环江县春西瓜-夏糯稻-秋大蒜高效栽培技术简介

环江县地处广西西北地区，云贵高原东南缘，九万大山南麓，属亚热带季风气候区，是全国唯一的毛南族自治县。

全县年均气温为19.2℃，年均降水量1698mm ，空气平均相对湿度82.6%，年均日照时数1396h ，无霜期309d ，自然光、温、水等气候条件适
宜水稻、瓜果、蔬菜等多种作物生长。

随着强农、惠农、优农政策的落实和乡村振兴的全面实施，环江县以市场需求为导向，以经济效益为目标，不断优化瓜、稻、菜品种结构，大力发展特色、多熟、高效农业，全县农民收入创近年来新高，实现了快速脱贫致富的目标，调动了农民工返乡创业的积极性。

1种植模式效益分析
西瓜-糯稻-大蒜模式充分利用当地自然光、温、
水等气候条件进行轮作复种，不仅实现了山区农田一年三熟三增（增产、提质、增效）的目标，保障了当地农产品市场供应，而且有效解决了当前农村闲余劳力的就业问题，为强农保粮、优果多菜奠定基础。

据环江县农技推广部门2021年在川山镇白丹村、洛阳镇普乐村、水源镇三美村等示范调查，春西瓜每667m 2产量为2580～2760kg ，按鲜瓜市价2.5元·kg -1计，产值达6450～6900元；夏糯稻每667m 2产干谷350～380kg ，按糯谷市价12.0元·kg -1计，产值达4200～4560元；秋蒜薹每667m 2产量为320～350kg ，按市价5.0元·kg -1计，产值达1600～1750元；秋大蒜每667m 2产蒜头650～720kg ，按蒜头市价6.0元·kg -1计，产值达3900～4320元。

每667m 2土地一年三季累计
产值达16150～17530元，扣除三季作物种子、肥料、农药、地膜等投资3280元，年净收入在12870元以上，示范区农民人均年收入增加3516元。

该模式不仅破解了农民单一种粮低收难题，还优化了农产品结构，实现农业提质增效和多熟增收的目标。

收稿日期：2023-02-17
基金项目：环江县高效农田综合开发研究与示范推广项目（环高农202106-3-1）。

作者简介：黄洁薇（1972—），女，广西环江人，本科，农艺师，主要从事基层农业技术试验、示范、推广与科技培训。

E-mail:*****************。

黄洁薇.环江县春西瓜-夏糯稻-秋大蒜高效栽培技术简介[J ].南方农业，2023，17（13）：141-145.
环江县春西瓜-夏糯稻-秋大蒜高效栽培技术简介
黄洁薇
（环江县农业科教站，广西环江547199）
摘要西瓜-糯稻-大蒜是环江县近年来农田多熟栽培的重要模式，也是当地农民增收致富的重要路
径之一，其具有多、快、好和稳、准、优的耕作特点，有效破解了该县农村长年以来单一种粮、单作品种、单路产业低收的困局，还优化了农产品结构，实现农业提质增效和多熟增收的目标。

据环江县农技推广部门的示范调查，发现春西瓜-夏糯稻-秋大蒜轮作模式可实现每667m 2土地一年三季累计产值16150～17530元，扣除三季作物种子、肥料、农药、地膜等投资3280元，年净收入在12870元以上，示范区农民人均年收入增加3516元。

概述春西瓜-夏糯稻-秋大蒜轮作模式的播期安排、农田地力及耕作环境要求，分别介绍春西瓜（深耕整地、选用良种、温棚培育壮苗、施足基肥、适龄移栽、强化瓜田管理、适期采收）、夏糯稻（适期播种、培育旱壮秧、浅水抛栽大田、插足基本苗数、配方施肥、合理灌溉、综合防治稻田病虫害、适时收割）、秋大蒜（及时犁耙、湿墒播种、合理施肥、防旱保苗、早防蒜田病虫害、趁晴收获）的栽培技术要点。

关键词
春西瓜；夏糯稻；秋大蒜；三熟栽培；环江毛南族自治县
中图分类号：S344.1
文献标志码：B
DOI ：10.19415/ki.1673-890x.2023.13.033
2三茬作物播期安排
合理安排播种期是实现三季作物增收的重要前
提。

