吃黑芝麻可降胆固醇
黑芝麻糊的功效与作用及禁忌
黑芝麻糊的功效与作用及禁忌黑芝麻糊为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
可以做成各种美味的食品，营养价值十分丰富。
另外，黑芝麻糊的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。
每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。
芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
黑芝麻恰好有通便润肠的效果。
所以常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
坚持长期吃皮肤也会变得红润有光泽。
1、降血糖作用：可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。
2、抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
3、对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
4、致泻作用：种子有致泻作用。
5、健肾：黑芝麻含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。
6、促进新陈代谢：黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;同时，黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。
7、补充营养：黑芝麻是一种非常有营养的食物，它提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸，同时含有大量维生素和微量元素，不仅不产生大量的油脂，还能够补充身体所需的重要营养物质，营养利用率非常高，而且不会像肉类食品那样容易导致血脂升高。
黑芝麻的营养价值及功效
黑芝麻的营养价值及功效1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品;2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素e居植物性食品之首。
维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益;4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。
黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
确实是中老年人常用的保健佳品。
克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
吃黑芝麻的好处第一点黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;吃黑芝麻的好处第二点黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;吃黑芝麻的好处第三点中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
黑芝麻的功效与作用及禁忌
黑芝麻的功效与作用及禁忌黑芝麻的功效与作用及禁忌黑芝麻还可以叫胡麻、乌麻子、油麻等别称。
在我们的日常生活中，想必黑芝麻对于大家来说是比较熟悉的吧，黑芝麻也是我们经常食用的一种食物了，例如黑芝麻糊，芝麻饼等。
以下是店铺整理的黑芝麻的功效与作用及禁忌，欢迎查看。
1.黑芝麻能预防高血压及防治皮肤炎病症。
芝麻中富含大量人体必需脂肪酸，对高血压的预防有明显效果；另外，芝麻能够预防过氧化脂质对我们皮肤的危害，能使人体的皮肤白皙，红润又有光泽，并对各种皮肤炎症有防治作用。
2.黑芝麻具有护肤养血的效果。
芝麻能够治疗肌体皮肤的干枯和粗糙、让我们的皮肤保持细腻又光滑，并且还具有养血的功效。
3.黑芝麻能够滋补养生。
黑芝麻具有生津、养发、通乳、润肠等功效，对身体虚弱、贫血萎黄、头发早白、津液不足、头晕耳鸣等病症是一味滋补强壮剂。
4.黑芝麻具有润肠通便的功效。
芝麻富含的脂肪比较多，能对肠液减少引起的便秘即有效验，故有润肠通便的作用。
5.其他功效与作用。
促进骨骼发育，补钙，助消化，延年益寿，乌发润发等。
黑芝麻的食用禁忌1.慢性肠炎患者人群体建议不要食用；2.不建议与鸡肉一起同食；3.每天小半勺即可，不宜过量。
4.腹泻的朋友是不宜食用。
黑芝麻的功效作用提升免疫力，提高生育能力专业人士指出，黑芝麻中含有各种营养物质，其中维生素E是抗氧化最好的物质，不仅能够对人体机能产生良好的促进作用，同时还能够让男女身体更棒。
再加上黑芝麻中的镁元素比较丰富，因此还能提高男性的生育能力。
硒元素丰富，抗癌能力强不仅如此，黑芝麻中还含有丰富的硒元素，这是抗癌的主要元素，对人体抵抗癌症有很大的帮助。
我们每天吃一点黑芝麻，不仅对健康有好处，同时增强细胞免疫力，提升抵抗癌症的.能力。
而硒元素之所以能抗癌，主要是因为硒元素能够调节人体的各种维生素，能够调节蛋白质的合成，提高抗氧化性，提高人体的免疫能力，因此在抗癌方面效果显著。
保护免疫系统，开发智力专业人士还指出，现代设备辐射比较多，导致人体的机能受到很大伤害，而常吃黑芝麻能够保护免疫系统免受损坏，同时还能够提高体液的免疫能力，保护人体健康。
喝杯芝麻糊五种功效 防治胆结石
喝杯芝麻糊五种功效防治胆结石
生活中，很多常见的食物具有多种养生的功效，尤其对于既可以美容养颜，又可以防治疾病的食物。
这类食物是人们都比较偏爱的，因为只要吃一种食物就可以达到多重效果，而芝麻就是如此。
芝麻是每家每户都喜欢的，尤其是芝麻糊，无论男女老少都可常吃它。
因为它不但含有丰富的营养元素，对于治疗白发病以及防治其他疾病都有较好的效果。
人们都知道长期的食用它，对自身的健康无疑是一种滋补，不但不容易长胖，而且可以让自己从内到外得到改变。
多数人只知道它对头发的生长有一定的好处，但并不了解它的其它功效。
