黑枸杞与红枸杞到底有什么区别
黑枸杞比红枸杞营养价值更高!这么吃才最健康
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黑枸杞比红枸杞营养价值更高！这么吃才最
健康
枸杞，很多人都知道枸杞是红色的，枸杞营养价值很高，很多人经常会用它泡水，煮粥等，但你们知道枸杞还有黑色的吗?
没错!黑枸杞是有着“软黄金”之称，黑枸杞中的花青素含量也是非常高，是最有效的天然抗氧化剂，它的抗氧化性是维生素C 的20倍!更是维生素E的50倍!其营养价值可不亚于红枸杞，如果坚持食用，可达到抗衰老、明目美肤、改善睡眠的功效。
另外与红枸杞不同的是，黑枸杞因为花青素含量丰富，所以遇水就会变成紫色，并且泡水后会有微微甜，这个优势让很多人都不再泡红枸杞，即便黑枸杞的价格比红枸杞贵好几倍。
另外曾作为“水果之王”的蓝莓所含的花青素却没有黑枸杞多，黑枸杞不仅仅有着很强的抗氧化性，关键还可以维持正常的细胞连结、增强微细血管循环，进而达到异常皮肤的迅速愈合。
另外因为近几年黑枸杞的火热，很多商家都会以假冒充，所以这里小编教大家如何分辨真假枸杞。
假的枸杞遇水就会变色，但是却不会有拉丝，但是正宗的黑枸杞，遇水后则会有拉丝。
另外如果黑枸杞泡的水，久置后会随着氧化时间的增长，会逐渐变深，另外在泡枸杞时最好用冷水或温水冲泡黑枸杞，水温不要超过70℃。
这是为了避免花青素遇高温被破坏。
当然，黑枸杞也可以生嚼着吃，摘掉果柄就可以吃。
黑枸杞与枸杞有什么不同
黑枸杞与枸杞有什么不同在现在的社会生活中，我们总是能遇到各种各样的中草药植物和各种类型的食物食材。
枸杞就是其中之一，我们经常可以看到它用来泡茶和熬粥的食用方法。
黑枸杞是枸杞的一种种类，它和枸杞一样药用价值极高，而且还对自身身体健康有着很好的改善作用。
但是有些人对它们还是没区分开，那么黑枸杞与枸杞有什么不同?一、地域分布1、枸杞分布于华北、西北等地。
其他地区也有栽培;生于沟崖及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。
野生和栽培均有。
2、黑枸杞在我国宁夏贺兰山、青海东部、新疆北部、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地皆有零星分布。
它生长在人类无法生存的荒山野铃、河床沙滩，拥有着极强的生命力。
二、颜色区别1、黑果枸杞果实为黑色。
2、枸杞果实为红色。
三、生长习性不同1、野生黑果枸杞的生长习性野生黑果枸杞适应性很强，能忍耐38.5摄氏度高温，耐寒性亦很强，在-25.6摄氏度下无冻害，耐干旱，在荒漠地仍能生长。
是喜光树种，全光照下发育健壮，在庇荫下生长细弱，花果极少。
对土壤要求不严，其背景土0~10cm 土层土壤含盐量可达8.9%,10~30cm土层土壤含盐量可达5.1%,根际土土壤含盐量达2.5%,可见其耐盐碱能力特强，且有较强的吸盐能力;抗涝能力差，低洼积水处不宜栽种。
多喜生于盐碱荒地、盐化沙地、盐湖岸边、渠路两旁、河滩等各种盐渍化生境土壤中。
2、枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。
当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗-3℃低温。
春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。
枸杞在-25℃越冬无冻害。
枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。
生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。
长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。
光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。
枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。
四、营养成分区别1、野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。
黑枸杞补肾还是红枸杞补肾 黑枸杞和红枸杞的区别
黑枸杞补肾还是红枸杞补肾黑枸杞和红枸杞的区别枸杞是一种常见的中药材，其具有补肾的功效，那究竟是黑枸杞的补肾效果好呢还是红枸杞的补肾效果好，这两者又有什么区别呢？让我们一起来看一下。
一、黑枸杞补肾还是红枸杞补肾黑枸杞。
枸杞用来补肾的疗效不错，但通常黑枸杞的疗效会高于红枸杞。
因为黑枸杞中的微量元素等营养成分要高于红枸杞。
且从中医角度来说，黑色食物一般补肾效果更好，所以黑枸杞的补肾效果比红枸杞要好。
二、黑枸杞和红枸杞的区别外观上黑枸杞看上去呈一个黑色圆形状，且颗粒较小；红枸杞则为扁长形的红色果实，其体积要比黑枸杞大。
味道黑枸杞的含糖量少，直接嚼食没有很明显的甜味；而红枸杞的含糖量要高于黑枸杞，其直接吃味道甘甜。