为使土地与光、温、水等资源得到充分利用，提
高耕地复种效率，春西瓜于2月1—5日采用温棚育
苗，3月5—10日地膜移植大田，苗龄35d左右，至5
月15—25日成熟收瓜，全生育期105～115d；夏糯稻
于5月1—5日播种，6月3—10日抛插，秧龄32～35 d，至9月15—20日收割中稻，全生育期135～140d；秋大蒜于9月28日至10月5日插播蒜头，至次年1月
中旬前采收，全生育期105～110d，蒜薹和蒜头分别
抢在春节前后上市销售。

3农田地力与耕作环境要求
由于西瓜、糯稻、大蒜三季作物对土、肥、水条
件要求较高，在种植中应选择土层厚度80cm以上、
土壤有机质含量3.0%～5.0%、全氮0.15%～0.30%、
速效磷30～60mg·kg-1、速效钾120～150mg·kg-1、pH值6.5～8.0、栽培期间每天日照时数达10h以上、能灌能排、保水保肥、交通便利的田块种植，以确保三季作物的产量和种植效益。

每茬作物在播种前7～10d深耕晒垡，以促进土壤熟化，改善水、肥、气、热状况，减少病虫、杂草传播及稻田还原性物质（如H2S、Fe2+、有机酸等）为害。

此外，西瓜田应避免施用含氯肥料（如氯化钾、氯化铵等），以增加果实糖分积累，提高鲜瓜品质与市场竞争力。

4春西瓜优质栽培要点
4.1深耕整地，选用良种
瓜田在播种前深耕细耙2次，使耕层厚度达35～40cm，促进土壤疏松透气，以提高春季土温。

西瓜应选用优质丰产、熟期适中、抗病性强、商品性好的无籽瓜种，如桂冠一号、桂系5号、桂西瓜1号、广西3号、广西5号等，上述品种生长势强，无籽性状好，中心可溶性固形物含量达11.8%～12.6%，采用地膜覆栽每667m2鲜瓜产量达2500kg以上，可获得较高的经济收益。

4.2温棚培育壮苗
根据西瓜种子发芽、茎蔓生长、开花结果对气温的需求特点，为抢上春播季节，应采用温棚提早育苗。

在播种前晒种2～3h，然后在30℃温水中浸泡4～5h，再用0.03%的高锰酸钾溶液消毒20min，以清水洗净后用湿布包好，放在28℃温室中催芽，出芽后即可播种[1]。

为便于瓜田定植移栽，在播种时可选用40～50个孔的塑盘育苗，营养土按沃土70%、草木灰10%、腐熟有机肥17%、钙镁磷肥2%、硫酸钾复合肥l%混匀堆沤消毒8～10d待用，播后用细土覆盖1cm并淋透水，要求床土水分达到饱和状态。

在播后至出苗前，白天保温28～30℃，夜间不低于22℃；出苗后白天保持在22～25℃，夜间18～20℃。

在育苗期间塑盘土壤水分保持湿润状态，以利瓜苗健壮生长。

4.3施足基肥，适龄移栽
合理施肥是西瓜优质高产的基础。

施肥应坚持有机肥为主、化肥为辅的原则，氮、磷、钾肥比例以2∶1∶3.5为宜。

一般高产瓜田每667m2施入腐熟鸡粪2500～3000kg、菜籽麸200～300kg、45%硫酸钾复合肥[m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=15∶15∶15，下同]80～100kg、硅钙镁肥120～150kg、硼砂1.5～2.0kg等作全层基肥，施肥后以机械犁耙耕层，使土壤与肥料充分混匀，然后按行距1.5m、株距50～60cm、沟宽30cm、沟深28cm划厢起垄覆膜移栽。

