西和县半夏生产现状及规范化种植技术

西和县半夏生产现状及规范化种植技术
王振坤
【摘要】本文描述了西和县半夏生产的基本情况,总结出了西和县半夏规范化生产技术,同时提出了西和县半夏生产中存在的问题.
【期刊名称】《农业科技通讯》
【年(卷),期】2011(000)005
【总页数】3页(P139-141)
【关键词】西和半夏;生产状况;规范化栽培技术;存在的问题
【作者】王振坤
【作者单位】甘肃省陇南市农业科学研究所,陇南,746005
【正文语种】中文
1 西和县半夏生产的基本情况
西和县半夏适生区平均海拔1692 m，年平均气温8.4℃，无霜期 149～241 d，
年日照时数 1500～1800 h，年均降水量451～784 mm，昼夜温差大，气候偏旱。

土壤富含钾，为半夏生产提供了较为有利的土壤营养条件。

2004年西和县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国半夏之乡”。

西和县依托此品牌，大力发展半夏种植业，通过成立半夏协会，引进和改良新优品种，使半夏产业逐渐壮大起来，已经形成了集生产、加工、销售为一体，“一条龙”式的半夏产业发展模式，成为广大农民群众脱贫致富的一条新路子。

2010年以来，该县统筹资金
7320多万元，从湖北、四川、陕西等地调入当地采挖的野生半夏种茎305万kg，共在全县适宜种植的十里、洛峪、姜席、何坝、苏合等乡镇范围内种植6100亩。

由于2010年雨水较多，阳光充足，气候适宜，平均亩产干半夏390 kg，2010年半夏价格最高时达到每公斤148元，亩产值近6万元，总产值达2.854亿元，实
现纯利润2.1098亿元。

2 西和县半夏规范化栽培技术
2.1 半夏形态特征与生长特性
2.1.1 形态特征半夏为多年生草本，株高15～40 cm；地下块茎球形或扁球形；
芽的基部着多数须根，叶基生具长柄，2年生以上为3小复叶，小叶片椭圆至披针形；叶柄下部内侧着生一卵形珠芽；花雌雄同株，肉穗花序顶生，佛焰苞绿色或绿紫色，花期4～7月，果期 8～9月。

2.1.2 生长习性半夏为浅根性植物，喜肥；原多野生于潮湿而疏松肥沃的沙壤上或腐殖土上。

喜温和、湿润气候和荫蔽环境，怕干旱，忌高温，夏季宜在半阴半阳环境中生长；土壤含水量在20%～40%时生长较为适宜，干旱缺水易倒苗;随生长环境的变化，1年可倒苗1～3次。

2.1.3 对环境条件的要求（1）光照：光照强度对半夏生长发育有较大的影响。

如
珠芽的发育与光照强度密切相关，半阴半阳形成的珠芽最多，约为母块茎个数的6倍，光照太强或太弱均少。

半夏耐阴怕晒。

（2）温度：半夏于8℃～10℃萌动生长，20℃～25℃是生长最适温度，30℃以
上生长缓慢，超过35℃时地上部死亡。

半夏春季生长旺盛，盛夏炎热倒苗，秋季
凉爽时又复萌发生长。

（3）水分：半夏对水分要求较高，吸收能力有限，耐干旱能力差，缺水或空气过于干燥，均易造成地上部分枯萎。

2.1.4 繁殖方式（1）种子繁殖：2年生以上的半夏植株可抽茎开花结实。

半夏果实
为佛焰苞状，当佛焰苞萎黄倒下时，即可采收种子。

可随收随种，也可将种子贮存在湿润的细沙中越冬，翌年春季（4月上旬）在整好的地中，按行距5～10 cm开1～2 cm的浅沟，将种子均匀撒入，然后覆土耧平，出苗前保持土壤湿润即可出苗。

