厨房美食菜谱：照烧鸡腿的做法

厨房美食菜谱：照烧鸡腿的做法
照烧鸡腿用锅煎熟加以酱汁调味鸡肉口感很嫩，照烧汁的比例根据自己的口味调整，我喜欢微甜的口感，另外生抽的咸度也不同，所以调汁也要有所改变
食材
主料：
鸡腿
料酒适量
盐适量
老抽1勺
蜂蜜1勺
蚝油1勺
生抽1勺
步骤
1.准备好材料
2.用刀顺着鸡腿背面划开剃去鸡骨
3.加入一勺料酒
4.一勺生抽腌制入味
5.把鸡腿肉放入平底锅里皮朝下煎，锅里可以加少许油不能太多鸡皮下的油会渗出来，也可以不加
6.用小火煎之两面金黄至熟
7.以自己的口味调汁，一勺糖一勺生抽，蚝油加适量的老抽加少许的水，最后加一勺蜂蜜调成汁为了上色更好看
8.把汁浇在煎好的鸡腿上收汁即可
9.成品
小贴士：用不粘锅煎鸡肉不容易粘锅鸡皮也比较完整。