厨房美食菜谱：香辣墨鱼仔的做法

厨房美食菜谱：香辣墨鱼仔的做法
香辣墨鱼仔一特别的感觉，特别的味道。

盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以款待好友了
食材
主料：
墨鱼仔250g
洋葱
油适量
盐适量
糖适量
辣椒酱2勺
姜适量
葱适量
酱油1勺
步骤
1.原料：墨鱼仔，洋葱一个，辣椒酱
2.洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳
3.将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。

墨鱼仔：就是小墨鱼，内地大多都是
超市里面买的冰冻墨鱼仔，这种墨鱼仔因为时间放置过久，焯水这一步骤显得尤为重要，而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法
4.热锅凉油爆香洋块，然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒
5.：翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

最后撒点小香葱
小贴士：无。