安徽省阜阳市太和中学2021-2022学年高一上学期期中生物试题(实验班) Word版含解析

2021-2022学年安徽省阜阳市太和中学高一（上）期中生物试卷（试验班）
一、选择题：本题共6小题，每小题6分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．1．与乌龟的心脏所属的生命系统的结构层次相同的是（）
①西瓜②精子③人的皮肤④人的血液．
A．①③B．②③C．③④D．①③④
2．下列关于组成生物体元素和化合物的叙述中，正确的是（）
A．病毒中含量最多的化合物是水
B．Fe、Na、K等大量元素在细胞中有重要作用，如组成简单化合物
C．在烟草细胞中，由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸种类有6种
D．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列挨次上都具有多样性
3．艾滋病病毒的核酸彻底水解后得到①②③④⑤⑥共6种化合物，而蓝藻的遗传物质彻底水解后得到①③④⑤⑦和⑧共6种化合物，若②代表核糖，则⑥和⑧可能分别代表（）
A．尿嘧啶核苷酸B．胸腺嘧啶尿嘧啶
C．胸腺嘧啶核糖D．尿嘧啶脱氧核糖
4．有人设计试验探究有机肥是否能提高土壤肥力并优于化肥．试验分为两组，一组农田施有机肥，一组农田施化肥．该试验设计缺少（）
A．施用有机肥和适量化肥的对比田
B．既不施用有机肥也不施用化肥的对比田
C．施用大量化肥和少量有机肥的对比田
D．施用少量化肥和大量有机肥的对比田
5．假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的状况如图，下列叙述正确的是（）
A．短肽A、B、C与四十九肽的氧原子数相同，N原子数削减2个
B．短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数削减3个
C．短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数削减4个
D．短肽D、E比四十九肽的氧原子、N原子数均少2个
6．设氨基酸的平均分子量为128，现有一条化学式为C x H y O Z N20S3的链状多肽，已知该多肽中有1个游离的羧基和4个游离的氨基，则该多肽的相对分子量约为（）
A．1568 B．1668 C．1914 D．1888
二、解答题（共3小题，满分54分）7．（18分）（2021秋•阜阳校级期中）如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位．请回答下列问题．
（1）生物体的有机物可以通过颜色反应加以区分鉴定，Ⅱ、Ⅲ使用染色，依次呈
现；
（2）可用苏丹Ⅲ染液鉴定而呈现；
（3）使用鉴定Ⅳ时，加入试剂的操作步骤是，摇匀后呈现．（4）大分子物质Ⅰ～Ⅴ中，具有物种特异性的是
（5）由小分子物质X、Y、Z、P生成大分子物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的过程中，有一共同的生成物是
_．
8．（15分）（2021秋•阜阳校级期中）某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10．将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：
（1）该多肽是肽化合物，连接相邻两个氨基酸之间的化学键的结构式是．（2）该多肽进行水解，得到个谷氨酸分子，写出氨基酸的通式．
（3）蛋白质分子结构简单，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其缘由主要是．
9．（21分）（2021秋•阜阳校级期中）某同学在互联网上查到如下结论：重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用．请你依据试验室供应的下列材料，完善下面的设计方案以证明这一观点．
试验材料：试管、大烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶、淀粉溶液、硝酸银溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林试剂等（所给溶液浓度均适合试验用）．
（1）在下列试验设计方案空格处填写相应的物品、数值（提示：不加的用“﹣”表示，要加的量都用2mL）和观看溶液变化．假设甲组为对比组．
试管编号
序号
甲乙丙
1．唾液淀粉酶2mL 2mL 2mL
2．
3．
4．2mL 2mL 2mL
5.37℃保温5min 5min 5min 6．斐林试剂2mL 2mL 2mL
7．2min 2min 2min 8．观看溶液变化
（2）试验分析：
①假如第3步前移到第2步进行，则试验失败，缘由是．
②假如第4步前移到第2步进行，则试验失败，缘由是．
2021-2022学年安徽省阜阳市太和中学高一（上）期中生物试卷（试验班）
参考答案与试题解析
