五年级作文《我的拿手好菜》

五年级作文《我的拿手好菜》说起做菜，我还真有一道拿得出手的好菜，那就是番茄炒蛋。

这道菜看似简单，实则暗藏玄机，经过我多次的实践和摸索，才终于掌握了其中的精髓。

还记得第一次尝试做番茄炒蛋的时候，那场面简直可以用“鸡飞狗跳”来形容。

当时我自信满满地走进厨房，准备大显身手。

我先从冰箱里拿出两个红彤彤的番茄和几个圆滚滚的鸡蛋。

看着这些食材，我心里暗自琢磨：“不就是把它们炒熟嘛，能有多难？”
我学着妈妈平时的样子，拿起菜刀准备切番茄。

可是这番茄就像个调皮的小孩子，在案板上滚来滚去，就是不听话。

我费了好大的劲，才把它们切成了大小不一的块状。

接下来就是打鸡蛋了，我轻轻把鸡蛋在碗边一磕，哎呀，劲儿使大了，蛋清蛋黄流了一手，黏糊糊的，那感觉真不好受。

好不容易把鸡蛋打到碗里，我拿起筷子搅拌起来，结果搅得满桌子都是蛋液。

终于到了炒菜的环节，我深吸一口气，打开燃气灶。

锅里的水还没干，我就急急忙忙地倒了油进去，只听“噼里啪啦”一阵响，油星子像烟花一样四处飞溅，吓得我连忙往后退，差点把锅铲都扔了。

等油不再乱溅，我赶紧把鸡蛋液倒进锅里，鸡蛋瞬间就膨胀起来，像一朵盛开的大黄花。

我正得意呢，突然发现鸡蛋有点焦了，赶紧手忙脚乱地把它盛出来。

接着炒番茄，这番茄一进锅，就开始和油“打架”，锅里冒出一股浓烟，呛得我直咳嗽。

我手忙脚乱地加调料，盐好像倒多了，又赶紧加
了点糖来中和一下。

最后把炒好的鸡蛋倒进去，胡乱翻炒了几下，就
匆匆出锅了。

当我把这盘“惨不忍睹”的番茄炒蛋端上桌时，爸爸妈妈的表情那叫
一个精彩。

爸爸强忍着笑，夹了一块放进嘴里，然后皱着眉头说：“嗯，味道很特别。

”妈妈则是直接笑出了声：“宝贝，这是你自创的黑暗料
理吧？”我自己尝了一口，差点吐出来，这也太难吃了！
从那以后，我不甘心就这样失败，一有机会就缠着妈妈教我做番茄
炒蛋。

妈妈总是耐心地给我讲解步骤和注意事项，我也认真地听着，
记在心里。

经过多次的练习，我终于做出了让自己满意的番茄炒蛋。

现在，我
来给大家讲讲我成功的经验。

首先，准备工作要做好。

把番茄洗干净，在顶部划一个十字，然后
用开水烫一下，这样就能轻松地把皮去掉。

去皮后的番茄切成均匀的
小块，放在盘子里备用。

接着把鸡蛋打到碗里，加入一点盐和几滴白醋，这样可以去腥，还能让鸡蛋更蓬松。

用筷子把鸡蛋搅拌均匀，直
到蛋清和蛋黄完全融合。

然后就是炒菜啦。

锅里倒适量的油，等油烧到微微冒烟的时候，把
鸡蛋液慢慢倒入锅中。

这时候千万不要急着翻动，等鸡蛋底部凝固，
用铲子轻轻推一下，让上面还没凝固的蛋液流到锅底，继续凝固。

等
到鸡蛋差不多都凝固了，就把它盛出来备用。

锅里再倒一点油，放入切好的番茄块，翻炒几下。

这时候可以用铲子压一压番茄，让它出汁。

接着加入一小勺盐和两勺白糖，白糖可以中和番茄的酸味，让味道更好。

炒到番茄软烂出汁后，把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀。

让鸡蛋充分吸收番茄汁的味道，最后撒上一点葱花，就可以出锅啦。

现在，我的番茄炒蛋已经成了家里的招牌菜。

每次家里来客人，我都会露一手，看着大家吃得津津有味，我心里别提多有成就感了。

这就是我的拿手好菜——番茄炒蛋，它不仅让我学会了一项生活技能，还让我明白了一个道理：做任何事情都不能急于求成，只有不断尝试和努力，才能取得成功。