酒店仓库工作程序
【酒店】二级仓库操作标准流程
1目的：商务酒店24小时的经营特点，决定经营部门需要设置部门二级仓库，储备一定的存货以保证对客服务质量。
2范围：房务部、餐饮部、设备部。
3职责：各部门依据实际经营特点，制定二级仓存货品种及数量，做好仓库物资的管理。
4操作程序：4．1主要经营部门需要设置二级仓库主要有房务二级仓库、设备二级仓库、餐饮管事部二级仓库。
并设置专人负责二级仓库的日常管理工作。
4．2部门二级仓库存货品种、标准存储量的核定1.部门须根据本部门的实际经营特点，制定由部门二级仓库管理的存货品种以及标准存储量，报财务部审核。
2．财务部结合存货资金占用成本，核定存货的最佳储备量，使它在保持存量最小的同时，仍能保证满足正常经营的需求。
3．部门必须严格按照核定标准执行，财务将不定时进行抽盘。
作为酒店在制定部门责任考核制度的考核内容之一。
4．3部门二级仓库管理员的工作职责：1.存货的领用a、负责部门二级仓管理范围内的各项领料工作，依据酒店规定程序进行领料。
b、正确填写领料单：“领料部门”填写***部门二级仓库，“备注”栏要写清楚哪个酒店区域使用以及具体用途，以便财务准确归集部门成本费用。
（特指管事二级库）c、设备二级仓库领用的各项维修材料，由设备部维修组对各部门使用的维修材料进行开单并经使用部门确认，设备二级仓库仓库管理员于一星期一期将维修单整理并上交财务作各部门维修费用处理。
2、负责登记存货三栏式明细帐，保证入库出库手续齐备，做好库存管理，并按照酒店仓库保管制度执行，避免浪费和积压,。
3、二级仓库管理员调离岗位要求办理交接手续。
4、房务部、设备部二级库物品通过NC电脑存货系统核算，二级库负责人可随时通过查询系统了解库存量，并要求随时核对帐实情况，月末财务部将会同部门对各二级库进行盘点。
也将不定期抽盘。
4．4各部门应制定一套二级仓库存货的入库、出库、内部帐务处理、保管、盘点以及存货毁损责任的操作制度，上报酒店财务部。
5使用表单：5．1物料领用单。
酒店仓库管理
一、仓库管理（一）、物品仓库管理1.仓库物资按类存放，分为日用品、布草、瓷器、厨房用品等。
对易燃易爆物品另设立危险品仓库存放；所有物品实行编号挂卡，卡上标明物品名称，规格，型号等。
2.仓库物品的发放时间，在正常情况下，部门按仓库编排的领货日期，每周可领货一次；属追加计划和特殊情况应及时给予领出。
3.借用或领用的防台风物资、临时急用物资，应经有关领导批准后才能领出。
借用的事后仓库经办人应积极催收，对被损坏的要追究，借用人的责任。
4.仓库人员对库存物品的数量、单价应严格保密，对异常的进货单价应及时反馈财务经理。
5.仓库物资要定期盘点、定期灭蟑螂、灭鼠、喷洒消毒药水，防治虫害或细菌的传耀6.仓管人员由于失职造成火灾损失、物品被盗、丢失、变质，无故积压的，均追究其责任赔偿损失。
7.进入库仓人员一律禁止吸烟，仓库内不准使用电炉、电热壶、电饭锅等电器；仓库人员离开仓库时应关好电源，确保仓库安全。
（二）工程仓库管理1、工程配件用品应按类存放，分为：五金类、电器类、水暖配件类、化工类、其他类，并按类别明细项目编号挂卡，卡上标明物品名称，规格，型号等。
做到摆放整齐，卫生清洁2、经酒店有关领导审批借出的配件用品，仓管人员应积极负责催收，被损坏的，要追究借用人的责任。
3、属经常使用的配件用品，可库存一个月的耗用量；库存的配件用品，要定期盘点，防止积压。
4、仓库内禁止吸烟及使用家用电器；仓管人员离开仓库，要关电、锁门，确保仓库物品安全。
5、仓库人员因失职造成配件用品被盗，无故积压或发生火灾的，均要追究其责任，赔偿损失。
(三)食品仓库管理1、食品仓储管理。
(1).仓库食品按类别存放，分为主食类、配料类、调味类、干货类、烟草类、酒类、冷冻类、直拨类(指到仓库验收后由厨房直接领用的鲜活食品蔬菜等)；除直拨类外，所有的食品都要编号挂卡。
(2).必须用清洁专用的容器盛放，肉类及其他容易受污染的鲜嫩食品不得置于地面。
猪、牛、羊肉应做到无毛无血污、无粪便，不带甲状腺、肾上腺和淋巴病结。
酒店仓库管理制度
酒店仓库管理制度酒店仓库管理制度11.以酒店仓库保管条例为准则，加强仓库管理人员培训。
2.对贵重物品集中管理。
(1)封箱专人管理，做到账物符合，随取随封箱制度;(2)除房间正常补充，客人特殊需要使用的贵重物品，由主管级以上人员写条领取;(3)办公室内供客人借用的贵重物品，由办公室专人负责，每月清点，需增加时由经理签字。
3.一般物品要有登记、核对制度，外部门借用任何物品，仓库管理人员及其他人无权处理，需经部门经理同意，方可支出。
4.固定资产流出部门，只有经理批准方可执行;仓库管理人员要做好登记上报财务部备案。
5.仓库钥匙，下班后封存在办公室，各班次定好自己所需物品，白天做好准备工作，没有客人特殊要求，不得随意进人仓库，如遇特殊情况，由当班主管领取、登记。
酒店仓库管理制度2第一节管理原则一、仓库管理制度旨在加强物品管理的控制与保管，确保公司财产安全和使用效率。
