冬至节气进补吃什么好整理

冬至节气进补吃什么好整理
（冬至）来了，人们认为，过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开头，也是一个吉日，应当庆贺，同时大家也应当留意养生。

那么冬至进补吃什么好呢？下面我就来解答一下大家的疑问。

冬至进补吃什么好
枸杞羊肉高粱润肺益胃
饮食调养：不妨多吃具有润肺益胃、补益肝脾肾的食物，如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女贞子、芡实、桑葚等。

药膳可选择“枸杞子羊肉粥”：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，葱白、精盐、味精各适量。

将枸杞子洗净。

将羊肉洗净，切碎。

将大米淘洗洁净，与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食时加味精、精盐，有养肝阴、温肾阳的功效。

火形人：火形之人，比于上徵，似于赤帝。

其为人，赤色，脱面，小头，好肩背、髀腹，小手足，行安地，疾心，行摇肩，背肉满。

有气，轻财，小信，多虑，见事明，好颜，急心，不寿暴死。

火形人一般都是在夏天诞生的，身体内阳气比较旺盛，一生健康、发达的关键在于滋阴抑阳，调养心肾，以水济火。

芋头乌鱼补肝健脾
饮食调养：可多吃具有益气养阴、补益肝肾的食物，如山药、扁
豆、百合、枸杞子、芋头、乌鱼、鸡肉、鸭肉等。

药膳可选择“芋头粥”：鲜芋头100克，粳米100克，白糖少许。

将芋头洗净去皮后切成小块，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水煮开，后转小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。

有补肝健脾益肾的功效。

土形人：土形之人，比于上宫，似于上古黄帝。

其为人，黄色，圆面、大头、美肩背、大腹、美股胫、小手足，多肉，上下相称，行安地，举足浮。

安心，好利人，不喜权势，善附人也。

能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。

土形人一般脾胃功能好，适应力量强，一年四季都能适应，所以体质很好，自我修复力强，自我感觉良好。

姜汁入饭益气和胃
饮食调养：芋头、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、鸡肉、枸杞、巴戟等食物可具有补益肝肾、理肺益胃的功效。

药膳可选择“姜汁牛肉饭”：鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。

将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌。

把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成。

有益气和胃，补肾健脾的功效。

金形人：金形之人，比于上商，似于白帝。

其为人，方面，白色，小头，小肩背，小腹，小手足，如骨发踵外，骨轻。

身清廉，急心静悍，善为吏。

能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。

金形人由于多数精力充足，布满活力，所以工作起来很投入，废寝忘食，打乱了生活正常节律，于是引起呼吸系统、消化系统的慢性病变和肾水枯竭、泌尿及生殖系统方面的病变。

常见风、湿、水滞、
气寒、血寒、湿滞、积水、子宫寒冷、手脚末端冰凉、静脉回血不好等疾病。

以健脾胃可养肺金肾水。

松子仁核桃仁益气健脾
饮食调养：可多吃有益气健脾、补益肺肾功效的山药、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬虫夏草、百合、菟丝子等。

冬至节气必吃食物
北方吃饺子
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。

每年一到这天，不论贫富，饺子是必不行少的节日饭。

相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

南方吃汤圆
古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。

”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”
之说。

汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团聚之意。

四川羊肉汤
相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特殊鲜美，赞不绝口。

从今，在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有个好兆头。

现四川冬至包括咱大广元家家都要喝羊肉汤。

赤豆糯米饭
相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成
疫鬼，连续残害百姓。

但是，这个疫鬼怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。

祭典之后，还会大摆宴席，款待前来祭祖的宗亲们。

大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。

冬至节在台湾始终世代相传，以示不忘自己的“根”。

苏州酿酒
姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。

传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，这是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。

饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜。

在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更寄予了姑苏人对生活的美妙祈愿。

麻糍
麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃。

其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。

麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。

成品色泽鲜白，滑韧透亮。

冬至吃什么馅的饺子最好
1、胡萝卜羊肉馅
胡萝卜性温，历来就有“小人参”之称。

而羊肉补气养血，温中暖肾。

这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人，以及女孩子经寒痛经的更适合。

2、胡萝卜素馅饺子
将胡萝卜切成丁，用水焯一下，配适量葱、姜、盐、香油调馅。

胡萝卜又称“小人参”，富含胡萝卜素，养分丰富，具有消食、化积、通腹的功效，调制成馅不油腻、易汲取，适合老年人食用。

3、虾仁馅
虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅，中医认为，虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用，其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸，易消化，有利于促进孩子生长发育。

适合（儿童）以及年龄偏大、血脂特别的人群。

4、洋葱牛肉馅
“冬日抑郁”这个说法，想必大家都不生疏;另外，在冬季还有不少女性经常感觉手脚冰凉，脸上也多了些不红不肿的小痘痘。

假如您有消失这些状况，可以快来试试洋葱牛肉馅水饺。

由于洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。

牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神兴奋。

5、羊肉白菜馅
白菜剁碎后将汁挤出，菜汁可与调料混合后放入剁好的羊肉内，然后将白菜倒入肉内调匀即可。

羊肉属于温阳之物，寒冷的冬日食用，有助于增加人体的御寒力量，白菜属于时令菜，富含膳食纤维。

此馅适合阳虚人群食用，阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。

6、莲藕板栗馅
这是一款“另类水饺”，由于馅是甜的。

熟藕性温，有补心生血、滋养强壮、健运脾胃的功效，而板栗可以健脾胃、补肝肾、强筋骨。

不过需要留意的是最好先将板栗蒸熟碾碎，再和碎莲藕调匀，假如喜爱甜食的人还可以加些蜂蜜或糖。

7、猪肉萝卜馅
猪肉与白萝卜按1∶1或1∶0.5的比例调制，猪肉富含维生素B1，具有滋阴润燥、益气补血的作用，白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用，适合体力劳动者食用。

8、莲菜馅
莲菜切丁后用水焯一下，加入调料。

也可适当放些鸡蛋或肉类。

此馅口感爽脆，具有滋阴作用，适合阴虚者食用。

9、牛肉芹菜馅
牛肉与芹菜按比例调制，牛肉属于平性食品，含优质蛋白多，具有强筋骨、益气补血的功效，芹菜富含膳食纤维，具有降压作用。

此馅适合高血压人群食用。

10、白萝卜猪肉黑木耳馅
白萝卜顺气健脾、消食化痰。

猪肉性平，补虚增气力，《本草纲目》言其可补肾气衰竭。

黑木耳性平，可补气血、益肾、通便。

这款水饺，对于平素有肾虚的人特别适合;而对于健康人来说，则符合冬季养藏补肾的养生法。

假如家里有同学或高强度脑力劳动者，还可以在此基础上加些黑芝麻，这样既可补肾健脑，又可防油腻。

11、韭菜鸡蛋馅
鸡蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末，加韭菜、调料后调制。

韭菜属于
温阳之物、富含膳食纤维，适合口味清淡者食用。

但消化不良者或肝功能不好者食用后简单产生腹胀现象，不宜食用。

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