定植宜在3叶1心期进行，此时瓜苗根群吸收能力强，移栽后易成活，每667m2种瓜苗620～750株。

若定植过早，则不便于栽植；若定植过晚，又不利于瓜苗营养生长。

4.4强化瓜田管理
4.4.1浇水追肥
春季栽种西瓜，由于定植时气温较低，降水偏少，瓜田应注意浇水防旱保苗。

浇水宜在早晚进行，不宜用大水漫灌。

入夏后自然降水增多，田间湿度大，应注意排涝防渍，保证瓜根不积水。

为满足瓜苗养分需要，在定植后5～7叶期，每667m2追施45%硫酸钾复合肥10～12kg。

至西瓜膨大初期，每667m2用磷酸二氢钾13～15kg兑水浇施，以促进果实膨大，增加西瓜甜度。

4.4.2整枝摘心
在瓜苗长至4～5片真叶时摘心，使养分向侧枝转
南方农业
South China Agriculture
第17卷第13期Vol.17No.13
2023年7月Jul.2023
移，促进枝蔓生长，增加绿叶覆盖。

在子蔓坐瓜后，应及时对结果枝摘心，使营养物质流向果实，促进瓜果膨大，防止化瓜。

整枝以茎叶充分采光和均匀分布为原则，防止田间空闲或交叉郁闭，以提高瓜叶光合效能。

4.4.3
辅助授粉
西瓜属雌雄同株、异花授扮作物，主要以昆虫作媒传粉。

由于环江县春季气温偏低、昆虫活动较少，需要进行人工辅助授粉，授粉时间应在上午8:00—10:00为宜。

在雌花开放后，当气温升至20℃前，选当天新开花朵大、花药发达、花粉多的雄花取下，剥去花瓣，将雄蕊往雌花的柱头上轻轻涂抹，授粉后挂牌标明日期，以确定采收时期。

在授粉后7d ，幼瓜长至鸡蛋大时选瓜留瓜，除去多余的花瓜。

每株只留1～2个瓜，以利瓜藤营养集中供应。

4.4.4
瓜田病虫害防治
根据环江县近年来田间病虫害调查结果，春西瓜主要有白粉病和枯萎病为害，虫害主要有蚜虫、白粉虱等发生，在病虫发生初期应及早防治。

西瓜白粉病每667m 2
用25%粉锈宁可湿性粉剂100～120g 兑水60kg 喷雾防治；枯萎病的防治，可用50%多菌灵可湿性粉剂80～100g 兑水50kg 喷雾病株。

在蚜虫发生初期，每667m 2瓜田悬挂30～35张黄板进行诱杀[2]，同时用10%吡虫啉可湿性粉剂20～30g 兑水50kg 喷雾瓜叶正反两面；对白粉虱的防治，当虫害发生株率达5%时，每667m 2用10%扑虱灵乳油50mL 兑水60kg 喷雾防治，每隔7～8d 喷施1次，连防2～3次，可起到很好的防治效果。

4.5
适期采收
应根据栽培品种的成熟特性和上市销售情况确定西瓜采收时间，分批采收。

当瓜皮表现出该品种固有的色泽和甜度时，果皮光滑发亮，瓜柄附近茸毛脱落，果实附近几节卷须枯萎时趁晴采收。

摘瓜宜在早上或傍晚进行，切忌在中午烈日高温时采收，并保留瓜柄和一段瓜蔓，既防止病菌侵入，又有一定的保鲜作用。

在采瓜前7d 应停止田间灌水，以保持西瓜甜度。

采摘时要轻拿轻放，防止瓜皮受伤，收瓜后应及时分级包装上市售卖。

5夏糯稻绿色种植要点
5.1
适期播种，培育旱壮秧
糯稻于5月上旬播种，每667m 2大田播“环江长芒糯谷”3.5～4.0kg 。

为培育多蘖矮壮苗，秧田应选择土壤肥力中上、光照充足、靠近本田的旱地或菜园地育秧。

每667m 2大田准备秧床60～70m 2和55～60张434孔抛秧盘，秧畦高度15～20cm ，土粒大小在0.8cm 以下，床土均匀施入腐熟细碎有机肥5～6kg 、45%硫酸钾复合肥2.5～3.0kg 、“葵花牌”壮秧剂1.5kg 作底肥，同时准备100～120kg 过筛细土盖种，然后用70%敌克松可湿性粉剂15g 兑水30kg 喷湿床土消毒，以防秧苗病害。

播种前晒种2～3h ，然后用温水浸种15h ，再用90%强氯精粉剂20g 兑水7～8kg 浸种消毒6h ，最后用清水洗净捞出催芽至露白播种，秧畦水分保持湿润状态。