当年长出的苗为实生苗，只有一片心形单叶，块茎直径只有0.3～0.6 cm。

由于采用种子繁殖生长缓慢，因此西和县半夏生产中一般不采用种子繁殖方法。

（2）珠芽繁殖：半夏植株在生长旺盛期，会在叶柄下长出小珠芽。

当老叶即将枯萎时，可采下成熟珠芽进行栽种。

在整好的畦内按行距10～15 cm，开3 cm深
的沟，将珠芽均匀撒入，然后覆土耧平。

当年可长出1～2片叶子，块茎直径达到
1 cm左右，至第二年秋即可收获。

半夏由于块茎缺乏，应大力推广此种繁殖方法。

（3）块茎繁殖：每年冬季西和县半夏专业合作社从湖北、四川、陕西等地调入当地采挖的野生半夏块茎，直径1～1.5 cm。

异地繁育，可有效减少病害，增加产量。

于春季日平均气温10℃时播种。

在整好的畦内按270～300粒/m2的播种量撒播后覆土5～6 cm厚，耧平稍加镇压。

播种时注意将种茎的顶芽向上。

西和县半夏
一般不采用秋季播种。

2.2 西和县半夏规范化栽培技术
2.2.1 选地与整地为了减少土壤带菌量，应选择从未种过半夏或5年来未种过半夏且土质疏松肥沃，排水良好、无污染的田块种植半夏，前茬以油菜、小麦为宜。

生产地应选择远离工矿区1000 m以上，避开医院和生活污染源2000 m以上。

环
境应符合国家相应标准：空气应符合大气环境质量二级标准；土壤应符合土壤质量二级标准；灌溉水应符合农田灌溉水质量标准。

半夏一般采用畦栽方式便于管理，将地整成1.5 m×3 m的畦。

播种前如果墒情差，需要适当灌水，待地表干松后再播种。

2.2.2 科学施肥以高温堆沤的农家肥为主，配以草木灰。

亩施农家肥5000 kg以上，或磷二铵20 kg，整地时作基肥一次施入。

生长中期可适当叶面喷施磷酸二氢
钾与尿素，同时可喷锰、铁等微肥。

2.2.3 合理密植按照270～300粒/m2的播种量，用种量为400～500 kg/亩，亩保苗在18万～22万株。

2.2.4 播种方式以条播为好。

在小畦内开宽10 cm、深6 cm的种沟，将种茎均匀撒人沟内，株距2 cm左右。

沟间距一般为15 cm左右。

2.2.5 播种时间西和县半夏现以春播为主，播种期视海拔高度与地形而定，海拔1600 m地区，一般在惊蛰时期（3月上、中旬）以土壤解冻时播种；播种时土壤湿度应保持在田间持水量的70%以上，以确保块茎的萌发与出苗。

春季播种后，
在半夏地表覆盖麦秸遮阳、保墒、防草。

2.2.6 田间管理及时松土除草。

遇旱时，于早晚阴凉时灌溉。

5月下旬至6月下旬要控制灌水，促使地下部分充分发育，防止地上部分生长过快，提高抗旱耐热能力。

雨季遇涝需及时排水，以防烂根。

及时追肥培土。

追肥可叶面喷施磷酸二氢钾和尿素，也可将农家肥和尿素5kg/亩拌匀撒入沟内，并把行间的土培在半夏苗上，以
刚好盖住珠芽为度。

注意不要把叶片盖入土中，影响生长。

在盛夏期间应适当遮阳，也可与高秆作物间作套种，避免强光直射，保证植株生长健壮，生长期较长。

2.2.7 病虫害防治
（1）轮作倒茬：实行轮作倒茬能够有效降低半夏本身分泌物造成的毒害，减少病虫害的发生。

病害发生严重地块应与粮食作物倒茬4～5年后才能再次种植半夏。

（2）土壤灭菌：播种前结合整地采用多菌灵、百菌清等杀菌剂与辛硫磷、克螨特等杀虫剂进行土壤杀菌灭虫。

（3）种茎灭菌：播种前对种茎进行挑选，剔除有病斑、霉变、腐烂的种茎，用
1∶1∶100的波尔多液或50%的多菌灵800～1000倍液浸泡种茎2 h，晾干备播。

（4）合理施肥：禁止把带有大量病菌的未腐熟农家肥直接施入田中，造成土壤污染。

（5）科学排灌：不要选择低洼易积水的地块种半夏，严防积水受涝，进行科学排灌。

（6）病株处理：田间发现病株及时拔除后用5%石灰水处理病穴，也可浇灌根部
消毒。

（7）化学防治：在发病严重时，可适当选用无机矿物类杀菌剂进行防治，也可选用有机高效、低毒、低残留的化学药剂进行叶面喷洒，如75%百菌清600～800
倍液、50%甲基托布津 1000～1500倍液，或农用200 mg/kg链霉素、新植霉素、200～400 mg/kg氯霉素叶面喷洒2～3次，每次间隔7～10 d。

