菌安全鉴定报告检测
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菌安全鉴定报告检测
样品：绿色蔬菜
检测项目：菌群数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌检测结果：
项目检测值结果
菌群数1.2×105 CFU/g 合格
大肠杆菌<10 CFU/g 合格
沙门氏菌未检出合格
金黄色葡萄球菌3.5×102 CFU/g 不合格
霉菌2.0×103 CFU/g 不合格
酵母菌1.0×102 CFU/g 合格
检测结论：
1. 样品的菌群数合格，符合食品卫生标准。
2. 大肠杆菌和沙门氏菌未检出，符合食品卫生标准。
3. 样品含金黄色葡萄球菌超过了食品卫生标准的要求，存在潜在的健康风险。
4. 样品中霉菌含量较高，超过了食品卫生标准要求，存在潜在的健康风险。
5. 样品的酵母菌含量符合食品卫生标准。
建议：
1. 对于含金黄色葡萄球菌超标的样品，建议厂家控制生产线的卫生状况，通过加强清洁和杀菌措施来防止污染。
2. 对于霉菌超标的样品，建议厂家注意产品存储条件，避免过长时间放置。
加强产品包装的卫生和防潮措施，确保产品质量和安全。
3. 建议厂家定期对生产环境和工作人员进行检查和培训，加强对生产过程中各个环节和关键控制点的监控和管理，提高产品质量和安全水平。