打工人变合伙人,连锁门店的合伙人机制如何设计

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打工人变合伙人,连锁门店的合伙人机制如何设计
在经历3年的疫情后,商场恢复营业,烟火气渐浓,各类连锁门店的生意也开始好转,如餐饮、服装、儿童娱乐等,在门店层面如何激励店长等核心人员,提升盈利能力,加快拓展速度,对于很多经营连锁门店的企业都是难题。

如何有效激发门店工作人员积极性,要从门店合伙人的角度思考,只有把员工的身份从打工人转变为合伙人,才能最大化地激发他们的积极性。

在门店合伙人方案设计上,激励模式我们认为可分为4类:超额利润激励、虚拟分红激励、模拟投资分红激励、投资分红激励。

超额利润激励:不出资,分增量。

适用于门店规模较大,管理较复杂,激励范围较广的情况比如,2015年,永辉正式发布《永辉超市股份有限公司2015年门店合伙人方案》,以门店盈利提升为导向的超额利润分享制度应运而生。

具体来看,永辉以门店为单位,把门店整体业绩任务达成作为参与分红的前提条件(门店分红条件:门店(季度)销售达成率≥100%,(季度)利润总额达成率≥100%),从营运部门到后勤部门,从员工到店长均参与,如果实际经营业绩超过了设立的标准,增量部分的利润按照比例在总部和门店(合伙人)之间进行分配。

若没有完成考核条件,则不再进行分红。

虚拟分红激励:不出资,分总量。

适用于激发店长的工作积极性,培养新店长,实现人才裂变比如,海底捞的“师徒制”。

为激励优秀店长,店长可以有两个选择:①店长自己管理门店利润的2.8%;②自己门店利润的0.4%+徒弟店利润的3.1%+徒孙门店的1.5%。

以年利润100万为例,如果店长只干好自己的餐厅,则可得到2.8万的奖金;但是如果店长带出了2个徒弟店(每年利润也为100万),则店长奖金可达到100*0.4%+2*100*3.1%=6.6万,店长收益翻了1倍多。

模拟投资分红:出资,分总量。

适用于轻资产运营的门店,通过“模拟投资”的形式充分调动门店合伙人的积极性,提升店面盈利能力的情况比如,链家的“门店合伙人机制”。

门店属于轻资产运营门店,单店的盈亏水平不仅靠销售人员,另外主要依靠内部系统支持各门店,所以采用模拟投资分红的方式更合适,具体如下:链家为合伙人设定了较高的准入门槛,只有在人才培养和带店业绩的考核总得分上名列前25%-35%的方能获取合伙人资格。

链家“门店合伙人”需要交纳一定的门店收益份额预备金(类似经营保证金),在达到门店业绩目标时,可以按照约定进行分红,若没有达到,则根据完成情况扣除部分预备金。

那为什么说是“模拟投资分红”?其本质是与投资占股无关,员工出资并不占有实际股权,但也制定了严格的考核、退出机制等。

投资分红:出资,分总量。

适用于对门店大规模拓展的情况比如,华莱士通过一套合伙人制度门店拓展超过2万家,在西式快餐中国门店数量排名第一,超过KFC与麦当劳的门店数量总和。

华莱士门店扩张的背后,就是通过“门店众筹+员工合伙+直营管理”模式,将员工或合作者变成门店合伙人。

具体来看,在新开门店时,根据门店前期投入的金额,各类合伙人开始出资认购,开发选址团队股权占比20%,店长督导运营经理股权占比30%,区域管理团队股权占比30%,总部职能股权占比20%。

华莱士这套门店合伙人模式既保证了直营的品质,所有门店均采用直营的方式,不接受加盟,也凸显出加盟的效率,通过众筹的方式,解决了扩店的资金问题。

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