消化和吸收(第1课时)版公开课获奖教案版公开课获奖教案1(新版)版公开课获奖教案济南版

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消化和吸收
教学目标：
1、知识目标
①、描述人体消化系统的组成以及各器官的形态、结构和生理功能 . (重点 )
②、知道消化的概念和类型 .
③、通过探究活动 "口腔对淀粉的消化作用〞 ,理解化学消化的含义 ,认同科学探究的过程 . (重、难点 )
2、能力目标：
能自主设计、实施唾液对淀粉的消化作用的实验；学会分析实验结果并得出合理的结论 .
前准备：
1、备好课；准备实验的教学器材；制作精美课件 .
2、探究实验的材料器具：馒头；烧杯 ,量筒 ,试管 ,温度计 ,滴管 ,小刀；清水 ,碘液 .
3、要求学生分好实验小组；准备橡皮泥；提前预习文本内容 .
教师活动学生活动设计意图教学环节
时间安排
环节一：
导入 - - 俗语导入激求知 (2分钟 )常言道 "人是铁、饭是钢〞 ,但是 ,
我们每天吃的食物中含有各种营养成
分 ,要经过一系列复杂的过程 ,才能
为人体提供营养物质 .人体中担当这
个重任的 "食品加工总厂〞就是消化
系统 .其精妙的设备能够高效率的完
成 - - - -
消化和吸收 (一 )
观看美食图片；联想进餐的愉悦；激
切探求美食消化、吸收的旅程 .
生活中的俗
语引入,激
发学生的求
知、探究的欲
望
环节二：
互动 - - 师生互动学根底 (7分 ) 消化系统的组成 (重点 )
提问：
食物所含的营养成分中 ,哪些能够直
接吸收 ?哪必须经过消化后才能被人
体吸收呢 ?
过渡：消化系统有两大食品加工分
厂 ,分别是 "消化道分厂〞和 "消化
腺分厂〞请同学们认真阅读课本P8
-9的内容 ,对照 3.1 - -4 ,
识别消化系统的组成 .
(一 ) "消化道分厂〞
"消化道分厂〞的规模相当宏大 ,
是消化食物和吸收营养物质的场所 ,
你能说出消化道所包括的器官吗 ?假
设一粒米 ,进入口腔顺次造访消化道
途经之地 , "便身〞排出体外 ,你能
说出食物消化的途经吗 ?
小结：
交流互动：
(1 )消化道的起始局部是口腔 ,是
消化道的 "窗口〞 .
(2 )消化系统中最|||膨大的部位是
胃 .
(3 )消化系统中最|||长的部位是
小肠 .
积极答复 ,展示成果
明确要求 ,自主学习
观察思考 ,识别消化系统的组成
对照模式图 ,思考讨论
小组代表发言交流
讨论：
(1 )消化道的 "窗口 "是哪局部 ?
(2 )最|||膨大的部位是哪局部 ?
(3 )最|||长的部位是哪局部 ?
(4 )尝试指出自己的胃、小肠和肝脏
这样既可以
让学生回忆
上节课的知
识 ,又能顺
理成章的过
渡到本节课
的主题
通过交流 ,
学生很清晰
食物穿越消
化道的途
经 .
这些小问题
可以分解长
长的消化道
的组成器
官 ,化整为
零 ,使之简
单化 .韵语
快记朗朗上
口让学生更
快更有兴趣
的记忆 .
(4 )胃位于腹腔的左上部；小肠盘曲在腹腔中；肝脏位于腹腔的右上部 .
(二 ) "消化腺分厂〞
"消化腺分厂〞 - -消化腺虽然没有消化道宏大 ,但作用不小 .能分泌消化液 (含消化酶 ) 消化食物 .人体有哪些消化腺 ,有什么样的功能呢 ?
