“食品安全示范店”评定标准(餐饮业)

“食品安全示范店"评定标准(餐饮业）
奎屯市“食品安全示范店”评定标准（食品加工）
奎屯市“食品安全示范店”评定标准（商场超市）
注：1.“食品安全示范店”评定标准，餐饮业共有检查项目70项，其中关键项目38项(条款前加“＊"）、一般项目32项；食品加工共有检查项目55项，其中关键项目32项、一般项目23项；食品商场、超市共有检查项目29项,其中关键项目25项、一般项目4项.
2.现场验收时,应对所列项目及其涵盖内容进行全面检查，并逐项做出肯定或否定的评定。

凡属不完整、不齐全的项目，称为缺陷项目；关键项目不合格为严重缺陷,一般项目不合格为一般缺陷。

3。

严重缺陷为0，一般缺陷≤10％，即可通过“食品安全示范店”验收。

4.如果申请验收的企业不涉及其中的部分条款，称为合理缺陷,
可不予检查该部分条款,但计算一般缺陷的百分比时也相应的扣除。