二、公司采购员负责物品的采购工作，仓库管理员负责物品验收、入仓、领用手续的办理和库存物品的保管，公司账务会计负责物品的核算，账务领导负责仓库管理工作的监督。
三、应树立全心全意为各部门服务的思想，做到及时、主动、优质，确保供应好，周转快，消耗低，费用省。
四、仓储工作为抓好物资的'入库验收、保管保养和出库发放等三方面的管理。
第二节出入库管理一、仓管员在认真做好物资进仓验收工作的同时，对物资的数量、规格、质量、品种等情况要如实反映，做到准确无误。
二、严格执行放料须有领料凭证，检查审核凭证手续是否齐全准确，发现凭证有不妥之处，仓管员应拒发材料。
三、对各类物资要求做到合理堆放、牢固堆放、定量堆放、整齐堆放、方便堆放。
坚持先进先出，切实做到快收快发。
四、各种物资材料的转让、外售和赠送，一律须经主管领导批准。
第三节保管与盘点一、库存物品要分类贴上标签，码放整齐，应力求整齐、集中、分类，并置标示牌，保持库房内通道畅通无阻。
库房内要经常保持清洁、通风，不允许物品随意堆放，并做好库房的安全、保卫、防火、防盗工作。
酒业公司仓库管理制度
酒业公司仓库管理制度酒业公司仓库管理制度（通用8篇）在我们平凡的日常里，接触到制度的地方越来越多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的酒业公司仓库管理制度（通用8篇），希望对大家有所帮助。
酒业公司仓库管理制度1一、仓库应当确定一个专管人员，全面负责仓库的管理工作。
二、仓库保管员应当熟悉储存物品的分类、性质、保管业务知识。
三、仓库保管应分类摆放物品，并按时盘存。
四、所有物品入库必须凭购物发票和申购单。
五、按规定时间领取物品，并按规定程序出库。
六、仓库消防安全必须贯彻"消防为主，防消结合"的方针和防火安全制度，正确掌握消防器材的使用。
七、仓库管理人员应加强电源、火源、易燃易爆物品的安全管理，落实岗位防火责任制，制定灭火责任制，制定灭火应紧方案。
发现火情应迅速采取措施扑救，并及时向有关部门报告。
八、采购程度：部门填写领用单，仓库若无货则填写申购单，办公室审批，总经理签字，交于采购员购买。
酒业公司仓库管理制度21、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。
2、各类食品及其原料必须分类、分开摆放整齐。
3、各类食品及其原料要做到离地10厘米、离墙15厘米存放于货架上。
4、散装食品应盛于货架上，密封好并张贴标识。
5、库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干燥清洁。
6、库房门、窗防鼠设施应经常检查，保证功能完好。
7、采购、验收、发放应有登记和记录。
8、库房内食品及其原料应经常进行检查，及时发现和清理过期、变质食品及其原料。
9、库房整齐干净，干燥通风。
存放的食品原料，不得有过期、腐烂、变质的食物，要经常检查。
10、米面放置应隔墙离地，用后及时封口，不能撒在地上。
酒店仓库管理制度
酒店仓库管理制度(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如管理制度、企业管理、岗位职责、心得体会、工作总结、工作计划、演讲稿、合同范本、作文大全、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!And, this store provides various types of practical materials for everyone, such as management systems, enterprise management, job responsibilities, experiences, work summaries, work plans, speech drafts, contract templates, essay compilations, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!酒店仓库管理制度第1篇酒店仓库管理制度酒店仓库管理制度1、仓库的分类：酒店的仓库总的来说有：餐饮部的鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓，商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓，动力部(工程)的油库、石油气库，建筑，装修材料仓，管家部的清洁剂、液、粉、洁具仓，绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓，机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等等。
酒店库房管理制度(通用5篇)
