒浓烟
C．煤干馏得到的煤焦油中可以分离出苯，苯是无色无味的液态烃
D．向2mL苯中加入1mL酸性高锰酸钾溶液，振荡后静置，可观察到液体分层，上层呈紫红色
17．下列说法不正确的是
A．甲烷和苯都可以与氯气发生取代反应
B．乙烯、溴苯分子中的所有原子都处于同一平面上
C．CH3CH2CH(CH3)CH(CH3)2的名称是2,3-二甲基戊烷
D．乙炔、乙烯、苯都能使溴水褪色，其褪色原理相同，都发生加成反应
C、生命基础营养物质及其性质考试题型：
1．下列说法不正确的是
A．油脂通过皂化反应可得到高级脂肪酸盐和甘油
B．淀粉、纤维素没有甜味，它们都是天然高分子化合物
C．向豆浆、牛奶中加入浓食盐水，会使其中的蛋白质发生变性
D．用有机垃圾生产沼气是实现垃圾无害化、资源化的一种方法
2．下列说法不正确的是
A．葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素均属于糖类
B．过氧化氢酶是一种具有高选择性能的蛋白质
C．动物脂肪和稀硫酸混合加热，可得到肥皂的主要成分和甘油
D．塑料、合成纤维、合成橡胶都是人工合成的有机高分子
3．下列说法正确的是
A．分馏石油可以得到植物油、柴油、润滑油
B．在酒化酶的作用下葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳
C．乙酸、汽油、纤维素均能和氢氧化钠溶液反应
D．在大豆蛋白溶液中，加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生变性
4．下列说法不正确的是
A．正丁烷的沸点比异丁烷高，乙醇的沸点比二甲醚的高
B．甲烷、苯、葡萄糖均不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色
C．羊毛、蚕丝、塑料、合成橡胶都属于有机高分子材料
D．天然植物油没有恒定的熔沸点，常温下难溶于水
5．下列说法正确的是
A．油脂属于天然高分子化合物，在碱性条件下水解可制得肥皂
B．在一定条件下，氨基酸之间能发生反应合成多肽
C．在淀粉水解液中加入氢氧化钠，再加入碘水，溶液未变蓝，说明淀粉己完全水解D．蛋白质溶液中加入Na2SO4浓溶液有固体析出，加入足量水后固体不溶解
6．下列有关说法不正确的是
A．氨基酸分子中均含有羧基(－COOH)和氨基(－NH2)
B．向鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振
荡后蛋白质又溶解
C．棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成CO2和H2O
D．淀粉在人体内最终水解成葡萄糖
7．下列说法不正确的是
A．淀粉、纤维素、葡萄糖均可以发生水解
B．油脂是重要工业原料，可以制造肥皂和油漆
C．氨基酸既能与强酸反应，也能与强碱反应
D．碘酒能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒
8．下列说法正确的是
A．皂化反应是指油脂在稀硫酸的作用下水解得到高级脂肪酸和甘油的反应
B．葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的形态不同，在水中的溶解性相似
C．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，可析出蛋白质，再加水不再溶解
D．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始千”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃
9．下列说法不正确的是
A．食用油是由高分子化合物组成的物质，在一定条件下能通过取代反应制造肥皂
B．淀粉经过一系列反应可以转化成乙醇、乙酸、乙烯等物质
C．棉花中加入浓硫酸，捣成糊状，这个过程中既有碳单质生成，又有水解反应发生D．往豆浆中加入饱和硫酸铵溶液，会产生沉淀，再加水沉淀又会溶解
10．下列说法正确的是
A．淀粉和纤维素一定条件下均能发生水解反应，且完全水解均生成葡萄糖
B．蛋白质变性是化学变化，变性的蛋白质不能再作食用
C．油脂、糖类、蛋白质三大营养物质属于天然高分子化合物
D．CH3CO18OH和C2H5OH发生酯化反应的有机产物是CH3CO18OC2H5
11．下列叙述正确的是
A．蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性
B．淀粉是热值最高的营养物质，在人体内直接水解生成葡萄糖
C．羊油皂化反应液中加入热的饱和食盐水，析出的硬脂酸钠沉淀是肥皂的主要成分D．植物油通常呈液态，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，不易发生变质
12．下列说法正确的是
A．乙醛、葡萄糖、甲酸甲酯、油脂都能与银氨溶液发生银镜反应
B．蛋白质溶液中加入NaOH溶液、CuSO4溶液、福尔马林、乙醇溶液均会使蛋白质析出，加水后不能重新溶解
C．钠与乙醇反应时钠浮在液面上，且反应比与水反应更剧烈
D．淀粉溶液中加入少量的硫酸溶液，加热后，直接加新制的氢氧化铜悬浊液加热，可证明淀
粉的水解是否发生
13．下列说法正确的是
A．HCOOH是一元羧酸，对应的酸根是COOHˉ
B．CH2(NH2)CH2COOH不是α-氨基酸，但它可以和甘氨酸反应形成肽键
C．葡萄糖液中加入新制的Cu(OH)2悬浊液可看到有红色沉淀生成
D．纤维素的水解和油脂的皂化反应都是由高分子生成小分子的过程
14．下列说法正确的是
A．蛋白质和氨基酸在一定条件下均可以和氢氧化钠溶液反应
B．利用纤维素不可以制造酒精
C．油脂水解的产物丙醇是一种重要的工业原料
D．有机玻璃和钢化玻璃都属于有机高分子材料
15．下列说法不正确的是
A．油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应
B．紫外线能杀菌消毒，原因是蛋白质在紫外线条件下会发生变性
C．直接向淀粉水解液中加入含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾后，一定能看到砖红色沉淀
D．任何一种氨基酸至少含有两个或两个以上的官能团
16．下列说法正确的是
A．油脂是热值最高的营养物质，也可制造油漆
B．氨基酸可通过脱水缩合直接形成蛋白质
C．检验淀粉在稀硫酸条件下水解产物的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量新制Cu(OH)2悬浊液，加热，观察是否有砖红色沉淀
D．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液、饱和硫酸铜溶液均会发生盐析而凝聚
17．下列说法不正确的是
A．油脂皂化反应中加入乙醇的主要目的是增加反应物的接触面积，以加快反应速率B．在淀粉水解液中先加过量的氢氧化钠、再加碘水，溶液未变蓝，说明淀粉完全水解C．氨基酸分子中都含有－COOH和－NH2，在一定条件下能反应生成高分子化合物D．游泳场馆常用硫酸铜溶液做池水的消毒剂，其原理利用蛋白质的变性
18．下列说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质是重要的营养物质，组成元素也相同
B．植物油氢化过程中是不饱和碳碳键与氢气发生了加成反应
C．淀粉和纤维素互为同分异构体，完全水解的产物也是同分异构体
D．蛋白质水解可生成氨基酸，氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
D 、有机小推断题考试题型：
1．A 是植物秸秆的主要成分，以A 为原料在一定条件下可获得多种有机物，它们的相互转化关系如下图所示。