功效黑枸杞中还含有花青素成分，其具有抗氧化的作用，可用来美白和抗衰老，整体营养价值要高于红枸杞；而红枸杞有补血安神、养肝明目的作用。
三、吃枸杞的注意事项不可过量食用枸杞一次不可摄入太多，建议一天15颗左右为宜。
枸杞性温，吃太多容易导致上火，从而出现咽喉痛，流鼻血等症状。
吃前先清洗枸杞晾晒干燥后表面会变褶皱，很容易导致灰尘和细菌藏在这些褶皱当中，所以食用之前先用清水冲洗一下。
控制泡枸杞的水温枸杞中含有大量维生素和枸杞多糖，而高温容易破坏这些成分，所以泡枸杞时将水温控制在45℃-60℃为宜。
四、枸杞的吃法直接嚼着吃将枸杞用清水清洗干净后直接嚼着吃，这样可以发挥枸杞本身最大的药用价值，但这样吃更容易上火，所以要减少量。
泡水喝将清洗干净的枸杞用温水冲泡，同时也可以搭配菊花，决明子等中药材一起泡。
做菜时放一点可以在炒菜或者是煮粥的时候放一点，但建议在出锅后再将枸杞放入，这样可以最大程度的保留枸杞的营养。
黑枸杞就是一个骗局，黑枸杞的认识误区
黑枸杞就是一个骗局，黑枸杞的认识误区如果有人宣称某产品纯天然就没有副作用，就可以老少皆宜，那一定是骗子或者无知。
如果有人宣称黑枸杞包治百病，那也一定是奸商。
黑枸杞很多时候被归为药物，确实有不错的保健与缓解作用。
但，黑枸杞有很多品种，不是每个品种都能吃都有药效，也不是每个品种都无毒。
其次，黑枸杞哪怕再好都不要多吃，除了本身不便宜之外，其实也是为了避免带来毒副作用。
是药三分毒，永远是真理。
吃了多喝水也可以助于排解毒素。
欧洲发达国家近些年流行吃黑枸杞后，在中国掀起了一潮吃黑枸杞的热浪，但是，同样吃黑枸杞，有些人帮助了健康，改善了亚健康。
夸大黑枸杞的有效成分就是骗局，比如说“能抗***、治***等等”黑枸杞确实营养丰富，可以吃。
但现在炒得像万能药一样，太过了。
带着上面的问题，特地咨询了当地中医医学院医生，据了解因为黑枸杞可以促进新陈代谢、改善血糖、排毒养肝、清宿便、改善睡眠、护肝解酒等功效，对多尿还有特殊改善功效，并且有一定的营养价值。
在选择黑枸杞的时候，一定要注意看产地，看质量。
目前市面上卖黑枸杞的很多，但是黑枸杞的生产却是各种各样，品质也参差不齐，有些黑枸杞里还带着烂果，黄色的未成熟的果子，消费者对黑枸杞不熟悉，以为都可以吃！事实上这些都应该扔掉。
所以，在选择黑枸杞的时候，一定要选择能确保品质。
黑枸杞的功效还不如红枸杞，这些骗局你知道吗？黑枸杞和枸杞虽然名字很相似，但他们的最佳产区，主要营养成分以及主要的功效和作用完全不一样。
第一，黑枸杞和红枸杞的最佳产区不同。
黑枸杞的最佳产区是青海西北部的诺木洪至格尔木一带，而红枸杞的最佳产区是宁夏西北部的中卫中宁以及相邻的甘肃白银景泰和靖远一带。
青海，新疆和甘肃酒泉一带的红枸杞质量总体较差，而宁夏，新疆，甘肃，内蒙古一带的黑枸杞质量总体较差。
第二，黑枸杞的养肝效果远不如红枸杞。
宁夏红枸杞里的甜菜碱含量较高，有很好的养肝之功效。
而青海黑枸杞的主要成分是原花青素，其主要功效是抗衰老，抗***变，催睡眠，其实并没有什么的效果。
黑枸杞与红枸杞的区别
黑枸杞与红枸杞的区别
黑枸杞与红枸杞的区别到底如何呢，我们知道枸杞是分为黑色的枸杞和红色的枸杞两种的，红色的枸杞我们日常经常可以看到，但是黑色的枸杞就显得比较特殊了，一般越少的东西营养价值和药效会越高，在枸杞上面是不是也一样呢，答案是肯定的。
我们要区分黑枸杞与红枸杞是非常容易的，首先颜色的不同，这个用肉眼就能看出它们的区别，其次它们成分其实是不同的，第三是种植的不同，因为黑枸杞一般都是野生的。
枸杞是人们对商品枸杞子、植物枸杞等枸杞属下物种的统称。
多指红枸杞。
人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
枸杞在中国栽培面积最大。
宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。
黑枸杞是最新发现的一个枸杞品种。
和红枸杞有诸多差别。
红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。
历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。
钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于
其平均值，钠含量与其基本相当。
上文我们介绍了什么是黑枸杞什么是红枸杞，我们知道枸杞都是非常养生的药物，上文介绍了黑枸杞与红枸杞的区别，我们可以从颜色，从成分，从种植方面来区分黑色和红色的枸杞。
黑枸杞和红枸杞的区别,黑枸杞和红枸杞哪个好
黑枸杞和红枸杞的区别，黑枸杞和红枸
杞哪个好
一、二者区别
1、颜色不同：二者最明显的区别就是颜色，黑枸杞颜色为紫黑色，红枸杞则是红色。
这是由于前者含有一种叫做黑果色素的物质，后者则没有。
2、形状不同：黑枸杞整体呈圆形，上面的果柄也清晰可见，颗粒比较小，最大不超过黄豆大小。
而红枸杞是扁长形，一般是没有果柄的。
3、口感不同：黑枸杞的含糖量比较低，味道也不甜，而红枸杞的含糖量稍高一些，吃起来有明显甜味。
