厨房美食菜谱：蔓越莓卡通小饼干的做法

厨房美食菜谱：蔓越莓卡通小饼干的做法
饼干模子买了很多主要就是觉得喜欢各种各样的图形，儿子吃了说很喜欢，睡觉前还要求要吃小饼干。

食材
主料：
低筋粉300克
高筋粉
鸡蛋两个
无盐黄油
糖粉
盐2克
蔓越莓干35克
步骤
1.黄油切片隔水加热融化。

2.加入过筛的糖粉。

我这个糖粉是我自己拿多可必料理棒打的冰糖粉。

3.用打蛋器调匀黄油和糖粉。

打到颜色稍白就可以。

其实个人认为只要充分融合就可以。

4.分三次加入打散的全蛋液。

分三次的目的是打到充分融合还不会发。

5.筛入两种面粉混合体，加入盐。

6.把面活好团。

分成两份。

7.一半的面做原味的。

铺上保鲜膜擀成4mm左右的饼。

放入冷藏就需要一个小时左右。

放入冷冻就半个小时左右。

8.把切好的蔓越莓碎活到剩下的一半面中。

9.同样也是用保鲜膜包好面饼进冰箱。

取出后用模具扣出不同的花型，这个就是随自己喜欢了。

10.扣好形状的饼干放在铺好油纸的烤盘里。

11.烤箱先180度预热十分钟。

然后中层上火150，下火120烤15分钟。

这个温度视自家烤箱而定。

我家烤箱温度好像因为上下三根管要温度高一些。

12.我不喜欢太过火的这个还不错吧！刚出锅的时候千万别去摸它。

我就嘴馋想试试结果听到油在嘴里噼啪的响。

小贴士：和面的时候不要怀疑怎幺面那幺稀软，成型是要冷藏或者冷冻的。

擀面皮一定要用保鲜膜这样方便脱模。

喜欢酥软且不太在乎油大的可以再放些食用油或者
黄油都可以。