厨房美食菜谱：胡萝卜木耳豆腐丸子的做法

厨房美食菜谱：胡萝卜木耳豆腐丸子的做法
炸萝卜丸子加点豆腐可以少放面粉，炸出来的丸子软软的口感很不错，于是呢今天又做了一次炸胡萝卜丸子，同样也加了豆腐，另外还加了黑木耳，实践证明加入木耳是个极大的错误。

之所以说是个错误，并不是指炸出来的丸子不好吃，而是由于木耳的加入，导致在炸制丸子的过程中油花四溅，手都被飞溅的油花烫出了红红的印迹，真是苦不堪言。

食材
主料：
胡萝卜320g
豆腐
水发木耳80g
油适量
盐适量
姜适量
步骤
1.豆腐一块、胡萝卜2个、木耳提前泡发
2.胡萝卜先擦成丝然后切碎
3.豆腐抓碎、木耳切碎、姜切末
4.加盐拌匀
5.加少许面粉
6.反复揉搓使之上劲
7.团成丸子形状
8.下油锅炸至表面金黄即可
小贴士：炸丸子千万不能放木耳。