一、选择题：本题共6小题，每小题6分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．1．与乌龟的心脏所属的生命系统的结构层次相同的是（）
①西瓜②精子③人的皮肤④人的血液．
A．①③B．②③C．③④D．①③④
【考点】细胞的发觉、细胞学说的建立、内容和进展．
【专题】正推法；细胞学说．
【分析】生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈．
①细胞：细胞是生物体结构和功能的基本单位．
②组织：由形态相像、结构和功能相同的一群细胞和细胞间质联合在一起构成．
③器官：不同的组织依据肯定的次序结合在一起．
④系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官依据肯定的次序组合在一起．
⑤个体：由不同的器官或系统协调协作共同完成简单的生命活动的生物．
【解答】解：乌龟的心脏所属的生命系统的结构层次是器官．
①西瓜属于器官层次，②精子属于细胞层次，③人的皮肤属于器官层次，④人的血液属于组织层次．
故选：A．
【点评】考查生命系统的结构层次，意在考查学问的识记力量及应用所学学问的力量，另外留意地球上最基本的生命系统是细胞．分子、原子、化合物不属于生命系统．生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能．
2．下列关于组成生物体元素和化合物的叙述中，正确的是（）
A．病毒中含量最多的化合物是水
B．Fe、Na、K等大量元素在细胞中有重要作用，如组成简单化合物
C．在烟草细胞中，由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸种类有6种
D．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列挨次上都具有多样性
【考点】核酸的基本组成单位；水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用．
【专题】构成细胞的元素；水和无机盐的作用．
【分析】1、DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，1分子脱氧核苷酸由1分子磷酸、1分子脱氧核糖、1分子含氮碱基组成，含氮的碱基是A、T、G、C四种；RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，1分子核糖核苷酸由1分子磷酸、1分子核糖、1分子碱基组成，RNA中的碱基是A、U、G、C四种．
2．、组成细胞的元素分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等．
3、蛋白质的组成单位是氨基酸，核酸的基本组成单位是核苷酸，蛋白质的单体、核酸的单体在排列挨次上具有多样性，淀粉的基本组成单位是葡萄糖，淀粉中葡萄糖的排列挨次不具有多样性．
【解答】解：A、病毒的主要组成成分是蛋白质和核酸，水是活细胞中含有最多的化合物，A错误；
B、Fe是微量元素，B错误；
C、烟草含有DNA和RNA，A、G各才形成2中核苷酸，U形成核糖核苷酸，T形成脱氧核苷酸，共6种核苷酸，C正确；
D、淀粉的单体是葡萄糖，在排列挨次上不具有多样性，D错误．
故选：C．
【点评】本题旨在考查同学理解组成细胞的化学元素和化合物的学问要点，把握学问的内在联系，形成学问网络，并应用相关学问通过分析、比较解答问题．
3．艾滋病病毒的核酸彻底水解后得到①②③④⑤⑥共6种化合物，而蓝藻的遗传物质彻底水解后得到①③④⑤⑦和⑧共6种化合物，若②代表核糖，则⑥和⑧可能分别代表（）
A．尿嘧啶核苷酸B．胸腺嘧啶尿嘧啶
C．胸腺嘧啶核糖D．尿嘧啶脱氧核糖
【考点】核酸的基本组成单位；DNA与RNA的异同．
【专题】正推法；蛋白质核酸的结构与功能．
【分析】DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，1分子脱氧核苷酸由1分子磷酸、1分子脱氧核糖、1分子含氮碱基组成，含氮的碱基是A、T、G、C四种；RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，1分子核糖核苷酸由1分子磷酸、1分子核糖、1分子碱基组成，RNA中的碱基是A、U、G、C四种．
【解答】解：艾滋病病毒的核酸是RNA，彻底水解的产物是核糖、磷酸、A、U、G、C碱基；蓝藻含有DNA 和RNA，遗传物质是DNA，DNA彻底水解的产物是脱氧核糖、磷酸、A、G、C、T碱基，由题意知艾滋病毒的核酸和蓝藻的遗传物质水解的产物③④⑤相同，是A、G、C碱基，⑥是除了五碳糖外，RNA特有的，⑧是DNA特有的，因此⑥是尿嘧啶，⑧是脱氧核糖或胸腺嘧啶．
故选：D．
【点评】本题旨在考查同学理解DNA和RNA在组成成分上的差异，并应用相关学问进行推理的力量．
4．有人设计试验探究有机肥是否能提高土壤肥力并优于化肥．试验分为两组，一组农田施有机肥，一组农田施化肥．该试验设计缺少（）
A．施用有机肥和适量化肥的对比田
B．既不施用有机肥也不施用化肥的对比田
C．施用大量化肥和少量有机肥的对比田
