厨房美食菜谱：姜油拌豇豆的做法

厨房美食菜谱：姜油拌豇豆的做法
夏季天热，餐桌上少不了的就是凉拌菜。

今天做的是姜油拌豇豆，夏季多吃姜可以去除胃内所积的寒气，而且姜油拌的凉菜也非常好吃。

食材
主料：
豇豆
油适量
盐适量
大蒜适量
红椒半个
花椒适量
香油适量
姜适量
步骤
1.豇豆掐头去尾清洗干净，并切成段。

2.锅中倒入适量水烧开，放入豇豆焯水3分钟至豇豆断生。

3.姜（姜的用量比平时炒菜量多些），大蒜，红椒切成末
备用。

4.将焯好的豇豆捞出控干水分。

5.锅中倒入油烧热，放入花椒爆香，花椒捞出。

然后放入姜、大蒜、红椒末继续爆香。

6.将爆好的姜油倒入豇豆中。

7.放入适量香油和盐拌匀即可食用。

小贴士：姜的用量比平时炒菜量多些。