肉牛饲料添加剂的使用方法与注意事项

肉牛饲料添加剂的使用方法与注意事项
作者：周生
来源：《现代畜牧科技》 2017年第5期
摘要：在肉牛的养殖过程中除了饲喂其常规的饲料，如粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料外，为了提高肉牛的增重速度和牛肉的品质、节省饲料成本、提高肉牛养殖的经济效益，常在饲料
中添加一些特定饲料添加剂。

现针对肉牛的饲料添加剂的使用加以简单的介绍。

关键词：肉牛；饲料添加剂；非蛋白氮；聚醚类抗生素；缓冲剂；微生态制剂；中草药
中图分类号：S816.7
文献标识码：B
文章编号：2095-9737(2017)05-0053-01
1 非蛋白氮类添加剂
非蛋白氮类添加剂可作为部分蛋白质饲料的替代物，虽然这类添加剂不含有可被肉牛消化
利用的营养物质，但是可以为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白质的氮源，对瘤胃微生物的繁殖有利，从而减少了饲料中蛋白质的分解，增加了过瘤胃蛋白质的数量，可节省饲料。

肉牛养殖生
产中最常使用的非蛋白氮类添加剂为尿素。

在使用尿素作为肉牛的饲料添加剂时要注意，要选择适合使用的肉牛，通常适合使用尿素
的肉牛应为健康的成年牛或者育成牛，对于存在胃肠道问题的牛，以及胃肠道发育还不健全的
犊牛则不适合使用尿素，否则会发生中毒。

另外，对于种公牛、妊娠后期的母牛、经长途运输
后的肉牛，或者正在饲喂氨化秸秆饲料的肉牛，都不能使用尿素，否则会造成浪费，或得引发
中毒反应。

虽然尿素可以提供氮源，但并不可以完全替代蛋白质，所以在使用尿素时要保证日
粮中有适宜比例的粗蛋白，一般要求肉牛日粮中粗蛋白质的含量为9%～12%，同时要适当增加
能量饲料的饲喂量。

在刚开始使用尿素时一定要注意不可饲喂过多，一般第一次使用正常量的10%，以后则逐渐的增加，一般1周后可饲喂正常量。

正常尿素的饲喂量按体重计算以肉牛0.3 g/kg的比例来添加，最多不可超过30%的日粮粗蛋白。

2 聚醚类抗生素添加剂
聚醚类抗生素对球虫有杀灭的作用，但是在肉牛饲料中添加则可以减少瘤胃蛋白质的降解，从而增加过瘤胃蛋白质的数量，并且可调控瘤胃内挥发性脂肪酸的产生，增加丙酸的生成量，
提高能量的利用率，提高饲料的转化率，提高肉牛的增重速度，有时也可称为增重剂。

其中瘤
胃素又称莫能霉素是应用最为广泛的一种聚醚类抗生素。

研究表明，使用适量的瘤胃素可以使
饲料转化率提高10%左右，增重量提高6%～9%。

在使用瘤胃时要方法得当，如果使用不当会导致肉牛中毒，严重时还会导致肉牛死亡，在
使用瘤胃素时不可直接饲喂肉牛，可将其掺入肉牛的日粮中或者制成预混料使用，无论使用何
种方法都必须保证搅拌均匀．以免发生中毒。

瘤胃素的最佳用量要根据肉牛不同的饲养方式，
不同的饲料种类来确定，对于放牧饲养的肉牛在最初的5天内每头每天使用100 mg，以后可增
加到200 mg;对于舍饲肉牛来说，如果以饲喂精料为主，则瘤胃酸的安全用量为150～200 mg，以饲喂粗饲料为主时，用量为每头每天200 mg。

在舍饲期间每头肉牛瘤胃素的使用量最多不可
超过360 mg。

3 瘤胃缓冲剂
目前肉牛养殖场为了加快日增重，多采用强度育肥的方法，这种方法的特点是增加精料的饲喂量，从而导致精料在瘤胃中发酵，使瘤胃中的酸度过高，出现酸中毒，此时瘤胃微生物的活性受到抵抗，影响饲料的消化。

此时可添加缓冲剂来中和瘤胃中的酸，调节瘤胃的pH值，以增加肉牛的食欲，提高采食量和饲料利用率。

生产上常用的瘤胃缓冲剂主要有碳酸氢钠、氧化镁、碳酸钙、膨润土等。

虽然缓冲剂的使用效果较好，但是用量要合理，一般生产上常将碳酸氢钠与氧化镁按2:1的比例混合使用，添加量为混合精料的0.8%～1%，在育肥前期的用量为混合精料的1%，育肥后期为0.8%。

如果单独使用时碳酸氢钠的用量为肉牛混合精料的0.5%～2%，使用氧化镁量为混合精料的0.5%～1%。

4 微生态制剂
微生态制剂作为活菌制剂，主要是调节肠胃的健康，提高机体的免疫力，减少胃肠道疾病的发生，还具有提高饲料利用率和明显的催肥作用。

除此之外，微生态制剂还具有抗球虫的作用。

在使用微生态制剂时要注意根据肉牛的年龄和使用目的来选择适宜的产品，犊牛常使用乳酸菌制剂。

如果是为了加快纤维素的分解则可选择曲霉菌制剂。

虽然微生态制剂属于有益微生物，没有毒副作用，但是为了减少饲养成本也要注意用量。

在使用前为了使其发挥最佳的效用可选用抗菌药物清理肉牛的肠道。

尤其要注意在使用微生态制剂量不可与抗生素类抑菌、杀菌类药物混合使用，并且要间隔24 h以上才可使用。

5 中草药
中草药的优点是低毒、无副作用、无药物残留，可以提高肉牛的抵抗力，提高日增重，还可改善牛肉的品质。

在使用中草药时要注意选材合理，因我国的中草药特别丰富，虽然可用于肉牛生产的种类较多，但是使用时要考虑成本与功效，还要考虑到适口性。

在使用时要注意不可大剂量使用，否则会影响到饲料的适口性和安全性。