酒店库房管理制度〔通用5篇〕酒店库房管理制度〔通用5篇〕酒店库房管理制度1〔1〕酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门管理职责不同，将仓库分为总仓、餐具瓷器仓、工程维修用品仓、制服布草仓、部门酒水仓以及废品仓。
〔2〕总仓由财务部管辖，餐具瓷器仓由餐饮部管事分部管理，工程维修用品仓由工程部管理，制服布草仓由管家部布草房管理，部门酒水仓由酒吧部管理。
但各分仓必须承受财务部的指导监视，严格按仓库管理程序操作。
废品仓由财务部管理。
〔3〕总仓设食品仓、酒水仓、贵重物品仓、文具印刷品仓、物料用品仓、清洁用品仓、五金百货仓及危险物品仓。
〔4〕各仓库设专人管理，由专人负责。
仓库主管负责总仓的全面管理工作及对仓库管理人员的工作安排。
〔5〕仓存物资必须经收货部验收后入仓，否那么不得办理入仓手续。
仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。
应根据验收记录对入仓物品进展核对，以保证入仓物品的数量和质量都符合要求。
〔6〕入仓物资应分类摆放，不得随意堆放。
物资摆放不得靠墙、不得直接摆放在地面上。
应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原那么。
〔7〕发货出仓应根据方案进展，各部门至仓库领货必须凭部门主管签批有效的领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权回绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应回绝发货。
〔8〕仓库管理人员应遵循“先进先出”的发货原那么发货，以防止因物资库存时间过长而发生质变。
〔9〕严禁以白条领货或抵充库存。
〔10〕仓库管理人员应根据管理要求及各类物资的发货规定，该限量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格控制领货数量。
〔11〕仓存物资应设卡登记管理，每种物品对应一张货卡。
登记物资的进、销、存数量。
并做到帐卡物相符。
〔12〕库存物资应根据部门用量合理补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压浪费。
〔13〕对即将过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。
酒店仓库管理制度和流程范文(三篇)
酒店仓库管理制度和流程范文一、制度概述酒店仓库管理制度是为了保证酒店物品的妥善保存、有效利用和方便查找而确立的一套规范和程序。
制度的实施可以有效提高酒店的物品管理能力，减少物品损耗和浪费，确保酒店正常运营。
二、仓库管理职责和权限1. 仓库管理员负责酒店仓库物品的存储、入库、出库和定期盘点等工作；2. 部门经理负责审核和批准物品入库和出库的申请；3. 酒店总经理具有最终对仓库管理工作的决策权和监督责任。
三、仓库管理流程1. 入库流程- 仓库管理员准备入库申请单，填写物品名称、规格、数量等信息；- 申请单送交给部门经理审核，并提供相关证明材料；- 部门经理审核通过后，签字批准入库申请单；- 仓库管理员根据批准的入库申请单，将物品进行分类、编号，并进行登记；- 物品入库后，仓库管理员负责将物品放置到指定的位置，并做好相应的标识和记录。
2. 出库流程- 部门经理准备出库申请单，填写物品名称、规格、数量和用途等信息；- 申请单送交给仓库管理员，进行核对；- 仓库管理员核对物品库存情况，如无误则准备出库，并填写物品出库记录；- 仓库管理员按照出库申请单，将物品交给申请人，并要求申请人签字确认；- 出库后，仓库管理员需要及时更新库存记录，并进行盘点。
3. 盘点流程- 仓库管理员定期进行酒店物品的盘点工作；- 盘点前，仓库管理员准备盘点清单，并核对清单和实际物品库存；- 盘点时，仓库管理员逐一检查物品的数量、质量和状态，并记录在盘点清单上；- 盘点结束后，仓库管理员将盘点清单进行整理和归档，并与实际库存进行核对；- 如有库存异常或差异，仓库管理员需要及时报告酒店总经理，并进行相关调查和处理。
四、仓库安全管理1. 仓库应设立专门的安全防范措施，包括安装监控摄像头、设置防火系统等；2. 仓库管理员应定期检查仓库的安全设备和防范措施的运行情况，发现问题及时报修；3. 仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害物品，以及食品、药品等易变质物品；4. 仓库内禁止擅自进入或滞留无关人员，禁止私自改动标识和记录。
酒店仓库管理制度及流程(优秀14篇)
酒店仓库管理制度及流程(优秀14篇)(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店工作流程管理5篇
酒店工作流程管理5篇一．保管箱的启用当住店客人提出要求酒店代为保管贵重物品时，应启用安全保管箱，其工作程序如下：1．问候客人，向客人表示欢迎。