4、用法不同：虽然二者都能泡水，但黑枸杞由于本身富含花青素，这种物质在高温环境下会受到破坏，所以一般要用60℃以下的水冲泡，不能用来熬汤煮粥。
红枸杞则没有这些限制，泡水煮粥都可以用。
5、功效不同：虽然都是枸杞，但功效却有差别。
黑枸杞富含花青素和多种微量元素，对于合成蛋白质和细胞增殖有功效。
红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素等，可以养肝明目、消除疲劳。
二、哪个好
黑枸杞和红枸杞的营养成分有差别，但并不是特别的大，功效上是比较类似的。
目前市场上黑枸杞的价格偏高，其营养价值也并
没有很高，所以一般还是建议买红枸杞。
黑枸杞的鉴别方法
黑枸杞的鉴别方法
鉴别黑枸杞的方法如下：
1. 观察外观：黑枸杞的外观为黑色或紫黑色，表面光滑且有光泽。
与常规的红枸杞相比，黑枸杞的颜色更深。
2. 闻气味：黑枸杞有一种独特的香气，略带甜味，可以通过闻气味来鉴别其与其他杞子的区别。
3. 口感：黑枸杞的肉质较为柔软，果皮比较薄，咀嚼时有一种轻微的甜味和滑爽的口感。
4. 品尝：黑枸杞的味道较为醇厚，与其他种类的枸杞相比，具有较强的甜味和淡淡的苦味。
5. 查看标签、包装：购买时可以查看产品的标签和包装，辨别是否标明为黑枸杞，确认是否正品。
需要注意的是，市场上可能存在一些伪装黑枸杞的产品，因此鉴别时应注意购买正规渠道的产品，并参考以上的鉴别方法进行辨别。
黑枸杞和普通枸杞的区别
黑枸杞和普通枸杞的区别众所周知，枸杞的种类也比较多，并不是我们想象中的那么简单，它分为黑枸杞和普通枸杞两种，黑枸杞作用比普通枸杞的作用更多一些，当然它的价钱也比普通枸杞的价钱更为昂贵一些，除此之外，它们的外观上面也存在着很大的区别，人们也很容易分辨出来，接下来让我们一起来了解一下黑枸杞和普通枸杞有什么区别吧。
一、黑枸杞与红枸杞的区别1、外观不同，口味不同黑枸杞是野生的，颗粒小(最大的也就是和黄豆差不多)，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的；红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
2、吃法不同，用量不同黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，在高温环境中这些成分会受到破坏，而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的;黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用5g左右即可；红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等；红枸杞成人一天20g左右为佳。
3、成分不同，功效不同黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。
现代科学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必需的营养元素。
其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌；红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”。
黑枸杞泡酒配方大全黑枸杞泡酒喝有什么功效与作用及禁忌
枸杞，是传统的中药材，自古以来，枸杞就是滋补佳品。
提到枸杞，想必大家都不陌生，不少人深谙其药性，并运用到日常生活中。
生活中常见的有黑枸杞和红枸杞，那么这两者之间有什么区别呢？泡酒之家带大家一起来看看：黑枸杞和红枸杞的区别在营养方面，两者的保健功效类似，抗氧化能力两者相差无几。
而在实用性方面黑枸杞价格昂贵、惧高温、每天食用量有限制、食用存在一定风险。
而红枸杞不惧高温，可干吃、煲汤、泡水、泡酒，价格适宜，食用安全。
所以，红枸杞更适合日常养生保健，而黑枸杞的养生功效固然不可否认，但是和红枸杞并没有太多区别，如何选择可以根据自身的需求。
黑枸杞泡酒注意事项一、黑枸杞泡药酒用什么样的白酒最好？据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。
食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏黑枸杞效果和口感。
因此，黑枸杞泡酒一定要选用无添加粮食酒，这种真正无添加粮食酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合黑枸杞泡酒。
二、黑枸杞泡酒不宜选择塑料桶PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，黑枸杞泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、黑枸杞泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌，更有利于动物药材中有机物的溶出，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质，因此黑枸杞泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。