喷洒要全面，特别是叶背面。

雨后要补喷。

晴天间隔时间长一些，以免发生药害。

严禁使用剧毒、高残留农药。

2.2.8 采收与加工
（1）采收：用种子繁殖需3～4年才能收获。

西河县半夏采用的是用珠芽和块茎
繁殖，在当年或第二年收获。

一般在8月中、下旬叶片发黄时采挖。

采挖时从畦
的一端将半夏挖出，翻在一边细拣，将半夏按大、中、小分开。

（2）加工：把需加工的鲜半夏放在筐内或编织袋内进行浸泡、剥皮、漂洗，也可用半夏脱皮机去皮，洗净后晒干或烘干，即为生半夏。

半夏收获后应及时加工，不能存放，否则难以去皮。

每3～4 kg鲜半夏加工1 kg干品。

以个大、去净皮、色白、质坚实、粉性足者为佳。

包装：使用干燥、洁净、无异味，对半夏质量无影响、可降解或回收的材料，如麻袋、编织袋等包装。

3 半夏种茎繁育技术
3.1 通过异地繁殖方式建立半夏良种繁殖田
选择土壤、气候、地形地貌等生态条件适宜于种植半夏的地区和田块建立异地半夏繁殖地，通过半夏良繁体系大量繁殖优质半夏种茎，向半夏产区提供生产用种。

3.2 种茎选择与贮存
（1）种茎选择:西和县半夏种茎以直径0.8～1.2 cm为宜。

由于半夏病害多为土传病害，不提倡在主产区内留种茎，最好选用异地繁育的种茎，可减轻病害发生。

（2）种茎贮存：春播种茎需贮存过冬。

将选好的种茎放在通风处晾2～3 d，待种皮变干、种茎含水量降到70%～80%时即可贮存。

常用的贮存方法为沙藏，即将
小种茎用湿沙掩埋后在低温（4℃）下贮存越冬，也可将小种茎窖藏，或埋入地下湿土中，以保持水分。

4 西和县半夏生产中存在问题及探讨
4.1 种茎缺乏
西和县半夏由野生变为家种的历史不长，生产中长期依赖采挖野生半夏块茎作种用，致使近年来半夏品种混杂退化，品质下降，病害严重，野生资源濒临枯竭。

现在广大药农所用的半夏种茎，基本上都是由当地的半夏专业合作社从外地地调入采挖的野生种茎。

建立异地良种繁育基地，解决种茎紧缺成为半夏产业发展的最大问题。

4.2 半夏种植资金匮乏，贷款难、利息高
每千克半夏种茎种子价格为30元以上，每亩需要400～500 kg。

半夏种植投入大，西和县属于贫困山区，药农种植半夏，需要银行贷款买种茎、肥料及农药。

据药农反映贷款难、贷款利息高、手续繁杂。

4.3 半夏种植园灌溉难
药农有不重茬的种植习惯，川坝河谷的地块已基本种遍，现在药农已改为半山田地种植，这就带来了半山地块浇灌难，药农多购买小型提灌设施，这就需要分级提灌，半夏急需灌水时得不到灌溉，费时，费力。

4.4 栽培技术落后
半夏种植过程中，有一部分药农存在着生产技术原始，粗放，疏于管理的现象。

西和县长期种植半夏，农民掌握了半夏种植的基本方法，但对影响半夏生长的栽培因
素尚缺乏系统深入的研究，大多数农户对病害束手无策，影响群众种植半夏的积极性。

4.5 成熟半夏采挖收获方式落后
当地半夏的采收基本是采取人工采挖的方式，采收效率极低，造成半夏种植成本增加。

有人曾采取过机械采收，但易造成半夏块茎损伤，影响半夏成品的商品品质。

亟需解决半夏机械采收设备的改进，减少半夏的种植采收成本。

4.6 轮作倒茬困难
西和县半夏种植适生区，5年内不能重茬种植，有的药农甚至10年内都不想重茬。

主要原因是重茬带来的烂苗、死苗现象严重，产量下降。

土地不能重茬的原因，分析起来可能有重茬土壤中病毒、真菌或细菌引起，也可能是土壤中营养元素的缺失，还可能是由于土壤中存在半夏生长过程中分泌的某种毒素。

但至今也没有一个明确的答案，这需要专家和有关部门尽快解决。