在1叶1心期，用15%多效唑可湿性粉剂20g 兑水10kg 喷施秧田1次，以促进秧苗低位分蘖，同时施尿素0.5kg 作断乳肥，以利培育健壮秧。

5.2
浅水抛栽大田，插足基本苗数
由于环江糯稻株型较高，抛栽时田间应保持1～2cm 浅水层，以利抛后扎根立苗。

由于糯稻分蘖率较低，秧龄应控制在35d 左右，于6月中旬抛栽，每667m 2大田抛栽1.8万～2.2万丛基本苗。

采用手插秧的田块按株行距16cm×22cm 插2粒谷苗，确保大田有
足够的基本苗数，以主穗、大穗夺高产[3]。

5.3
配方施肥，合理灌溉
稻田基肥每667m 2施腐熟牛栏粪1800～2000kg 、
尿素8～10kg 、钙镁磷肥35～40kg 、52%硫酸钾10～12kg 、硅钙肥120～150kg 、硫酸锌1.0～1.5kg 。

分蘖肥在移栽后6～8d 施用，每667m 2施45%硫酸钾复合肥17～18kg 。

穗粒肥在抽穗前12～15d ，每667m 2施尿素5～6kg ，抽穗后10～12d ，每667m 2施尿素3～4kg 作粒肥，同时用磷酸二氢钾0.3kg 兑水50kg 喷雾稻叶，以提高叶片光合效率，提高结实率和千粒重。

为增强稻株抗病虫、抗倒伏能力，稻田灌溉应以浅水返青分蘖、够苗露晒田、寸水孕穗抽穗、湿润灌浆的原则，在收获前10d 断水晾田，以利稻田收割和后作翻耕整地。

5.4综合防治稻田病虫害
在环江县夏播糯稻田间主要有稻瘟病、稻曲病和稻飞虱、卷叶螟等为害，应以预防为主、绿色综合防治的原则进行统防统治。

首先采用稻-灯-鸭、稻-灯-鱼、悬挂黄板等措施净化田间害虫，其次选用高效低毒低残留农药防治，确保糯稻绿色安全[4]。

稻瘟病主要为害叶片和稻穗，在发病初期，每667m2用40%稻瘟净乳油120mL兑水60kg喷雾稻株，每隔7d喷施1次，连防2～3次。

稻曲病多在抽穗破口期至灌浆期发生，在糯稻抽穗前5d，每667m2可用5%井冈霉素水剂150mL兑水60kg喷雾预防。

稻飞虱主要为害糯稻基部，严重时会出现穿顶、绝收，在若虫孵化初期可用10%吡虫啉可湿性粉剂20g兑水60kg均匀喷雾稻株下部防治。

稻纵卷叶螟主要在7月上旬至8月中旬发生，在螟蚁1～2龄期，每667m2可用50%杀螟松乳油100mL兑水60kg喷雾防治，选晴天下午施药效果较好。

5.5适时收割
由于环江香糯的主穗与分蘖穗的熟期相差2～3d，当稻穗黄熟率达95%时应趁晴收获。

采用机械收割的田块，在收稻前7d排干田水，以利农机下田收割。

收获后及时将湿谷分摊晾晒，以确保稻米原有品质。

6秋作大蒜防寒栽培要点
6.1及时犁耙，湿墒播种
菜田应深耕30～35cm，后细耙2次，使土壤疏松、细碎、无杂草。

按厢宽1.5m、沟宽30cm、沟深28cm开沟起畦，于10月上旬播种，采用单行单株方式，按行距33～35cm、株距8～9cm播种，插植深度3～4cm，每667m2播种量为120～130kg，菜田种植密度在2.1万～2.5万株/667m2。

播种后撒施一层草木灰，然后覆盖薄稻草和细土1～2cm保湿，防止秋冬出现干旱天气而影响出苗。

6.2合理施肥，防旱保苗
大蒜属浅根性喜湿、耐肥的蔬菜作物，在生长过程中对氮的需求最多，钾次之，磷较少，对三要素吸收比例为1∶0.24∶0.91。

为夺取大蒜高产，施肥应坚持有机肥为主、化肥为辅的原则，以满足蒜苗生长对养分的需要。

基肥在整地碎土时每667m2施腐熟鸡粪2300～2500kg、菜籽饼150～200kg、尿素8～10kg、过磷酸钙15～20kg、52%硫酸钾8～10kg、硫酸锌1.5～2.0kg、硼砂1.2～1.5kg作全层基肥。