黑枸杞泡药酒要选用清香型，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出药材里的药效成分，不易饱和；清香型味道清淡，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好的融合，所以黑枸杞泡药酒要选用清香型白酒。
黑枸杞红枸杞哪个补肾 红枸杞黑枸杞哪个壮阳
黑枸杞红枸杞哪个补肾红枸杞黑枸杞哪个壮阳老公总说自己最近有点肾虚，我想着买点枸杞泡水给他补肾喝，但不知道这红枸杞和黑枸杞哪个补肾呢？一、黑枸杞红枸杞哪个补肾补肾效果差不多。
黑枸杞和红枸杞都是味甘、性平，入肝肾经的食物，食用能滋补肝肾、益精明目、增强人体抵抗力等，对于补肾的效果两种药材都有很好的效果，但具体哪一个更补肾，目前并没有相关资料说明，不过食疗补肾，重点在于坚持长期服用才能看到疗效，短期是无法看到什么效果的。
二、红枸杞黑枸杞哪个壮阳都可以壮阳。
上面说到黑枸杞和红枸杞可以补肾，意味着这两种食物对补肾阴、补肾阳、补肾气、补肾精都有一定的作用，而壮阳是属于补肾阳的一种治法，故黑枸杞和红枸杞都有壮阳的作用，是常见的补肾壮阳中药材，如长期食用需在专业的医生指导建议下进行，避免出现不良副作用。
三、枸杞和什么一起吃补肾壮阳1、枸杞+淫羊藿淫羊藿性温，味辛、甘，归肾、肝经，有补肾壮阳、祛风除湿的功效，主治阳痿、早泄、遗精，还能治疗冠心病、神经衰弱、更年期高血压等，是一味十分重要的补肾药。
枸杞和淫羊藿一起服用，能增强补肾壮阳的药效。
2、枸杞+肉苁蓉肉苁蓉性温，味甘、咸，归肾、大肠经，可补肾助阳、益精养血、润肠通便，是常用的壮阳药。
肉苁蓉和枸杞同服，可用于精血不足、肾阳亏虚、阳痿、早泄、宫冷不孕、腰膝酸痛、痿软无力等症状。
3、枸杞+桂圆桂圆含多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，是健脾益智的佳品，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等有较好的调养作用，桂圆和枸杞一起食用，有补肾壮阳的功效，适用于肾阳虚者调理身体。
4、枸杞+锁阳锁阳性温、味甘，可补肾助阳、润肠通便，有锁精壮阳的功效，锁阳既可以助阳，又可以补阴，是阴阳双补的良药。
枸杞补肾益精、养肝明目，和锁阳同服，可用于阳痿、滑精、腰膝酸软、肠燥便秘等症状。
5、枸杞+桑葚红枸杞味甘、性平，归肝、肾经，食用有滋补肝肾、益精明目的功效；黑枸杞味甘、性平，归肝、肾经，食用有补肾益精、护肝明目等功效，搭配桑葚泡水能有补阴益精，乌发明目的作用，对肝肾阴虚、肾阳虚弱、精血不足所致的眼睛干涩、视力减退、头晕眼花、须发多白等有食疗效果。
红枸杞与黑枸杞营养成分对比研究
红枸杞与黑枸杞营养成分对比研究作者：叶琦来源：《教育教学论坛》 2018年第45期摘要：研究红枸杞与黑枸杞营养成分检测和分析方法，介绍枸杞的生长习性、分布及价值，阐述我国食品营养成分检测的发展状况。
从食品检测的角度，选择适合枸杞相关营养成分检测的仪器方法，进一步分析了枸杞中的相关成分。
对比红枸杞和黑枸杞营养成分的差异以及对人体健康的不同作用。
关键词：食品检验；营养成分；检验仪器中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）45-0080-02黑枸杞和红枸杞均为茄科，枸杞属。
红枸杞果实呈红橘黄色，因为它的色素以脂溶性的类胡萝卜素为主，黑枸杞果实成熟后呈紫黑色，因为其色素主要为水溶性的花色苷。
在中国主要有宁夏枸杞和中华枸杞等枸杞属下物种，宁夏枸杞在中国的栽培面积最大。
本文主要以宁夏枸杞为研究对象。
宁夏枸杞为灌木，喜冷凉气候，有很强的耐寒能力和抗旱能力，在光照充足的条件下生长更为健壮，品质更好。
枸杞有着很高的营养学和药理学价值，常作为人们日常生活中食用的一种温和的滋补品，有着补肾养肝、明目、生精润燥的功能。
而黑枸杞与红枸杞中营养成分的含量有一些差别，对于人体健康有着不同的促进作用。
一、我国食品营养成分检测的发展状况随着人们现如今对于健康和营养的关注以及补充营养促进健康的需求的增加，我国食品营养成分检测的技术在不断地升级优化，方法不断更新，更加关注食品的营养物质的种类含量、化学成分、微生物的种类、特有的性质、对人体的作用等。
对于研究分析的内容更加深入和广泛，仪器和方法更优化，检测结果更加精准。
现在的食品检验与过去相比较，增进了绿色、营养、环保、安全、健康的意义。
近年来，我国对于食品营养成分的检验逐渐重视，国家也逐渐出台了相关法律政策来使我国的食品检验技术有法可依，更加有保障，也为检测分析提供了标准。
二、枸杞营养成分检测方法（一）高效液相色谱法（HPLC）将枸杞粉碎，制备提取液，将待测液泵入装有固定相的色谱柱，各种成分在柱内分离后，进入检测器进行检测，从而实现对试样的定性定量分析。
黑枸杞和枸杞有哪些区别在哪里
