厨房美食菜谱：香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法

厨房美食菜谱：香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法
买了烤箱之后第一次做烘焙，
看了很多方子，发现做麦芬是最容易的。

参考了君之的方子，自己加入了香蕉泥和巧克力。

做出来的口感还算可以，但是外形方面还有待加强啊
食材
主料：
低筋面粉100g
鸡蛋
牛奶80g
香蕉泥
巧克力
油30g
盐1.25g
糖30g
泡打粉6g
步骤
1.巧克力切成碎末
2.香蕉切成段
3.用勺子压成香蕉泥
4.鸡蛋只需要20g，我打多了，多的部分倒出来了
5.加入80g牛奶
6.加入30g植物油和30g糖
7.将香蕉泥和巧克力倒入混合均匀
8.100g面粉、6g泡打粉和1.25g盐过筛
9.将过筛后的所有粉类和之前的液体混合，所有的干粉全部湿润即可，无需过多搅拌
10.大约成这样即可
11.装杯，二分之一或者三分之二杯
12.烤箱先预热5分钟，然后200度，中层，上下火，烤25分钟左右
（烤箱不同时间不同，我用的是长帝CF-25B）
小贴士：1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
2、搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。

3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。

4、将香蕉和巧克力用别的代替就是别的味道了哦。

！
5、不同的烤箱，温度和烤的时间都略微有差别，我用的是长帝CF-25B。