祁县酥梨养分管理现状及问题分析

祁县酥梨养分管理现状及问题分析
摘要对祁县酥梨基地109户梨农的养分管理情况和梨园土壤养分进行调查分析。

结果表明:当地农户轻秋施基肥,重花前、花后和膨大期施肥;轻施有机肥、化学磷、钾肥,重施化学氮肥;多为撒施、随水冲施。

梨园土壤养分分析表明,有机质、全氮、有效磷含量均较低,速效钾含量较高。

表层土壤养分含量最高,然后逐层降低,pH值逐层增高。

依据调查,提出了重施秋季基肥,重施有机肥,增施化学磷、钾肥,减少化学氮肥,改进施肥方式,适当深施的建议。

关键词酥梨;养分管理;土壤肥力;山西祁县
CurrentSituationandProblemofConventionalNutrientManagementinPear OrchardsofQixian
LI Lei 1YAN Min 1YU Zhi-yong 1SUN Jie 1SHEN Hai-ying 2
(1 Institute of Soil and Fertilizer,Shanxi Academy of Agricultural Sciences,Taiyuan Shanxi 030031; 2 Meteorological Bureau of Jinzhong) AbstractInvestigation and analysis of nutrient management and soil fertility were conducted on 109 of pear farmers in Qixian.The results showed that local farmers fertilized heavily in the period before-flowering,after-flowering and fruit expanding,lightly of base fertilizer in autumn;Phosphate and potassic fertilizer and excessive chemical fertilizer were spread shallowly or with water. The content of organic matter,total nitrogen and effective phosphorus in soil appeared low,the content of available potassium was high. The soil nutrient content was the highest at surface and reduced from top to bottom,but pH value was on the contrary. Based on this situation,it was suggested that base fertilizer in autumn,organic fertilizer,phosphate and potassic in chemical fertilizer should be increased,nitrogen in chemical fertilizer should be reduced. In addtion,it ought to improve fertilization mode and advert deep placement.
Key wordspear;nutrient management;soil fertility;Qixian shanxi
祁县地处黄土高坡,土层深厚、土壤肥沃,该地雨量适中,昼夜温差大,土质偏碱,具有优质酥梨生产得天独厚的生长环境。

祁县酥梨,洁白透黄、香甜酥脆、皮薄肉细,深爱消费者喜欢。

其果汁多、糖分高、营养丰富、品质上乘,被誉为“果中一绝,梨之上品”。

祁县共有梨树面积0.87 万hm2,其中酥梨占年产量可达13万t,深受国内外人士的喜欢,近年来畅销我国沿海城市,远销东南亚等国,市场前景十
分广阔。

但山西省梨树生产近年来也存在投入不足、管理粗放、单产低、品质差等问题,其平均产量8 691 kg/hm2,挂果梨园平均年产14.5 t/hm2,距全国平均水平还有一定差距,距西方发达国家水平差距更大[1]。

广大梨农对梨树管理重修剪、轻水肥,普遍缺乏科学的施肥技术,盲目投入大量的肥水,导致品质退化、病虫害频发,使酥梨产业的发展受到严重制约。

为此,选择山西祁县地区为调查对象,对当地梨园的养分管理及土壤肥力状况进行调查分析,以期找到影响酥梨产量和品质的施肥因素,为梨园的养分管理提供理论依据。

1材料与方法
1.1调查内容
调查区域位于山西祁县中西部古县乡的闫漫、思贤、大桑、小桑、蒲桑5个自然村,随机选择109户梨园进行调查,调查时间2009年2月;调查内容主要包括建园的基本情况、酥梨的种植密度、施肥时期、肥料品种、施肥量、施肥次数、施肥方法、灌水量、灌水次数、打药、年产量等。

调查显示,当地直接从事酥梨生产的人口数平均2.17人/户,每户平均管理土地0.808 hm2(包括0.445 hm2梨园)。

劳动力的缺乏,成为当地果业生产的主要矛盾。

梨树主要是10~15年树龄的成年旺树,调查显示,产量133.33 kg/hm2以下的占81%,产量水平很低。

1.2试验分析项目
采集所调查酥梨园的土壤进行养分分析,其中0~30 cm的土壤样品41个,另有22个位点分0~20、20~40、40~60 cm采样,共分析107个土壤样品。