知识链接：
酶 - - 生物体内的魔术师
酶是生活细胞制造的一种蛋白质 .在生物体内 ,酶能像魔术师一样变出许多戏法 ,它能使物质合成、分解、转化 ,它自身并没有什么变化 .它是活细胞产生的催化剂 .酶的特点是：种类多、专一性、高效性、酶的催化作用受温度、酸碱度的影响 .
通过刚刚的学习 ,我们知道消化系统的组成 ,请同学们总结一下消化系统的组成吧 .
即时反响：
1、以下不属于消化系统组成的是
( )
A、胃
B、肝脏
C、心脏
D、胰腺
2、将左右相对应的知识点连接起来的位置在哪里 ?
识图思考、师生总结：
梳理知识归纳知识
独立思考 ,限时抢答 .
1、 C
2、A→③
B→④
C→⑤
D→①
E→②
展示消化腺
的种类,使
知识条理清
楚 ,便于记
忆；增加知识
的链接,又
能拓展知
识 ,增强学
生的兴趣 ,
并为学习食
物的消化过
程做好铺垫
即时训练 ,
能锻炼学生
运用知识的
能力,使知
识得到稳
固 .
环节三：
实验 - - 食物的消化
Ⅰ食物在口腔中的消化 (重、难点 )
回忆生活经验：
馒头在口中 ,经过牙齿的咀嚼 ,舌的
由生活经验
入手,让学
生很自然的
感悟实验深探究 (15分钟 ) 过渡：我们的主食是馒头或米饭 ,大
块、较干的馒头进入口腔 ,不仅会变
小而且会变得湿润 .慢慢咀嚼还会感
觉馒头变甜了 .
设疑：馒头主要成分是什么 ?在口腔
内发生了哪些变化呢 ?哪种变化可能
有新物质生成让你觉得甜 ?
探究唾液对淀粉的消化作用
展示探究实验的六个环节：
1、提出问题：为什么馒头在口腔
内与唾液充分混合后就有了甜味 ?
2、作出假设 .
3、设计实验
4、完成实验
5、得出结论
6、表达交流
巡回指导 ,纠正不标准的操作
指导取唾液的方法：
师生互动：
(一 ) 作出假设：
馒头变甜是淀粉发生了变化 .
(二 )设计实验：
设置对照实验；注意实验变量 .
对照实验的关键是控制好实验变量
(唾液 )
(三 )关注实验：
控制好水浴的温度 ,保持在37℃
左右 .
水浴的时间不能太短 (5 -10
分钟 )
(四 )观察现象：
1号试管不变蓝 2号试管变蓝
(五 )分析现象：
1号试管内是馒头碎屑 ,相当
于牙齿对其进行了咀嚼 ,又参加了唾
液并充分振荡 ,这样就完全模拟了口
腔中馒头的消化方式 .馒头碎屑与唾
搅拌 ,与唾液混合 ,细细品尝 ,馒头
越嚼越甜 !
思考答复：
馒头的主要成分是淀粉 ,淀粉没有甜
味 .
牙齿的咀嚼 ,馒头会变小、变碎 .
唾液腺分泌唾液 ,通过舌的搅拌 ,唾
液与食物充分混合 .
提出疑惑：
( ? )
淀粉麦芽糖
(无甜味 ) (有甜味 )
明确环节 ,熟悉步骤 .
分组实验 ,标准操作 .
a、取新鲜的馒头 ,切成大小相同的4
块 ,用小刀细细切碎两块 .
b、用清水将口腔漱净 ,将舌尖抵在下
颌门齿的内下方 ,做咀嚼动作 .3分
钟后 ,烧杯靠在下唇的边缘 ,使唾液
沿着下唇流入烧杯中 .
c、取两支干净的试管 ,分别编号1、2
①往1 、2号试管中分别参加等量的
馒头碎屑
②往1号试管中参加2ML唾液搅拌混
合；往2号试管中参加2ML清水搅拌
混合 .
体会到食物
在口腔发生
的变化,联
想到这就是
一种消化 .
通过设疑 ,
激发学生的
好奇和兴
趣 ,有利于
学生积极投
入实验,去
探究、去讨
论 .