黑枸杞和枸杞有哪些区别在哪里我们都知道枸杞具有美容养颜功效，市场上有黑枸杞和红枸杞，那么哪种效果更好，作用更大呢，今天就带着这个问题，一起和大家探讨下，究竟黑枸杞和枸杞有哪些区别?一、黑枸杞与红枸杞的作用不同黑枸杞作用：清热解毒，消炎利尿，活络止痛。
治痢疾，肠炎，肝炎，咽喉炎，泌尿系炎症，痈疮疖肿，风湿，跌打疼痛。
红枸杞作用：对免疫功能有影响作用。
养肝，滋肾，润肺。
补虚益精，清热明目。
二、黑枸杞与红枸杞的功效不同黑枸杞的功效：黑枸杞能补肾益精，养肝明目，补血安神，治肝肾阴亏，腰膝酸软。
它的滋补效果远高于红色枸杞，被誉为“滋补软黄金”。
红枸杞的功效：红枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。
它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。
三、黑枸杞和红枸杞最大的不同之处黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素opc含量最高的天然野生植物。
原花青素opc是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是vc的20倍、ve的50倍。
旁玛野生黑枸杞，源自青海高原盆地，盐碱高寒的环境造就了黑枸杞花青素的含量和品质非常的高。
四、黑枸杞用法与用量1、直接嚼食：会有淡淡的甜味，有点像平时吃的葡萄干。
2、泡水：用冷水或温水（建议60度以下的温水，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素）冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉（当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色）。
依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。
3、泡酒：一斤酒可放30g左右的黑枸杞，可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜，一日2次。
4、入药：按照医生的处方酌情入药。
黑枸杞好还是红枸杞好 红枸杞和黑枸杞的区别
黑枸杞好还是红枸杞好红枸杞和黑枸杞的区别
枸杞分为两种，一种是黑枸杞，一种是红枸杞。
这两种枸杞的颜色不同。
它的功能和作用也是有一定区别的。
有些人认为红枸杞比较好，而有些人觉得黑枸杞的作用更大。
那么这两种枸杞到底哪一种好呢？
一、黑枸杞和红枸杞哪个好
1、黑枸杞和红枸杞虽然都属于古琦，但是黑枸杞要比红枸杞更
好一些，因为黑枸杞中含有的花青素是红枸杞中所不具有的营养成分，这种物质被人体吸收以后，既能预防癌症，又能延缓衰老，而且能提高身体各器官功能，所以黑枸杞比红枸杞的保健功效更为出色。
2、黑枸杞是一种野生枸杞，而红枸杞有很多是人工培育的枸杞，从这方面看黑枸杞也要比红枸杞更好一些，因为它生长的环境纯净无污染，没有任何人工影响的因素存在，所以黑枸杞能为人体补充更丰富的营养，而且它治疗人类高血压和脑梗以及心梗等常见病的功效更为出色。
二、红枸杞和黑枸杞的区别
1、黑枸杞和红枸杞最大的区别就在于它们外表的颜色，黑枸杞
是一种深紫色，类似于黑色的存在，而红枸杞则是颜色鲜红的存在，两者放在一起区别一目了然。
2、黑枸杞和红枸杞在营养成分上也有明显区别，黑枸杞中含有
独特的花青素，而红枸杞中却不含有这种营养成分，另外黑枸杞中含
有丰富的胡萝卜素和维生素a，而黑枸杞中这些营养成分的含量却比较低，但它含有丰富的多糖和胆碱以及肩酸等多种营养成分，这些物质又是红枸杞中含量比较低的存在。
3、黑枸杞和红枸杞在功效上也有明显区别，因为黑枸杞中含有的花青素是一种天然药用成分，它能消灭人体内的自由基和l细胞，能防止人体细胞癌变，所以黑枸杞防癌抗癌的功效十分出色，而红枸杞虽然还有一定的天然多糖，但它的抗癌功效却比较差，只能提高人体素质，增强人体免疫力。
黑红枸杞能一起泡酒吗 红枸杞和黑枸杞泡酒的好处
黑红枸杞能一起泡酒吗红枸杞和黑枸杞泡酒的好处枸杞是生活中常见的中药，人们常用来泡酒，那么黑枸杞和红枸杞能一起泡酒吗？红枸杞和黑枸杞一起泡酒又有什么好处呢？一、黑红枸杞能一起泡酒吗黑红枸杞能一起泡酒。
黑红枸杞性味相同，性平味甘。
红枸杞和黑枸杞的主要成分都是蛋白质、枸杞多糖、矿物质、维生素、氨基酸等成分，两者成分之间不会相互反应，性味也不会相互影响，黑红枸杞是可以一起泡酒的。
二、红枸杞和黑枸杞泡酒的好处益精补肾红枸杞和黑枸杞都性平味甘，归肝、肾经，黑枸杞和红枸杞一起泡酒具有滋肾、补虚益精的作用。
美容养颜红枸杞中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，黑枸杞中的原花青素和维生素A等都具有一定的抗氧化作用，还可增加肌肤弹性，促进肌肤滋润。
养肝明目红枸杞和黑枸杞都入肝经，中医记载枸杞有养肝作用，而肝开窍于目，故红枸杞和黑枸杞一起泡酒还具有养肝明目的作用。
降血压红枸杞中的甜菜碱和枸杞色素和黑枸杞中的原花青素可以作用于血管，能在一定程度上增加血管弹性，从而有降血压作用。