D．施用少量化肥和大量有机肥的对比田
【考点】影响光合作用速率的环境因素．
【分析】依据题意可知，试验的目的为“探究有机肥是否能提高土壤肥力并优于化肥”，由此可知，试验有两个目的：有机肥是否能提高土壤肥力、有机肥是否优于化肥．因此依据试验目的设计试验．
【解答】解：试验设计的原则是单一变量原则和设计空白对比试验．依据试验的试验目的，试验需探究“有机肥是否能提高土壤肥力”、“有机肥是否优于化肥”，因此试验需设置两组对比试验．依据试验已有设计，因此增加一组既不施用有机肥也不施用化肥的对比田作为空白对比．
故选：B．
【点评】本题考查了考生的试验设计力量，难度适中，解题的关键是明确试验设计的单一变量和对比性原则．
5．假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的状况如图，下列叙述正确的是（）
A．短肽A、B、C与四十九肽的氧原子数相同，N原子数削减2个
B．短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数削减3个
C．短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数削减4个
D．短肽D、E比四十九肽的氧原子、N原子数均少2个
【考点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
【分析】认真分析图，抓住题目中两种酶的作用位点，获悉四十九肽中，位点17、31和32是苯丙氨酸；四十九肽中，位点22和23是赖氨酸．蛋白质的合成是氨基酸脱水缩合反应形成的，关注脱水数=肽键数、反应前和反应后的氧原子和氮原子的数目变化状况．
依据题意和图示分析可知：蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键后，形成的短肽A、B、C中，肽键削减了5个，苯丙氨酸削减了3个，多了2个羧基，所以短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数削减3个．蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键后，形成的短肽D、E中，肽键削减了2个，赖氨酸削减了1个，多了1个羧基，所以短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数削减2个．
【解答】解：A、依据分析，短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数削减3个，A错误；
B、短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数削减3个，B正确；
C、依据分析，短肽
D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数削减2个，C错误；
D、依据分析，短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数削减2个，D错误．
故选：B．
【点评】本题考查了蛋白质的合成的相关内容，本题考查基因工程的基本理论，意在考查考生理解所学学问的要点，把握学问间的内在联系的力量．
6．设氨基酸的平均分子量为128，现有一条化学式为C x H y O Z N20S3的链状多肽，已知该多肽中有1个游离的羧基和4个游离的氨基，则该多肽的相对分子量约为（）
A．1568 B．1668 C．1914 D．1888
【考点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
【专题】氨基酸、蛋白质的相关计算；蛋白质的合成．
【分析】脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数﹣肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应当看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数﹣水的个数×18．
（4）每个肽键中含有一个氧原子，每条肽链至少含有一个游离的羧基（含有2个氧原子），因此蛋白质分子中至少含有氧原子数=肽键数+2×肽链数；
（5）每个肽键中含有一个氮原子，每条肽链至少含有一个游离的氨基（含有1个N原子），因此蛋白质分子中至少含有氮原子数=肽键数+肽链数．
【解答】解：（1）该多肽的化学式为C x H y O Z N20S3，其中有4个游离的氨基，即R基中有3个游离的氨基，因此该多肽是由20﹣3=17个氨基酸脱水缩合形成的．
（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数﹣水的个数×18=128×17﹣16×18=1888．故选：D．
【点评】本题考查蛋白质的合成﹣﹣氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，能依据题干信息推断组成该多肽的氨基酸的数目，再运用延长规律进行相关计算，属于考纲理解层次的考查．