追肥分2次施用，其中抽薹肥在蒜苗露缨前5d施用，每667m2施45%硫酸钾复合肥25～30kg，结合人粪尿1200～1500kg淋施；催头肥在抽薹后20～22d施用，每667m2施48%硫酸钾复合肥[m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)= 16∶16∶16]18～20kg，同时用磷酸二氢钾0.6kg兑水50kg喷施蒜苗。

此外，由于环江县秋冬季节降水偏少，常出现冬旱天气，应注意保持菜田湿润，每隔8～10d浇水1次，以确保大蒜结球生长[5]。

6.3早防蒜田病虫害
环江县秋冬大蒜生长期间，主要病害有叶枯病、大蒜疫病，虫害以蚜虫、蓟马等为主，应及时采用对口药剂防治。

叶枯病主要为害蒜叶，在发病初期叶尖呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形灰白色，上部长出黑色霉状物，严重时病叶全部枯死，造成全株不抽薹，严重影响蒜头产量及外观品质。

在发病初期，每667m2可用50%腐霉利可湿性粉剂100g兑水60kg喷施蒜苗，每隔7～10d喷雾1次，连喷2～3次。

大蒜疫病主要为害叶片和叶鞘，发病后出现水浸状浅黄色不规则病斑，当田间湿度大时病斑腐烂，隐约可见白色霉状物。

该病田间湿度越大，传播速度越快，对产量影响极大。

对大蒜疫病的防治，应重视蒜田健株追肥，避免蒜苗徒长，同时开好排水沟，降低田间湿度，对上茬染病秸秆要彻底清除田外烧毁。

在病株发生初期，每667m2可用50%甲霜铜可湿性粉剂50g兑水60kg喷雾防治。

大蒜蚜虫主要刺吸汁液，使蒜叶卷缩变形，严重时叶片会枯死。

在发生点片阶段，每667m2可用50%抗蚜威可湿性粉剂25g兑水50kg喷雾蒜苗，同时要注意清除蒜田杂草，减少蚜虫依附体。

蒜田蓟马以锉吸式口器锉破蒜株表皮组织吮吸汁液，多在叶脉间吸食汁液，造成叶片褪色，长出条白斑，严重时蒜叶扭曲下垂枯黄，光合作用受阻[6]，大蒜嫩叶停止生长。

在菜田发生初期，每667m2可用20%吡虫啉可溶性液剂12～15mL兑水50kg喷雾蒜苗防治，以降低虫口密度，控制田间虫害发生。

6.4趁晴收获
秋冬大蒜的收获分采收蒜薹和蒜头两次进行。

由于季节性较强，采收期集中，应做到适期收获，以提高蒜薹、蒜头的产量和品质。

收薹宜在晴天下午进行，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分离。

当蒜薹高出叶鞘口10～12cm、上部尚未弯曲时采收，此时产量高、食用性好。

蒜头收获在蒜叶90%退成灰绿色、叶尖干枯下垂、假茎处于柔软状态、基部3～4层叶鞘紧包蒜头、蒜瓣已充实饱满变硬时收获。

采收前5～7d应停止浇水，收获时将茎盘上的根须剪掉，放在通风处晾晒4～5d，干燥后上市销售。

在南方山区实行西瓜-糯稻-大蒜三季轮作栽培，不仅实现了稻田多熟增收，而且解决了农村剩余劳力就业、耕地秋冬撂荒、农田效益低等问题，有效提高土地产出率和经济效益，值得大力推广应用。

参考文献：
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（责任编辑：易婧）
3结语
毛竹是桃江县的重要林业资源，对发展当地经济、构建毛竹产业链条、促进农民增收具有重大现实意义。

毛竹生产易受病虫害影响，因此，林业部门和林农要加强病虫害发生预测预报，及时实施科学防治工作，避免使用高毒高残留农药，在确保竹产品商品性的同时，提高防治效果，推动毛竹产业健康发展。

参考文献：
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（责任编辑：张春雨丁志祥）
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