三、黑红枸杞的区别外观及口感不同黑枸杞一般是野生的，颗粒较小，偏圆形黑色果实，含糖量少，直接吃只有一点点甜味。
红枸杞呈扁长型，果实呈红色，含糖量较多，口感甘甜。
功效不同黑枸杞中富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质等，还含有丰富的原花青素，具有美容养颜、调节免疫力、降血脂、补肾益精等作用。
红枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素、维生素、氨基酸等，有护肝明目、补血、抗衰老等作用。
四、黑红枸杞泡酒一天喝多少合适建议一天喝60ml左右。
枸杞泡酒虽然有较好的滋补作用，枸杞有一定的温热作用，喝多了可能会引起上火；若酒喝多了对肝脏、胃等消化系统甚至神经系统会有一定影响，建议每天喝枸杞酒60ml左右，每次20ml左右即可。
黑枸杞与红枸杞营养及活性成分比较
美食研究2021,38(1)：84-87JournalofReeearcheeonDeeeeeecSceenceandCuleure黑枸杞与红枸杞营养及活性成分比较宋瑞龙1,王紫薇2,章海风(1.扬州大学兽医学院,江苏扬州225009；2.扬州大学旅游烹饪学院,江苏扬州225127)摘要：以同一产地的黑果枸杞和红果枸杞为研究对象，对比分析两者营养及抗氧化成分含量的差异。
结果表明：相较于红果枸杞，黑果枸杞含有较高的蛋白质、粗脂肪、微量元素、花色昔、总多酚、总黄酮和Vo含量；而多糖含量较低&关键词：黑枸杞;红枸杞；营养;抗氧化中图分类号：TS972.122.2文献标志码：A文章编号：2095-8730(2021)01-0084-04枸杞作为我国重要的营养滋补食物之一，主要有红枸杞和黑枸杞两个品种％黑枸杞为我国西部特有的沙漠药用野生植物种,⑴苛刻的生长环境也成就了黑枸杞特有的生物活性物质,，2-其功效在《四部医典》《晶珠本草》等藏药经典著作中多有记载。
国内外对黑枸杞的保健功效已有文献研究」_5-目前市场上黑枸杞的价格要远远高于红枸杞，其食疗功效也被认为要好于红枸杞,但是对两者营养素组成、抗氧化物质含量的比较等研究尚未见报道。
本文对同一产区的黑、红枸杞的主要营养和活性成分进行测定和对比，为两者的功效比较及运用提供基础数据和参考依据。
1材料与方法1.1材料与试剂两种枸杞均采自青海省柴达木盆地诺木洪农场,8月份采摘后自然烘干。
芦丁、抗坏血酸、Fe、Cu、Mn等标准品均购自上海源叶生物科技有限公司。
1.2仪器设备PE-2100原子吸收分光光度计:美国珀金埃尔默公司;UV755B紫外可见分光光度计:上海昔今实验仪器有限公司;ELAN DRC-e电感耦合等离子体质谱仪：美国PerkinElmer公司;1200-6460液质联用仪:美国Agilent公司。
1.3方法1.3.1样品预处理将样品置于50P烘箱中，烘干后粉碎，过297%m粒度筛,4P冰箱保存备用。
黑枸杞和红枸杞的区别有哪些
黑枸杞和红枸杞的区别有哪些枸杞是人们日常生活中很常见的一种药材，它的种类也有很多种类，其中就包括了黑枸杞和红枸杞。
黑枸杞和枸杞两者虽然都是枸杞，但还是有区别的。
黑枸杞和红枸杞的区别是：
1、黑枸杞和红枸杞的外观、口味不同
红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜；
黑枸杞是野生的，颗粒小(最大的也就是和黄豆差不多)，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
2、黑枸杞和红枸杞的吃法、用量不同
红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等；红枸杞成人一天20g左右为佳
3、黑枸杞和红枸杞的成分、功效不同
黑枸杞的含糖量较多，直接吃，口感比较好，红枸杞含糖量少，直接吃有一点甜，糖尿病的患者可以放心服用。
黑枸杞除了花青素比红枸杞高之外，其他的营养成分与红枸杞相似。
黑枸杞主要用于治疗虚劳精亏、腰膝酸软、眩晕耳鸣等症；红枸杞主要功效主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等，是滋补性比较好的食材。
总的来讲，红枸杞是单一的滋补性，而黑枸杞是集“滋补、养生、美容”三者于一体的全能天然滋补佳品。
黑枸杞和红枸杞有什么区别
黑枸杞和红枸杞有什么区别枸杞子，坚信很多人都了解这一东西，它是大家生活起居中很普遍的一种中药材。
它的类型也是许多类型，在其中就包含了野生黑枸杞和红枸杞。
野生黑枸杞和枸杞子二者尽管全是枸杞子，可是他们還是有很多不一样的，不仅仅仅主要表现在色调上，他们的功效和作用及其价钱都各有不同。
野生黑枸杞和红枸杞有什么不同最先，色调。
这无需多讲，野生黑枸杞是灰黑色，红枸杞是鲜红色，一眼就可以看出去。
并且他们泡茶的色调也各有不同，黑枸杞泡水有3种不一样的色调：红、蓝、紫，而一般的红枸杞也就是枸杞子，泡茶是沒有色调的。
次之，作用与功效。
野生黑枸杞中花青素的成分是很高的，因而它有抗氧化性的作用，主要是用于延缓衰老和美白皮肤的。
