松饼的做法大全

松饼的做法大全
松饼做起来真的非常简单快手，不论是当做早餐还是下午茶的点心都非常合适，除了传统的松饼，现在舒芙蕾松饼也非常火，是烘焙界的小网红下面就是松饼的做法：
用料
鸡蛋 1个
松饼系列的做法
常规松饼：
低筋面粉（混合部分全麦粉）150G
鸡蛋2个
牛奶 150G
泡打粉 7-8G
黄油20G（可不加）or椰子油
糖 30G鸡蛋清分离后搅打入空气蛋黄牛奶拌匀后筛入粉类最后和蛋清混合不粘锅小火煎注意掌握火候放入华夫饼机器中就是华夫饼啦
什锦烤水果松饼：60G中筋面粉 +25G糖 +5G泡打粉 +1.5G盐混合1个鸡蛋 + 100G牛奶 + 40G厚酸奶搅拌均匀混合至无干粉加入喜欢的水果：蓝莓、香蕉等也可以加入巧克力等喜欢的元素190度烤箱预热铸铁锅加入5G黄油融化倒入面糊190度40分钟左右
荷兰松饼：铸铁锅放入200度烤箱中一起预热中途加入3G黄油期间混合材料：20G面粉 1个鸡蛋 65G牛奶 5-10G 0卡糖（根据喜好可以混合5G可可粉）面糊倒入铸铁锅内 210度高温15分钟甜的基底上加1-2中喜欢的水果（我爱香蕉）、巧克力酱/枫糖浆/炼乳/冰激凌奶油/酸奶、谷物坚果等咸基底（即混合盐、香葱）可加上煎鸡蛋火腿等酒酿松饼（无糖无油无泡打粉）：酒酿米160G鸡蛋3个牛奶180G 面粉175G（低粉+全麦粉混合）搅拌均匀后不粘锅烙熟酒酿很香米粒撑起松饼不需要加泡打粉也可以不用打发鸡蛋很方便
南瓜华夫饼/松饼：牛奶110G+酵母（2-5G）拌匀静置蒸熟南瓜泥约150G南瓜泥中加入一撮盐（1-2G）适量0卡糖20G左右拌匀再加入两个鸡蛋、牛奶酵母液体拌匀加入150G左右低筋面粉拌匀加入20G左右融化黄油（可减少）拌匀盖保鲜膜静置1-1.5小时放入华夫饼机压好可丽饼：全麦粉 40G牛奶80ML鸡蛋1个（可不加：盐1.5G 0卡糖 10G）材料混合均匀最好可以过筛更均匀细腻不粘锅加不加黄油都可以第一张皮一般受热不到位可能会不太好看第二张开始会非常均匀用竹蜻蜓辅助效果更好我的不粘锅比较小可以4张可丽饼一人食量Topping：香蕉、酸奶、坚果碎可灵活替换各种水果、蜂蜜、巧克力酱、冰激凌球等饼底可以做成多口味的可丽饼皮。