暑假超市实习报告

暑假超市实习报告
暑假超市实习报告篇1
一、实习的目的
通过实习了解食品产业营销管理状况，在这个基础上把所学的管理专业理论学问与实践紧密结合起来，缩小理论教学与企业营销实战的差距，培育实际工作实力与分析实力，同时使各方面实力及素养得到全方位的熬炼与提升,以达到理论与实践想结合的目的。

二、实习的要求
（1）了解企业的总体状况，包括企业历史、现状，企业营销状况，企业产品项目状况；
（2）熟识调查与预料的程序、内容与方法并参加企业销售管理部门负责的市场调查与预料工作
（3）了解企业销售安排的编制、执行和完成状况，对企业营销中的4P进行探讨同时熟识企业的各种经营策略和管理方法；
（4）了解产品的市场开拓方法，对产品的市场容量、市场占有率进行分析，并对提高产品销售量的促销对策进行探讨；
（5）了解企业是如何加强渠道终端管理、与客户保持持续购销关系；
（6）了解企业产品价格的确定方法及其优缺点，了解企业实行的主要价格策略及定价技巧；
（7）了解企业对推销人员的管理制度，推销人员的绩效评估方法；
（8）了解广告在企业营销中的作用以及广告费支出比例的方法分析；
（9）了解企业开展公共关系的状况，企业在面对对自己有利的机会和不利的威逼方面开展公关活动的力度和强度分析。

三、正文
随着社会制度的日益完善和市场经济的发展，社会对营销管理人员的高度重视和严格要求，我们作为将来社会的专业人员，为了顺应社会的要求，加强社会竞争力，也应当严于自身的素养，培育较强的工作的操作实力,暑假期间，我有幸来到了维扬食品超市进行了为期十天的实习，学到了很多书本以外的学问，受益非浅。

维扬食品超市总店营业面积3600平方米，具有品种多、功能全的特点，经营品种达3万多个，主要有食品、酒水、洗涤化妆品、水果疏菜、生鲜肉、水产等，以及南北风味面食、熟食、蛋糕、冷热饮等的现场加工制作。

并设有休闲区，是县乡居民购物消遣的好去处。

始终坚持走具有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活的发展之路.因其目标市场面对的是社区人民，所以与一般大型超市不同，其产品结构比较独特，结合社区人民的消费特点，以日常用品和各种品牌的零食为主打产品构成。