样品风干过筛后测定土壤有机质、全氮、有效磷、速效钾等指标含量,其测定方法参照《土壤农业化学分析方法》[2]。

有机肥的养分含量根据所调查的种类,按照《中国有机肥料养分志》提供的标准值计算[3]。

根据所得数据资料建立数据库,评估酥梨养分的盈亏状况。

2结果与分析
2.1施肥时期和施肥次数
由图1可以看出,62.4%的农户在梨树坐果后施肥。

由于当地梨树经常遭受早春冻害,为了规避风险,大多数农民选择在果树坐果后,依据结果情况决定追加肥料。

落叶果树的秋施基肥是种植中的一项关键技术,有利于恢复树势和树体储藏养分的积累[4]。

但实际秋施基肥的农户很少。

主要是由于当时正在采收和销售的高峰期,劳动力短缺,且多数农民没有施基肥的习惯。

选择在花前施肥的农户也很多,达到50户,占45.9%。

果实膨大期的施用户最多,总数达到81户,共计74.3%且主要施用氮肥,果实膨大前、中、后期的施肥分布基本很平均,可见农户很重视这一时期的追肥,但对具体的施肥时间没有统一认识。

总的来说,当地农户对酥梨的几个主要施肥时期的选择,基本上符合落叶果树的生育规律,但是大多数表现前轻后重的管理思想,尤其对早期基肥的施用流失较
多,更加重视酥梨的后期管理。

调查发现,33%的农户施1次肥,主要集中在花前(4月前)和花后(4月下旬至5月中旬);40%的农户施2次肥,主要分布在花后(4月下旬至5月中旬)和膨大期中期(果实套袋后);24%的农户施3次肥,主要分布在花前(4月前)、花后(4月下旬至5月中旬)、膨大期前期(6月中下旬)、膨大期后期(8月下旬)等时期;只有3%的农户施4次肥。

2.2灌溉次数
调查发现,7.6%的农户灌溉2次,34.1%的农户灌溉3次,43%的农户灌溉4次,10%的农户灌溉5次。

灌溉时期主要分布在花前、坐果后、膨大期前期、膨大期中期,此后则视当年的降雨情况而定。

如果天旱则在8月中旬浇1次水。

施肥和灌水时期是吻合的,即每次施肥都进行1次灌溉。

2.3氮磷钾养分投入种类与数量
由施肥种类来看,施用有机肥的农户占62.4%,其余农户不施有机肥。

在施用有机肥的农户中,79.4%的农户施用鸡粪。

使用单质氮肥选用尿素的占83.4%,只有42.2%的农户施用化学磷肥,且79.6%化学磷肥是复合肥。

没有人施用单质钾肥,钾全部来源于复合肥和有机肥。

复合肥的种类有十几种之多,并没有一种复合肥的选用数量占绝对优势,由此可见农户对复合肥的选用不科学。

从有机肥的投入数量来看,户均施用有机肥1.9 m3,在中等产量水平和中等肥力水平下,梨树年施氮量180 kg/hm2 [5]。

从祁县调查结果看,每年平均纯氮投入量为527 kg/hm2,是氮素推荐量的 2.9倍。

其中,施化学氮425 kg/hm2,有机氮96 kg/hm2,分别占总投入量的82%和18%,不同农户间施氮量在72.0~1 439.3 kg/hm2之间,变异系数0.58,只有4.6%的农户施肥量在适宜范围内,87.2%的农户施肥量超过180 kg/hm2,6.4%的农户施氮量甚至超过1 000 kg/hm2。

其中,有78%的农户化学氮投入超过180 kg/hm2。

梨树适宜的P2O5投入量为120 kg/hm2,祁县P2O5平均投入量是129 kg/hm2,但是各户对磷肥的投入差距悬殊,在0~715.5 kg/hm2之间,变异系数为0.9。

其中,来自有机肥和化肥的磷素分别占70%和30%,不施化学磷的高达39.4%。

有机肥的磷由于释放缓慢很难满足梨树的需求,因此,虽然总量适当,但是化学磷肥的投入显然过小,难以满足梨树的生长需求。

梨树K2O的投入量一般应为180 kg/hm2,但祈县户均投入量为163 kg/hm2,投入不足。

各户的K2O投入量在0~1 458 kg/hm2之间,变异系数为1.25,差距悬殊。

其中,有机肥和化学肥的钾分别占42.6%和57.3%,不施化学钾肥的高达48.6%。

钾的投入量之所以高于磷,主要是由于有机肥中的钾含量较高所致。

从养分投入来看,当地有机肥明显投入不足,化学氮肥施用较高,但化学磷、钾肥施用较少,多数农户不使用化学磷、钾肥,基本依靠少量的有机肥投入。

从20.4%
的农户使用单质磷肥可见,当地农户对磷肥的认识逐渐增强,但是,钾肥的普及却远远不够。

在当地调查少量使用硅钙镁钾肥的农户表示,单果增重可以达到100 g,说明钾肥对梨树有很好的增产效果。

何为华[6]等研究显示,在酥梨生长的中、后期(6—7月),追施钾肥(硫酸钾或氯化钾)2次,施K2O 375 kg/hm2,酥梨的叶片和果实的N、P、K含量及总吸收量明显增加,果实固形物、可溶性糖含量、单果平均重和VC含量等明显提高。

