厨房美食菜谱：青椒胡萝卜扁豆丝的做法
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厨房美食菜谱：青椒胡萝卜扁豆丝的做法
我以前是不吃胡萝卜的，最近发现，吃胡萝卜对眼睛是最好的，就让自己必须要吃，每天夹杂在蔬菜里面吃点，对近视眼非常好的。
食材
主料：
扁豆100g
胡萝卜
青椒2个
油适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
生抽适量
大蒜叶2根
步骤
1.扁豆、青椒、胡萝卜切丝
2.大蒜叶切段
3.锅中倒油，放入生姜丝炒香
4.放入青椒丝，稍微翻炒一下
5.放入胡萝卜丝，炒匀
6.放入大蒜叶的蒜白部分，炒匀
7.放入扁豆丝，炒匀
8.滴入少量生抽，炒匀
9.大火炒至扁豆丝变色
10.放入蒜叶，炒匀
11.放入盐
12.放入糖
13.放入鸡精，翻炒均匀出锅即可
小贴士：扁豆一定要炒熟，生的不能吃。