同时经营各种居家食品和烟酒商品。

各种商品价格比其他超市都便宜。

部分商品（如日化类）设有打折专柜。

以标准化、流程化管理为基本管理模式，建立了完整的“门店开发系
统、商品管理系统、门店运营系统、支持保证系统”四大经营管理体系，标准化运营，流程化管理。

第一天主要是听取超市的简洁介绍和现状；熟识超市商品类别和分布状况，了解超市的也许状况。

从其次天起就忙劳碌碌地了解整个管理销售过程的点点滴滴。

事情并没有想想得那么简单，特殊是刚从学校里出来的时候，面对外面异彩纷呈的世界，面对从来就没有做过的业务，一切都感到那么的生疏和茫然。

始在同事的帮带下，了解一些业务相关的事情。

可别小看了这些活，虽说简洁，但都是疏忽不得的，每件事情都至关重要，因为它们都是环环相扣的。

为了保证最终能够胜利，前面的每一步基础都要打好。

维扬食品超市以经营食品、保健品为主，其他生活用品为辅，涉及到各个品牌，以备消费者选购，满意各种不同需求。

每过一段时间，超市会进行一次市场调查，一般实行机械抽样。

用视察法有目的的有针对性的进行视察记录，据以探讨顾客的行为和心理。

这种调查法多是在被调查者不知不绝中进行的。

这样所得的资料比较客观，好用性也比较大。

但是只能看到现象，不能说明缘由，更不能说明购买动机和意向。

企业销售安排是企业指导、协调市场营销活动的主要依据。

每年、每个月超市都会制定年度安排，长期的战略安排也会为维扬超市指明发展方向。

首先对市场细分，不同的细分市场在顾客偏好、赢利潜力等各方面各
有特点。

我们必需擅长识别它的首要目标市场、次要目标市场乃至更为此要的目标市场。

进行销售管理就是要在细心选择的目标市场，慎重安排资源和力气。

维扬食品超市的首要目标顾客是旁边居民区的居民。

应当以"便捷"、"物美价廉"为服务前提。

维扬食品超市实行的是垂直分销渠道：由制造商、批发商和零售商组成的一种统一的联合体。

这种模式易于支配生产于销售，商品质量有保障、服务水平高。

超市的商品由超市向批发商定购，由物流公司干脆配送。

与批发商之间通过法律契约来确定它们之间的权利与义务。

用契约来规范各方的行为。

同时还要定期评估它们的绩效。

假如某供应商的绩效过分低于既定标准，则要求在肯定时期内有所改进，否则取消它的资格。

对于顾客，首先要形成回头客，这是至关重要的。

在节假日，实行赠送购物券能够有效的刺激顾客再次光临。

维扬食品超市通过促销引发、刺激消费者的消费欲望和爱好，使其产生购买行为。

促销方式主要有人员推销，超市派出销售人员亲自向目标顾客进行产品介绍、推广、宣扬与销售，与顾客进行面对面的口头洽谈交易的促销，更详细、更全面地了解顾客的要求。

在周末对某些商品实行降价、即买即赠、免费品尝等各种促销方式，使顾客体验到产品的低廉价格和实际效用，促使他们马上购买。

超市越开越多，大家为了吸引更多的顾客，自然价格战就打起来了。

维扬食品超市的商品定价实行"成本加成定价法"，就是根据单位成本加上
肯定百分比的加成来制定产品的销售价格。

这种定价法可以大大简化超市定价程序。

对于买卖双方都比较公允。

绝大部分商品实行尾数定价，尽可能在价格上不进位，而保留零头，使顾客产生价格低廉的感觉，从而使顾客对本超市商品及其定价产生信任感。

同时还采纳招徕定价的方式进行定价，利用顾客求廉的心理，特意将某几种商品的价格定得较低以吸引顾客。

每天每时都有一两种商品降价出售，吸引顾客常常来选购廉价商品，同时也选购了其他正常价格的商品。

广告策划做的好会收到意想不到的效果。

假如每逢节假日进行打折促销活动，张贴各种宣扬海报而且定期更换。

维扬食品超市的广告预算主要是量力而行法。

人员推销与其他促销手段有不行替代的作用。

推销人员通过宣扬介绍推销品的有关信息以此达到招徕顾客、促进产品销售之目的。

另一方面，推销人员通过与顾客接触，能刚好了解顾客对本超市商品或推销品的评价，从而能驾驭推销品的市场寿命及占有率。

推销人员向顾客干脆接触，向顾客供应各种服务，刚好消退顾客的疑虑和不满足感，更好地实现满意顾客需求这一目的，有利于诱发顾客的购买欲望，促成购买。

也易于使顾客对本超市商品产生偏爱。

维扬食品超市聘请推销人员主要是大中专院校的学生，学生多，且能刚好投入到推销活动中。

应聘人员首先填写申请表，有不符合条件的淘汰，然后进行面试，通过申请者的表现，选择适合做销售工作的人。

推销人员
工作很辛苦，时间长短不定，因此须要更多的激励。

激励有物质激励和精神激励等。

主管为每个人拟定一个目标来刺激销售人员上进。

对作出优异成果的销售人员赐予晋升、奖金来调动销售人员的主动性，同时对他们进行表扬、授予称号等。

销售人员业绩评核先要收集考评资料，包括销售记录、顾客看法和其他职员看法。

要评估推销人员的绩效，肯定要有良好而合理的标准。

常用的销售人员绩效指标主要有销售量、毛利、销售费用等等。

把各位推销人员的销售业绩进行比较，现在和过去的实绩进行比较，有利于衡量销售人员工作的改善状况。

我在实习单位，以双重身份完成了学习与工作两重任务。

向单位员工一样上下班，完成单位工作；又以学生身份虚心学习，努力吸取实践学问。

领班对我说：“你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教化的，应当多利用时间不断地学习，不断地充溢，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦。