2．查核客人的住房卡，已确认是否住店客人。
3．取出安全保管箱记录卡，将内容逐项填写，请客人签字，同时，在电脑上查看房号与客人填写的是否一致。
4．向客人介绍规定和注意事项。
5．取出保管箱，请客人存入贵重物品。
6．当着客人的面用两钥匙将保管箱锁好，一把客用钥匙交给客人保管，总钥匙由接待员保管，并礼貌地提醒客人注意其钥匙的保管与安全。
7．向客人道别。
8．将填好的记录卡正卡放入纸袋里，标上箱号、客人姓名、房号保存在规定的器物内。
二．中途开箱客人存入物品后，如要求再次使用保管箱时，工作程序如下：1．问候客人，向客人表示欢迎。
2．请客人出示保管箱钥匙，然后，取出安全保管箱记录卡副卡，请客人逐向填写，签字。
3．取出其填写过的正卡，巧妙而又仔细地核对客人的签字。
4．如签字相符，当着客人的面用两把钥匙将保管箱打开，请客人使用。
5．客人存取完毕，再当着客人面用两把钥匙将保管箱锁上。
6．将客用钥匙交还客人保管，并礼貌地提醒客人注意钥匙保管和安全。
7．向客人道别。
8．将填写过的正卡与副卡一起存在规定的器物中（如客人再次前来使用保管箱，其接待程序同上）。
但是每次填写都得使用一张新的副卡，并一起存放。
三．保管的退箱客人退房后，酒店规定不予延时保管贵重物品。
当客人要求退箱时（最后取走贵重物品），其工作程序如下：1．请客人出示保管箱钥匙。
2．当着客人的面用两把钥匙将该箱打开，请客人取出其贵重物品。
3．客人取出其贵重物品后，收银员再次检查一遍保管箱，以防有遗留物品。
4．请客人填写记录卡在卡反面签字。
5．检查记录卡正卡反面填写内容，核对签字。
6．收回该保管箱的客用钥匙，锁上该箱。
7．向客人道别。
8．将该正卡与其填写过的副卡一起存档，以备查核。
1、仓库补仓物品的采购工作流程仓库的每种存仓物品，均应设定合理的采购线，在存量接近或低于采购线时，即需要补充货仓里的存货，仓库主任要填写一份仓库补仓“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料：(1)货品名称，规格；(2)平均每月消耗量；(3)库存数量；(4)最近一次订货单价；(5)最近一次订货数量；(6)提供本次订货数量建议。
酒店仓库管理规章制度(3篇)
酒店仓库管理规章制度酒店仓库管理是酒店运营中至关重要的一部分，它直接关系到酒店的物资储备和库存的安全与管理。
为了更好地规范酒店仓库管理，制定以下规章制度。
一、库房管理1. 库房设立：(1) 酒店应设置专门的仓库，以储存物资。
(2) 库房应具备良好的通风、防潮、防火和防盗设施。
(3) 库房应根据物资种类进行分类，确保易损物品和易腐食物品的储存条件符合要求。
(4) 库房应有明确的出入口，并采取有效的安全措施，保证库房的安全性。
2. 库房布局：(1) 库房内部应划分为不同的储存区域，以便于物资归类和管理。
(2) 库房内应配置合理的储物架和储物箱，以便于物资的有序储存。
3. 库房管理人员：(1) 库房经理应具备相关的仓储管理经验和技能，并负责库房的日常管理和物资的储存。
(2) 库房管理人员应每天检查库房内的物资储备情况，并定期清点库存。
(3) 库房管理人员应对物资的进出进行登记和记录，确保库存的准确性。
二、物资采购管理1. 采购计划：(1) 根据酒店的经营需求和销售预测，制定合理的物资采购计划。
(2) 采购计划应根据物资的种类和使用频率进行区分，在采购时应有所考虑。
2. 供应商选择：(1) 选择可靠的供应商进行物资采购，供应商应具备良好的信誉和服务质量。
(2) 与供应商签订明确的采购合同，明确物资的交付时间、数量和质量要求。
3. 物资验收：(1) 酒店库房管理人员应对到货的物资进行验收，确保物资的质量和数量符合要求。
(2) 验收时应与供应商进行对账，核实物资的到货数量和价格。
三、物资储存管理1. 物资分类：(1) 库房内的物资应根据种类进行分类和归类，设立专门的存放区域。
(2) 对易损物品和易腐食物品，应采取相应的储存措施，防止受潮、受热和变质。
2. 物资标识：(1) 对每一批物资均应进行标识，包括物资名称、规格、数量和生产日期等信息。
(2) 标识应清晰可见，确保库房内物资的可追溯性和管理的准确性。
3. 物资管理：(1) 库房管理人员应定期检查物资的储存状况，确保库存量适当。
酒店仓库管理规章制度(通用11篇)
酒店仓库管理规章制度（通用11篇）酒店仓库管理规章制度 1一、库房重地未经允许，任何人不得进入库房内，不得在库房吸烟。
二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。
三、对物料的保管和收发负有重要责任，依据各档口领料单领料，严格控制数量。
四、库房员工应坚守自己的工作岗位，必须遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的'责任心认真完成本职工作。