在以下的内容里，小编为大家介绍吃芝麻糊其他的好处，尤其是早上吃。
早上喝芝麻糊效果佳
大多数人对于早饭都有这样的意识，就是喝任何饮品最好不要空腹，因为对肠胃有影响。
但随着人们生活节奏的不断加快，多数人对于早餐只是草草了事，对于早餐的科学性也不再遵守，所以胃病的出现是不可避免的，这时不妨喝杯芝麻糊。
其实早上喝黑芝麻糊是比较好的，尤其是空腹喝，因为肠胃比较空，所以更有利于营养的吸收，芝麻糊的功效
1、补钙
市面上售卖着诸多补钙的商品，如钙粉、钙片等，这些商品虽然具有一定的含钙量，但最好进行食补而不是乱服用药物。
食用食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两。
南方黑芝麻糊有营养吗
南方黑芝麻糊有营养吗【导读】南方黑芝麻糊是非常知名的一个芝麻糊品牌，因为口感好，所以有着很好的口碑，更是不少人首选的芝麻糊品牌。
南方黑芝麻糊有营养吗？很多人都担心冲泡即食的黑芝麻营养不足，其实不然，这种黑芝麻糊中的营养成分同样也非常丰富。
南方黑芝麻糊有一定的营养价值，虽然即冲即食的黑芝麻糊没有纯黑芝麻的营养价值高，但还能帮助补充人体所需的多种营养元素，有很好的食疗功效的。
南方黑芝麻糊中含有大量的脂肪和蛋白质、还有糖类、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，对于健康益处多多。
此外，南方黑芝麻糊中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、车前糖、芝麻糖等。
以上这些营养素有抗衰老、治疗产妇贫血、补充胎儿大脑营养、促进胎儿生长的作用。
南方黑芝麻糊中的钙质很丰富，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，制成黑芝麻糊有所损耗，但是仍然是高于鸡蛋和牛奶的，黑芝麻糊是补钙的佳品。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。
黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，能防止胆结石的形成。
我国传统小吃里不少都有黑芝麻，可见黑芝麻的营养价值之高！想要快速补充营养，不妨试一试南方黑芝麻糊，方便又健康。
南方黑芝麻糊的功效中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
因此，南方黑芝麻糊的功效也同样如此强大。
食用南方黑芝麻糊对身体有哪些益处？让妈网百科为您详细介绍一下。
1、美容养颜：黑芝麻糊中的维生素E在护肤美肤中能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有滋润作用。
常吃黑芝麻糊可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
黑芝麻的营养成分
黑芝麻的营养成分黑芝麻这种食材是含有很多的维生素以及矿物质的，特别适合肠胃不好的人食用，而且含有的氨基酸对于加速新陈代谢是有益的，所以建议大家在平时可以吃一定量的黑芝麻。
黑芝麻这种食材我们在平时一般都是直接泡水饮用黑芝麻糊，味道是偏甜的，关键是黑芝麻可以预防老年痴呆症。
食材简介黑芝麻呈扁卵圆形，长约3毫米，宽约2毫米。
表面黑色，平滑或有网状纹。
尖端有棕色点状种脐。
种皮薄，子叶2，白色，富油性。
气微，味甘，有油香气。
别名：胡麻，油麻，巨胜，脂麻。
营养价值黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。
黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
确实是中老年人常用的保健佳品。
黑芝麻的使用效果补肝肾，益精血，润肠燥。
用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
食用功效1、补钙：每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
2、降血压：黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
与心脏病有关的药物膳食
与心脏病有关的药物膳食心脏病吃什么好心脏病属于特殊的群体，应该得到人们更多的关爱。
心脏病患者在饮食上也要注意，别吃热量太高的食物，这会增加心脏的负担，引起不良的后果。
心脏病患者在治疗的同时还要多加注意日常生活中的自我调养，改善饮食习惯从而降低胆固醇水平，是避免心脏病的一个好方法。
一、坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
二、黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。
三、马铃薯：该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。
心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。
常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
四、芹菜：芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。
吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。
叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。
芹菜也是富含纤维素的食物。
最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
五、海带：海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。
六、黄豆：黄豆含有很多人体必需的氨基酸，而且大多都是不饱和脂肪酸，能够促进体内脂肪和胆固醇代谢。