而红枸杞也是一般的枸杞子(后边通称枸杞子)，关键具备益肾、养肝明目、补血补气安神助眠这些的作用。
从上能够看得出，二者的作用是彻底不一样的。
其次，便是价钱。
一般的枸杞子的价格行情一般是一公斤十五到三十块中间，可是野生黑枸杞就太贵了，一般是一公斤一百到五百块上下，比红枸杞贵了整整的五倍多。
最终，原产地不一样。
一般的枸杞子基本全国性常有生产，并且野生黑枸杞只有生长发育在大草原地域，其他地区是长不出来的。
红枸杞和野生黑枸杞有哪些不一样?野生黑枸杞和红枸杞同归属于枸杞子的一种，除开色调上的不一样外，二者在其功效作用上也是挺大的差别。
先从销售市场覆盖面积而言，野生黑枸杞实际上在大家生活起居中运用沒有红枸杞多，由于野生黑枸杞大多数是天然的，生产量稀缺，另外其含有花青素的个性特征让自身使用价值获得提高。
红枸杞能遭受销售市场亲睐一是价格低，二是身心健康作用佳。
从自身营养成分而言，野生黑枸杞含有大量的营养元素，对身体健康更有好处。
而在其中野生黑枸杞所含有的纯天然花青素促使其具有功效与作用。
现代社会，大家的工作压力越来越大，生活的节奏也持续加快，很多人的作息时间无法得到一个恰当的调养，造成内分泌失衡，精神面貌深陷疲倦，另外也引起了各种各样病发症的状况。
黑枸杞与红枸杞的区别
黑枸杞与红枸杞的区别关于《黑枸杞与红枸杞的区别》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
野生黑枸杞与红枸杞的差别究竟怎样呢，我们了解枸杞子是分成灰黑色的枸杞子和鲜红色的枸杞子二种的，鲜红色的枸杞子我们平时常常能够见到，可是灰黑色的枸杞子就看起来较为独特了，一般越低的东西营养成分和药力会越高，在枸杞子上边是否也一样呢，回答是毫无疑问的。
我们要区别野生黑枸杞与红枸杞是很容易的，最先色调的不一样，这一用人眼就能看得出他们的差别，次之他们成份实际上是不一样的，第三是种植的不一样，由于野生黑枸杞一般全是天然的的。
枸杞子是大家对产品枸杞、绿色植物枸杞子等枸杞子下属种群的通称。
常指红枸杞。
大家平时服用和药用价值的枸杞多见宁夏枸杞的果子“枸杞”，并且宁夏枸杞是唯一加载《2010年版中国药典》的种类。
枸杞子在我国种植总面积较大。
宁夏枸杞关键遍布在我国西边地区，而其他地域普遍的为中华枸杞子以及变异。
野生黑枸杞是最新发现的一个枸杞子种类。
和红枸杞有众多区别。
红枸杞带有丰富多彩的胡罗卜素、维生素D1、B1、B2、C等钙、铁等身心健康双眼的必不可少营养成分，故善于清目，因此别名“明眼人子”。
各代中医医治肝肾阴虚、肾阳不足虚损造成的视力模糊眼昏和夜盲症，经常应用枸杞。
黑枸杞所含维他命和人体脂肪远超红果枸杞子。
钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各原素对保持人体正常的生理学功效具备关键功效，与红果枸杞子对比，野生黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的成分远超其均值成分，钾、锰的成分远小于其均值，钠成分两者之间基本非常。
上文我们详细介绍了什么叫野生黑枸杞什么叫红枸杞，我们了解枸杞子全是十分健康养生的药品，上文详细介绍了野生黑枸杞与红枸杞的差别，我们能够从色调，从成份，从种植层面来区别灰黑色和鲜红色的枸杞子。
黑枸杞的价格和红枸杞相差不大但效果却好几倍
黑枸杞的价格和红枸杞相差不大但效果却好几倍全能天然滋补佳品不知道从什么时候开始，大家把对红枸杞的喜欢分了一部分给黑枸杞。
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素，多种元素含量都高于红枸杞。
所以黑枸杞会比一般的红枸杞更珍贵更有药用价值。
黑枸杞含有丰富的花青素，花青素是维生素的增效剂，更容易被人体吸收。
而花青素对抗自由基的能力，比维生素E强50倍，比维生素C强20倍！所以花青素对抗衰老是很有效果的。
黑枸杞还可以补肾益精、清理肝脏垃圾、促进体内血液循环。
服用黑枸杞一段时间，整个人都会精神许多，运动量大起来，身体自然也好了。
而且黑枸杞还可以减肥呢。
在中医理论里，肥胖可分为5种类型，其中有3项是黑枸杞治疗范围内：肝郁气滞型、肝肾两虚型以及血虚循环不畅型。
总的来说，红枸杞是单一的滋补性，而黑枸杞是集“滋补、养生、美容”于一体的全能天然滋补佳品！手工筛选，优中选优今日师姐推荐的，就是来自海拔3000米的青藏高原，人工采摘天然无污染的黑枸杞。
格尔木是青海省第二大城市，位于青藏高原柴达木盆地中南部，40mm的全年降水量，每天保持15小时的光照，800条冰川滋养的好土壤，20℃的昼夜温差，才养出了高品质的黑枸杞。
而筛选过程，依然是坚持手工筛选，优中选优。
主挑6～8mm的头茬野生枸杞，确保每一粒黑枸杞都油亮且饱满。
每100g约含有3000mg的花青素，2g左右的黑枸杞可以连续冲泡3次左右。
除此之外，还可以用于煲汤、煮粥，或者直接嚼着吃。
师姐特别提醒一下：花青素对温度有一定的要求，泡水要用60℃以下的溫水或者是冷水冲泡。
而且水质不一样，泡出来颜色也不一样哦，黑枸杞在酸性水中是呈紫色的，而在碱性水中是蓝色的。