五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷及时的发放。
六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。
七、收货时严格按领货单上清点商品，如无差错，可与供货部门办理收货手续。
八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品经常检查——有无过期，发现问题及时解决，做到货帐相符。
酒店仓库管理规章制度 21、保障库存商品销售供应，及时清理存货区域，及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。
2、及时保持与整理销售区域的卫生（包括货架、商品）3、及时整理散货与退货，保证一个品种只有一包散货。
4、正确核对待发货物的价格，库存商品先进先出，防止积压货物。
5、调拨货物，仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少收等，应立即通知开票人更正后发货。
6、严格办理物资交接手续，做好入库物资的`交接和验收。
酒店仓库管理规章制度 31、填好领货名称，规格，单价，数量，金额。
2、物资的交接、验收、发料必须亲自清点，双方签字。
3、发货必须坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。
对贪图方便，违反发料原则造成物资数目差错、错发等失误，审核人员应负经济责任。
4、发料时领料人和接料车间办理交接，当面点交清楚，防止差错出门。
酒店仓库管理规章制度 4（1）酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。
（2）所有仓库由财务部管辖（3）总仓设食品、酒水、贵重物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危险物品。
（4）各仓库设专人管理，由库管员负责分发物品、物品的全面管理工作。
仓库工作流程及标准规定
仓库工作流程及标准规定仓库工作流程及标准规定篇11.收货流程1.1正常产品收货1.1.1货物到达后，收货人员根据司机的随货箱单清点收货。
1.1.2收货人员应与司机共同掐铅封，打开车门检查货品状况，如货物有严重受损状况，需立刻通知客户等候处理，必要时拍照留下凭证。
如货物状况完好，开始卸货工作。
1.1.3卸货时，收货人员必须严格监督货物的装卸状况(细心装卸)，确认产品的数量，包装及保质期与箱单严格相符。
任何破损，短缺必须在收货单上严格注明，并保留一份由司机签字确认的文件，如事故记录单，运输质量跟踪表等。
破损，短缺的情景须进行拍照，并及时上报经理，主管或库存控制人员，以便及时通知客户。
1.1.4卸货时如遇到恶劣天气(下雨，雪，冰雹等)，必须采取各种办法确保产品不会受损。
卸货人员须监督产品在码放到托盘上时全部向上，不可倒置，每拍码放的数量严格按照产品码放示意图。
(产品码放按照托盘的尺寸及货位标准设计)。
1.1.5收货人员签收送货箱单，并填写相关所需单据，将有关的收货资料产品名称、数量、生产日期(保质期或批号)、货物状态等交定单处理人员。
1.1.6定单处理人员接单后必须在当天完成将相关资料通知客户并录入系统。
1.1.7破损产品须与正常产品分开单独存放，等候处理办法。
并存入相关记录1.2退货或换残产品收货1.2.1各种退货及换残产品入库都须有相应单据，如运输公司不能供给相应单据，仓库人员有权拒收货物。
1.2.2退货产品有良品及不良品的区别，如良品退货，货物必须坚持完好状态，否则仓库拒绝收货;不良品收货则必须与相应单据相符，并且有配套的纸箱，配件齐全。
1.2.3换残产品则须与通知单上的型号、机号相符，否则仓库拒绝收货。
1.2.4收货人员依据单据验收货物后，将不一样状态的货物分开单独存放，将退货或换残单据及收货入库单，记录产品名称、数量、状态等交定单处理人员。
1.2.5定单处理人员依据单据录入系统。
2.发货流程2.1定单处理程序2.1.1所有的出库必须有客户授权的单据(授权签字，印章)作为发货依据。
酒店仓库管理规章制度
酒店仓库管理规章制度•相关推荐酒店仓库管理规章制度（通用17篇）规章制度是指用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的总和，也称为内部劳动规则，是企业内部的“法律”。
下面小编给大家整理了仓库管理的规章制度，希望能够帮到大家，欢迎阅读!酒店仓库管理规章制度篇1一、库房重地未经允许，任何人不得进入库房内，不得在库房吸烟。
二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。
三、对物料的保管和收发负有重要责任，依据各档口领料单领料，严格控制数量。
四、库房员工应坚守自己的工作岗位，必须遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的责任心认真完成本职工作。