七、玉米：玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是很好的胆固醇吸取剂，具有稳定血压的作用。
八、薏苡仁：属于水溶性纤维的薏苡仁，能够加速肝清除胆固醇，掩护心脏健康。
九、西红柿：西红柿有助于降低心脏病突发的风险。
十、木耳：食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。
此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
十一、菠菜：本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。
此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
心脏病患者的食疗禁忌1．戒刺激性食饮和兴奋性药物：辣椒、生姜、胡椒、烟、酒和大量饮浓茶，服咖啡因、苯丙胺等兴奋药对心脏也会带来负担，在风心病患者心功能不佳时，尤当注意。
黑芝麻的营养价值
黑芝麻的营养价值：黑芝麻的作用护肤美肤上的应用：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。
芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。
在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
人们经常洗澡讲究卫生，但在洗掉皮肤上污垢的同时，也会洗去人体表面上的油脂。
因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人，可吃些芝麻，能使皮肤看起来更为鲜亮。
芝麻中的维生素E，在护肤美肤中的作用更是不可忽视。
它能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。
黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
新编整理【黑芝麻怎样吃最有营养】黑芝麻最方便的吃法
【黑芝麻怎样吃最有营养】黑芝麻最方便的吃法芝麻是一种常见的食材，能够制作出很多美味的食物。
那么，你知道芝麻怎么吃最好吗?下面给大家详细讲解相关知识吧。
黑芝麻最有营养的吃法芝麻是一种常见的食材，所以他的做法也有很多，不仅能够煮粥，同时还能够作为调味品加入各种各样的食谱之中，具体如下：一：黑芝麻粥做法：将黑芝麻洗干净之后晒干，然后炒熟细细的研磨成为粉末。
每次煮粥的时候去除适量，每天早晚吃一次。
功效：这道食谱能够有效的滋润我们的五脏六腑，对于治疗身体虚弱、早衰、便秘、贫血的患者有着很好的疗效。
二：芝麻蜂蜜羹做法：取出等量的黑芝麻、食醋还有蜂蜜，然后加入一个鸡蛋清，调和之后每天早晚个吃一次。
功效：能够有效的降低体内的胆固醇，也能够很好的预防高血压和动脉硬化的情况。
三：芝麻首乌杞子丸做法：将芝麻、枸杞和何首乌取出等量，然后混合一起淹没成为粉末，然后使用炼蜜做成丸子。
每天早晚各吃一次，每次一到两个。
注意一定要空腹用开水送服。
功效：主要就是治疗那些由于肝肾能力出现毛病，导致出现早衰、脱发的情况。
四：黑芝麻黄面做法：将黑芝麻和白面按照一比五的比例取出，然后分别炒熟。
每天早上空腹的时候用开水进行冲泡，可以加入少量的食盐或者白糖。
功效：能够起到美容美发、保护肠胃的作用，非常适合那些脸色不好、肠胃功能不佳的患者。
五：黑芝麻蜜糕做法：将黑芝麻炒香然后研磨成为粉末。
与玉米粉、蜂蜜、面粉等等搅拌均匀，加入适量的清水和成面团，并且进行发酵，然后放入锅中蒸熟。
功效：能够有效的保健肠胃和肝部，摈弃促进我们体内的红细胞生长。
六：黑芝麻桑葚糊做法：将大米、黑芝麻还有桑葚洗干净，然后一起捣烂。
将准备好的食材放入锅中，加入适量的清水煮沸，加入白糖和米浆成为糊糊状就可以起锅了。
功效：这种迷糊能够很好的滋养我们的五脏六腑、去除体内的风湿虚火等等，日常多喝能够有效的治疗虚弱和早衰等等疾病。
芝麻怎么吃最好，这道食谱是一个不错的选择。
七：芝麻核桃粥做法：将芝麻和核桃仁按照一比二的比例进行捣碎，然后和大米一起熬煮成粥。
每天一勺黑芝麻的功效
每天一勺黑芝麻的功效很多人都特别爱吃芝麻吧，芝麻是一种富含极高营养的东西，很多人都有吃芝麻的习惯，长期的坚持下去，会对我们的身体大有裨益，其实很多人坚持每天一勺黑芝麻是有原因的，可能很多人对于每天一勺黑芝麻的功效还不是很了解，但是它却实实在在的影响着我们的身体，下面就让我们一起来了解一下每天一勺黑芝麻的功效吧！功效：1.黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。
黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
确实是中老年人常用的保健佳品。
性味归经：甘，平。
归肝、肾、大肠经。
功能主治：补肝肾，益精血，润肠燥。
用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
2. 补钙市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。
提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
3.降血压高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。
芝麻吃了有什么好处
芝麻吃了有什么好处芝麻是生活中熟悉的一种食物，可以当做零食吃，也可以加入菜品里面吃，经常会有一些固定的采，如果加了芝麻味道会变得非常好。
所以芝麻是一种多种用途的食物。
多吃芝麻对人体也是有好处的，因为芝麻当中的营养成分是非常丰富的。
而且能够防止脱发，掉发严重的问题发生。
所以如果经常吃芝麻也能够提高身体的免疫力。
所以芝麻吃了有什么好处呢?助生发的美食黑芝麻一定要多吃，无论是你直接吃，做饭吃，还是磨成粉吃，总之就是多吃，黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用黑芝麻用于养发，防脱发之功效。