小组实验 ,
目的让各小
组的实验能
进行比照 ,
有助于学生
全面准确地
看待实验结
果
学生互助协
作 ,不断的
扩展和完善
自己 .使学
生的主体地
位得以表达探究实验：
环节四:
互学 - - 生生互学细归纳 (3分 ) 液充分混合 ,唾液中的唾液淀粉酶将
淀粉分解成了麦芽糖 ,所以滴入碘液
后不变蓝色；2号试管内是馒头碎屑、
清水 ,并且充分振荡 ,模拟了牙齿的
咀嚼和舌的搅拌作用 ,但清水中没有
唾液淀粉酶 ,对馒头中的淀粉无分解
作用 ,所以淀粉没有变化 ,滴入碘液
后变蓝色 .
(六 )得出结论：
唾液对淀粉有消化作用 .
(七 )表达交流：
(1 )此实验一定要在37℃的温水
中进行 ,而且保持的时间不能太短 .
这是因为37℃与我们的体温相近 ,此
温度下唾液淀粉酶的消化能力最|||
强 .温度过高 ,酶会被破坏；温度过
低 ,会影响酶催化作用的发挥 ,这都
会影响实验结果 .
(2 )通过实验探究 ,1号试管不变
蓝色 ,2号试管变蓝色 ,说明1号试
管内淀粉发生了变化 , (变成了麦芽
糖 )
表扬优胜者 ,鞭策失败者
延伸探究：
影响淀粉消化的因素很多 ,如牙
齿的咀嚼、舌的搅拌等 .请选择其中
一个因素设计探究方案 ,并写出探究
||报告 .
(假设探究牙齿的咀嚼对淀粉的消化)
共同总结：
牙齿的咀嚼和舌的搅拌使食物易与消
化液接触 ,被消化酶分解 .
生活链接：
1、有的同学感冒发烧了 ,表现出
食欲不振 ,你能根据学到的知识解释
原因吗 ?
2、有的人吃饭细嚼慢咽 ,而有的人吃
饭狼吞虎咽 ,你认为哪种进食方式比
拟科学 ?为什么 ?
d、将1、2号试管都放在37摄氏度的
水中 ,水浴10分钟 .
e、冷却 ,往两支试管中各滴加2滴
碘液 .摇匀 ,观察现象. .
深化探究问题：
(1 )实验过程中为什么要用37℃的
温水为试管保温 ?
(2 )1号试管和2号试管中出现的现
象有什么不同 ?这说明了什么问题 ?
总结经验 (1组 5组失败 )
实验失败的原因：
a、温度没有掌握好
b、唾液取的少
c、水浴时间短
参照方案：
设置3号试管 ,试管中放入馒头小块
预测1、 3号试管的实验现象 ,并分
析、得出结论
预测现象：1号试管不变蓝色；3号试
管局部变蓝色 .
反思和纠正
是探究活动
的重要环
节 ,通过实
验结果的比
拟分析,在
比照和交流
中学会反
思 .完善自
己的实验方
案 .对实验
的知识性目
标的归纳、强
调 ,有利益
学生建立完
整的知识体
系 .
能教育学生
更加关注自
己的身体健
康 .既锻炼
学生利用所
学知识,解
决实际问题
的能力,又
培养学生健
康的饮食观、
热爱生命的
价值观,到
达理论为实
践效劳的目
的 .
即时训练 ,
能锻炼学生
运用知识的
能力,使知
即时反响：
1、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味 ,这是因为( )
A、馒头在口腔中被分解成了葡萄糖
B、馒头在口腔内被分解成了麦芽糖
C、馒头中有白糖
D、馒头和唾液混合产生了葡萄糖
2、唾液淀粉酶消化淀粉的最|||正确温度是( )
A 、30 ℃ B、 35℃
C、 37℃
D、 40℃
Ⅱ消化的定义与分类 (重点；掌握 ) 过渡：
馒头在口腔中 ,不但大小、形状发生了变化 ,还产生了新物质麦芽糖 .这些变化都属于消化 ,但是性质不一样 ,怎样科学定义消化的概念呢 ?消化有哪些类型呢 ?