五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷及时的发放。
六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。
七、收货时严格按领货单上清点商品，如无差错，可与供货部门办理收货手续。
八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品经常检查——有无过期，发现问题及时解决，做到货帐相符。
酒店仓库管理规章制度篇21、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料和调料的规格质量和数量，发现实物与账面数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应拒绝收货，并立即向采购部报告。
2、验收后的物料和调料，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，注意整齐美观。
不能挤压的物品要平放在层架上。
3、库存物品要逐项建立登记卡片，卡片固定在物品正前方。
4、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期，将物资的损耗率降低到最低限度。
5、凡领用物品，根据规定须提前填写领料单，库管员准备好物品，以便取货人领用。
6、领料人要填好领料单并签名，经部门经理签字，库管员才能凭此单发货。
库管员凭单入帐;再交由财务审核。
发货时库管员要采用‘先进先出法’发货。
7、仓库物资要求每月26号盘点，盘点期间停止发货。
8、仓库建立档案应有入库单、领料单和实物帐薄。
酒店仓库管理规章制度篇3(1)酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。
酒店仓库管理制度
酒店仓库管理制度一、总则为规范酒店仓库管理工作，提高酒店物资管理效率，保障酒店日常运营和服务质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有部门的仓库管理工作。
三、仓库管理组织结构1. 酒店仓库管理工作由仓库管理员负责，直接向行政部门汇报。
2. 仓库管理员应当具备较强的管理能力和技术能力，对物资入库、出库、盘点等工作有丰富的经验。
3. 仓库管理员应当定期对仓库进行盘点和清点，确保物资的存储安全和准确性。
四、仓库管理流程1. 物资采购：酒店各部门提出物资采购需求，经过审批后，财务部门下达采购任务，交由仓库管理员进行采购。
2. 物资入库：仓库管理员根据采购任务进行物资入库，每一批物资入库前都要进行入库登记和验收，确保物资的准确性和完整性。
3. 物资存储：仓库管理员根据物资的性质和规格进行分类存储，确保物资的安全性和易取性。
4. 物资领用：各部门需要物资时，填写领用单，经过主管部门审批后，交由仓库管理员进行发放。
5. 物资出库：仓库管理员根据领用单进行物资出库，并进行出库登记，确保物资发放的准确性。
6. 物资盘点：定期进行物资盘点，确保物资的存储量和准确性。
7. 物资处理：对于过期、损坏或废弃的物资，应当及时处理，避免浪费和污染环境。
五、仓库管理注意事项1. 严格遵守仓库管理制度，不得擅自调拨或私自使用物资。
2. 仓库管理员要认真履行职责，确保物资的安全性和准确性。
3. 进出库物资要及时登记和记录，确保账实相符。
4. 仓库环境要保持整洁、干燥，避免物资受潮、发霉。
5. 对于易燃易爆物品，要采取相应的安全措施，确保安全生产。
六、管理机制1. 按照每月定期进行仓库盘点，确保物资的准确性和可控性。
2. 对于物资的购买、存储、领用等工作，应当建立台账，做到有据可查。
3. 对于物资质量的把关，应当建立检验制度，确保物资的质量和安全性。
七、处罚措施对于违反仓库管理制度的行为，一经查实，将严肃处理，包括口头警告、书面警告、停职检查等处罚措施。
酒店仓库保管员工作制度
酒店仓库保管员工作制度(一、)收货１、保持工作环境的整洁，每天早上检查磅称是否准确;2、每天收货前核查采购定单和采购备忘（品名、数量、规格、有效人签字);3、根据采购部送来的资料和用货部门的要求严格收货，如发现货物与订购的数量规格或单价不符合规定，即通知采购部或有关人员作出处理。
４、质量不合要求的不予收货并通知有关采购人员;(1）质量和数量不合要求的物品，如果用货部门坚持要使用，必须收货记录单上详细说明并由负责人签字;(2)已由部门领走的货物原则上不允许退货,特殊情况必须上报成本部处理并在记录上记录;(3)对无定单的货品或无货品的定单，收货人员不予收货;（４）对已给验收的货物做出收货记录，并通知用货部门领货，收货、记录必须有供应商和部门收货人的签收认可;（5)仓库收货时，仓库保管员要严格检查罐装食品、饮品保质期的期限确定：(1) 收货时距保质期限：本地采购为三个月,非本地采购为六个月,罐装啤酒一律为半年，瓶装啤酒一律为三个月;(2）不能按(1)条规定要求接收时，需要有效人士签有意见证实；（3) 进口食品罐上所显示日期为到期日期,国产仪器上所显示的日期为生产日期,但一般有保持期限，凡进口物品必须有中文标签，无中文标签不得入库。
