【热门下载】客房服务理论考试试卷_客房服务流程

客房服务理论考试试卷_客房服务流程
全国旅游院校饭店服务技能大赛客房服务理论考试（高等学校组）试卷一、判断题（共50题，每题1分。

请在答题卡上填涂，在本试卷上回答无效）1．客房部又称房务部、管家部，是饭店负责餐饮事物即负责餐饮产品生产、销售的部门。

2．客房服务的质量，不仅与客房部内部管理有关，而且还受其他有关部门的影响。

所以，客房部要经常主动地同有关部门通气协调，使其了解、熟悉客房服务过程中的各种需求，做好协调配合工作，为客房服务质量的提高创造良好的条件。

3．为了提高工作效率，客房部员工同时可以有多个领导。

4．塔式建筑每层楼面的客房数目会受到限制，一般每层楼的客房数量越少，设计指标就越高。

5．色彩可分为暖色与冷色两类。

红、黄、橙一类的称冷色，蓝、绿、紫之类的称暖色。

6．客房用品包括客房供应品和客房备用品两种。

后者是指可供多批客人使用，但客人不能带走的客房用品。

7．客房照明设计除了满足照度适当，使人看得清楚看得舒服的基本功能外，还应达到照明的艺术性。

8．为方便残疾人进出客房，房间门及卫生间门的宽度不宜小于0.9米。

9．客房的卫生间即为洗漱区，在这一空间区域里配备的主要家具是床和床头柜。

10．客房服务中心一天三班倒，花人力较多，对物品及员工管理带来一定的困难。

11．团体旅游观光客住店时，行动非常统一，进出店时间有规律，要求住好、吃好、玩好。

因此饭店应注意他们的进出店时间，注意做好早晚服务。

12．政府官员入住饭店，一般服务及接待标准较高，重视礼仪，其要求一般通过随行人。