”为了能够真正的学到学问，我很严格的要求自己去做好每一件事情，即使再简洁的事情我都会仔细考虑几遍，保证事情能够圆满完成。

因此，虽然做得不算快，但能够保证让顾客们满足。

五、总结报告
为期两个星期的实习结束了，我在这两个星期的实习中学到了许多在课堂上根本就学不到的学问,受益非浅。

现在我就对这两个星期的实习做一个工作小结。

这次接触到工作，，觉得是一件挺辛苦的事，或许是因为接触少没阅历吧。

但同时也让我明白，什么事情都不是简简洁单就可以做好的。

管理者作为企业的领导者，必需要不断加强改善管理机制，提升员工的责任心。

企业一旦给自己有了定位确定了自己的目标市场，就要尽可能地满意目标消费者的需求。

尤其重要的是企业应当主动了解目标顾客的消费特征及其改变。

面对消费者特性的改变，超市应刚好的更新产品，进一步满意更高的需求。

我们要学会与人沟通。

市场营销活动体现的是人与人之间的沟通艺术。

企业开展营销活动都是为了得到消费者的承认和接受，只有这样才能达到生产的目的。

人与人之间要团结，相互帮助。

这也是我圆满完成本次实习任务的前提。

特殊是对销售方面深有体会。

销售人员必需对产品有十足的信念。

一个精彩的销售人员首先应当对自己的产品和服务具备十足的信念。

还要有高度的热诚和服务心，胜利的销售人员都特别关切自己的顾客，经常把他们当成最好的挚友和家人。

对于进入超市的顾客，销售人员热忱亲切的把他们当作挚友来款待，让顾客一边享受真诚的服务，一边开心的购物。

相反，一个待人冷淡，做事被动的销售人员会使顾客反感，大大降低顾客购买的欲望，非凡的亲和力，一般来讲，我们对自己喜爱的人所提出的建议会比较简单接受，也比较简单信任，优秀的销售人员都是具有很好亲和力的，都很简单博取顾客的信任，也很简单让顾客接受、喜爱。

自然而然的
情愿购买你的产品。

丰富的专业学问和销售实力，对产品具有丰富的专业学问，是一个优秀的销售人员必备的基本条件。

一个连自己所卖的商品都不了解的人，如何将他的产品卖给顾客呢？销售人员不仅对自己销售商品质量，功能，效用等了如指掌外，还要对商品的文化、历史、风格定位等内在的学问特别熟识，只有这样，销售人员在接待顾客时，才能清晰的分析和劝服顾客。

除了对产品学问的了解外，还要具备良好的销售实力和技巧，这须要通过不断的学习和磨练。

把握好经营管理者与销售人员这两个方面，并兼顾好其它方面的。

一个超市的盈利经营应当是不在话下的。

仅仅的十天的实习，我将受益终生.“不积小流无以成江海，不积跬步无以至千里。

”每一次小小的积累终会促成胜利。

最终诚心感谢维扬食品超市给我供应实习机会！暑假超市实习报告篇2
超市应当是结构最简洁的企业，但是它的经营管理却是不容小视的。

作为连接产商与消费者之间的枢纽，它起着至关重要的作用。

超市的最主要成员就是经营管理者与销售人员，诸如会计，保安等当然也是不行或缺的部分，但是真正主宰超市命运与发展前景的仍旧是经营管理者与销售人员。

一个盈利叫大具有很好前景的超市必定拥有一批优秀的经营管理者与销售人员。

作为经营管理者，是整个超市商业行为的核心组成，必需具备有良好的个人素养与经营理念。

诚信。

古语说“与挚友交，言而有信”，诚信是做人之根本。

要想成为一个胜利的经营者，就应当做到言而有信，行而无欺。

世界上没有一个狡猾的人，能够狡猾到使每一个人都不知道他是狡猾的，你可能在某一时候欺瞒全部的人，也可能在全部的时候欺瞒某一个人，但是你却不能在全部的时候欺瞒全部的人。

