厨房美食菜谱：芒果酸奶慕斯的做法

厨房美食菜谱：芒果酸奶慕斯的做法
酸奶中的蛋白质和钙易消化吸收，增加蛋白质的消化吸收率。

酸奶中维生素C的含量增加，能降低胆固醇酸奶中的胆碱含量较高，有降低人血液中胆固醇的作用。

从酸奶的特点看，它更有益于人体健康。

加入了水果清香的慕斯，是夏晶消暑的良品。

食材
主料：
奥利奥饼干100g
酸奶
芒果2个
黄油30g
吉利丁片3片半
芒果汁少许
步骤
1.材料准备
2.奥利奥去掉夹心，碾成碎沫
3.芒果去皮搅拌成泥
4.吉利丁片冷水泡好
5.黄油隔水化开，加入饼干沫搅拌均匀
6.放入锡纸包好的慕斯圈中压实
7.吉利丁加2勺水隔水化开加入酸奶
8.过筛后倒入饼干沫上
9.放入冰箱冷藏一小时
10.吉利丁片加2勺水隔水化后加芒果泥搅拌，倒入酸奶上层
11.半片吉利丁片化后加芒果汁，倒入冷藏一小时后的慕斯圈中
12.冷藏后即可食用
小贴士：1、酸奶不宜空腹食用。

2、食用酸奶的最佳温度为 10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。

盛夏时，温度可以再低些。

3、对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。