厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋蒸饺的做法

厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋蒸饺的做法
西葫芦鸡蛋蒸饺做起来比较简单，馅料清爽不油腻，是夏季餐桌上的一道美食！
食材
主料：
面粉适量
西葫芦
鸡蛋3个
火腿肠
葱适量
花椒粉适量
盐适量
味精适量
香油适量
步骤
1.将面粉用凉水和好，面要和的软些，盖上保鲜膜，放在冰箱里多醒一会。

2.将西葫芦洗干净镲成丝，撒些盐搅拌一下，使西葫芦里的水分析出。

3.准备好鸡蛋，搅匀。

4.将鸡蛋炒好，放入火腿肠丁，趁热搅拌一下，放凉。

5.将西葫芦攥干水分后，放入炒好的鸡蛋火腿，再加入适量葱花，盐，花椒粉，味精，搅拌均匀。

6.将醒好的面团分成大小适中的剂子，擀成面皮。

7.边缘捏紧，包成饺子，
8.蒸锅加水，铺好屉布。

水开后将饺子摆入锅中，盖好锅盖，大火蒸10分钟即可。

小贴士：做蒸饺的面我是用凉水和的，面要和的很软，盖上保鲜膜放在冰箱里多醒一会。

这样做出来的蒸饺，面皮软且有弹性。