经常吃你会发现头发越来越柔顺有光泽，什么护发素，护理之类的统统不用再做了。
况且黑色的食物还有补肾的功效，真是益处多多。
补充植物蛋白研究发现，脱发者的头发中氮氨酸、胱氨酸明显减少。
因此，患者应多吃大豆、黑芝麻、玉米等富含蛋氨酸、胱氨酸的食品。
吃白芝麻有什么好处芝麻营养丰富，含有较高的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪。
每100克芝麻，含铁50毫克，为猪肝含铁量的2倍，为鸡蛋黄含铁量的7倍。
还含有钙564毫克，磷368毫克，蛋白质22毫克，脂肪62毫克，食用后产热2772千焦耳。
芝麻的脂肪中，含有油酸、亚油酸、甘油脂、卵磷脂、脂麻素、脂麻油酚等。
芝麻油(即麻油)有丰富的不饱和脂肪酸。
从芝麻的营养成分来看，芝麻具有补血、补钙磷、促进神经系统功能及降低胆固醇的作用。
小儿食用芝麻对机体生长发育大有好处芝麻性甘味平，是良好的滋润补养强壮剂，有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效，可用于滋补肝肾、益阴润燥、养血增乳，对儿童大便燥结、头发早白、贫血萎黄、头晕耳鸣、体弱多病均有很好的疗效。
由于芝麻含油多，润肠通便之力强，故平常大便稀或次数多的小儿不宜食用。
每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素a、b、d、e等营养物质。
养生必备黑芝麻 黑芝麻8大功效
养生必备黑芝麻黑芝麻8大功效黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
可以做成各种美味的食品。
一般人均可食用。
现在就与你介绍黑芝麻的8大功效。
黑芝麻功效1、降血糖作用：可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。
2、抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
3、对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
4、致泻作用：种子有致泻作用。
养生必备黑芝麻黑芝麻8大功效5、健肾：黑芝麻含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。
6、促进新陈代谢：黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；同时，黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。
7、补充营养：黑芝麻是一种非常有营养的食物，它提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸，同时含有大量维生素和微量元素，不仅不产生大量的油脂，还能够补充身体所需的重要营养物质，营养利用率非常高，而且不会像肉类食品那样容易导致血脂升高。
8、健脑益智：黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。
常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
黑芝麻药膳用黑芝麻可以做成各种美味的食品，下面介绍六种做法：1、芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。
先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5？2小时，上屉蒸20分钟即熟。
有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
2、黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。
将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。
黑芝麻糊的营养价值
黑芝麻糊的营养价值中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。
更可以治便秘．利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
1．补脑益智食品：因此，人尤其是从事脑力劳动的中年人，需要进食健脑食品，以改善脑力不足现象。
医学研究发现，卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品，能提高大脑的活动机能，延缓大脑的老化和衰退。
富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。
蜂蜜、巧克力也是健脑食品。
2．减肥轻身食品：减肥食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品。
这种食品，给人的感官印象及色味较好，并有一定的体积，但营养及热量较低。
胖人食之能减轻体重，并无不良反应。
科学家们发现，果胶是一种理想的减肥食品，其本身的半纤维素的组成部分几乎不含营养，不被人体吸收，制成减肥食品有较好的减肥效果。
祖国传统的减肥食品有荷叶粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。
久服此类食品能增强体质，轻身延年。
3．味觉食品：味觉食品能帮助人增进食欲，促进消化。
老年人由于味蕾减少和结构萎缩，对淡味无感觉，对无咸味的食品常常不满足，因此，在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜。
现今世界上已开发出多种富于味觉的食品，适宜于老年人食用。
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。
更可以治便秘．利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
黑发芝麻和黑芝麻哪一个更能黑发芝麻糊PK黑芝麻糊传统认为黑芝麻更能黑发，其实，科学家研究发现，就营养成分而言，芝麻和黑芝麻黑发的功效相差并不大。