俗话说“得利不行再往”，天时。

地利。

人和总是处于一种动态改变之中。

即使你间或通过不法或不道德的手段取得一次胜利，但那并不意味着其次次你还会胜利。

不要怀疑，世界上恒久没有能够恒久瞒住别人的谎言。

假如你想你的谎言不被拆穿，只有一种解药，那就是你从不说谎，恒久保持正直。

超市是一个薄利多销的企业，须要的是留住老顾客，吸引新顾客。

顾客越多，效益越好。

假如一个超市想以次充好，廉物高售，那么这个超市离“关门大吉”应当是不远了。

当超市内出现了货物质量问题时，该向顾客致歉的刚好致歉，该赔偿的刚好赔偿，该退换的刚好退换，做到顾客对商品和服务满足。

放心。

诚信是立人之本，狡诈是害人之源。

作为经营管理者肯定不能为牟取暴利而损害消费者的权益。

要知道，顾客就是上帝。

在上帝面前是没有谎话可言的。

一个超市，最重要的就是诚恳与信用。

做任何事情都讲求天时。

地利。

人和。

超市经营更是如此。

天时：各种节假日是上天赐予超市的最好盈利时机。

经营者们应当抓住节假日这一良好时机。

机不行失，时不再来。

面对
这一时机，管理者应当做出坚决的决策。

在节假日期间进行一系列的促销活动。

因为节假日期间，市民大部分都不要上班，顾客量会大幅增加。

而顾客一般具有贪小便宜的特点。

超市进行促销活动必定会吸引顾客大批量购物。

促销的主要手段有降价。

连带销售。

赠送礼品。

达到肯定金额赐予肯定折扣。

抽取幸运购物奖等！降价主要是针对于那些积累久难出售的商品和一些日常用品等。

虽然降价使商品单价盈利削减了，但是一天的总盈利却是大幅上涨了。

例如，在情人节时对购买巧克力的顾客可赠送玫瑰等。

地利：一个超市，其地段位置极其的重要。

它要比邻居民区，交通便利，人流量大。

但是这样的地段租金一般相对较贵，并不是全部的超市可负担的起。

因此做好超市的宣扬就显的尤为的关键。

超市的宣扬大体上可以分为两个方面，一个是有形的，一个是无形的。

有形的方面主要是指超市自身的宣扬，比如张贴海报，在电视报刊上进行广告宣扬，聘请专人进行传单式宣扬。

无形的方面主要是消费者“帮助”超市所进行的宣扬。

当然，这“帮助”是自发，自愿，无意之中的。

例如：某一个消费者到一超市购物后，发觉该超市的商品价格，商品质量，服务看法等方面都较好或是某一方面特好，那么该消费者很可能下次还会到该超市购物，不仅如此，他/她还可能把该超市介绍给其挚友或家人，而起挚友又介绍给其挚友的挚友或家人，这样一传十，十传百。