9、编制每日收货控制表，连同收货记录交成本控制审核。
10、多了解使用部门对货物的意见和建议,及时将信息反馈给采购部门对每日收货过程中出现的问题做好记录并及时送交成本部。
１１、做好资料的存档，仓库主管必须经常检查仓库的实际库存数与帐面数是否一致。
12、每天一上班和临下班都必须检查各个仓库的情况，合理放置物品避免因保管不当造成的损失。
13、经常检查各种物品的库存数量及时合理地作出补仓计划。
14、仓库主管与采购部协调合作好，将应补仓的物品及时入仓,以避名断货。
15、填写补仓单时,应注明上次采购名、品牌、规格、库存量及采购量依照程序送交成本签批。
16、补仓单仓联及有关的采购定单送返仓库时必须检查以下内容：（1)是否补取消。
酒店客房管理制度及流程
酒店客房管理制度及流程酒店客房管理制度及流程11、酒店仓库管理制度的仓管人员应严格检查进仓物料的规格、质量和数量，发现与发票数量不符，以及质量、规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。
2、经办理验收手续进仓的物料，必须填制“商品、物料进仓验收单”，仓库据以记账，并送采购部一份用以办理付款手续。
物料经验收合格、办理进仓手续后，所发生的'一切短缺、变质、霉烂、变形等问题，均由仓库负责处理。
3、为提高各部领料工作的计划性、加强仓库物资的管理，采用隔天发料办法办理领料的有关手续。
4、各部门领用物料，必须填制“仓库领料单”或“内部调拨凭单”，经使用部门经理签名，再交仓库主管批准方可领料。
5、各部门领用物料的下月补给计划应在月底报送仓管部，临时补给物资必须提前三天报送仓管部。
6、物料出仓必须严格办理出仓手续，填制“仓库领料单”或“内部调拨单”，并验明物料的规格、数量，经仓库主管签署，审批发货。
仓库应及时记账及送财务部一份。
7、仓管人员必须严格按先办出仓手续后发货的程序发货。
严禁白条发货，严禁先出货后补手续。
8、仓库应对各项物料设立“物料购、领、存货卡”，凡购入、领用物料，应立即作相应的记载，以及时反映物资的增减变化情况，做到账、物、卡三相符。
9、仓库人员应定期盘点库存物资，发现升溢或损缺，应办理物资盘盈、盘亏报告手续，填制“商品物料盘盈盘亏报告表”，经领导批准，据以列账，并报财务部一份。
10、为配合供应部门编好采购计划，及时反映库存物资数额，以节约使用资金，仓管人员应每月编制“库存物资余额表”，送交采购部、财务部各一份。
11、各项材料、物资均应制订最低储备量和最高储备量的定额，由仓管部根据库存情况及时向采购部提出请购计划，供应部根据请购数量进行订货，以控制库存数量。
12、仓管部因未能及时提出请购而造成供应短缺，责任由仓管部承担。
如仓库按最低存量提出请购，而采购部不能按时到货，责任则由采购部承担。
某酒店库房物品管理制度及程序-我喜欢yaya
档案名称：生效日期：政策号码：修改日期：部门：财务部批准：总经理政策这是***饭店的库房管理政策。
此政策是为保证饭店正常运营，实现降低库存成本、节约资金的目的，要求库房人员对储存在仓库的所有物品的种类、数量及价格进行严格的控制，对库房物品的收、发、领、退及报废进行严格管理的制度。
目的制定此政策的目的是保证各类物品有充足的供应，避免积压，降低成本，节约资金。
程序一、库房收货1、仓库保管员通过收货部收到货物。
2、每张收货报告必须与每批货物相对应。
3、仓库保管员必须认真清点货物的数量，并与收货报告核对，核对相符后在收货报告上签字以表示确认收到货物，如遇收货记录与仓库记录不符，必须及时通知收货人员直到问题解决。
4、签过字的收货报告，其中一联保存在仓库保管员手中作为入库凭据。
5、物品保存在指定的地点，仓库保管员立即调整“BIN-CARD”，并在收货报告上作记录以显示收货报告上的数量已被记录到“BIN-CARD”上。
6、工作完一天，收货部人员把一天的“总库收货记录日报表”的复印件转给仓库保管员。
7、仓库保管员检查是否当天的收货都记录在收货日报表中，把手中所有收货报告的副联加出总数，与报表对照。
9、从运作部门退回存货是不允许的，除非有财务经理和总经理的批准同意，只有库房的存货项目才允许退回到库房。
二、库房设施1、所有的库房必须备锁，在不发货的时候必须锁好。
2、如可能，避免使用外部的仓库设施及离饭店较远地方的设施。
3、库房设施要按相关的被保护存货的价值以及运作的方便来使用和分配。
4、库房的设施要有适当的温度及温度控制设备来保证环境，适合库房的需要。
[Page]5、库房的设施要有适当的灯光和通风系统，要特别关注洒水器、灭火器和易传染地区。