黑芝麻的营养成份有哪些
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导语：黑芝麻的营养成分及药理作用是什么呢？各位朋友对于这个问题，相信都是非常的迷茫的，都是陌生的，只有一些对养生知识非常的了解的朋友可能
黑芝麻的营养成分及药理作用是什么呢？各位朋友对于这个问题，相信都是非常的迷茫的，都是陌生的，只有一些对养生知识非常的了解的朋友可能才清楚，但是都是知道黑芝麻是非常有营养的一种养生的物质，含有很多对人体有益的营养物质，那么黑芝麻的营养成份和药理作用到底是什么呢？下面来仔细的了解一下。
主要成份
种子含脂肪油可达60%。
油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯。
亦含甾醇、芝麻素（Sesamin）、芝麻酚（Sesamol）、芝麻林素（Sesamolin）、维生素E等。
此外尚含叶酸18.45mg%、烟酸0.48mg%、蔗糖0.64%、卵磷脂
0.65%、戊聚糖、蛋白质和多量的钙等。
1. 对血糖的作用
大鼠口服黑芝麻种子提取物，可使其血糖降低，能增加其肝脏及肌肉中糖原含量，但大量则降低糖原含量。
2. 抗炎作用
有报告指出，用新鲜灭菌的麻油涂布皮肤黏膜，有减轻刺激、促进炎症恢复的作用。
3. 其他作用
给大鼠喂饲黑芝麻油（0.2ml/100g 体重）10天，可增加其肾上腺中抗坏血酸及胆甾醇含量，组织化学检查也证明，肾上腺皮质功能受到某种程度的抑制，特别是妊娠后期，抗坏血酸含量的增加更明显。
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黑芝麻的功效与作用及营养价值
黑芝麻的功效与作用及营养价值黑芝麻又被叫做胡麻，脂麻，油麻，因为黑芝麻是胡麻的籽种，被称作“八谷之冠”，原产于中国的云贵高原地区，现在中国黑芝麻的种植区域主要分布在黄河及长江中下游的各个省份中，尤其是河南省的产量最多，是全国产量的30%左右，其他像是安徽，江西，河北，湖北等省份中也有种植芝麻。
100克黑芝麻的营养成分如下：水分5.7克，脂肪46.1克，蛋白质19.1克，碳水化合物24克，膳食纤维14克，灰分5.1克，硫胺素0.66微克，核黄素0.25毫克，尼克酸5.9毫克，维生素E：50.4毫克，钙780毫克，钾358毫克，磷516毫克，钠8.3毫克，镁290毫克，铁22.7毫克，锌6.13毫克，锰17.85毫克，铜1.77毫克，硒4.7微克，热量517千卡。
芝麻的功效与作用1、补钙从营养成分中可以看出，黑芝麻的含钙量很高，算是含钙比较高的食物之一，因此食用黑芝麻有补钙的功效，如果平时食用黑芝麻的机会比较少，也可以考虑食用芝麻酱，黑芝麻做成的芝麻酱，也能够补钙，并且制成酱状之后更易于肠胃消化和吸收。
2、降低胆固醇黑芝麻中的油脂含量虽然很高，含油量高达55%，但是其中主要是不饱和脂肪酸，例如油酸，亚油酸，花生酸等等，其中亚油酸是一种人体必需的脂肪酸，亚油酸会和胆固醇结合，然后被人体排出体外，如果人体内缺乏亚油酸，胆固醇会与饱和脂肪酸相结合，影响正常代谢，就会沉积在血管壁上，从而慢慢的形成动脉粥样硬化，所以食用黑芝麻有助于降低血液中的胆固醇，从而预防动脉粥样硬化。
3、养颜美容黑芝麻中含有丰富的维生素，甾醇，卵磷脂，芝麻酚，芝麻素，硬脂酸，油酸，亚油酸，棕榈酸等等营养物质，有很强的抗氧化功能，能够延缓人体的衰老，减少皮肤上皱纹的产生，所以芝麻有抗衰老，养颜美容的功效。
4、提高生育能力芝麻中含有丰富的维生素E，维生素E是一种脂溶性维生素，被水解之后的产物是生育酚，所以提高生育能力主要就是维生素E的水解产物生育酚。
多吃黑芝麻能降低胆固醇
多吃黑芝麻能降低胆固醇
多吃黑芝麻能降低胆固醇
在补肾、乌发方面，黑芝麻是有口皆碑。
其实，黑芝麻还能清除血管胆固醇，维持血管弹性，预防动脉粥样硬化。
中华中医药学会庄乾竹博士介绍说，这主要是归功于黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。
此外，黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量。
另一方面，卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调的话，就容易形成胆结石。
所以吃黑芝麻能预防胆结石形成。
在中医传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。
庄博士指出，现在流行吃五谷豆浆，用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁，再放些黑芝麻，能增强体力。
据说，古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时，每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力。
此外，还能补肾、乌发、保护血管，可谓一举多得。
多吃黑芝麻能降低胆固醇
中医认为，黑芝麻性平，适合多数人食用。
每次根据个人爱好不同可以吃15~30克。
需要注意的是，吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗，不能以此来代替药物。
黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。
做法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，放入罐中捣烂。
砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。
老年人吃黑芝麻有什么好处
老年人吃黑芝麻有什么好处*导读：老年人吃黑芝麻有什么好处？黑芝麻极受人们的欢迎，特别是老年人群体，因为吃黑芝麻的好处实在是非常多。
到底老年人吃黑芝麻有什么好处呢？接下来我们一起了解了解。
芝麻为一年生草本植物，分为黑芝麻和白芝麻两种，药用黑芝麻，食用白芝麻。
黑芝麻为药食两用之品，炒熟后食用味香适口。
