食堂安全疏散应急预案

一、目的和依据
为保障食堂员工及就餐人员的人身安全，预防和减少食堂安全事故，提高食堂应对突发事件的能力，依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等法律法规，制定本预案。

二、适用范围
本预案适用于食堂在发生火灾、地震、洪水等突发事件时的安全疏散工作。

三、组织机构及职责
1. 食堂安全疏散指挥部
成立食堂安全疏散指挥部，负责统一领导和指挥食堂安全疏散工作。

指挥长：食堂负责人
副指挥长：食堂安全管理员
成员：食堂员工、安保人员、消防人员等
2. 职责
（1）指挥长负责全面领导食堂安全疏散工作，制定疏散方案，组织实施，确保疏
散工作顺利进行。

（2）副指挥长协助指挥长开展工作，负责疏散方案的落实和执行。

（3）成员按照各自职责，负责食堂安全疏散工作的具体实施。

四、应急响应程序
1. 紧急启动
（1）当发生火灾、地震、洪水等突发事件时，食堂安全疏散指挥部立即启动本预案。

（2）指挥长宣布进入紧急状态，下达疏散命令。

2. 疏散组织
（1）指挥长组织相关人员成立疏散小组，负责现场指挥和协调。

（2）疏散小组按照预案要求，迅速组织人员疏散。

3. 疏散措施
（1）立即切断电源、气源，防止火灾蔓延。

（2）打开安全通道，确保人员疏散通道畅通。

（3）引导人员按照疏散路线有序撤离，避免拥挤、踩踏事故发生。

（4）对行动不便的人员进行特别关照，确保其安全撤离。

4. 疏散结束
（1）疏散结束后，指挥长宣布疏散工作结束。

（2）检查疏散区域，确保无人员滞留。

五、后期处置
1. 疏散结束后，食堂安全疏散指挥部组织相关人员对事故原因进行调查，分析事故教训。

2. 根据事故调查结果，对食堂安全管理进行整改，完善安全疏散预案。

3. 加强食堂安全宣传教育，提高员工和就餐人员的安全意识。

六、附则
1. 本预案由食堂安全疏散指挥部负责解释。

2. 本预案自发布之日起实施。