厨房美食菜谱：笨鸡炖蘑菇的做法

厨房美食菜谱：笨鸡炖蘑菇的做法
笨鸡炖蘑菇，北方的家常菜。

由于北方地区盛产蘑菇，再加上营养丰富的笨鸡，笨鸡炖蘑菇也就成了北方地区特有的特色菜。

鲜嫩的笨鸡一只，蘑菇一把，再加上粉条，就能炖出很补的菜，这道菜的营养价值极为丰富，是连汤都要喝净的一道美味。

食材
主料：
笨鸡
蘑菇
粉条
油适量
盐适量
葱适量
步骤
1.泡制好的蘑菇
2.备好粉条
3.将笨鸡洗净，并剁成小块
4.坐锅烧热，放入少量食用油，等到油热以后放入鸡块翻炒，当鸡肉炒至变色后再放入葱、姜、大料、酱油、糖、
料酒，并将颜色炒匀，加入适量水
5.炖二十分钟左右后倒入蘑菇在炖十分钟加入粉条，最后中火炖三四十分钟即成
6.汤汁收浓，最后用盐调味，装盘即可。

小贴士：炖中途要注意查看，防止鸡肉黏锅。