口腔对食物的消化作用小结：
在口腔内 ,经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌 ,食物被磨碎并与唾液充分混合 ,对食物起到物理性消化的作用 .另外 ,在唾液淀粉酶的作用下 ,食物中的一小局部淀粉被初步的化学性消化 . 小组讨论 ,关注生活：
1、发烧体内温度高 ,影响消化酶活性
的正常发挥 .
2、细嚼慢咽进食方式比拟科学 .
因为这样 ,使食物在口腔内被充分磨
碎 ,并与唾液充分混合 ,有助于口腔
进行物理消化 ,并能对淀粉初步化学
性消化 .同时还可以减轻胃肠的负
担 .
积极思考 ,快速抢答
1、B
2、C
看课本P10页的文本归纳消化的概念
和分类
回忆交流 ,深刻理解
口腔对食物的消化：
识得到稳
固 .
总结性的知
识 ,让学生
交互学习 ,
培养学生互
相学习的好
习惯,生生
互助增强学
习的温馨气
氛 .有利于
理解两种消
化
环节五:
构建 - - 盘点重点夯知链 (3分 ) 我们共同总结一下本节的知识纲要 ,进一步夯实重点知识
板书总结本
节课的知识
点 ,让学生
对于重难点
知识一目了
然 .
环节六:
训练 - - 动手感知促稳固(5分 ) 1、指导学生对根底知识的掌握 ,
熟记消化系统的组成 .并用橡皮泥捏
拼人体消化系统组成 .
2、组长抽查组员 ,生生都能理解口
腔中的两种消化方式 .
生生互背
熟练掌握
自己动手
感性理解
通过背记知
识点,使学
生更好的消
化知识 .动
手拼接,更
好的掌握知
识 .
环节七:
达标 - - 检测提升共达标 (10分 ) A类：学生独立完成助学P10的当堂达标内容
错题纠正 ,点拨讲解
B类：探究创新题型
(山东滨州会考 )如以下图为唾液淀粉酶对淀粉的消化实验 .请据图答复：
（1）1号和2号试管中分别参加水和唾液后 ,震荡两个试管的目的
是 .
(2 )烧杯内的水温为什么要保持37℃左右 ? .
(3 )1号试管参加两滴碘液后糨糊变蓝 ,2号试管参加两滴碘液后糨糊不变
蓝 ,不变蓝的原因是 .
(4 )1号试管在此实验中的作用是 .
(5 )糨糊冷却后才能参加唾液 ,原因是 .
独立思考 , 接轨 (中|考 )
参考答案：
(1 ) 使水或唾液和淀粉充分混合 .
（2）唾液淀粉酶在接近人体体温时 ,消化作用最|||强 .
（3）试管内的淀粉全部被消化 .
（4）作对照 .
(5 )防止温度过高 ,唾液淀粉酶失去活性 .
A类：面向全
体学生,难
易适度 .课
上独立完
成 .
B类：创新题
型在(中|
考 )中应用
广泛,适当
的让学生接
触有利于对
知识的拓
展 ,有利于
学生解题技
能的提高 . 消化系统
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺
食物消化
(口腔)
实验：探究唾液对淀粉的消化作用
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌
消化
化学性消化：唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖
教学反思：
反思老师：我在本节课的教学中 ,为了让学生在更加生活气氛中学习 ,运用多媒体课件展示生活图片 ,这样使内容更加形象直观 ,语言方面尽量生活化、诙谐话 ,让学生很好的理解食物的消化就像是食物在加工厂细加工一样：总厂是 "消化系统〞分厂两个 "消化道〞和 "消化腺〞学生理解记忆起来就比拟容易 .我还采用启发诱导 ,层层深入的教学方法 ,让学生在实验中深深感悟 ,深入探究 ,联系生活实际 ,解释生活病理 ,这样让学生感到生活离不开知识 .温馨提示 ,让学生能养成健康生活的习惯 .
