我国第三方食品检验机构发展现状

我国第三方食品检验机构发展现状
摘要：为进一步加快我国第三方食品检验机构与国际接轨的步伐，促进行业健
康持续发展，本文综述了我国第三方食品检验机构的发展现状，希望业内能够认
清问题并重视问题，制定行之有效的办法，努力增强自身综合检验实力，积极扩
大自身在业界、国际上的影响力。

一、前言
当前，我国食品质量安全问题尤为突出。

如餐饮中的增味剂、地沟油，农残、防腐剂、
重金属超标，假冒伪劣和三无产品泛滥等。

严峻的食品安全形势，促使第三方食品检验机构
应运而生。

第三方检测机构与政府所属的检验机构相比，具有检验成本低、效率快、灵活度
高等优势，获得了较多企业和消费者的青睐。

然而，不可否认的是，由于起步较晚、监管不
到位等，我国第三方食品检验机构在发展过中依然存在诸多问题，不但极大地降低了其公信
力和社会影响力，而且阻碍了我国食品质量与安全的提升，特别是在现阶段下，食品质量与
安全问题与每个人的利益密切相关，牵动着每个中国人的心弦。

当前，我国正处于食品质量与安全发展的关键阶段。

促进食品安全，让每个消费者能吃
上安全、健康、放心和营养的食品，是促进社会和谐，提高人民幸福高的重要保证。

食品安全，关乎每个人的切身利益，同样是保证国家繁荣稳定，人民健康生活的前提。

第三方食品
检验机构是当前我国食品检验体系的重要组成部分，在保证我国食品安全，提高人民生活质
量上发挥着重要作用。

然而，从当前发展情况而言，我国第三方食品检验机构依然存在入门
门槛低、监督管理不到位、发展空间受限等突出问题。

二、我国第三方食品检验机构存在的问题
（一）监管不到位，缺乏完善的监管体系
当前，我国政府对第三方食品检验机构的监管持有一定程度的放松，这显然给第三方检
验机构提供了任由放纵发展的空间，导致了相互间恶意竞争、不规范操作等问题，严重阻碍
了食品检验机构沿着正确道路发展。

无论哪一个行业，有效、正确和规范的监督管理是保证
行业快速发展的必要手段。

作为食品检验机构，只有接受了严格的监督管理，才能在追求自
身利益的同时，维护公民、企业和社会效益。

反之，如果食品检验机构盲目地追求经济收益
而抛弃了广大企业和人们群众的利益，结果将会不堪设想。

此外，如果缺乏严格的监督管理，机构会肆无忌惮地为客户伪造虚假数据，以不可信的检测结果换取不法收入。

这些不法行为
将为广大消费者种下严重的食品安全隐患，造成极为恶劣的社会影响。

食品质量与安全关乎
每个人的健康，政府和社会放纵对第三方食品检测机构的严格监管，将会使整个食品行业陷
入不可逾越的深渊之中。

因此，从长远的发展角度出发，政府和社会大众应一同参与到食品安全监督上，加强和
规范第三方食品检验机构的监管力度，将会极大形成检测机构间的良性竞争，起到优胜劣汰，不断进步的作用。

此外，为食品加工行业提供一个更加公平、公正、健康的发展环境，为消
费者创造更加安全、健康的食品安全氛围。

（二）准入门槛较低，难以保证机构的质量
我国食品行业发展速度一日千里，促使了食品检验机构的需求量快速增长。

因此，为了
满足检验需求，我国第三方食品检验机构准入门槛较低，在认证过程中存在把关不严、条件
不高等问题。

例如，验证、考察时注重表面功夫，并不会对机构的准入条件、人员的检验资格、实验室的硬件设施等做严格的要求。

不可否认，这些做法在一定程度上可快速增加检验
机构的数量，满足食品行业快速发展的需求，但同时极难保证机构的检验质量。

很明显，“量变引起质变”辩证理论在第三方食品检验机构上并不适用。

因此，为推进行业持续、健康和高质量发展，我国应该尽早抛弃这种“追求数量，忽视质量”的发展模式。

想要快速打破这种片面追求数量的发展现状，务必要适度提高第三方食品检验机构的准
入条件，规范认证手续。

从基础设施、人员资历、机构资格等方面入手，保证“硬条件”和“软
实力”都达到食品检验工作的需要，为促进行业健康发展，保证消费者食品安全夯实基础。

（三）国际化程度不高，发展空间受到限制
随着全球经济一体化影响不断提升，国家之间在经济上的交流合作依赖程度日益提高。

中国，作为全球第二大经济体，经济持续多年高速发展，再加上丰富的人力资源和优越的开
放政策，成为了我国吸引外资的重要条件。

在此背景下，海外进口食品以不可阻挡之势涌入
中国，不仅为我国食品检验机构大幅度增加了工作量，同时也对我国零售食品行业带来了前
所未有的冲击。

因为国情不同，照搬当前中国的食品质量标准检验进口食品并不合适，这引
起了我国食品检验标准和进口食品的冲突。

虽然，我国第三方食品检验机构数量不断增长，
但多数标准尚落后于发达国家标准，检验条件也与国际水平脱轨，因此，对进口食品进行食
品安全检验时，需要选择实力雄厚、规模较大的第三方检验机构，但这些机构数量有限、区
域分布不均，这一定程度上限制了第三方食品检验机构的发展空间和影响力。

众所周知，我国很多领域正在加快国际化的步伐，不断追求国际先进水平，而食品检验
作为关乎到国计民生的重要领域，更需要加速发展步伐，早日实现检验标准与国际先进水平
接轨。

第三方食品检验机构具有较大的灵活度和更加充裕的发展空间，理应快马加鞭、加速
前进，努力增强自身综合检验实力，积极扩大自身在业界、国际上的影响力，让国际上认可、信服。

三、结语
当前，我国第三方食品检验机构发展依然存在诸多问题，一定程度上对我国食品检验机
构持续健康发展有一定的抑制作用。

为加快发展步伐，早日达到国际先进的检验水平，政府
和机构都应重视问题、分析问题，并制定行之有效的措施。