企业食品安全管理制度范文

企业食品安全管理制度
第一章总则
第一条为了加强食品安全管理，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于公司所属的食品生产、加工、销售等各个环节。

第三条公司应当树立食品安全全程控制理念，建立健全食品安全管理体系，落实食品安全责任制，确保食品安全。

第四条公司应当将食品安全工作纳入企业发展战略和日常经营管理，确保食品安全投入，不断提高食品安全水平。

第二章食品安全组织机构
第五条公司应当设立食品安全管理机构，负责组织、协调、监督食品安全工作。

第六条食品安全管理机构应当配备具有相关专业背景、技能和经验的人员，满足食品安全管理需要。

第七条公司应当设立食品安全管理员，负责日常食品安全检查和监督，对食品安全问题及时进行处理。

第三章食品安全管理责任
第八条公司法定代表人对本公司的食品安全工作全面负责。

第九条公司应当明确食品安全管理职责，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制。

第十条公司员工应当依法取得相应的食品安全职业资格，具备相关的专业知识和技能。

第四章食品生产管理
第十一条公司应当建立健全食品生产管理制度，对食品生产过程进行严格控制。

第十二条公司应当配备完善的食品生产设施和设备，保证食品生产过程符合食品安全要求。

第十三条公司应当建立健全食品原料采购、验收、储存、使用等管理制度，保证
食品原料的质量和安全。

第十四条公司应当建立健全食品添加剂管理制度，严格按照法律法规和标准使用
食品添加剂。

第五章食品销售管理
第十五条公司应当建立健全食品销售管理制度，保证食品的质量和安全。

第十六条公司应当建立食品销售记录制度，记录食品的名称、规格、数量、销售
日期、销售对象等信息。

第十七条公司应当建立健全食品退市制度，对不合格的食品及时进行处理。

第六章食品安全事故处理
第十八条公司应当建立健全食品安全事故应急预案，定期进行应急演练。

第十九条公司发生食品安全事故时，应当立即启动应急预案，采取有效措施，防
止事故扩大。

第二十条公司应当及时向有关部门报告食品安全事故，并积极配合有关部门进行
调查处理。

第七章食品安全培训与宣传
第二十一条公司应当定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和素质。

第二十二条公司应当开展食品安全宣传活动，提高消费者的食品安全意识和自我
保护能力。

第八章监督与检查
第二十三条公司应当建立健全食品安全监督与检查制度，对食品安全工作进行定
期检查。

第二十四条公司应当对食品安全检查中发现的问题及时进行整改，确保食品安全。

第二十五条公司应当定期对食品安全管理人员进行考核，对其食品安全管理工作
进行评价。

第九章奖惩与责任
第二十六条公司应当建立健全食品安全奖惩制度，对食品安全工作成绩突出的员工给予奖励。

第二十七条公司应当对违反食品安全规定的员工进行严肃处理，构成犯罪的，依法追究其刑事责任。

第二十八条公司应当依法承担食品安全责任，对因食品安全问题造成消费者损害的，应当依法进行赔偿。

第十章附则
第二十九条本制度自发布之日起实施。

第三十条本制度的解释权归公司所有。