反思学生：表达学生的主体地位 ,根底知识的学习 ,让学生读文本、观图示、会总结；实验教学中更是让学生发挥自己的能力 ,小结知识尽量让学生动手、动脑、多种形式的活动 ,使学生有效参与 ,学生真正成为课堂的主体 .
反思课堂：整个课堂老师积极创设一种学生独立学习、独立探究的情境 ,让学生思考、感悟 ,激发学生情感 ,调动学生积极性的活泼课堂；学生在课堂中和老师互动有序 ,也充分体验了实验的严谨科学 ,自主感悟了生活常识 ,活泼了学生思维让学生在积极快乐中享受了学习 ,打造了一堂高效的课堂 .缺乏之处 ,就是学生在 "探究唾液对淀粉的消化作用〞的实验中没有更多的时间设计更加多样的、表达学生个性的探究实验方案 .
本课教学反思
英语教案注重培养学生听、说、读、写四方面技能以及这四种技能综合运用的能力.写作是综合性较强的语言运用形式, 它与其它技能在语言学习中相辅相成、相互促进.因此, 写作教案具有重要地位.然而, 当前的写作教案存在" 重结果轻过程〞的问题, 教师和学生都把写作的重点放在习作的评价和语法错误的订正上,无视了语言的输入.这个话题很容易引起学生的共鸣,比拟贴近生活,能激发学生的兴趣, 在教授知识的同时,应注意将本单元情感目标融入其中,即保持乐观积极的生活态度,同时要珍惜生活的点点滴滴.在教授语法时,应注重通过例句的讲解让语法概念深入人心,因直接引语和间接引语的概念相当于一个简单的定语从句,一个清晰的脉络能为
后续学习打下根底.此教案设计为一个课时,主要将安妮的处境以及她的精神做一个简要概括,下一个课时那么对语法知识进行讲解.
在此教案过程中,应注重培养学生的自学能力,通过辅导学生掌握一套科学的学习方法,才能使学生的学习积极性进一步提高.再者,培养学生的学习兴趣,增强教案效果,才能防止在以后的学习中产生两极分化.
在教案中任然存在的问题是,学生在"说〞英语这个环节还有待提高,大局部学生都不愿意开口朗读课文,所以复述课文便尚有难度,对于这一局部学生的学习成绩的提高还有待研究.
本课教学反思
英语教案注重培养学生听、说、读、写四方面技能以及这四种技能综合运用的能力.写作是综合性较强的语言运用形式, 它与其它技能在语言学习中相辅相成、相互促进.因此, 写作教案具有重要地位.然而, 当前的写作教案存在" 重结果轻过程〞的问题, 教师和学生都把写作的重点放在习作的评价和语法错误的订正上,无视了语言的输入.这个话题很容易引起学生的共鸣,比拟贴近生活,能激发学生的兴趣, 在教授知识的同时,应注意将本单元情感目标融入其中,即保持乐观积极的生活态度,同时要珍惜生活的点点滴滴.在教授语法时,应注重通过例句的讲解让语法概念深入人心,因直接引语和间接引语的概念相当于一个简单的定语从句,一个清晰的脉络能为后续学习打下根底.此教案设计为一个课时,主要将安妮的处境以及她的精神做一个简要概括,下一个课时那么对语法知识进行讲解.
在此教案过程中,应注重培养学生的自学能力,通过辅导学生掌握一套科学的学习方法,才能使学生的学习积极性进一步提高.再者,培养学生的学习兴趣,增强教案效果,才能防止在以后的学习中产生两极分化.
在教案中任然存在的问题是,学生在"说〞英语这个环节还有待提高,大局部学生都不愿意开口朗读课文,所以复述课文便尚有难度,对于这一局部学生的学习成绩的提高还有待研究.。