厨房美食菜谱：菠菜鸡蛋卷的做法

厨房美食菜谱：菠菜鸡蛋卷的做法
这个季节正是菠菜出来的时候！菠菜具有很高的维生素，但很多人吃不了菠菜那股碱味儿！将菠菜跟鸡蛋饼配合起来吃就好的多啦！
食材
主料：
鸡蛋
菠菜
豆粉
辣椒酱1勺
味精少量
食盐1勺
步骤
1.菠菜洗净在开水里煮一分钟
2.煮好的菠菜拧干水份切细
3.加入盐，味精搅拌均匀
4.鸡蛋磕入碗中搅打散
5.另外一个碗放入豆粉，盐，味精，适量清水化开
6.将豆粉液加入鸡蛋液里搅拌均匀
7.平底锅刷一层油烧热，倒入蛋液，摊开，小火慢煎
8.待鸡蛋液凝固后放上菠菜，辣椒酱，（不喜欢吃辣的可以不加辣椒酱）
9.慢慢卷起来
10.切段装盘即可食用啦！
11.特别美味哦！
小贴士：菠菜一定要过开水多煮一下！去除菠菜里的草酸，煮好的菠菜要拧干水分有利于卷。