二、解答题（共3小题，满分54分）
7．（18分）（2021秋•阜阳校级期中）如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位．请回答下列问题．
（1）生物体的有机物可以通过颜色反应加以区分鉴定，Ⅱ、Ⅲ使用甲基绿吡罗红混合染液染色，依次呈现绿色、红色；
（2）Ⅴ可用苏丹Ⅲ染液鉴定而呈现橘黄色；
（3）使用双缩脲试剂鉴定Ⅳ时，加入试剂的操作步骤是先加双缩脲试剂A液再加双缩脲试剂B液，摇匀后呈现紫色．
（4）大分子物质Ⅰ～Ⅴ中，具有物种特异性的是Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
（5）由小分子物质X、Y、Z、P生成大分子物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的过程中，有一共同的生成物是水_．【考点】DNA、RNA在细胞中的分布试验；检测蛋白质的试验；检测脂肪的试验．
【专题】图文信息类简答题；蛋白质核酸的结构与功能；糖类脂质的种类和作用．
【分析】分析题图可知，Ⅰ的组成元素是C、H、O，且是主要的能源物质，为糖类，X是大分子物质Ⅰ的基本组成单位，为葡萄糖；Ⅱ主要分布在细胞核中，且能携带遗传信息，因此Ⅱ是DNA，Y是脱氧核苷酸；主要分布在细胞质中，且能携带遗传信息，因此Ⅲ是RNA，Z是核糖核苷酸；Ⅳ是生命活动的主要担当者，为蛋白质，P是氨基酸；Ⅴ是储能物质，组成元素是C、H、O，为脂肪．
【解答】解：（1）甲基绿吡罗红染液可以使DNA、RNA分别呈现绿色和红色，因此可以用甲基绿﹣吡罗红染液进行染色进行区分．
（2）脂肪可以使苏丹Ⅲ呈现橘黄色，因此可以用苏丹Ⅲ染液进行染色进行鉴定．
（3）蛋白质能与双缩脲试剂反应呈现紫色，因此可以用双缩脲试剂检测蛋白质；双缩脲试剂的使用方法是：先加双缩脲试剂A液摇匀后，再加入双缩脲试剂B液．
（4）大分子物质Ⅰ～Ⅴ中，具有物种特异性的是DNA、RNA和蛋白质．
（5）由小分子物质X、Y、Z、P生成大分子物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的过程都是脱水缩合反应，共同产物都是水．
故答案为：
（1）甲基绿吡罗红混合染液绿色、红色
（2）Ⅴ橘黄色
（3）双缩脲试剂先加双缩脲试剂A液再加双缩脲试剂B液紫色
（4）Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
（5）水
【点评】此题主要考查的是生物试验的基本操作，意在考查同学对基础学问的理解把握，难度适中．
8．（15分）（2021秋•阜阳校级期中）某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10．将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：
（1）该多肽是十肽化合物，连接相邻两个氨基酸之间的化学键的结构式是﹣CO﹣NH﹣．
（2）该多肽进行水解，得到4个谷氨酸分子，写出氨基酸的通式．
（3）蛋白质分子结构简单，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其缘由主要是破坏了蛋白质的空间结构．
【考点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
【专题】氨基酸、蛋白质的相关计算；蛋白质的合成．
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；连接相邻两个氨基酸之间的化学键是肽键，其结构式是﹣CO﹣NH﹣；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R 基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数．
4、分析分子式是C55H70O19N10的“毒性肽”彻底水解后得到的四种氨基酸：在甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）中，每种氨基酸分子都只含有1个氮原子，只有谷氨酸每分子含有4个氧原子、其它三种氨基酸每分子均含有2个氧原子．
【解答】解：（1）分子式是C55H70O19N10的“毒性肽”彻底水解后得到的四种氨基酸中，每种氨基酸分子都只含有1个氮原子，依据氮原子守恒，可知该“毒性肽”是由10个氨基酸形成的十肽，连接相邻两个氨基酸之间的化学键是肽键，肽键是由一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接、脱出一分子水后形成的，肽键的结构简式是﹣CO﹣NH﹣．
（2）由以上（1）知，该多肽是由10个氨基酸形成的，所以该多肽含有的肽键数=氨基酸数﹣肽链数=10﹣1=9个，水解该多肽需要9个水分子参与；设该多肽中含有谷氨酸x个，则其它三种氨基酸共有10﹣x个，依据氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，得4x+（10﹣x）×2﹣（10﹣1）=19，解得x=4个；