三、钥匙控制1、只允许一套钥匙流通使用，另一套应保留在财务经理手中以备急用。
2、所有钥匙都要贴有标签。
3、当库房锁好后，所有钥匙要封在一个信封中，存在前台收款员处。
4、由总经理签字授权的可领钥匙的人员名单，要保留在前台处，所有钥匙只对名单上的人员发放。
酒店仓库管理制度
酒店仓库管理制度篇1:酒店仓库管理制度酒店仓库管理制度1、仓库的分类：酒店的仓库总的来说有：餐饮部的鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓，商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓，动力部(工程)的油库、石油气库，建筑，装修材料仓，管家部的清洁剂、液、粉、洁具仓，绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓，机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等等。
2、物品验收：(1)仓管员对选购员购回的物品无论多少、大小等都要进行验收，并做到：①发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收;②发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收;③对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收。
④对购进品已损坏的不验收。
(2)验收后，要依据发票上列明的物品名称、规格、型号、单价、单位、数量和金额填写验收单，一式四份，其中一份自存，一份留仓库记账，一份交选购员报销，一份交材料会计。
3、入库存放：(1)验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管;(2)进仓的物品一律按固定的位置堆放;(3)堆放要有条理、留意整齐美观，不能挤压的物品要平放在层架上。
(4)凡库存物品，要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减出，结出余数;卡片固定在物品正前方。
4、保管与抽查：(1)对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬，防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度。
(2)抽查：①仓管员要常常对所管物资进行抽查，检查实物与卡片或记账是否相符，若不相符要准时查对;②材料会计或有关管理人员也要常常对仓库物资进行抽查，检查是否账卡相符、账物相符、账账相符。
5、领发物资(1)领用物品方案或报告：①凡领用物品，依据规定须提前做方案，报库存部门预备;②仓管员将报来的方案按每天发货的挨次编排好，做好名目，预备好物品，以便取货人领取;(2)发货与领货①各部门各单位的领货一般要求专人负责;②领料员要填好领料单(含日期、名称、规格、型号、数量、单价、用途等)并签名，仓管员凭单发货;③领料单一式三份，领料单位自留一份，单位负责人凭单验收;仓管员一份，凭单入账;材料会计一份，凭单记明细账;④发货时仓管员要留意物品先进的先发、后进的后发。
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仓库工作程序
1、上班按时领取仓库钥匙，办好手续。
随时检查仓库的安全、防火、通风、温控、灭害投药情况。
2、每日清扫仓库地面、货架与货品（酒水、食品类仓库）。
3、物品、食品验收完毕后，以收货单为依据，认真清点数量，检查核对规格、质量，符合要求即可入库，并在收货单上签字。
如收货单上的数量、规格模糊不清，必须填写清楚后再收货入库。
4、各部门申领所需物品、食品、酒水时，须按规定由领导签字后发货。
所有申领单，如有涂改，一律作废。
申领单在审批时，被划封后再填写申领种类无效。
“提货单”应按不同类别分别填写。
5、保管员同时要将各种货物的实发数量，逐一填写清楚。
由发货人、收货人签字。
6、发货时坚持先进先出的原则，发货后要及时输入电脑，同时登记库存卡片。
7、当日收发的货品要在登记库存卡片后，做好日盘点工作，保证货品的数量准确。
8、要对已接近一个采购周期的货物及时填写“采购申请单”，报领导批签。
9、库房物品食品的报损由库房管理员填写“报损单”，写清品名、数量、单价、金额及报损原因，报相关领导审批。
10、报损物品、食品经批准后要及时输入电脑，销账，并及时处理
报损货物。
11、每月底对仓库进行盘点，在协调好截止收货和发货时间后，完成当月所有数据统计手续，打印盘点表。
按盘点表与实物进行盘查。
做到帐实相符。
对不符的情况，及时查找原因，并上报相关领导。
12、月底对电脑系统进行月末对账、结账工作。
13、下班后，应认真巡视各库房，确保安全后，锁好门。
将仓库钥匙封存后，存前台收银处。