同时,梨果产量增加23.7%~22.4%。

何忠俊[7]等研究显示,黄土区砀山酥梨施钾平均增产19.7%,因此,应该增加酥梨后期钾肥的施用。

表1为各养分投入量和产量的平均值,图2~4为当地的养分投入和产量相关图。

由图可见,各养分的投入与产量基本没有相关性,说明当地的养分投入不合理。

2.4土壤肥力水平和养分投入分析
采集46个梨园的土样,分0~20、20~40、40~60 cm 3个土壤层次,分析各层次的全氮、有机质、有效磷、速效钾、pH等项目如表2所示。

从土壤样品的养分分布情况看,主要养分全部集中在0~20 cm,这是由于当地农户的施肥习惯决定和劳动力短缺不合理导致。

农民的施肥习惯基本是随水冲施有机肥,化学肥料则撒在梨树树盘内灌水,有的是撒施后浅犁(最多只有20 cm),有的则直接大水漫灌。

因此,肥料随水流失很严重。

依据梨树的养分需求量,每100 kg梨果的养分需求为氮0.45 kg,磷0.09 kg,钾0.37 kg,按照目标产量37 500 kg/hm2的养分需求量计算,需氮168.8 kg/hm2、磷33.8 kg/hm2、钾138.8 kg/hm2。

当地酥梨81%的产量在3 000kg/hm2以下,调查发现,养分投入量为氮521.0 kg/hm2、磷125.0 kg/hm2、钾156.9 kg/hm2,分别是获产37 500 kg/hm2养分需求量的3.0、3.7、1.1倍。

可见氮、磷的投入量还是过高。

但是,由于有机肥和化学肥施用搭配不合理、施肥方式不科学等原因,土壤中的氮、磷含量却很低。

从土壤养分含量可见,土壤中有机质、全氮的含量都很低。

有机质本身投入较少,但是化学氮肥投入很高,可土壤中残留量却很少。

而且,随着土壤层次的增加,养分含量逐层减少,表层养分并没有随水渗漏到底层,pH值则逐层升高,此结果与王颖[8]等的研究结果是相同的。

原因是由于肥料表施和随水冲施的施肥方式,致使大量的化学肥料挥发或流失。

由于有的农户施入化学肥料进行浅犁工作(最多只有20 cm),有的却直接灌水,因此,20~40 cm层次养分的变异系数最大。

由磷、钾养分含量的分布可见,随着土层深度增大,速效磷含量逐渐降低,表层速效钾含量较高,中、低层属于中级水平,这是由于磷、钾的投入基本依靠少量的复合肥和有机肥,投入量严重不足。

由于部分农民对施用磷肥的认识逐渐加强,造成对其投入差距较大,导致变异系数很高。

速效钾含量较高则是由于当地梨园土壤钾含量本身较高导致,因农户施用钾肥较少,所以只有表层的变异系数最大。

3结论
祁县酥梨应该重视落叶前基肥投入,加大有机肥和化学磷、钾肥投入,在膨大期中后期(6—7月)增施钾肥,减少化学氮肥。

改变肥料表施、随水冲施的习惯,施
肥宜少量多次,尽量深施,减少肥料损失,促进养分被的有效利用率。

4参考文献
[1] 马光跃,陈红玉,申仲妹.山西省梨业生产现状与发展对策[J],山西农业科学,2008,36(5):7-10.
[2] 鲁如坤.土壤农业化学分析方法[M].北京:中国农业科技出版社,2000。

[3] 全国农业技术推广服务中心.中国有机肥料养分志[M].北京:中国农业出版社,1999:5-70.
[4] 郝荣庭.果树栽培学总论[M],3版.北京:农业出版社,1985:227-228.
[5] 姜远茂,彭福田,巨晓棠.果树施肥新技术[M].北京:中国农业出版社,2001.
[6] 何为华,黄显淦,赵天才,等.施钾对提高酥梨产量及品质的试验[J].土壤肥料,1998(6):27-28.
[7] 何忠俊,同延安,张国武,等.钾对黄土区砀山酥梨产量及品质的影响[J].果树学报,2002,19(1):8-11.
[8] 王颖,曹丽,张春华.苹果梨树盘内土壤养分状况的调查[J].北方园艺,2005(2):22-24.。