黑芝麻主要含有不饱和脂肪酸组成的油脂和优质蛋白及氨基酸，并有多种维生素（特别是维生素E含量较高）及微量元素。
*黑芝麻的营养价值1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。
维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质游离基的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。
3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。
*老年人吃黑芝麻有什么好处？1、抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
2、对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
3、常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。
芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
4、降血压：高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。
黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
5、黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。
是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑6、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
黑芝麻糊功效与作用
黑芝麻糊功效与作用黑芝麻又称胡麻子、脂麻。
性平，味甘。
医疗保健中有补肝肾，益精血，润肠燥。
用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。
更可以治便秘.利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。
在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健功效。
黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老;润五脏、强筋骨、益气力;可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，都可以得到缓解或根除。
黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。
每百克黑芝麻中含蛋白质克，脂肪克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓衰老及美容方面，起到了很大的作用。
常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。
芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
早一杯黑芝麻糊，晚一杯核桃粉，保健作用好。
尤其是中年白发者，皮肤皱纹增多者，坚持一段时间，效果会相当不错。
最让人们知道的功效，肯定就是使头发乌黑。
确实，它有乌发的功效，对于头发早白的人很适用。
可以用芝麻，大麦，核桃仁炒熟，研磨成粉末状，每天坚持吃，一段时候后就可以看到效果了。
在我国，迄今为止，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用。
黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。
有润五脏，强筋骨、益气力等作用。
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吃黑芝麻可降胆固醇
在补肾、乌发方面，黑芝麻是有口皆碑。
其实，黑芝麻还能清除血管胆固醇，维持血管弹性，预防动脉粥样硬化。
中华中医药学会庄乾竹博士介绍说，这主要是归功于黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。
此外，黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量。
另一方面，卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调的话，就容易形成胆结石。
所以吃黑芝麻能预防胆结石形成。
在中医传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。
庄博士指出，现在流行吃五谷豆浆，用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁，再放些黑芝麻，能增强体力。
据说，古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时，每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力。
此外，还能补肾、乌发、保护血管，可谓一举多得。
中医认为，黑芝麻性平，适合多数人食用。
每次根据个人爱好不同可以吃15～30克。
需要注意的是，吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗，不能以此来代替药物。
小偏方：
黑芝麻桑椹糊
黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。
做法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，放入罐中捣烂。
砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。
功效：滋阴清热，降低血脂。