夏天丢进矿泉水与苏打水，就可以随时补充花青素啦。
一罐黑枸杞是50g，现在还有第2罐0.1元的活动，直接拍两件是最划算的。
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黑枸杞与红枸杞到底有什么区别
枸杞是传统名贵中药材，也是一种营养滋补品，在日常生活中极其常见。
很多人都知道，枸杞的颜色是红色的，也一直认为枸杞的颜色就该是红色。
然而在近几年，一个名叫黑枸杞的品种问世了。
黑枸杞是什么？它跟枸杞有什么关系？与红枸杞又有什么区别呢？很多人都有这样的疑问，下面咱们就来看看黑枸杞与红枸杞之间到底有着什么样的联系、区别与价值。
先说联系。
红枸杞是所有外表呈现为红色的枸杞的统称，所有被称为红枸杞的枸杞均为植物界枸杞属的一员。
而黑枸杞，又名黑果枸杞，其表皮肉眼看为黑色，实际颜色为紫黑色，隶属于枸杞属。
从某种意义上来说，无论是红枸杞还是黑枸杞，它们都是枸杞的其中一种，且都具有较高的滋补养生功效。
至于两者的区别，可以从以下几个方面去判断。
一、外观
黑枸杞是野生的，一般颗粒小（最大的也就是和黄豆差不多），果实偏圆形，皮较薄，果实熟后表皮为紫黑色，带有一个小的果柄。
红枸杞，表皮为红色，果实呈扁长形，而且一般没有果柄。
大小因产地、品种各有不同。
二、口味
黑枸杞含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
红枸杞含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
三、吃法
黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求。
泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，在高温环境中这些成分会受到破坏。
黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色。
在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的。
黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用5g左右即可。
红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，红枸杞成人一天20g左右为佳。
四、功效
经科学研究表示，黑枸杞的营养成分和功效作用要高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。
据现代科学研究，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。
其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，维生素C和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收；微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量也远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成、机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用。
藏医一般将黑枸杞用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老、美容养颜、治疗月经不调、停经等方面，且药效显著。
民间常作滋补强壮补肾、降压药使用。
红枸杞则主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”，主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、润肺滋肾等功效，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。
五、价值
于红枸杞相比，黑果枸杞不仅是珍贵药食两用植物资源，也是具有显著生态效益的资源种类。
黑果枸杞根系特别发达，生命力极强，是干旱、半干旱地区用于水土保持造林的主要生态经济物种之一，在我国的区域生态环境建设中发挥着日益重要的作用。
除以上外，黑枸杞和红枸杞最大的区别就是，黑枸杞含有丰富的花青素，是目前自然界花青素含量最高的果实，而这是红枸杞所不具备的。
花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是Vc的20倍、VE的50倍，经常食用可以美容养颜抗衰老，因此被称为“口服的皮肤化妆品”。
另外，花青素还有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射等多种功效。
最后，总的来讲，红枸杞是传统单一的滋补性，而黑枸杞是集“滋补、养生、美容”三者于一体的全能天然滋补佳品。
至于黑枸杞与红枸杞到底谁更好，更具价值，结果已经不言而喻了吧。