已知F 是一种简单的烯烃。

请回答：
（1）F →C 的反应类型是__________________。

（2）D →E 的化学方程式是________________________________________________。

（3）下列说法正确的是。

A ．D 能被氧化成E ，但不能被还原成C
B ．实验室制备G 时可用浓硫酸作催化剂和吸水剂
C ．B 或E 均能与银氨溶液反应形成银镜
D ．相同质量的B ，G 完全燃烧生成水的质量相等
2．已知A 是乙烯，A 、B 、C 、D 在一定条件下存在如下转化关系(反应条件、部分产物被省略)。

请回答下列问题：
（1）有机物A 的结构简式是。

（2）反应④的化学方程式是。

（3）下列有关说法正确的是。

A ．乙烯是石油的主要成分之一，所以乙烯的产量是一个国家石油工业发展水平的标志
B ．化合B 能和银氨溶液在水浴加热条件下发生反应，产生银镜
C ．化合物
D 能和碳酸氢钠反应产生二氧化碳气体
D ．实验室制备乙酸乙酯用饱和碳酸钠溶液接收产物有利于提高收率
3．烃A 是一种重要的化工原料。

已知A 在标准状况下的密度为1.25g ·L －
1，B 可发生银镜
反应。

它们之间的转化关系如图：
石蜡油
A
O 2②
B O 2④
C
①
D H 2③
⑤
CH 3COOCH 2CH 3
请回答：
(1)有机物B 中含有的官能团名称是_________________。

(2)第⑤步发生加成反应，该反应的化学方程式是____________________________________。

(3)将金属钠与有机物D 反应所得的少量产物溶于水，滴加2滴酚酞试液，水溶液显红色，其原因是_______________________________________(用化学方程式表示)。

(4)下列说法正确的是_____________________。

A ．有机物A 与D 在一定条件下可反应生成乙醚[(CH 3CH 2)2O]
B ．用新制碱性氢氧化铜悬浊液无法区分有机物B 、
C 和D
C ．通过直接蒸馏乙酸乙酯和有机物C 的混合物，可分离得到纯的乙酸乙酯
D ．相同条件下乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中水解较在稀硫酸中更完全
4．A 是天然气的主要成分，以A 为原料在一定条件下可获得有机物B 、C 、D 、E 、F ，其相互转化关系如图。

已知烃B 在标准状况下的密度为1.16g•L ﹣
1，C 能发生银镜反应，F 为
有浓郁香味，不易溶于水的油状液体。

请回答：
（1）有机物D 中含有的官能团名称是。

（2）D+E→F 的反应类型是。

（3）有机物A 在高温下转化为B 的化学方程式是。

（4）下列说法正确的是。

A ．有机物E 与金属钠反应比水与金属钠反应要剧烈
B ．有机物D 、E 、F 可用饱和Na 2CO 3溶液鉴别
C ．实验室制备F 时，浓硫酸主要起氧化作用
D ．有机物C 能被新制碱性氢氧化铜悬浊液、酸性KMnO 4溶液氧化．
5．A 与CO 、H 2O 以物质的量1∶1∶1的比例形成B ，B 中的两个官能团分别具有乙烯和乙。