超市的知名度自然在无形之中就大了。

有形的宣扬是一资金人力为基础的，而无形
的宣扬则是以超市的信誉为基石的.，是超市长期诚信经营而形成的。

有形的宣扬与无形宣扬是相辅相成，缺一不行的。

地利的另一个方面就是做好商品的生动化陈设。

所谓的生动化陈设就是指以最诱导消费者购买的方式将商品明显展示，有效的向消费者传递商品形象。

起重要意义主要在于吸引消费者，刺激其冲动性购买，从而增加销售量。

要做好生动化陈设。

首先，货架必需清洁，整齐，卫生。

其次，将商品尽量摆放在良好的陈设位置，争取最大的陈设面。

再次，应当刚好整理货架，刚好补货，更换破损商品和过期产品，滞销商品要适当调整排面或设法处理掉，并且促销及特价商品要保证较好的陈设位置。

假如正确运用商品的配置与陈设技术，销售额可在原来的基础上提高10%以上。

人和：这一点在超市经营中也极为重要。

中国人都讲求“和气生财”。

超市的人和主要就是搞好与顾客之间的关系，妥当的处理好超市与顾客之间的纠纷和冲突。

要做到人和。

首先就要在顾客购物过程中下足文章，让顾客对服务看法满足。

这一点主要就是导购员要有良好的服务看法，与一些专业的导购学问。

其次要做好售后服务，刚好精确的解决好顾客的询问与投诉。

对导购员举荐不当，产品过期，变质等引起的不开心要刚好的向消费者由衷地致歉，并负责换货，供应消费者适用的商品。

因顾客运用商品不恰当而引起的问题，要耐性的讲解，引导其正确运用。

在处理询问投诉问题时候应本着不损害公司的原则，尽量让询问投诉者感到满足。

处理这些问题时肯定不能出现诸如以下的不礼貌用语“这种问题连三岁小孩都懂。

”“一分钱，一分货。

”“不行能，肯定不行能发生这种事儿。

”“这种问题不关我们的事，请干脆去问生产厂家，我们只负责卖货。

”
超市经营管理者方面应对公司的职员进行定期的业务培训。

学问是日新月异的，只有通过不断的学习与积累，才能丰富自己，完善自己。

公司职员的素养干脆关系到超市的发展前途，因此定期的业务培训是很必需的。

正所谓“磨刀不误砍柴工”，只有磨好了刀，才能事半功倍，游刃有余。

当然，超市的经营管理者应当镇制定严格的奖惩条例。

对表现突出的职员该表彰的表彰，该升级的升级。

对犯错的职员该罚的罚，该开除的开除。

这样才能提高员工的工作主动性与责任心。

上面主要谈了超市经营管理者在超市这项商业行为中该扮演怎样的角色。

下面让我说说作为超市经营活动的一线部队——销售人员。

在超市里，销售人员一般称为导购员。

从名称上顾名思义就的引导顾客购物的人员。

他们是厂家，超市与顾客之间真正的桥梁，是消费者了解厂家与超市的窗口。

一批优秀的导购员是一个超市旺盛的主力军。

作为一个导购员首先必需以诚恳信用为职业准则。

导购员是超市给顾客最干脆的形象，不能为了提高销售业绩而在导购过程中夸大所导购商品的作用与功效，夸大其词的欺瞒消费者。

下面主要说说作为一个优秀的导
购员在诚信的基础上如何提高业绩，增加销售额。

要成为一名精彩的导购，就须要具备一些特定的基本素养和条件。

一、剧烈的自信念和良好的自我形象
自信念和自我形象是一个胜利的导购应当具备的素养中最重要的部分。

我们内心的想法，就确定我们是什么样的人。

假如内心信任自己是个精彩的导购，你从思想上就会一点一滴的转化为一个优秀的导购，第一件要做的事情就是想方法提高自信念和内在的自我形象，亲切的笑容、整齐的外表等都有助于提升自我形象。

二、对产品的十足信念
一个精彩的导购首先应当对自己的产品和服务具备十足的信念，你有多喜爱和信任自己的产品，确定了你在销售过程中所传递的热诚和影响。

销售过程实际是一种信念的转移，我们的客户恒久不会比我们自己更信任我们的产品。

当他们发觉我们自己有多喜爱、多爱我们的产品时，他们也会自然而然地接受和喜爱这类产品和服务。

三、高度的热诚和服务心
胜利的导购都特别关切自己的顾客，经常把他们当成最好的挚友和家人。

对于进入超市的顾客，导购热忱亲切的把他们当作挚友来款待，不故作专家，不强行推销，观赏顾客的优点，供应穿着的建议，让顾客一边享受真诚的服务，一边开心的购物。

超市这种暖和的气氛是每一个顾客渴望体会的，热忱恳切的导购正是店铺气氛的营造者。

树立起“帮助顾客选择
适合他的商品，而不是强迫他购买最贵的商品”“是否购买不是肯定的，潜在的顾客也很重要”观念的导购，通常都能在工作中以良好的状态面对顾客。

相反，一个待人冷淡，做事被动的导购会使顾客反感，大大降低顾客购买的欲望。

四、非凡的亲和力
一般来讲，我们对自己喜爱的人所提出的建议会比较简单接受，也比较简单信任，优秀的导购都是具有很好亲和力的，都很简单博取顾客的信任，也很简单让顾客接受、喜爱。

事实上，许多胜利的销售都是建立在友情的基础上的，这种友情越广，你的业绩就会越好。

那么什么样的人是最具有亲和力的呢？通常一个热诚、乐于助人、关切别人、恳切、有幽默感的人具有很好的亲和力，很值得人信任。

人是自己的一面镜子，你越喜爱自己，你就会越喜爱别人，而越喜爱对方，对方也越简单和你建立起良好的友情基础，自然而然的情愿购买你的产品。

五、丰富的专业学问和销售实力
对产品具有丰富的专业学问，是一个优秀的导购必备的基本条件。

一个连自己所卖的商品都不了解的人，如何将他的产品卖给顾客呢？作为一个优秀的导购，不仅对自己销售商品质量，功能，效用等了如指掌外，还要对商品的文化、历史、风格定位等内在的学问特别熟识，只有这样，导购在接待顾客时，才能清晰的分析和劝服顾客。

除了对产品学问的了解外，一个优秀的导购还要具备良好的销售实力和技巧，这须要通过不断的学习。