构成该多肽的氨基酸的通式是，即在同一个碳原子上，分别连接了一个氨基、一个羧基和一个氢原子，不同点是R基不同．（3）蛋白质分子结构简单，在加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会导致蛋白质变性，其主要原理蛋白质在以上条件下其空间结构被破坏，失去生物活性．
故答案为：
（1）十﹣CO﹣NH﹣
（2）4
（3）破坏了蛋白质的空间结构
【点评】本题结合某细菌产生的一种单链的“毒性肽”（其分子式是C55H70O19N10）彻底水解得到的四种氨基酸的结构式，考查蛋白质的合成﹣﹣氨基酸脱水缩合的学问，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和蛋白质变性的缘由、把握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键；解此题时要以N原子数目为突破口，推想出该多肽为十肽，进而依据O原子数目，计算出谷氨酸的数目．
9．（21分）（2021秋•阜阳校级期中）某同学在互联网上查到如下结论：重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用．请你依据试验室供应的下列材料，完善下面的设计方案以证明这一观点．
试验材料：试管、大烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶、淀粉溶液、硝酸银溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林试剂等（所给溶液浓度均适合试验用）．
（1）在下列试验设计方案空格处填写相应的物品、数值（提示：不加的用“﹣”表示，要加的量都用2mL）和观看溶液变化．假设甲组为对比组．
试管编号
序号
甲乙丙
1．唾液淀粉酶2mL 2mL 2mL
2．谷胱甘肽溶液﹣﹣2ml
3．硝酸银溶液﹣2ml2ml
4．淀粉溶液2mL 2mL 2mL
5.37℃保温5min 5min 5min
6．斐林试剂2mL 2mL 2mL
7．50～65℃温水浴加热2min 2min 2min
8．观看溶液变化砖红色无砖红色砖红色
（2）试验分析：
①假如第3步前移到第2步进行，则试验失败，缘由是重金属盐使蛋白质结构转变，这种转变是不能恢复的，丙试管观看不到应有的现象．
②假如第4步前移到第2步进行，则试验失败，缘由是淀粉酶以及催化部分淀粉水解，乙试管会消灭砖红色沉淀．
【考点】蛋白质变性的主要因素．
【分析】分析题干信息可知，该试验的目的是：1、重金属盐能使蛋白质变性失活，2、谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用，因此试验的自变量是蛋白质中是否加入重金属盐，蛋白质和重金属盐混合液中是否加入谷胱甘肽；试验原理是淀粉酶催化淀粉水解形成还原糖，假如淀粉酶失去活性，则不能催化淀粉水解形成还原糖，因此可以用斐林试剂检测淀粉的水解状况而测定淀粉酶是否失去活性，进而推断蛋白质的变性状况，试验的自变量的是否消灭砖红色沉淀，其他如试剂的用量、反应条件等属于无关变量，依据试验设计的对比原则与单一变量的原则设计试验步骤、分析和评价试验、预期结果猎取结论．
【解答】解：（1）依据试验设计的对比原则和单一变量的原则，甲试管是对比组，甲试管中应加入的物质是：唾液淀粉酶2ml、淀粉溶液2ml；乙试管与甲试管对比验证重金属盐对淀粉酶的变性影响，加入的物质是：唾液淀粉酶2ml、硝酸银溶液2ml、淀粉溶液2ml；丙试管与乙试管对比验证谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用，因此加入的物质是：唾液淀粉酶2ml、2ml谷胱甘肽溶液、硝酸银溶液2ml、淀粉溶液2ml；三组试管在相同的条件下反应相同的时间，然后加入同量的斐林试剂并在50～65℃温水浴加热相同时间，观看颜色变化；预期试验结果：甲消灭砖红色，乙不消灭砖红色，丙．消灭砖红色
（2）①丙试管中先加硝酸银溶液，硝酸银会使淀粉酶结构转变而发生变性，这种变性是不能回复的，加入谷胱甘肽后酶活性不恢复，淀粉不能水解，丙试管观看不到应有的现象，试验失败．
②假如在加入硝酸银前加入淀粉溶液，蛋白质为变性前，淀粉在淀粉酶的催化作用下，会发生部分水解，乙试管也会消灭砖红色沉淀，造成试验失败．
故答案为：
（1）
甲乙丙
试管编号
序号
1．唾液淀粉酶2mL 2mL 2mL
2．谷胱甘肽溶液﹣﹣2ml
3．硝酸银溶液﹣2ml 2ml
4．淀粉溶液2mL 2mL 2mL
5.37℃保温5min 5min 5min
6．斐林试剂2mL 2mL 2mL
7．50～65℃温水浴加热2min 2min 2min
8．观看溶液变化砖红色无砖红色砖红色
（2）①重金属盐使蛋白质结构转变，这种转变是不能恢复的，丙试管观看不到应有的现象
②淀粉酶以及催化部分淀粉水解，乙试管会消灭砖红色沉淀
【点评】依据试验目的和试验材料依据试验设计的对比原则完善试验步骤和科学把握变量及分析失败缘由的力量是本题考查的重点．。