人教版高中化学选修五 3.3羧酸 酯第1课时(课件2)

2CH3COONa+CO2↑+H2O
乙酸溶液
苯 酚 钠 溶 液
碳酸钠固体
Na2CO3+2CH3COOH
2CH3COONa+CO2↑+H2O
酸性：
乙酸>碳酸>苯酚
【针对性练习2】已知酸性大小为羧酸> 碳酸>酚。下列含溴化合物中的溴原子,在适当 条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产 物能跟NaHCO3溶液反应的是( )
浓硫酸
CH3COOH + HOCH2 CH3 △ CH3COOCH2 CH3 + H2O
1. 蒸出乙酸乙酯 2. 使用过量的乙醇 3. 用浓H2SO4作吸水剂
C
D
（2）C O断裂时：
（2）C O断裂时： 酯化反应
（2）C O断裂时： 酯化反应
浓硫酸
CH3COOH + HOCH2 CH3 △ CH3COOCH2 CH3 + H2O
【针对性练习3】
若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子
中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生 反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有
【思考与交流】
乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制 取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯 的产率，你认为应当采取哪些措施？
浓硫酸
CH3COOH + HOCH2 CH3 △ CH3COOCH2 CH3 乙醇的酯化反应是可逆的，在制 取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯 的产率，你认为应当采取哪些措施？
NO2 CH2Br
A
NO2 Br
B
NO2 O C Br
CH3 Br
C
D
【针对性练习2】已知酸性大小为羧酸> 碳酸>酚。下列含溴化合物中的溴原子,在适当 条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产
物能跟NaHCO3溶液反应的是( C )
NO2 CH2Br
A
NO2 Br
B
NO2 O C Br
CH3 Br
3、乙酸的化学性质
(1) O H断裂时：
酸性
1、使酸碱指示剂变色 2、与活泼金属反应 3、与碱性氧化物反应 4、与碱反应 5、与某些盐反应
【思考】：在日常生活中用到乙酸酸 性的地方在哪儿呢？
加点醋啊！
水壶里有水垢怎么办呢
你能利用下图所示仪器和药品，设计 一个简单的一次性完成的实验装置，验证 乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱吗？
(
)
A.1种 B.2种 C.3 种 D.4种
生成物中水的相对分子质量为___________
【针对性练习3】
若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子 中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生 反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有
( C)
A.1种 B.2种 C.3 种 D.4种 生成物中水的相对分子质量为___________
O
HCOOH CH3-C-CH3
A
B
COOH
C
COOH COOH
D
C17H35COOH
E
蚁酸(甲酸)
【针对性练习1】 下列有机物中属于羧酸的是__A_C_D__E__，是羧 酸的说出所属类型
O
HCOOH CH3-C-CH3
A
B
COOH
C
COOH COOH
D
C17H35COOH
E
蚁酸(甲酸)
安息香酸 (苯甲酸)
羧酸 酯
一、羧酸
一、羧酸
1、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。
一、羧酸
1、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。
烃基不同 2、分类：
羧基数目
脂肪酸
芳香酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸
【针对性练习1】 下列有机物中属于羧酸的是________，是羧 酸的说出所属类型
O
HCOOH CH3-C-CH3
2．乙酸的分子结构
分子式： 结构式
结构简式
2．乙酸的分子结构
分子式： 结构式
结构简式
2．乙酸的分子结构
分子式： C2H4O2 结构式
结构简式
2．乙酸的分子结构
分子式： C2H4O2
HO
结构式 H C C O H
H
结构简式
2．乙酸的分子结构
分子式： C2H4O2
HO
结构式 H C C O H
【针对性练习3】
若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子 中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生 反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有
( C)
A.1种 B.2种 C.3 种 D.4种
生成物中水的相对分子质量为____2_0______
【思考与交流】
乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制 取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯 的产率，你认为应当采取哪些措施？
O
HCOOH CH3-C-CH3
A
B
COOH
C
COOH COOH
D
C17H35COOH
E
蚁酸(甲酸)
安息香酸 草酸 (苯甲酸) (乙二酸)
硬脂酸
二、乙酸
1．乙酸的物理性质
颜色、状态： 气味： 沸点： 熔点： 溶解性：
二、乙酸
1．乙酸的物理性质
颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味（易挥发） 沸点： 117.9℃ 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂
H
O
结构简式
CH3 C OH
2．乙酸的分子结构
分子式： C2H4O2
HO
结构式 H C C O H
H
O
结构简式 CH3 C OH 或 CH3COOH
3、乙酸的化学性质 (1) O H断裂时：
3、乙酸的化学性质 (1) O H断裂时：
酸性
3、乙酸的化学性质
(1) O H断裂时：
酸性
1、使酸碱指示剂变色 2、与活泼金属反应 3、与碱性氧化物反应 4、与碱反应 5、与某些盐反应
A
B
COOH
C
COOH COOH
D
C17H35COOH
E
【针对性练习1】 下列有机物中属于羧酸的是__A_C_D__E__，是羧 酸的说出所属类型
O
HCOOH CH3-C-CH3
A
B
COOH
C
COOH COOH
D
C17H35COOH
E
【针对性练习1】 下列有机物中属于羧酸的是__A_C_D__E__，是羧 酸的说出所属类型
【针对性练习1】 下列有机物中属于羧酸的是__A_C_D__E__，是羧 酸的说出所属类型
O
HCOOH CH3-C-CH3
A
B
COOH
C
COOH COOH
D
C17H35COOH
E
蚁酸(甲酸)
安息香酸 草酸 (苯甲酸) (乙二酸)
【针对性练习1】 下列有机物中属于羧酸的是__A_C_D__E__，是羧 酸的说出所属类型
CH3COOH
D E FG
J
B
H
A
C
Na2CO3
饱和 NaHCO3溶液 I
乙酸溶液
苯 酚 钠 溶 液
碳酸钠固体
乙酸溶液
苯 酚 钠 溶 液
碳酸钠固体
乙酸溶液
苯 酚 钠 溶 液
碳酸钠固体
Na2CO3+2CH3COOH
2CH3COONa+CO2↑+H2O
乙酸溶液
苯 酚 钠 溶 液
碳酸钠固体
Na2CO3+2CH3COOH